Quince ay nakakagulat na mabango at malusog. May pagkakataon tayong kainin ito sa buong taon. Ang ordinaryong kwins ay hindi nalalapat sa mga produkto na natupok na hilaw - kaugalian na gumawa ng jam mula dito, kung wala ito ay imposibleng isipin ang lutuin ng mga mamamayang Central Asian at Caucasian. Ang prutas ay sikat sa mga gourmet mula sa mga bansang Mediterranean. Ang mga pagkaing karne kung saan ito idinaragdag ay may kakaibang aroma, at ang mga inuming gawa mula rito ay perpektong nakakapagpawi ng uhaw at nagbibigay ng bitamina sa katawan.
Ang karaniwang quince ay kabilang sa pink na pamilya, genus Cydonia. Ang tinubuang-bayan ng halaman ay Gitnang Asya at ang Caucasus, ngunit ngayon ito ay lubos na matagumpay na pinalaki ng mga hardinero sa Europa at Amerika, Australia at Africa. Ang mga gintong prutas ay spherical o hugis peras, natatakpan sila ng isang magaan na fleecy coating na nawawala habang naghihinog.
Golden Apple
Iyan ang tawag sa quince sa Ancient Greece, kung saan ang prutas ay iginagalang bilang simbolo ng magkatugmang kumbinasyon ng pambabae at panlalaki, isang masayang buhay may-asawa. Kinilala siya ng mga sinaunang Romano sa diyosa ng pag-ibig na si Venus, kamangha-manghaang aroma ng prutas ay itinuturing na isang aphodisiac, na nagbibigay sa mga lalaki ng lakas at pagtitiis, at kababaihan - hindi mapaglabanan. Halos lahat ng mga lumang uri ng halaman na nag-ugat at nagsimulang lumaki sa mga bansang Europeo ay pinarami ng mga hardinero ng Roma.
Mga katangian ng pagpapagaling ng gintong mansanas
Ang tradisyunal na gamot ay malawakang gumagamit ng mga nakapagpapagaling na katangian ng halaman. Ang kwins ay isang prutas na may nakapagpapagaling na sapal at buto. Maging ang mga dahon nito ay may mga nakapagpapagaling na katangian. Ang hinog na halaman ng kwins ay naglalaman ng niacin at ascorbic acid, pectins, phosphorus, calcium at potassium, magnesium at phosphorus. Sa tulong ng mga prutas, ang beriberi, pagtatae, mga sakit sa baga, mga sakit sa puso at vascular ay ginagamot. Bilang karagdagan, ang produkto ay may choleretic at diuretic na epekto sa katawan.
Ang bactericidal action ng juice ay ginagamit sa paggamot ng mga nagpapaalab na proseso sa oral cavity, sugat at ulser - sa balat. Inihahanda mula sa mga buto ang mga decoction at infusions na may nakabalot na katangian.
Karaniwang quince sa pagluluto
Ang quince ay naglalaman ng malaking halaga ng pectin, samakatuwid ito ay isang napakahalagang hilaw na materyal para sa paggawa ng mga jam, preserba, marmalade. Ginagamit din ito sa inihurnong anyo. Ang heat treatment ay makabuluhang nagpapabuti sa lasa ng prutas, nag-aalis ng astringency at ginagawa itong mas malambot. Sa panahon ng pagluluto, hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto.
AngQuince ay nagbibigay ng orihinal at kaaya-ayang lasa sa mga pagkaing karne ng baka, baboy, veal o manok. Upang mapanatili ang orihinal na aroma, hindi mo dapat alisan ng balat ang prutas - ito ay nasa loob nitolahat ng aromatic substance ay puro.
Ang pinakamaliit na pagkawala ng bitamina ay tinitiyak ng pag-iimbak ng mga dinurog na hilaw na prutas na natatakpan ng asukal. Gamitin itong blangko para sa paggawa ng mga inumin.
Ang palamuti ng anumang interior ay pareho pa rin ng quince. Ang isang larawan kung saan ang gintong prutas ay kumikilos bilang isang tuldik sa disenyo ng maligaya na mesa ay madaling mahanap. Mabilis na pumupuno sa buong silid ang kaaya-ayang aroma na inilalabas nito, na lumilikha ng isang kapaligiran ng espesyal na kaginhawahan at ginhawa.
