Ang amoy ng karamelo ng cotton candy ay iniuugnay ng marami sa isang holiday, pagbisita sa sirko, amusement park, masayang pagkabata. Ito ay isang napakasimpleng ulam. Sa mga kinakailangang sangkap, mayroon lamang isang produkto. At kung gaano karaming mga emosyon ang maaaring idulot nito! Dahil sa pagiging simple ng delicacy, maaari itong ihanda sa bahay, na nagdaragdag ng kaunting imahinasyon sa proseso ng pagmamanupaktura.
Variety
Ang cotton candy ay maaaring kulayan (ang lilim ay makukuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pangkulay ng pagkain) at klasikong puti. Maaari itong ibenta pareho sa isang stick at sa isang bag o espesyal na packaging. Ang mga pampalasa at pampalasa ay maaaring magbigay ng pahiwatig ng lemon, strawberry, mansanas at iba pang lasa ng prutas. Ngunit ang pangunahing recipe ay nananatiling pareho.
Ano ang kailangan mong gawin?
Para sa pagluluto, kumuha ng:
- 200 g asukal;
- 100g tubig;
- sampung patak ng table vinegar.
Ibuhos ang asukal sa isang kasirola na may makapal na ilalim, ibuhos ang acidified na likido. Sa patuloy na pagpapakilos, dalhin ang masa sa isang pigsa, at pagkatapos ay alisin mula sa init, palamig nang bahagya at ilagay muli sa apoy. Kaya, kailangan mong makamit ang estado ng isang solid na malaking bola ng light brown na kulay. Upang maiwasan ang mga hakbang sa pagluluto na ito, maaari kang bumili ng isang espesyal na komposisyon para sa isang cotton candy machine para sa bahay. Ito ay granulated sugar na may pampalasa, aromatic at color additives, gayunpaman, ang halaga nito ay maaaring umabot ng hanggang 2,500 rubles bawat kilo.
Apparatus para sa paggawa ng cotton candy
Mayroong maraming mga katulad na unit sa merkado para sa parehong catering at personal na paggamit. Karamihan sa produksyon ng Chinese at Polish. Mayroon ding mga cotton candy machine para sa mga bahay na gawa sa Russia. Ang mga halimbawa nito ay ang mga kalakal ng planta ng Tver. Mas madaling makahanap ng mga pangkalahatang kotse mula sa mga kumpanyang Ruso. Kapag pumipili, kailangan mong bigyang pansin ang:
- materyal ng mangkok (pinakamahusay na opsyon ay metal);
- presensya ng protective cap (sinisigurado nitong tumpak ang trabaho);
- pagkakatiwalaan ng mga de-koryenteng bahagi.
Ang presyo ng cotton candy machine para sa bahay ay nag-iiba-iba at depende sa manufacturer at sa kapangyarihan ng unit. Makakahanap ka ng mga badyet na kotse para sa 700 rubles, isa at kalahating libo at limang libong rubles. Ang pagkakapareho nila ay ang mga ito ay maliliit na appliances na angkop para sa gamit sa bahay. Kailangan mong sundin ang recipetagagawa, tulad ng inilarawan sa kasamang mga tagubilin.
Paano gumawa ng cotton candy sa bahay nang walang makina
Siyempre, mabuti kung ang makina ang gumagawa ng halos lahat ng gawain. Ngunit paano kung walang paraan para makabili ng cotton candy machine para sa iyong tahanan, ngunit gusto mo ng matamis ngayon? Pagkatapos ay mayroong pagkakataon na gawin ang dessert na ito gamit ang iyong sariling mga kamay. Hindi gaanong kagamitan ang kailangan, ngunit kailangan ang kasanayan at pagmamahal sa eksperimento. Para sa base kung saan i-crystallize namin ang asukal, kumuha ng tinidor, isang bamboo stick o isang tubo ng papel. Gumamit ng alinman sa isang katulong upang hawakan ang tool na ito o isang bagay upang suportahan ang base.
Maging lubos na maingat, dahil ang temperatura ng naturang komposisyon ay humigit-kumulang 130 degrees. Iwasang madikit sa mga nakalantad na bahagi ng katawan. Ang mga ibabaw ng trabaho ay dapat ding protektado mula sa matamis na mga sinulid. Kahit na ang komposisyon ay madaling linisin, ngunit ang isang maikling kasiyahan ay hindi nagkakahalaga ng isang oras ng paglilinis. Pagkatapos ihanda ang syrup ayon sa recipe sa itaas, isawsaw ang isang whisk (o tinidor) dito at ilapat ang mga hibla ng mga kristal na sucrose sa base sa isang pabilog na paggalaw. Kung kinakailangan, maaari mong bahagyang durugin ang mga ito gamit ang iyong kamay upang makontrol ang ningning ng dessert. Ang kalidad ng resultang produkto ay depende sa kalidad ng karamelo (dapat na madaling hilahin ang sinulid) at ang husay ng tagapagluto. Ngunit sa angkop na pagsusumikap, tulad ng nakikita natin, ang cotton candy machine para sa bahay ay maaaring ganap na mapalitan ng pinakasimpleng kagamitan sa kusina.
Mga Sikreto at Tampok
May ilang sikreto sa paggawa nitomga dessert, mag-isa man o sa tulong ng isang homemade cotton candy machine.
- Kung pagkatapos gawin ang dessert ay may natitira ka pang syrup, huwag magmadaling alisin ito. Alalahanin ang mga cockerels sa isang stick - isang delicacy na masyadong simple, hindi na ang dating kasikatan ngayon, ngunit napakasarap pa rin. Kung wala kang espesyal na lalagyan para sa paggawa ng mga lollipop, maaari kang kumuha ng anumang mga cookie cutter na lumalaban sa init, gumamit ng maliliit na kagamitan: mga mug, mangkok, o kahit na parchment paper. Para sa kaginhawahan, maaari kang magpasok ng mga stick (halimbawa, mula sa ice cream) sa mga hulma. Lubricate ang form na may langis ng mirasol, ibuhos ang karamelo. Sa lalong madaling panahon ang misa ay titigas at magiging handa na para sa paggamit.
- Maaari kang magdagdag ng ilang mga halamang gamot sa mainit na asukal upang gawin itong delicacy hindi lamang malasa, kundi maging malusog (mint, dahon ng sage). Ito ay magkakaroon ng parehong epekto tulad ng throat lozenges.
- Upang gumawa ng dessert na may lasa ng prutas, kailangan mong kumuha ng handa na syrup o gawin ito sa iyong sarili. Para sa mga prutas na may maliwanag na lasa, tulad ng lemon, maaari mong gamitin ang sariwang kinatas na juice. Kung idinagdag mo ang essence sa komposisyon ng pinaghalong, maaari kang makakuha ng mga bagong lilim ng lasa, i-set off ang matamis na tamis na may asim.
- Matagal nang napatunayan na ang panlasa ay ipinanganak hindi lamang sa ating dila, kundi maging sa ating mga ulo. Ang pagdaragdag ng kaunting tamang kulay sa syrup na may food coloring ay magpapaganda sa ulam at magpapasaya sa mga bata at matatanda.
Sa huli
Kapag pumipili ng unit, mas mabuting magabayan ng mga review tungkol sacotton candy machine para sa bahay, upang hindi maulit ang mga pagkakamali ng iba. Ang mas maraming impormasyon ay mga negatibong opinyon, maaari silang maghanda para sa mga posibleng problema nang maaga. Kung hindi mo nais na magbayad para sa mga naturang yunit, pagkatapos ay ihanda ang dessert na ito sa iyong sarili, ngunit mag-ingat kapag nagtatrabaho sa mainit na karamelo. Gumawa ng mga bagong flavor, huwag matakot mag-eksperimento.
