Kamakailan, lumitaw ang mga purple na carrot sa maraming European na tindahan, na may mahusay na demand sa mga mamimili.
Gayunpaman, ang tagumpay na ito ng mga breeder ay pinakaangkop sa katutubong karunungan, na nagsasabing ang lahat ng bago ay isang nakalimutang lumang. Mayroon ka bang tanong tungkol sa kung bakit tinawag namin itong newfangled carrot na isang nakalimutang na luma? Pagkatapos basahin ang artikulong ito, hindi mo lang makukuha ang sagot sa tanong na ito, ngunit matututo ka rin ng maraming kawili-wiling bagay tungkol sa hindi pangkaraniwang purple na carrot na ito.
Paano nakilala ng isang lalaki ang mga carrot
Walang eksaktong at maaasahang impormasyon tungkol sa kung paano nalaman ng mga tao ang root crop na ito, ngunit may medyo kawili-wiling bersyon ng naturang pulong. Mahigit 4,000 taon na ang nakalilipas, napansin ng isang lalaki na ang isang kabayo ay ngumunguya ng ilang lilang halaman nang may kasiyahan. Curious, kinuha niyaanimal carrot at nagustuhan niya ito.
Naaalala ang hitsura ng mga dahon ng masarap na ugat, hinanap siya ng isang lalaki. Sa lahat ng kasunod na kaganapan, ang purple wild carrot ay natikman at nagsimulang itanim.
Kaunting paglihis sa kasaysayan
Noon pa lang, natuklasan ng mga arkeologo ang isang 4,000 taong gulang na mural na naglalarawan ng mga light purple na carrots sa mga dingding ng isang sinaunang Egyptian temple.
Lumalabas na orihinal na purple ang pinakaunang karot, at hanggang sa ika-17 siglo, bihira ang mga ugat na gulay na kulay pula, puti at dilaw. Ang mga puti at rosas na karot ay lumago sa mga hardin ng Roman Empire, at ang mga naninirahan sa sinaunang Greece ay hindi ginamit ang mga ito para sa pagkain, ngunit ginamit ang mga ito para sa halos lahat ng mga sakit bilang isang natural na lunas. Ang mga naninirahan sa Pakistan, Iran at Afghanistan na nasa ika-X na siglo ay lumago ang root crop na ito ng dark purple na kulay. Noong ika-13 siglo, ang mga karot na puti, raspberry at dilaw na kulay ay na-import sa mga estado ng timog Europa. Bilang karagdagan, posibleng matugunan ang gulay na ito sa pula, berde at itim na kulay.
Ang golden-orange na karot na pamilyar sa amin ay lumitaw kamakailan, noong ika-16 na siglo. Ang mga makabayang Dutch breeder, na sumuporta kay William of Orange sa paglaban sa pamumuno ng Espanyol sa Netherlands, ay nagparami ng iba't ibang kulay na may kakaibang kulay para sa panahong iyon, ngunit napakapamilyar at minamahal natin ngayon.
Ang gulay na ito ay dumating sa Russia noong ika-16 na siglo at sa loob ng mahabang panahon ay ginamit nang eksklusibo sa panggamot.layunin.
Ano ang nasa loob nito
Natuklasan ng maraming pag-aaral na ang purple carrots ay mayaman sa bitamina B, A, C, E, pati na rin ang iba't ibang micro at macro elements na kailangan para sa ating katawan. Bilang karagdagan, ang isang ugat na gulay ng hindi pangkaraniwang kulay na ito ay naglalaman ng maraming beses na mas beta-carotene kaysa sa isang karaniwang orange na karot. Ang mga bitamina E at C, kasama ng selenium, ay epektibong lumalaban sa foci ng mga nagpapaalab na proseso.
Ngunit ang pinakamahalagang bagay na nagpapakilala sa mga lilang karot mula sa kanilang orange na "kamag-anak" ay ang pagkakaroon at mataas na konsentrasyon ng mga anthocyanin, mga pigment ng halaman, na hindi lamang nagpapakulay ng mga gulay at prutas sa itim, asul o lila, ngunit mayroon ding malaking bilang ng kapaki-pakinabang para sa amin na mga pag-aari.
Ano ang gamit nito
Dahil sa pagkakaroon ng mga "purple" na pigment - anthocyanin - ang kulay purple na gulay na ito ay nagpapakita ng mga kapaki-pakinabang na katangian:
- Epekto ng anti-cancer. Lutein, isang carotenoid na matatagpuan sa purple carrots, ay nag-aambag sa katotohanan na ang mga anthocyanin ay makabuluhang nagpapabagal sa paglaki ng mga selula ng kanser.
- Anti-inflammatory effect.
- Tumutulong na palakasin ang kaligtasan sa sakit.
- Ito ay isang mahusay na paraan ng pag-iwas sa mga sakit ng cardiovascular system.
- Nakakatulong ito nang husto sa mga sakit ng vascular system, lalo na sa varicose veins at venous insufficiency.
- Tumutulong na mapabuti ang paningin at nagsisilbing mahusay na prophylactic laban sa pagbuo ng retinopathy sa mga pasyenteng may diabetesdiabetes.
- Nag-normalize at nagpapatatag ng mga antas ng kolesterol sa dugo.
- Binabawasan ang altapresyon.
- Nagpapalakas ng bato.
- Ang calcium na nasa purple carrots, kasama ng iba pang mga kapaki-pakinabang na substance, ay madaling hinihigop ng katawan at nakakatulong na mapanatili ang magandang balat, kuko at buhok.
- Ang regular na paggamit ay isang magandang lunas para sa iba't ibang mga sekswal na dysfunction sa mga lalaki at babae.
Paano ito palaguin
Maraming hardinero at hardinero, na nalaman ang tungkol sa mga pakinabang ng root crop na ito, ay interesado sa kung posible bang makakuha ng mga lilang buto ng karot sa isang lugar. Bilang isang patakaran, ang mga buto ng naturang mga halaman, na hindi pa masyadong pamilyar sa amin, ay ibinebenta ng malalaking tagagawa sa mga dalubhasang tindahan o mga sentro ng hardin. Maaari ka ring magtanong sa isang regular na tindahan, mahalagang tandaan na ang mga lilang uri ng karot ay may iba't ibang uri, at mas mahusay na malaman ang kanilang mga pangalan. Ngayon, walang maraming mga buto ng varietal purple carrots sa merkado ng binhi ng Russia. Ito ay:
- Isang matingkad na kulay purple na dragon na may orange na gitna at matamis na lasa.
- Purple Elixir, na may purplish-purple na kulay na balat at laman, at contrasting honey-orange core.
- Cosmic Purple, purple sa labas at ganap na yellow-orange sa loob.
