Ang mga katangian ng lasa ng kape ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan - mula sa iba't-ibang nito hanggang sa paraan ng paghahanda. Kasabay nito, ang handa na paggiling para sa isang inumin ay hindi palaging ginagamit, kaya naman ang mga butil ay kailangang lupang mag-isa. Ang problemang ito ay malulutas sa tulong ng iba't ibang mga aparato, ang pinakasikat kung saan ay isang gilingan ng kape. Mayroong malawak na hanay ng mga modelo ng device na ito sa merkado, kabilang ang mga may electronic control system. Gayunpaman, ang tradisyunal na manual coffee grinder ay may mga pakinabang nito sa mga tuntunin ng pagkakapareho ng paggiling at ang kakayahang ayusin ang antas ng paggiling. Bilang karagdagan, sa mga tuntunin ng gastos, ito ang pinakamahusay na alok sa segment.
Paano gumagana ang gilingan ng kape?
Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng mga naturang device ay batay sa manu-manong pagsisikap, na nagpapagana sa paggalaw ng mekanismong gumagana sa pamamagitan ng hawakan. Ang paggiling ay direktang isinasagawa ng mga gilingang bato. Ito ang pinakamalakas na elemento ng istruktura,na literal na gilingin ang butil ng kape upang maging pulbos. Ang mga durog na particle ay nahuhulog mula sa mekanismo ng gilingang bato patungo sa isang espesyal na lalagyan ng koleksyon, na maaaring i-built-in o remote (mapaghihiwalay). Tulad ng para sa pagsasaayos, pinapayagan ka ng manu-manong mekanikal na mga gilingan ng kape na baguhin ang bahagi ng pulbos. Halimbawa, upang magluto ng inumin sa isang Turk, kakailanganin mo ng maalikabok na base, at ang isang French press ay gumagana nang maayos sa malalaking particle. Ang mga sistema ng pagsasaayos ay hakbang at walang hakbang. Sa unang kaso, ang setting ay isinasagawa nang sunud-sunod gamit ang rotary control. Kasama sa stepless na disenyo ang pag-unwinding ng isang espesyal na turnilyo na nauugnay sa hawakan.
Ang isang mahalagang lugar sa device ng unit ay inookupahan ng mismong hawakan. Dahil kahit na ang paghahanda ng isang maliit na masa ng pulbos para sa isang tasa ay mangangailangan ng hindi bababa sa 5-10 minuto, dapat isaalang-alang ang ergonomya ng aparato. Ayon sa pagpapatupad ng nagtatrabaho na katawan, ang mga manu-manong gilingan ng kape ay nahahati sa mga modelo na may gilid at tuktok na lokasyon ng hawakan. Tulad ng ipinapakita ng karamihan sa mga pagsusuri, ang unang pagpipilian ay mas maginhawa - kung dahil lamang sa base ng istraktura ay mas matatag sa panahon ng paggalaw. Sa itaas na posisyon ng hawakan, mas kapansin-pansin ang paghila ng katawan sa gilid.
Mga materyales para sa paggawa ng mga gilingang bato
Napakahalagang piliin ang tamang materyal para sa mga bahagi ng paggiling. Sa isang banda, ang kahalagahan ng parameter na ito ay tinutukoy ng mataas na mga kinakailangan para sa tibay, at sa kabilang banda, sa pamamagitan ng impluwensya sa palatability ng coffee powder. Anong mga materyales ang ginagamit para sa millstones? May kondisyonmaaari silang hatiin sa tatlong kategorya - metal, ceramic at bato.
Para sa unang pangkat, mas madalas na ginagamit ang cast iron. Ito ay malakas, mura at matibay. Ngunit mahusay itong sumisipsip ng mga amoy, kaya kailangan itong hugasan nang lubusan at regular. At ang pangunahing disbentaha nito ay ang maliliit na butil ng metal ay gumiling at pumasok sa inumin, na nagpapakilala ng sarili nitong mga kulay ng amoy.
Ang pinakamagandang opsyon ay itinuturing na isang manual coffee grinder na may ceramic millstones, na hindi nagbabago sa lasa at aroma ng inumin sa anumang paraan, na lumalaban sa libu-libong mga paggiling. Ngunit ang solusyon na ito ay mayroon ding downside. Sa mataas na tigas, ang mga ceramic millstone ay malutong, kaya ang malakas na impact kapag nahuhulog ay maaaring humantong sa mga bitak.
Ang mga millstone na bato ay perpekto sa mga tuntunin ng pagganap. Hindi sila gumiling, hindi nagpapakilala ng mga hindi kinakailangang amoy at nananatiling lumalaban sa iba't ibang mga kondisyon. Pinipigilan ba ng mataas na tag ng presyo ang malawak na pamamahagi ng mga naturang modelo.
Mga uri ng coffee grinder body
Karaniwan, ang mga kaso ay nahahati sa tatlong uri - Turkish, European at ang tinatawag na frameless. Ang mga klasikong Turkish (o Oriental) na disenyo ay cylindrical o spherical ang hugis. Bukod dito, ang diameter ay maliit - 5-7 cm. Ang funnel ay sarado, at ang hawakan sa kasong ito ay matatagpuan lamang sa itaas na bahagi. Ang European body ay ginawa sa anyo ng isang kubo na may gilid na hawakan. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga naturang istraktura ay mas matatag sa panahon ng proseso ng paggiling. Gayundin ang mga sukat ng ganitong uri ng manual coffee grinderhigit pa - isang average ng 15 × 15 cm (ang dami ng isang litro na kawali). Ang mga shellless na modelo ay isang bagong uri ng disenyo na idinisenyo upang maisama sa isang French press platform. Ang ibabang bahagi ng gilingan ng kape ay ipinatupad bilang isang multi-stage na pyramid, salamat sa kung saan posible na pagsamahin ang disenyo sa mga lalagyan ng iba't ibang laki para sa pagkolekta ng tapos na pulbos.
Bekker BK-2517
Ang Bekker ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na tagagawa ng mga gilingan ng kape. Sa kasong ito, ang isang simple at maaasahang pagtatayo ng isang porselana na katawan na may mga ceramic millstone ay isinasaalang-alang. Ang halaga ng modelo ay halos 1000 rubles, na ginagawang popular. Tulad ng napapansin mismo ng mga gumagamit, ang mga matutulis na millstone ay gumagana nang mahusay, ay hindi natatakot sa kahalumigmigan at maliliit na bumps. Ang kapasidad para sa pag-load ng mga butil ay may hawak na 30 g - sa pamamagitan ng paraan, ang pinakamababang dosis ay 5 g. Ang isang tampok ng manu-manong gilingan ng kape na ito ay ang kakayahang i-on ang hawakan sa parehong clockwise at counterclockwise. Kasabay nito, maaaring baguhin ng may-ari ang distansya sa pagitan ng mga gilingang bato, na isinasaayos ang mga ito sa pinakamainam na antas ng paggiling.
Mayer&Boch 2316
Isa pang modelo ng gilingan ng kape na badyet, ang halaga nito ay 700-800 rubles lamang. Ang katawan, 16 cm ang taas, ay gawa sa madilim na natural na kahoy, na kung saan ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa dekorasyon ng isang naka-istilong opisina ng negosyo. Ang funnel ay gawa sa metal na may imitasyon na gintong kalupkop, at ang lalagyan ng bean ay naglalaman ng 40 g. Tungkol sa mga gilingang bato, dapat itong tandaanna sila rin ay metal, ngunit hindi cast iron. Tulad ng nabanggit na, ang mga manu-manong gilingan ng kape na may mga metal burr ay maaaring ipakilala ang kanilang mga nakasasakit na particle at amoy sa komposisyon ng pulbos. Ngunit sa kaso ng Mayer & Boch, hindi kinakalawang na asero ang ginamit, na hindi nakakaapekto sa mga katangian ng natapos na kape sa anumang paraan. Ngunit ang metal na ito ay mayroon ding mga kakulangan na nauugnay sa hitsura ng mga gasgas sa makintab na ibabaw nito.
Silampos Stellar
Premium na modelo ng gilingan ng kape na magagamit sa merkado para sa 9-10 libong rubles. Ang taas ng istraktura ay 18 cm, habang ang kaso ay gawa rin sa hindi kinakalawang na asero, ngunit may mas malubhang pre-treatment. Ang ibabaw ay protektado mula sa mga gasgas at kaagnasan. Ano pa ang nagpapatingkad sa gayong mamahaling manual coffee grinder? Itinuturo ng mga review ang mga pakinabang ng isang nako-collaps na mekanismo at sa pangkalahatan ay mga mekanismo ng ergonomic na kontrol. Ang bloke ng butil ay may siksik na metal na kurtina, at ang mekanismo ng paggiling ay nagbibigay-daan sa iyo upang maayos ang antas ng paggiling na may mataas na katumpakan. Pagkatapos makumpleto ang mga hakbang sa pagtatrabaho, ang lahat ng elemento ng gilingan ng kape ay maaaring isawsaw sa dishwasher.
TimA SL-008
Maaaring interesado ang opsyong ito sa mga mahilig sa mga antique at istilong retro. Ang disenyo ng istraktura ay ginawa gamit ang isang klasikong disenyo, at ang teknikal na pagpapatupad ay ginagabayan ng mga modernong prinsipyo ng mekanikal na pag-optimize. Tulad ng lahat ng manu-manong ceramic coffee grinders, ang modelong ito ay may maliit na timbang, na, gayunpaman, ay hindi binabawasan ang pagganap ng paggiling. Ang ceramic mismo ay nagpapanatili ng natural na lasa at aroma ng inumin. Ang natitirang mga elemento ng istruktura ay gawa sakumbinasyon ng metal at kahoy.
Kornkraft Mulino
Isang opsyon hindi lang para sa mga mahilig sa kape, kundi para sa mga tunay na collector at experimenter sa paghahanda ng gourmet drink. Ang isang natatanging tampok ng modelo ay ang pagkakaroon ng mga gilingang bato na may natatanging hugis at kaayusan. Ang mga elemento ng paggiling ay hindi nag-iiwan ng basura, ay nagpapatalas sa sarili at nakasentro sa sarili. Kasabay nito, pinapanatili ng gumagamit ang posibilidad na ayusin ang paggiling para sa kasunod na pagpuno ng lalagyan ng filter. Ang puwersang gumagana sa isang manual coffee grinder na may mga stone burr ng tatak na ito ay sa pamamagitan ng ball bearing mechanism na nagpapadali sa pag-ikot ng kahoy na hawakan. Bukod dito, ang loading block ay naglalaman ng 100 g ng mga butil, na nagbibigay-daan sa iyong punan ang napakalaking tray ng koleksyon na may margin sa isang pass. Ayon sa mga kalkulasyon ng tagagawa, ang pagiging produktibo ay 30-100 g/min. Iyon ay, sa mga tuntunin ng mga katangian ng kontrol at bilis ng operasyon, ito ay isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian para sa isang makinang gilingan ng kape. Kapansin-pansin din ang mga bentahe ng disenyo ng disenyo ng Kornkraft Mulino. Ang katawan ay gawa sa natural na beech na may kakaibang beeswax impregnation.
Konklusyon
Mukhang sa panahon ng digital na teknolohiya, ang mga tradisyonal na hand-held unit ay natural na dapat na maging isang bagay ng nakaraan, anuman ang layunin ng mga ito. Bukod dito, ngayon ay hindi isang problema upang makahanap ng isang elektronikong kinokontrol na gilingan ng kape at brewer para sa maliit na pera. Samakatuwid, maaari nating tapusin na ang mga mekanikal na modelo ay hindi nakikipagkumpitensya sa mga tuntunin ng ergonomya at pag-andar. Halimbawa, ang pinakamahusayAng mga manu-manong gilingan ng kape mula sa mga tagagawa sa itaas ay pinahahalagahan ng mga gumagamit na nagmamalasakit sa proseso ng paggawa ng serbesa mismo. Hindi lamang pindutin ang pindutan, ngunit direktang lumahok dito, pakiramdam kung paano ang batayan para sa hinaharap na inumin ay nakuha mula sa buong butil. Ngunit hindi lang iyon. Ang mga manu-manong disenyo ng mga gilingan ng kape ay palaging namumukod-tangi dahil sa kanilang mga aesthetic na katangian. Kung ang mga de-koryenteng modelo ay pangunahing gawa sa mga plastik, goma-insulated na mga wire at aluminyo, kung gayon ang mga mekanikal na katapat ay nabuo ng mga likas na materyales at mahalagang mga metal. Alinsunod dito, maaasahan mong palamutihan ang interior ng kusina o hotel gamit ang eleganteng coffee grinder body.
