Marahil, may nag-iisip na imposibleng magtanim ng natural na pampatamis na walang carbohydrates at calories sa bahay. Ito ay dahil hindi mo alam ang tungkol sa natatanging halaman - stevia. Isang kahanga-hangang natural na pampatamis, na, napakahalaga, ay maaaring itanim sa country house, sa hardin at maging sa kusina.
Ang Honey grass (stevia) ay talagang hindi isang bihirang naninirahan sa mga plot ng hardin, balkonahe at mga kama ng bulaklak. Ang halaman ay hindi lamang maaaring palamutihan ang iyong site o bahay, ngunit mayroon ding maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Kung paano palaguin ang stevia sa bahay, sasabihin namin sa artikulong ito. Umaasa kaming magiging kapaki-pakinabang sa iyo ang payo ng mga makaranasang nagtatanim ng bulaklak.
Stevia: paglalarawan ng halaman
Ang pangalan ng halaman ay pinagsasama ang isang malaking genus ng mga perennial na kabilang sa pamilyang aster. Pinagsama-sama niya ang higit sa 250 species ng iba't ibang mga shrubs at herbs. Nagmula sila sa mga kapatagan at bulubunduking rehiyon ng Amerika. Ang pinakasikat at tanyag na uri ay honey stevia, na matagal nang nilinang sa maraming cottage ng tag-init.bahagi ng ating bansa.
Sa unang pagkakataon, ang halaman ay pinag-aralan ng botanist na si Stevus (XVI century), kung saan pinangalanan ito. Si Antonio Bertoni ang unang nakaalam (at ito ay sa panahon ng isang ekspedisyon sa Paraguay) na ginagamit ng mga aborigine ang damong ito para sa pagkain. Nabanggit niya na ang mga Indian ay gumawa ng matatamis at malasang inumin mula sa halaman, na tinawag nilang "guarani".
AngStevia ay isang perennial herb. Ang mga dahon nito ay naglalaman ng glucoside (stevioside), na 300 beses na mas matamis kaysa sa sucrose. Ang ganitong kapalit ng asukal ay kapaki-pakinabang para sa ganap na lahat, lalo na ang mga taong dumaranas ng labis na katabaan at diyabetis. Iyon ang dahilan kung bakit sinisikap ng mga hardinero mula sa iba't ibang rehiyon na palaguin ito sa kanilang mga plots. Gayunpaman, hindi alam ng lahat kung paano magtanim ng stevia mula sa mga buto sa bansa.
Ang damo ng pulot ay isang semi-shrub, ang taas nito ay umaabot sa 80 cm. Mayroon itong nabuong sistema ng ugat, sagana ang mga sanga, ang mga tangkay ay natatakpan ng maliliit na magkapares na dahon. Ang halaman ay namumulaklak na may maliliit na puting bulaklak. Sa ngayon, malawak itong ginagamit para sa pagluluto sa Asia at South America.
Mga kondisyon sa paglaki
Gustung-gusto ng Stevia ang sikat ng araw at iginagalang ang init, kaya dapat itong itanim sa isang maliwanag na lugar, protektado mula sa mga draft at biglaang pagbugso ng hangin. Ang perpektong temperatura ng hangin para sa paglilinang nito ay hindi bababa sa +22 ° C. Hindi dapat itanim ang stevia sa mababang lupain kung saan naiipon ang tubig - ang labis nito ay nakakasama sa halaman.
Anong uri ng lupa ang kailangan ng stevia?
Ang aspetong ito ay dapat isaalang-alang kung interesado ka sa kung paano magtanim ng halaman. Stevia na may kaugnayan sa komposisyonang lupa ay hindi masyadong mapili - maaari itong tumubo sa iba't ibang mga lupa, hangga't hindi sila masyadong asin. Ang perpektong lupa para dito ay mabuhangin na mga substrate, kung saan idinagdag ang organikong bagay. Upang lumikha ng perpektong kondisyon para sa mga seedlings, magdagdag ng compost o humus sa itim na lupa sa isang ratio na 3: 1.
Kung ang lupa ay masyadong luad, magdagdag ng ilang buhangin. Bilang karagdagan, kapag lumalaki ang stevia sa bahay, pinapayagan ang paggamit ng mga yari na pinaghalong lupa. Maaari mong ihanda ang lupa nang mag-isa mula sa dalawang bahagi ng buhangin at bahagi ng humus.
Paano palaguin ang stevia mula sa buto?
Dapat mong malaman na hindi ito madaling gawain. Ang mga buto ng Stevia ay napakaliit - hindi lalampas sa 4 mm ang haba, at 0.5 mm lamang ang lapad. Karamihan sa mga binili sa tindahan ay madalas na hindi angkop para sa paglilinang. Samakatuwid, ang mga buto ay dapat punuin ng tubig sa loob ng isang oras. Mananatili sa ibabaw ang mga walang laman na buto.
Ang halaman na ito ay may panahon ng punla na humigit-kumulang dalawang buwan, kaya ang mga buto ay inihahasik sa Abril. Maghanda ng mga lalagyan (ang mga maliliit na plastik na lalagyan na may mga takip ay angkop para dito) at lupa para sa paghahasik. Gumawa ng maliliit na indentasyon sa ibabaw ng lupa at maglagay ng 2-3 buto sa bawat isa sa kanila. Budburan ang mga ito ng isang manipis na layer ng lupa (hindi hihigit sa 3 cm). Ilagay ang mga lalagyan ng binhi sa ilalim ng lampara. Huwag patayin ito kahit na sa gabi sa mga unang araw. Ang temperatura ng hangin sa silid ay dapat na hindi bababa sa +25 °C. Pagkatapos ng 7-10 araw makikita mo ang mga unang usbong. Pagkatapos ay aalisin ang mga takip mula sa mga lalagyan. Pagkatapos ng tatlong linggo, ang pag-iilaw ng UV lamp ay nababawasan ng 15 oras sa isang araw.
Kapag ang mga punla ay may malalakas na dahon, dapat itong payatin sa pamamagitan ng pag-aalis ng mahihinang halaman.
Cutting
Ito ay isang mas madaling paraan upang magtanim ng halaman. Ang Stevia ay dumarami nang vegetatively, ngunit upang magamit ang pamamaraang ito, dapat kang magkaroon ng isang ina na halaman na hindi bababa sa dalawang buwang gulang. Ang pagputol ay bahagi ng isang malusog, batang shoot na may mga dahon at mga usbong. Ang mga ito ay inani mula sa malusog, maayos na mga halaman. Ang pinakamainam na oras para sa pagputol ng mga pinagputulan ay ang panahon mula kalagitnaan ng Mayo hanggang unang bahagi ng Hunyo.
Paano palaguin ang stevia mula sa pinagputulan? Ang mga shoots ay pinutol sa paraang ang isang tuod na may dalawa hanggang apat na dahon ay nananatili sa inang halaman. Sa kasong ito, sa pamamagitan ng taglagas, 2-4 stems hanggang 80 cm ang haba ay lumalaki mula sa mga buds, na matatagpuan sa mga axils ng mga dahon. Para sa pag-rooting, dapat mayroong tatlo hanggang limang internodes sa pagputol, at ang mga nasa itaas ay may dahon, at dapat itong alisin sa ibaba.
Mga pinagputulan ng ugat sa enameled o glassware na may tubig o 1% na solusyon ng asukal (1 kutsarita bawat 1 litro ng tubig). Isara ang garapon na may itim na materyal upang ang mga sinag ng araw ay hindi tumagos dito: ang mga pinagputulan ay mas mahusay na nag-ugat sa dilim. Sa ibabaw ng garapon, dapat kang maglagay ng karton kung saan kailangan mong gumawa ng mga butas, at ipasok ang mga pinagputulan sa mga ito.
Kinakailangan upang matiyak na ang ibabang internode ay nasa tubig, at ang mga dahon ay hindi dumadampi sa ibabaw nito. Ang mga pinagputulan ay natatakpan ng plastic wrap. Ang tubig ay dapat palitan tuwing tatlong araw. Para mapabilis ang pag-rooting, mag-spray ng dahon ng stevia tatlong beses sa isang araw.araw na may tubig o 1% na solusyon sa asukal. Kung ang temperatura ng silid ay pinananatili sa hanay ng + 18-25 ° C, pagkatapos ay sa isang linggo ang mga ugat ay lalago. At kapag umabot na sa 5-8 cm (karaniwan ay pagkalipas ng dalawang linggo), ang mga punla ay itinatanim sa isang greenhouse o sa mga paso at ang mga punla ay inilalagay sa ilalim ng plastic wrap sa loob ng isang linggo.
Panatilihing basa-basa ang lupa hanggang sa mag-ugat ang mga pinagputulan. Ang adult stevia ay nag-iipon ng glycoside sa araw. At ang mga batang halaman at walang ugat na pinagputulan ay namamatay sa ilalim ng mga sinag nito. Samakatuwid, ang mga punla ay dapat na liliman ng gauze.
Pag-aalaga ng punla
Kapag ang iyong mga halaman ay napakaliit pa, dapat silang madiligan nang maingat, na bigyang-pansin ang kahalumigmigan ng lupa - ang lupa ay hindi dapat masyadong basa. Mainam na ayusin ang ilalim na pagtutubig - ang mga lalagyan na may mga punla ay inilalagay sa tubig nang ilang sandali. Ang window sill kung saan matatagpuan ang mga punla ay dapat protektado mula sa mga draft. Ang iba pang mga halaman sa bahay ay dapat alisin mula dito - hindi gusto ng stevia ang mga kapitbahay. Kapag ang mga punla ay lumaki hanggang sa 12 cm, kinukurot nila ang mga tuktok ng 3-4 cm - salamat sa pamamaraang ito, ang mga halaman ay nagsisimulang sumanga.
Kung gusto mong magtanim ng stevia sa isang apartment, ang mga palumpong ay inililipat sa magkakahiwalay na kaldero na may diameter na humigit-kumulang 10 cm.
Paglapag sa lupa
Panahon na para malaman kung paano magtanim ng stevia sa bansa. Kaya, natupad mo ang lahat ng mga nakaraang kinakailangan at lumago ang malusog at malakas na mga punla. Dapat itong maunawaan na ang paglipat ng stevia sa lupa ay isa sa mga pinakamahalagang punto. Ang paglabag sa mga panuntunan ay maaaring magpawalang-bisa sa lahat ng iyong trabaho. Bago ang mga halamanlumipat sa labas, dapat silang magalit.
Una, sumisid ang mga seedling sa magkakahiwalay na tasa, at pagkatapos ay ilalabas araw-araw sa loob ng ilang oras sa labas. Sa panahon ng naturang "paglalakad" ang panahon ay dapat na maaraw at mainit-init. Araw-araw ang mga punla ay nananatili sa kalye nang mas matagal. Ang landing sa lupa ay isinasagawa pagkatapos lumipas ang banta ng pagbabalik ng mga frost, at ang hangin ay nagpainit hanggang sa +18 ° C sa araw. Para sa stevia, angkop ang isang maliwanag na lugar na maaraw.
Dati, ang lupa dito ay may lasa ng compost. Magtanim ng mga seedlings, palalimin ang mga ito ng mga 8 cm Ang distansya sa pagitan ng mga bushes ay dapat na hindi bababa sa 40 cm Ibuhos ang lupa na may maligamgam na tubig. Humigit-kumulang 1/3 ng tangkay, ang halaman ay dapat na spudded. Sa loob ng halos isang linggo, ang kama ay natatakpan ng isang pelikula. Dahil ang mga ugat ng stevia ay malapit sa ibabaw, ang lupa sa paligid ng halaman ay dapat na mulched upang hindi ito matuyo.
Pag-aalaga
Ang pangangalaga sa stevia ay binubuo ng regular na pagluwag ng lupa at pagpapataba minsan bawat dalawang linggo. Sa taglagas, kapag bumaba ang temperatura sa ibaba +10 °C, ang stevia ay dapat alisin sa greenhouse o ilipat sa bahay hanggang sa tagsibol.
- Tubig. Magbasa-basa ang lupa ay dapat na depende sa panahon, ngunit hindi hihigit sa apat na beses sa isang linggo. Kasabay nito, mahalagang tiyakin na ang lupa ay hindi nababad sa tubig o sobrang tuyo. Kapag lumalaki sa loob ng bahay, ipinapayong diligan ang stevia ng pinakuluang tubig. Pagkatapos ng ulan at bawat pagtutubig, kailangang paluwagin ang lupa sa paligid ng mga palumpong.
- Pagdamdam. Kapag pinag-uusapan kung paano palaguin ang stevia, napakahalaga na isaalang-alang ang kadahilanan na ito. Ang matamis na damo ay ganap na hindi nagpaparayamga kapitbahay. Ang lahat ng mga damo sa paligid ng mga halaman ay dapat na maingat na alisin.
- Pagpapakain. Ang halaman ay tumutugon sa pagpapabunga ng mga pataba na naglalaman ng nitrogen. Ito ay ginaganap dalawang beses sa isang buwan. Sa taglagas, idinaragdag ang humus o compost sa ilalim ng mga palumpong.
- Pag-crop. Kung nagtatanim ka ng stevia sa loob ng bahay, ang halaman ay dapat putulin tuwing anim na buwan upang ang mga sanga ng korona ay mahusay. Ang mga palumpong na tumubo sa kalye, kurutin lamang kung kinakailangan. Napakahalaga na putulin ang ilan sa mga dahon paminsan-minsan upang ang korona ay patuloy na na-update. Upang makamit ang mas malaking ani, dapat alisin ang mga bulaklak.
- Taglamig. Sa mga klimatiko na kondisyon ng gitnang zone ng ating bansa, hindi pinahihintulutan ng stevia ang taglamig nang maayos, mas madalas itong namatay. Inirerekomenda ng mga hardinero na maghukay ng isang halaman para sa taglamig at dalhin ito sa bahay. Sa katimugang mga rehiyon, ang stevia ay naiwan sa labas, na natatakpan ng isang pelikula.
Blank
Sa Central Russia, ang honey grass ay bihirang umabot sa pinakamataas na taas nito - ang klima ay masyadong malupit para dito. Ang pag-alam kung paano palaguin ang stevia sa bahay (sa mga kaldero) at sa iyong summer cottage, maaari kang umasa sa isang mahusay na ani kasing aga ng apat na buwan pagkatapos ng paghahasik ng mga buto. Bilang isang patakaran, ang koleksyon nito ay isinasagawa sa unang bahagi ng taglagas - sa panahong ito ang halaman ay aktibong naghahanda para sa taglamig at masinsinang nag-iimbak ng stevioside sa mga dahon.
Putulin ang mga tangkay ng halaman at bunutin ang lahat ng dahon. Ang mga ito ay tuyo sa sariwang hangin sa ilalim ng canopy o sa ilalim ng UV lamp. Napakahalaga na ang pagpapatayo ay hindi tumatagal ng higit sa labindalawang oras. Kung hindi, ang mga dahon ay hindi magiging matamis. Ang mga tuyong dahon ay iniimbak sa mga saradong garapon ng salamin o mga paper bag nang hanggang tatlong taon.
Mga kapaki-pakinabang na property
Napag-usapan namin nang detalyado kung paano palaguin ang stevia, ngunit hindi pa napag-uusapan ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman na ito. Susubukan naming punan ang puwang na ito. Ang natatanging komposisyon ng kemikal ay dahil sa mga benepisyo ng halaman. Ang Stevia, mas tiyak, ang mga dahon nito, ay naglalaman ng higit sa 50 mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao:
- mineral s alts (phosphorus at potassium, calcium at magnesium, iron at zinc, manganese at cob alt);
- bitamina P, A, E, C;
- amino acids;
- beta-carotene;
- pectins;
- mga mahahalagang langis.
Ang kakaiba ng herb na ito ay nakasalalay sa kumbinasyon ng mga trace elements at bitamina na may mababang calorie na nilalaman at mataas na tamis. Ang mga inumin at pagkain na kasama nito ay ginagamit upang kontrolin ang timbang ng katawan, lalo na sa diabetes.
Sa Japan, ang halamang gamot na ito ay matagal nang ginagamit bilang pampatamis. Ang Stevia ay kilala bilang pandagdag sa pandiyeta sa US at Canada. Napatunayan ng mga siyentipiko na ang honey grass ay nagpapakita ng mahusay na mga resulta sa paggamot ng hypertension at labis na katabaan. Matagumpay na ginagamit ang Stevia sa dietetics at cosmetology. Bilang karagdagan, malawak itong ginagamit bilang therapeutic at prophylactic agent para sa mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo, gastrointestinal tract at upang palakasin ang immune system.
Sa regular na pag-inom ng tsaa mula sa dahon ng stevia, ang antas ng kolesterol sa dugo ay makabuluhang nabawasan. Ito ay kapaki-pakinabang upang banlawan ang oral cavity na may gingivitis na may isang decoction ng mga dahon ng halaman na ito. Ang natural na antiseptic na ito ay mahusay para sa namamagang lalamunan. Nakakatulong ang Stevia sa pagpapagaling ng mga pigsa at pinapabilis ang paggaling ng sugat. Ito ay idinagdag sa mga salad at confectionery,inihanda ang mga mabangong tsaa.
Mga sikat na recipe
Walang masyadong maraming paraan upang maghanda ng mga komposisyong panggamot batay sa halamang ito - kamakailan lamang ay lumitaw ang stevia sa ating bansa. Dinadala namin sa iyong atensyon ang pinakasikat sa kanila.
Tsaa
Kasama ng tsaa ang matamis na damo ay kadalasang kinakain. Upang gawin ito, kailangan mong gilingin ang mga dahon ng halaman at idagdag sa mga dahon ng tsaa sa pantay na sukat. Para mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting kanela o mint.
Vodka Extract
Paghaluin ang buo o durog na dahon sa vodka (1:10). Ang ahente ay inilalagay sa loob ng isang araw, pagkatapos ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan. Ang katas na ito, na natunaw sa tubig, ay maaaring gamitin bilang pangmumog.
Stevia syrup
Upang gumawa ng syrup, kailangan mo munang ihanda ang pagbubuhos. Ibuhos ang 20 g ng damo sa isang pre-prepared gauze bag, ilagay ito sa isang termos at ibuhos ang tubig na kumukulo (0.5 l). Pagkatapos ng 12 oras, ang pagbubuhos ay pinatuyo. Pagkatapos ang mga dahon ay muling ibuhos sa loob ng 8 oras sa 250 ML ng tubig na kumukulo. Pagsamahin ang parehong mga pagbubuhos, dalhin ang masa sa isang paliguan ng tubig sa isang pampalapot.
Kapag ang isang patak ng syrup ay hindi kumalat, ang likido ay maaaring alisin sa init. Ang syrup na ito ay nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit at isang bactericidal agent. Dapat itong ubusin kasama ng tsaa o tubig (4-5 patak bawat baso).
Sinabi namin sa iyo kung paano magtanim ng stevia. Tulad ng nakikita mo, ito ay madaling gawin. Mahalagang malaman lamang ang ilan sa mga tampok nito at maliliit na lihim ng paglilinang. Kung susundin mo ang mga simpleng patakaran, makakakuha ka ng isang mahusay na alternatibo sa mint olemon balm at isang mahusay na kapalit ng asukal.
