Sa ating panahon, hindi mo magagawa nang walang pinggan. Ito ay sa parehong oras ang pinaka-kinakailangang bagay at dekorasyon sa bawat kusina. Mayroong isang malaking bilang ng mga iba't ibang uri nito. Isa sa mga ito ay enamelware.
Production
Para sa paggawa ng ganitong uri ng mga kagamitan, metal o cast iron ang ginagamit. Upang maprotektahan ang materyal mula sa kaagnasan, natatakpan ito ng isang layer ng glass enamel. Pinipigilan din nito ang pagdikit sa metal ng pagkain na niluluto sa cookware.
Upang matutunan ang lahat tungkol sa proseso ng produksyon ng mga produktong ito, kailangang bumisita sa pabrika. Ang lutong bahay na enamelware ay wala. Sa pabrika, ang mga naturang produkto ay nakatatak lamang at nilulubog sa enamel. Sa mga bihirang kaso, ito ay ini-spray lamang. Ang mga naturang produkto ay may mababang presyo, ngunit ang kanilang kalidad ay mababa din. Ibig sabihin, ang kalidad ay higit na nakadepende sa kung paano nilagyan ng enamelled ang mga pinggan.
Mga Benepisyo
Ang katotohanan na ang cookware na ito ay hindi nakakalason ay isa sa mga malaking pakinabang. Maaari itong magamit sa paghahanda ng iba't ibang uri ng pagkain. Ang enamelware ay mainam para sa pagluluto ng mga pagkaing iyon na binubuo ng malaking halaga ngmga likido. Maaari rin itong mag-imbak ng iba't ibang mga brine at acidic na produkto sa loob ng mahabang panahon. Ang pagkaing niluluto mo sa cookware na ito ay hindi magiging lasa ng metal.
Ang pag-aalaga sa ganitong uri ng cookware ay medyo simple. Upang hugasan ito, maaari mong gamitin ang isang ordinaryong ahente ng paglilinis at maligamgam na tubig. Kung may nasusunog dito, hindi mo kailangang gumamit ng matitigas na brush. Ito ay sapat na para sa paglilinis upang ibuhos ang isang solusyon ng asin o soda dito at hayaan itong tumayo nang ilang sandali. Pagkatapos nito, ang lahat ng dumi ay madaling hugasan. Upang maalis ang kalawang, kailangang kuskusin ang mga nasabing lugar gamit ang isang espongha na isinawsaw sa coffee ground.
Kahinaan ng mga produktong enamel
Isa sa mga disadvantage ng cookware na ito ay ang presyo nito. Pero kung gusto mong gamitin ng matagal, hindi na kailangang mag-ipon, dahil dalawang beses nagbabayad ang kuripot. Gayunpaman, gaano man kalakas ang enamel na gawa sa iyong enamelware, madalas pa rin itong nagbibitak sa panahon ng sobrang init o epekto. Hindi inirerekomenda na magbuhos ng malamig na tubig sa maiinit na pinggan at, sa kabilang banda, mainit na tubig sa malamig na pinggan.
Mula sa gayong pagkakaiba sa temperatura, maaaring pumutok ang enamel. Kung mangyari ito, dapat mong alisin ang mga ganitong pagkain, dahil ang patuloy na paggamit nito ay maaaring makasama sa iyong kalusugan.
Ang isa pang dahilan ng pagkasira ng mga naturang produkto ay madalas na maliit na burner ang ginagamit para sa pagpainit. Sa kasong ito, ang ibabaw ay uminit nang hindi pantay, at napakadalas ang enamelpumuputok dahil dito.
Ang enamelware ay hindi maaaring gamitin upang maghanda ng iba't ibang pagkain mula sa gatas. Dahil sa loob nito ay agad itong nasusunog. Ang isa pang makabuluhang disbentaha ay hindi kanais-nais na nilaga ang mga gulay at karne sa loob nito, pati na rin magluto ng pilaf. Pagkatapos ng lahat, ang mga produkto at pinggan na ito, tulad ng gatas, ay masusunog nang napakabilis.
Ang enamelware ay hindi angkop para sa pag-iimbak ng suka, maaari lamang itong gamitin upang linisin ito. Ngunit hindi ka maaaring gumamit ng soda o acid upang linisin ang mga naturang produkto. Gayundin, ang enamelware ay hindi dapat painitin nang walang likido. Kung iniwan sa malamig o sa freezer, ito ay magiging malutong nang napakabilis.
Mga pangunahing prinsipyo sa pagpili ng enamelware
Upang mapili ang mga tamang pagkain sa tindahan, kailangan mong maingat na suriin ang panloob na ibabaw nito. Maaari lamang itong magkaroon ng apat na kulay: itim, puti, asul-kulay-abo at asul. Kung mayroon kang ibang kulay sa harap mo, hindi ka dapat bumili ng gayong mga pinggan, dahil ang mga nakakapinsalang tina ay maaaring kasama sa pintura. Ang label ay dapat maglaman ng inskripsiyon na GOST. Ginagarantiyahan ng presensya nito ang kalidad ng mga pagkaing ito.
Kung makakita ka ng anumang mantsa ng langis sa ibabaw ng enamel sa pag-inspeksyon, huwag bumili ng mga naturang produkto. Ito ay nagpapahiwatig na ang bagay ay hindi maganda ang pagpapaputok. Kung makakita ka ng mga tuldok sa ibaba, walang dapat ipag-alala. Ito ang mga bakas ng mga may hawak na ginamit sa proseso ng pagpapaputok ng produkto.
Dapat na bigyan ng espesyal na pansin ang kapal ng enamel. Ito ay depende sa kanyakung gaano kapantay ang pag-init ng kawali. Ang pinaka-angkop na kapal ay 0.45 cm, ngunit sa ngayon ay medyo bihirang makita ang gayong mga pinggan sa tindahan. Parami nang parami, ang kapal ng mga naturang produkto ay nasa hanay na 0.2–0.3 cm.
Sa ngayon, halos lahat ng maybahay ay may set ng enamelware sa kusina. At kung sineseryoso at responsable mo ang kanyang pagpili, pagkatapos ay tapat siyang maglilingkod sa iyo sa mahabang panahon.
