Para sa mga taong lumaki sa post-Soviet space, ang salitang "teflon" ay katulad ng magic: Ang Teflon coating ay isang simbolo ng bago, hindi pangkaraniwan, hindi naa-access at lubhang maginhawa sa lahat ng larangan ng buhay. At ngayon, ang bawat maybahay ay may Teflon pan at nagluluto nang may kasiyahan dito. Ngunit ano ang alam natin tungkol sa saklaw na ito? Posible bang gamitin ito nang hindi nakompromiso ang iyong kalusugan? Subukan nating alamin ito.
Ano ang Teflon?
Para maunawaan kung nakakapinsala o hindi ang Teflon coating, kailangan mong bumalik ng kaunti sa sandali ng pag-imbento at pagpapasikat ng produktong ito.
Ang mga may-akda ng Teflon o polytetrafluoroethylene (PTFE) ay ang mga developer ng DuPont. Gaya ng kadalasang nangyayari sa mga pangunahing pagtuklas, aksidenteng nagawa ito ng mga siyentipiko: ang layunin ng pananaliksik sa laboratoryo ay pahusayin ang mga kagamitan sa pagpapalamig.
Ang tunay na rebolusyonaryong mga katangian na ginawang posible ng Teflon coating na gamitin ito sa iba't ibang bahagi ng buhay at buhay, at ipinakita ng mga pag-aaral na ang Teflon ay ligtas, kahit man lang kapag pinainit sa hindi hihigit sa 220 degrees. Ginawa nitong posible na i-maximize ang paggamit ng Teflon.
Saan tayo makakatagpo ng Teflon?
Ang ganitong uri ng coating ay katulad sa mga katangian ng plastic at may napakataas na katangian ng pag-slide. Iyon ang dahilan kung bakit ang Teflon coating ay nakatanggap ng pinakamalaking pamamahagi sa paggawa ng non-stick cookware ng iba't ibang mga pagbabago. Ang mga maybahay sa buong mundo ay natuwa sa pagiging bago: sa kaunting pagkonsumo ng langis, maaari kang makakuha ng perpektong pritong produkto, at ang pinsala sa Teflon coating ay itinuturing na isang imbensyon ng mga kakumpitensya.
Ang pangalawa sa pinakasikat ay ang paglalagay ng Teflon sa soleplate: binibigyang-daan ka nitong magplantsa ng mga damit nang may kaunting pagsisikap at binabawasan ang posibilidad na dumikit at masira ang mga damit sa mataas na temperatura.
Ang Teflon ay malawakang ginagamit din sa paggawa ng packaging para sa mga semi-finished na produkto, disposable tableware, iba't ibang polishes, kadalasan para sa mga kotse at maging sa produksyon ng mga cosmetics.
Teflon sa kotse?
Kamakailan, ang Teflon coating para sa katawan ng kotse ay lalong sumikat. Ang serbisyong ito ay ibinibigay sa mga serbisyo ng kotse, at ito ay binubuo ng manu-manong paglalagay ng espesyal na polish na may Teflon sa buong katawan ng kotse. Ang pamamaraan ay medyo mahaba at maingat: sulit na ipagkatiwala lamang ang kotse sa isang propesyonal, dahil ang pag-andar ng coating mismo ay depende sa kalidad ng trabaho.
Ang Teflon coating ng kotse ay umiiwas sa maliliit na gasgas at chips, hindi nananatili sa katawan ang mga patak ng ulan at maliliit na splashes, at ang kotse mismo ay laging parang pulido lang.sa isang propesyonal na car wash.
Unang hinala
Ang mga unang palatandaan ng potensyal na panganib ng Teflon ay dumating nang iugnay ng mga Amerikano ang pagkonsumo ng pritong patatas at ang panganib ng kanser. Sa una, ito ay nauugnay lamang sa mga carcinogens na inilabas sa panahon ng pagprito ng pagkain. Ngunit nang lumaganap ang mga sakit na may katulad na diagnosis sa mga empleyado ng kumpanya ng DuPont, na gumawa ng Teflon sa iba't ibang variation, naging halata ang pinsala ng Teflon coating.
Mula noong 2001, ang kumpanya ay patuloy na hinahabol, ang paksa ng mga paghahabol ay hindi lamang ang potensyal na panganib ng mga produkto sa mga mamimili, kundi pati na rin ang labis na polusyon sa kapaligiran na may mga carcinogenic at nakakalason na sangkap.
Pananaliksik tungkol sa pinsala
Sagutin ang tanong kung ang Teflon coating ay nakakapinsala o hindi, muli ang mga mananaliksik ay kailangang sumagot. Sa pagkakataong ito, kinumpirma ng mas detalyadong pag-aaral ng isyu ng walang pinapanigan na mga laboratoryo na kapag pinainit nang higit sa 200 degrees, ang Teflon ay naglalabas ng mga nakakalason at carcinogenic na sangkap. Hindi lamang sila pumapasok sa mga produktong direktang nakikipag-ugnayan sa coating, ngunit inilalabas din sa hangin.
Lumalabas na sa simpleng pagprito ng patatas sa isang Teflon pan, nakakatanggap ang isang tao ng malaking dosis ng mga nakakalason na sangkap. Ipinakita din ng mga pag-aaral na ang mga usok mula sa pagpainit ng Teflon ay nakamamatay para sa mga ibon: kung ang isang domestic feathered bird ay nakatira sa kusinadarling, siguradong wala doon ang Teflon pan.
Napatunayan ng mga siyentipiko na ang paggamit ng Teflon para sa mga domestic na layunin, lalo na para sa pagluluto, ay nagdudulot ng mga problema sa hormonal background at ang paggana ng thyroid gland, nag-aambag sa pagbuo ng mga proseso ng tumor, kabilang ang mga malignant, at humahantong din. sa fetal malformations sa mga buntis na kababaihan.
Dahil sa lahat ng ito, ipinagbabawal ang mga produktong naglalaman ng Teflon sa United States at ilang iba pang bansa.
Mga panuntunan sa kaligtasan
Maaari bang gamitin ang Teflon coating? Ang mga review sa buong mundo ay nagsasalita tungkol sa kaginhawahan at tibay ng mga naturang produkto. Ang aming sagot: mas mabuting makinig sa opinyon ng mga eksperto at huwag gumamit ng mga produktong naglalaman ng Teflon, lalo na sa pagluluto. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang cast-iron cookware o hindi kinakalawang na asero.
Ngunit kung gusto mo talagang bumili ng mga non-stick na kagamitan sa kusina, dapat mong tandaan ang ilang simpleng panuntunan para sa pagpapatakbo nito:
- Ang teflon coating ay may shelf life: kahit na walang panlabas na pinsala, maaari mong gamitin ang mga naturang pinggan nang hindi hihigit sa dalawang taon;
- kung may mga chips at bitak sa Teflon coating, kailangang ihinto ang pagluluto ng pagkain sa mga ganitong pinggan: ang mga nakakalason na sangkap ay aktibong inilalabas sa pamamagitan ng mga bitak sa ilalim ng impluwensya ng temperatura;
- huwag magluto ng baby food sa Teflon pan, mas magandang gawin ito sa isang environment friendly na cookware.
Maging matulungin sa lahat ng bagay na nakapaligid sa iyo: mula saang mga bagay na gaya ng kawali o bakal ang bumubuo sa ating pang-araw-araw na buhay. At ang pakikipag-ugnay sa mga nakakalason na sangkap, kahit na sa maliit na dami, ay hindi maiiwasang hahantong sa mahinang kalusugan. Pahalagahan ang kalusugan mo at ng iyong pamilya - gumamit ng mga organic na produkto at napapanatiling pagkain.
