Ang Ranetki ay maliliit na mansanas. Sa mga tao ay tinatawag din silang "paraiso". Sa kabila ng katotohanan na sila ay napakaliit, naglalaman sila ng pectin sa maraming dami. Ito ang tampok na ito na ginagawang isang perpektong produkto para sa paggawa ng jam, marmelada at jam. Hindi lahat ay mahilig sa ranetki na hilaw, dahil ang mga ito ay maasim at maasim. Ngunit sa panahon ng pagluluto, pagkatapos magdagdag ng asukal, lahat ng hindi kasiya-siyang lasa ay nawawala. Kaya naman sikat na sikat ang ranetki jam.
Ranette jam recipes
Mayroong napakaraming iba't iba at kawili-wiling mga recipe mula sa ranetki para sa taglamig.
Gayunpaman, nagkakaisa sila sa katotohanang dapat piliin ang mga jam na mansanas, maliit, hinog at ganap na pula. Dapat silang walang dents at wormhole. Kapag ang mga mansanas ay nakolekta, oras na upang simulan ang pagluluto. Kaya magsimula na tayo.
Ranetki na may lemon juice
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- mansanas - 0.5 kg;
- cinnamon - ¼ tsp;
- lemon juice - 50 g;
- asukal - 500 g;
- tubig - 100g
Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:
- Una, hugasan ang mga mansanas at putulin ang mga buntot.
- Pagkatapos ay budburan sila ng asukal, iwanan ng 24 na oras para lumabas ang juice.
- Pagdagdag ng kaunting tubig, ilagay sa apoy at lutuin ng labinlimang minuto nang may pahinga, na kumulo ng dalawang beses.
- Pigain ang juice mula sa lemon, ibuhos ang cinnamon.
- Pakuluan ng ilang beses sa mahinang apoy at hayaang lumamig.
- Ilagay sa mga isterilisadong garapon at igulong.
Handa na si Jam! Ano ang hitsura ng ranetki jam sa larawan sa ibaba.
Paradise apples na may nakapusod
Mga sangkap:
- 1 kilo ng mansanas;
- 1 kilo ng asukal;
- 1 baso ng tubig;
- ½ tsp citric acid.
Ano at paano gawin:
- Kumukuha kami ng asukal, tubig at citric acid at nagluluto ng syrup.
- Isawsaw ang mansanas dito at pakuluan ng labinlimang minuto.
- Palamigin at pagkatapos ay pakuluan muli.
- Iwanan ng 24 na oras, pagkatapos ay pakuluan at ilagay sa mga garapon.
Ang mga mansanas ng Ranetki ay isang mahusay na produkto para sa paggawa ng jam sa bahay.
Mga Paraan ng Pagluluto
Ang Ranetki jam ay maaaring ihanda sa mga sumusunod na paraan:
- Sa oven. Bago pakuluan ang ranetki, mas mahusay na i-cut ang mga ito sa dalawang bahagi at maghurno sa oven. Pagkatapos nito, sila ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, idinagdag ang asukal, pinakuluan.
- Sa microwave. Ang Ranetok jam ay madali kung lutuin mo ito sa microwave. Upang gawin ito, gupitin ang mga mansanas sa apat na bahagi at alisin ang mga buto. Pagkatapos ay ilagay sa isang plato, ibuhos sa tubig at ilagay sa microwave sa loob ng tatlong minuto. Kung handa na ang mga ito, hinihiwalay namin ang pulp mula sa alisan ng balat at pinuputol ito sa isang blender hanggang sa makinis kasama ng asukal.
- Pagluluto ng tubig. Upang pakuluan ang ranetki, kinakailangan upang punan ang mga ito ng tubig at pakuluan. Pagkatapos ay alisin ito sa kumukulong tubig at gilingin ito ng mainit. Magdagdag ng asukal sa nagresultang katas at lutuin sa mahinang apoy.
Paano maghanda ng mga mansanas para sa jam twist?
Ang Ranetki ay isang napaka-pinong produkto na dapat maingat na ihanda para sa pagproseso. Hindi mahalaga kung saan nila nakuha ang mga mansanas: binili nila ang mga ito sa palengke, sa supermarket, o pumitas sa kanilang hardin. Ang pangunahing bagay ay banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. O, mas mabuti pa, magbabad sa maligamgam na tubig sa loob ng tatlumpung minuto. Ang mga mansanas ay maaaring hiwain o iwanang buo. Depende ang lahat sa recipe at paraan ng pagluluto.
Makapal ang consistency ng apple jam, parang mashed patatas. Upang makamit ang resulta na ito, ang prutas ay dapat na pinakuluan, hadhad sa pamamagitan ng isang salaan at dalhin sa pagiging handa sa mababang init. Kapag ang jam ay nakapatong sa isang kutsara, nangangahulugan ito na handa na ito at maaari mo na itong simulan sa mga garapon.
Kailangan din ng mga bangko ang paunang paghahanda: kailangan nilang hugasan at isterilisado.
Mga tip at trick para sa umiikot na ranetki jam
Kung gumawa ka ng jam ayon sa lahat ng mga patakaran at payo, ang dessert ay magiging walang kapantay. Upang makakuha ng masarap na jam o jam ng kinakailangang pagkakapare-pareho bilang isang resulta, makipag-ugnayBigyang-pansin ang mga sumusunod na tip habang gumagawa ng jam:
- Ang ranetki ay medyo siksik at tuyong mansanas, kaya siguraduhing magdagdag ng tubig;
- maaari kang magdagdag ng vanilla, cinnamon, opsyonal, cocoa sa dessert - ito ay magdaragdag ng lasa sa tapos na produkto;
- kung ang mga mansanas ay transparent at hindi kumalat sa ibabaw, handa na ang mga ito;
- Ang jam ay perpekto at matagal na nakaimbak sa isang cool na pantry, basement at sa loggia;
- kailangan mong putulin ang mga mansanas nang napakabilis para wala silang oras na umitim.
Ang napakasarap at maliwanag, makapal na jam ay madalas ding pinalamutian ng mga cake at pastry.
Ang Ranetki ay maliliit, mabangong mansanas na masarap gawin. Siyempre, ang proseso ng pagluluto ay medyo mahaba at maingat, ngunit sulit ito. Gayundin, huwag kalimutan na, tulad ng iba pang jam, ang ranetki dessert ay dapat na nakaimbak nang maayos.
