Ang pagpapatuyo ay natural na tumatagal ng maraming oras, na lubos na nakakatipid sa teknikal na device. Ang pangangailangan nito sa pang-araw-araw na buhay ay pinahahalagahan na ng maraming mga maybahay. Kasabay nito, ang pagpapatuyo para sa mga kabute ay may mga sumusunod na pakinabang:
- mataas na bilis ng proseso ng pagpapatuyo, lalo na kung ihahambing sa natural na paraan;
- hindi na kailangang maghintay para sa maaraw at mainit na panahon;
- hindi mo na kailangang maghanap ng malaking lugar para mapaglagyan ang lahat ng pinatuyong produkto;
- pagkabulok ng mga produkto para sa pagpapatuyo ay hindi kasama;
- pagsunod sa kalinisan, dahil ang pagtagos ng mga insekto o alikabok ay ganap na hindi kasama;
- ang kakayahang ayusin ang temperatura ng pagpapatuyo, oras at bentilasyon, na iba kapag nagpapatuyo ng iba't ibang produkto.
Hanggang kamakailan, ginamit ang oven para sa mabilis na pagpapatuyo.
Ngunit pagkatapos ng pamamaraang ito, maaaring manatili ang mga produkto ng pagkasunog sa mga piraso ng pagkain, dahil sa kawalan ng karanasan, maaari kang mag-overdry o kahit magluto ng pagkain.
Pagpapatuyo para sa mga mushroom at prutas - device
Mga elektronikong kasangkapan na nagpapatuyo ng mga kabute at prutas,pati na rin ang iba pang mga produkto ay napaka-magkakaibang, ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng kanilang sariling mga karagdagang pag-andar sa aparato, binabago ang hitsura nito, nilagyan ito ng iba't ibang mga regulator. Ngunit ang prinsipyo ng operasyon ay nananatiling pareho. Upang maunawaan ang mga uri, kailangan mong malaman ang humigit-kumulang kung ano ang kailangan para sa isang partikular na mamimili.
Ang pangkalahatang pamamaraan ng naturang device ay binubuo ng heating element at fan. Kadalasan ito ang papag kung saan inilalagay ang mga produkto. Hindi ito nakikipag-ugnayan sa pampainit, at ang bentilador ay humihip ng isang stream ng mainit na hangin papunta sa mga produkto. Ang mga saradong device ay napakapopular, dahil mas malinis ang mga ito. Ang mga apparatus ay maaaring bilog o parisukat, na may ibang bilang ng mga tier. Ang pagpapatuyo ng mga porcini mushroom sa naturang device ay mas madali, na nagpapanatili ng aroma at lasa.
Gumagana ang dryer ayon sa sumusunod na pamamaraan. Ang mga inihandang prutas ay pinutol at isinalansan sa mga papag. Ang pinainit na hangin pagkatapos ay tinutuyo ang pagkain. Pinapabilis ng fan ang proseso. Lahat ng produkto ay pinoproseso nang pantay-pantay.
Mga iba't ibang device
Ang pangunahing pagkakaiba ng pagpapatuyo para sa mga kabute ay ang heating element na naka-install sa makina. Depende ito sa temperatura ng pag-init ng hangin. Ayon sa prinsipyong ito, dalawang uri ang nakikilala.
Convection
Gumagamit ang device ng heating element na lumilikha ng mataas na temperatura. Ang ganitong mga aparato ay mas matipid at mahusay. Ang negatibo lamang ay ang mainit na pag-init ay nag-aambag sa pagkasira ng mga kapaki-pakinabang na elemento at bitamina sa mga produkto. Ang temperatura ng pagpapatayo ng mga kabute ay hindi dapat lumampas sa 60degrees, kaya dapat mong bigyang pansin ang katotohanang ito kapag pumipili ng dryer.
Infrared
May infrared device ang heater, na ginagawang medyo malaki ang device at mas tumatagal ang proseso. Ngunit ang gayong kagamitan ay magbibigay ng mas magandang resulta, mapangalagaan ang orihinal na kulay ng mga produkto, at hindi masisira ang mga bitamina.
Pagpili ng dryer ayon sa mga feature ng disenyo
Maaaring magkaiba ang hugis ng dryer - ang lahat ay depende sa mga kagustuhan ng mamimili, kahit na ang hugis ay hindi nakakaapekto sa proseso mismo, na hindi masasabi tungkol sa materyal, laki at panloob na mga elemento.
Ang case, na may dryer para sa mushroom, ay gawa sa dalawang uri ng mga materyales: hindi kinakalawang na asero at plastik para sa mga layunin ng pagkain. Ang unang pagpipilian ay maaasahan at matibay. Kadalasan ito ay pupunan ng isang transparent na pinto, na ginagawang mas naka-istilong. Ngunit pinapataas ng bakal ang bigat ng buong kagamitan, at, nang naaayon, ang gastos. Ang pangalawang opsyon ay mas matipid at magaan, ito ay maginhawa upang i-disassemble at hugasan ito.
Maaari mong biswal na tantiyahin ang kapasidad ng dryer ayon sa laki nito. Kung ang gayong aparato ay hindi madalas na ginagamit, at ang isang maliit na halaga ng pagkain ay dapat patuyuin sa loob nito, pagkatapos ay makatuwiran na isaalang-alang ang mga compact na opsyon. Para sa mga madalas pumitas ng mga berry, mas mabuting humanap ng three-dimensional na istraktura na may maraming tier para magkasya ang mga ito hangga't maaari.
Ang lokasyon ng fan at heating element ay mahalaga para sa volumetric na device. Ang mga tray ay mas mahusay na tinatangay ng hangin kapag ang mga elemento ay nasa gilid, ngunit para sa maliliit na modelo hindi ito mahalagamga halaga.
Ang mga tray na kasama ng dryer ay dapat matugunan ang mga kinakailangan ng mamimili. Pagdating sa versatility, mas mabuting pumili ng mga modelong nilagyan ng mga lalagyan na may iba't ibang taas o may pagsasaayos ng taas, na may pino o magaspang na mesh, pati na rin ang isang patag at solidong sheet para sa paggawa ng mga marshmallow.
Pagpili ng device ayon sa teknikal na data
Mahalagang malaman ang mga sumusunod na detalye na magiging kapaki-pakinabang sa paggamit ng device:
- Power. Ang halaga ng parameter na ito ay mula 165 hanggang 1000 W. Ang lahat ay nakasalalay sa layunin kung saan binili ang aparato. Sa 3-5-level na disenyo, sapat na ang 300 W, habang para sa 6 pataas, hanggang 600 W ang kinakailangan. Ang average na halaga ay pinakamainam kapag ang pagpapatayo ay kinakailangan para sa mga kabute at berry. Ang pinakamataas na halaga ay angkop para sa pagpapatuyo ng karne o malalaking gulay.
- Temperatura. Ang pagpili sa opsyong ito ay hindi palaging available. Kadalasan ang isang hanay ay nakatakda mula 50 hanggang 55 degrees, habang ang pag-on o pag-off lamang ng device ang posible. Kung ang function na ito ay ibinigay, pagkatapos ay maaaring mayroong tatlong mga pagpipilian: 35 degrees - banayad na pagpapatayo (Mababa), 55 - ang pinakamahusay na opsyon (Katamtaman), 60-75 - mataas na temperatura para sa karne o isda (Mataas).
- Mga karagdagang function. Ang ganitong mga pagpipilian ay hindi palaging kinakailangan, ngunit maaari silang maglaro ng isang papel sa pagpili. Halimbawa, proteksyon ng surge. Papayagan nito ang device na maglingkod nang mas matagal. Ang pagpapatayo para sa mga kabute ay maaaring nilagyan ng timer, at hindi mo na kailangang subaybayan ang proseso. Ibibigay ng termostat ang nais na temperatura, at ang backlighttumutulong sa iyong subaybayan ang antas ng pagpapatuyo nang hindi binubuksan ang appliance.
Pangkalahatang-ideya ng Modelo
Ang mga electric dryer ng parehong dayuhan at domestic na produksyon ay kasalukuyang available.
Ang simpleng disenyo ng device ay humahantong sa katotohanan na kadalasan ang pag-assemble ng mga node ay hindi maganda ang kalidad o gumagamit ng murang materyales.
Upang hindi maging biktima ng mababang kalidad na kagamitan, mas mabuting bigyang pansin ang mga modelong sinubok ng mga mamimili mula sa iba't ibang mga tagagawa. Maaaring i-compile ang listahan ng mga pinakasikat na dryer tulad ng sumusunod:
- Tefal DF 1008, na may lakas na hanggang 525 W, ay may 5 natatanggal na antas at 3 mode - 40, 60 at 750.
- Zelmer 36Z011 ay may compact size, 300 W power, 4 trays, may electronic control na may dalawang mode, weighs 3 kg, plastic case.
- VES VMD-1 - may 5 department, power 300 W, construction weight 2 kg.
- Scarlett SC-421 - may 5 tier, power 250 W, transparent plastic case, may fan.
- "Veterok-5" - may hawak na 5 pallets, kapangyarihan 500 W, timbang hanggang 4 kg, ay may function ng pagsasaayos ng temperatura sa hanay na 30-70 degrees.
- "Dry M" - naglalaman ng 8 tray, power 500 W, timbang - 4 kg.
Ang hanay ng presyo para sa mga dryer ay nagsisimula sa 3000 rubles.
Paano patuyuin ang mga kabute sa oven
Maaari mong patuyuin ang mga ito sa maraming paraan at sa iba't ibang device - mula sa natural na pagpapatuyo hanggang sa microwave oven. Ito ay kanais-nais nasa huli, ang kombeksyon ay ibinigay. Ang pagpapatuyo ng mga kabute dito ay hindi magiging abala.
Pagproseso ng porcini mushroom ay walang pinagkaiba sa proseso ng pagpapatuyo ng ibang species. Ang unang hakbang ay ihanda ang mga produkto, iyon ay, linisin ang mga ito. Mas mainam na gawin ito nang walang tubig, sa paglaon ay magiging mahirap na alisin ito, dahil ang produkto mismo ay naglalaman na ng isang malaking halaga ng kahalumigmigan. Susunod, kailangan nilang i-cut. Ang mga piraso ay maaaring may iba't ibang laki - ang lahat ay nakasalalay sa nilalaman ng kahalumigmigan. Kung mas tuyo ang kabute, mas payat ang piraso. Dapat tandaan na ang oras ng pagpapatayo ay mababawasan kung ang mga piraso ay maliit. Ang mga maliliit na kabute gaya ng mga kabute ay dapat na tuyo nang buo.
Ang pagpapatuyo ng porcini mushroom sa oven ay maaaring gawin tulad ng sumusunod. Itali ang mga inihandang mushroom sa isang tali at isabit malapit sa pintuan ng oven. Maaari mong isabit ang mga thread sa kalapit na mga hawakan ng drawer o iba pang mga bagay. Takpan ng kaunti ang pinto ng oven upang ang mga kabute ay nasa pagitan nito at ng oven mismo. Pagkatapos ay i-on ang pagpainit ng kalan sa pinakamaliit na mode. Ang proseso ay tatagal nang mahigit isang oras.
Iba pang paraan ng pagproseso
May isang opsyon tulad ng pagpapatuyo ng mga mushroom sa isang convection oven. Upang gawin ito, ang mga inihandang piraso ay dapat na inilatag sa isang baking sheet, na dati nang natatakpan ng ilang mga patong ng papel na pergamino, upang ang mga piraso ay hindi hawakan. Pagkatapos ay painitin ang oven sa 60 degrees at ilagay ang mga mushroom. I-on ang convection mode at maghintay ng mga 30-60 minuto.
Ang isa pang paraan aypagpapatuyo ng mga kabute sa microwave. Ang prosesong ito ay tatagal ng mahabang panahon at nangangailangan ng maraming atensyon. Kinakailangan na linisin at ihanda ang mga kabute, alisin ang labis na kahalumigmigan gamit ang isang napkin. Kung hindi, ang mga kabute ay pakuluan lamang. Susunod - ilagay ang mga ito sa isang plato na natatakpan ng papel. Sa microwave, itakda ang pinakamababang kapangyarihan at itakda ang oras sa 15 minuto. Pagkatapos ng pag-expire nito, kailangan mong i-ventilate ang oven at iwanan ang mga kabute para sa mga 10-15 minuto. Pagkatapos ay ulitin ang pamamaraan nang 3-4 na beses.
Pagpapatuyo ng mga kabute sa isang electric dryer
Ang pinakamagandang opsyon para sa kanilang pagproseso ay isang espesyal na device. Ang mga bagong piniling mushroom ay nililinis, ngunit huwag kalimutan na ang mga mushroom ay hindi dapat hugasan bago matuyo. Ang labis na kahalumigmigan ay magpapabagal lamang sa proseso. Susunod, gupitin ang mga ito.
Kung mas maliit ang mga ito, mas mabilis ang proseso. Ang kapal ay hindi dapat higit sa isang sentimetro. Pagkatapos nito, ang bawat tier ng aparato ay puno ng mga regalo sa kagubatan, at ang pagpapatayo ng mga kabute sa isang electric dryer ay nagsisimula. Ang temperatura ay hindi hihigit sa 60 at hindi bababa sa 50 degrees. Oras - mula 2 hanggang 6 na oras. Upang mapabilis ang proseso, maaari kang magpalit ng mga tray, ibaba sa itaas. Napakasimple upang matukoy ang kahandaan, ang mga piraso ay dapat na biswal na magmukhang tuyo, habang hindi nasira, ngunit umuusbong nang kaunti. Kung sila ay basa, pagkatapos ay kailangan mong tuyo ang mga ito. Kapag nasira ang mga ito at masyadong matigas, overexposed ang produkto.
Kaya naisip namin kung paano tinutuyo ang mga kabute.
