Sa pang-araw-araw na buhay, kailangan mo ng maraming device na nagpapadali sa buhay ng hostess. Isa sa mga ito ay ang gilingan. Ang aparato ay ginagamit para sa paggiling ng pinakuluang at hilaw na pagkain. Salamat sa kanya, maaaring hatiin ang pagkain sa maliliit na particle o lumikha ng homogenous na masa.
Ang pagkuskos ay hindi lamang isang pamamaraan ng pagpuputol, kundi pati na rin ang paghihiwalay ng, halimbawa, isang gulay mula sa hukay o balat. Nagiging madali ang pagluluto gamit ang device. Ang pagtatapos ay ang karagdagang paggiling ng mga produkto sa pamamagitan ng isang salaan.
Mga uri ng istruktura
Ang wiping-cutting machine ay maaaring may iba't ibang uri, depende sa mga whip device. Sa aparato, ang drum ay maaaring magagalaw o hindi aktibo, pati na rin ang mga latigo. Salamat sa pakikipag-ugnayan ng lahat ng bahagi, pinoproseso ang produkto.
Ang mga device ay maaaring magkaroon ng 1, 2, 3 hakbang. Mayroon ding dalawahang sasakyan. Sa pamamagitan ng uri ng salaan, ang mga aparato ay conical, cylindrical, sectional. Kung isasaalang-alang mo ang mga whip device, ang mga makina ay nahahati sa flat at wire.
Mga Appliances na may 1 yugto
1-stage masher ay kinabibilangan ng:
- frame;
- drive shaft;
- hopper;
- V-belt drivetransmission.
Ang paggana ay nakasalalay sa pisikal na impluwensya ng salot sa produkto. Sa device, maaari mong itakda ang anggulo sa pagitan ng axis ng shaft at ng mga scourges. Ang tapos na produkto ay inilalabas sa pamamagitan ng mga pallet, at lahat ng hindi kailangan - sa pamamagitan ng tray.
Mga kalamangan ng mga makina
Ang mga bentahe ng makina ay kinabibilangan ng:
- paghihiwalay ng produkto sa lahat ng hindi kailangan;
- mahusay na pagganap;
- minimum waste;
- mababang paggamit ng kuryente;
- unipormeng produkto;
- kalidad na paggiling.
Kahinaan ng mga appliances
May mga disadvantage din ang masher:
- mababang pagiging maaasahan ng paggamit;
- hindi pantay na pag-load ng rotor;
- low wipe function.
Marahil sa hinaharap ay maglalabas sila ng mga kagamitan na may gumagalaw na sieve drum at fixed whips. Magiging mas maginhawang gamitin ang naturang device.
Pag-uuri
Mayroong 3 uri ng makina na ginagamit sa paggawa ng puree:
- produkto ay dinudurog sa tulong ng mga espesyal na blades na nagsisilbing itulak ang masa sa pamamagitan ng isang salaan; mainam para sa pagmasahe ng patatas, gulay at prutas;
- mga bahagi ay dinurog dahil sa mataas na dalas ng mga vibrations: bilang resulta, ang mga food paste ay nakukuha mula sa cottage cheese, gulay, karne;
- Ang mga pagkain ay pinoproseso sa pamamagitan ng mabilis na umiikot na sagwan at hinahalo upang makagawa ng masarap na mashed patatas.
Higit pang mga device ang hinati depende sa hugisgumaganang sistema:
- flat screen;
- may cylindrical.
Ang mga blade ay nilikha sa anyo ng 2 o 1 turnilyo, hugis-parihaba na mga plato. Gayundin, ang mga gumaganang bahagi ay maaaring maging tulad ng mga impeller, shaft. Ang mga makina ay ginawa ng mga kumpanya tulad ng Electrolux, Fimar, Celme, Fama, Sirman.
Pagganap
Pulling machine ay nahahati sa 3 uri ayon sa performance:
- maliit (60kg/h): hindi makagawa ng mga cube, french fries, ngunit perpektong humahawak ng mga hilaw na gulay, prutas, keso;
- medium (80-250kg/h): maaaring magproseso ng hilaw at lutong gulay, gumawa ng mga cube at hiwa para sa fries;
- malaki (300-900kg/h): kasama ang function ng pagpoproseso ng hilaw at lutong gulay, at dahil sa napakabilis, magagamit ito sa mga mass enterprise.
Mga gamit sa kamay
Ang MPR hand-feed pulper ay binubuo ng isang bilog na hopper, na tumutulong sa pagproseso ng mga buong gulay. Halimbawa, maaari kang maglagay ng maliit na ulo ng repolyo dito, at mapoproseso ito nang madali.
Lahat ng vegetable cutting machine ay may 2 feed openings: malaki at maliit. Sa modernong appliances, maaari mong alisin ang hopper at hugasan ito pagkatapos gamitin. Para pana-panahong patalasin ang mga blades, ginagawa itong naaalis.
Russian device
Ang Russian-made na wiper na MPR 350m ay ginagamit sa bahay at propesyonal. Karaniwan, ang mga device ay nilikha na may antas ng pagiging produktibo na 250-400 kg / h, at ang kanilang kapangyarihan ay 400 W.
Sa mga Russian device mayroong mga disc para sa iba't ibang opsyon sa paggupit (mga 10 piraso), habang ang mga imported ay may kasamang higit pa sa mga ito. Ang mga disc ay gawa sa mataas na kalidad na food grade steel, na maaaring gamitin para sa paggupit, rehas na bakal, pagkuskos.
Ang mga cutting disc ay ginagamit para sa pagproseso ng repolyo, mga pipino para sa mga salad at sauerkraut. Mula sa pinakuluang gulay, maaari kang lumikha ng mga cube para sa mga sarsa ng sopas at nilaga. Ang mga slicer disc ay ginagamit para sa pagproseso ng mga gulay, citrus fruits, pinausukang karne. Ang mga grating device ay ginagamit para sa pagputol at pinong paggiling ng mga produkto sa pamamagitan ng pagpindot sa pusher. Ang mga rubbing disc ay idinisenyo para sa pagproseso ng mga pinakuluang gulay, prutas.
Isa sa pinakasikat na modelo ay ang MPR 350m 01 masher. Bago iproseso, dapat hugasan at linisin ang mga hilaw na gulay. Paghiwalayin ang tangkay mula sa repolyo, at pagkatapos ay i-cut ang produkto sa mga piraso. Gagawin nitong mas madaling i-download ang lahat para sa pagproseso. Patatas, beets, karot ay pinakamahusay na ilagay pinakuluang. Kung susundin mo ang mga tagubilin sa pagpapatakbo at pangalagaan ang device, tatagal ito ng maraming taon.
