Ang Kolrabi ay isang natatanging gulay na sabay na repolyo at singkamas. Gayunpaman, ang mga kamangha-manghang katangian ay hindi nagtatapos doon, ang kohlrabi na repolyo ay ang tagapag-ingat ng iba't ibang uri ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kailangan ng isang taong namumuno sa isang malusog na pamumuhay.
Kolrabi repolyo
Ang Kolrabi ay kabilang sa pamilya ng repolyo, ay isang biennial herbaceous na halaman. Ito ay unang lumaki sa Eastern Mediterranean. Nabatid na ito ay nilinang kasama ng puting repolyo sa sinaunang Roma.
Nakuha ang pangalan ng repolyo na ito salamat sa parehong mga wikang German at Swiss. Literal na isinalin, ito ay parang "cabbage turnip". Sa katunayan, ang kohlrabi ay may katulad na hitsura ng mga singkamas, ngunit ito ay parang tunay na repolyo. Isa siya sa mga nangunguna sa precocity, kung saan mahal siya ng mga nagtatanim ng gulay.
Ang Kolrabi cabbage ay napakasikat at ginagamit sa mga pagkaing iba't ibang lutuin sa mundo, halimbawa, Turkish, Central Asian, Western European at Chinese. Mayroon itong malawak na uri ng bitamina, amino acid at mineral, at kadalasang ginagamit sapaghahanda ng mga pandiyeta na pagkain. Sa ngayon, ang kohlrabi ay itinatanim sa buong mundo, sa kabila ng pagkakaiba ng klima sa mga kontinente.
Maikling paglalarawan ng kohlrabi
Ang Kolrabi ay may malalaking madilim na berdeng dahon. Nakakain sa gulay na ito ang tangkay, na mas mabilis na nabuo kaysa sa ulo. Lumalaki, ang stem crop sa aerial part nito ay anyong singkamas. Ang lasa ng kohlrabi cabbage ay katulad ng puting repolyo, lalo na ito ay kahawig ng isang tangkay, ngunit ito ay may mahusay na juiciness at tamis.
Ang Kolrabi ay malapit na kamag-anak ng mga gulay gaya ng:
- Brussels sprouts.
- Puti.
- Kulay.
- Red head.
- Beijing.
- Mga labanos.
- Radish.
- Broccoli.
- Turnip.
Sa mga uri ng repolyo at singkamas na nakalista sa listahan, ang kohlrabi ang pinakamayaman sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga aktibong biological na elemento, iba't ibang bitamina at mineral na kailangan ng katawan ng tao para sa isang buong buhay. Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang repolyo na ito ay isa ring napakasarap na gulay.
Paglilinang ng kohlrabi repolyo
Palakihin at itanim ang kohlrabi sa iba't ibang paraan, isa na rito ang paraan ng pagpupula. Sa karamihan ng mga kaso, mas maginhawang gamitin ito kaysa sa walang ingat, kailangan mo lang malaman ang lahat ng mga nuances ng pamamaraang ito.
Ang mga buto ng Kolrabi ay inihahasik sa isang greenhouse o sa bahay sa mga kahon 35 araw bago itanim sa bukas na lupa. Upang palaguin ang pananim nang maaga, ang mga buto sa ilalimang mga punla ay inihasik sa kalagitnaan ng ikalawang dekada ng Marso. Sa kasong ito, posibleng makakuha ng hinog na gulay sa maaga o kalagitnaan ng Hunyo.
Kung maghahasik ka ng mga buto sa unang bahagi ng Mayo, pagkatapos ay sa katapusan ng Hulyo posible na mag-ani ng isang ganap na ani ng kohlrabi. Ang mga hardinero ay makakatanggap ng mga huling gulay na mahinog sa unang bahagi ng Oktubre kung maghahasik sila ng mga buto para sa mga punla sa katapusan ng Hunyo. Bago magtanim ng mga buto ng repolyo ng kohlrabi, kakailanganin nila ng pre-treatment para karamihan sa kanila ay makapagbigay ng maganda at malusog na mga punla.
Paglaki mula sa mga punla
Ang pagtatanim ng kohlrabi mula sa mga punla ay nagsisimula sa paghahanda bago ang paghahasik ng binhi. Upang gawin ito, ang mga buto ng kohlrabi ay pinananatili sa tubig na may mataas na temperatura (mga 50 ° C) sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, inilalagay sila sa malamig na tubig sa loob ng isang minuto, at pagkatapos ay inilipat sa isang solusyon na naglalaman ng mga elemento ng bakas sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ng panahong ito, ang mga buto ay hinuhugasan ng malamig na tubig at iniiwan sa refrigerator sa loob ng isang araw.
Pagkatapos ay binalot sila ng basang cotton cloth at hintaying mapisa. Kapag nangyari na ito, inihahasik ang mga ito sa iba't ibang lalagyan, na naglalaman ng pinaghalong humus, pit at sod sa ratio na 1:1:1.
Kailangan ito upang hindi mamitas ng mga punla sa hinaharap, na sumisira sa kanilang root system. Ang mga pananim ay pinananatili sa ilalim ng salamin na ang temperatura ay pinananatili sa isang antas na hindi mas mababa sa 20 ° C. Matapos lumitaw ang mga unang shoots, ang salamin ay tinanggal, at ang temperatura ay pinananatili sa hanay na 7-8 ° C. Pagkatapos ng 10 araw, ito ay tataas sa 16–18 ° С.
Pag-aalaga ng punla
Ang pagpapalaki at pag-aalaga ng kohlrabi noong ito ay punla ay napakahalaga at nangangailangan ng maraming atensyon. Sa panahong ito, ang gulay ay pinangangalagaan sa parehong paraan tulad ng mga puting seedlings ng repolyo. Ang lupa ay moistened sa tubig habang ito ay dries, ang kinakailangang temperatura ay pinananatili sa kuwarto. Upang ang mga punla ay hindi mahawahan ng itim na binti, para sa mga layuning pang-iwas ito ay kinakailangan na diligan ito ng isang beses sa isang solusyon ng potassium permanganate, palaging mahina.
Sa yugto ng pagbuo ng dahon, kailangan ang top dressing. Sa layuning ito, kinakailangan na pantay na ipamahagi ang isang solusyon ng kalahati ng isang tableta ng microelements at tatlong mililitro ng kumplikadong mineral na pataba, na dati nang natunaw sa isang litro ng tubig, sa ibabaw ng mga dahon.
Ang Kolrabi ay lubhang naghihirap mula sa pagpili, kaya naman ang mga punla ay itinatanim sa magkakahiwalay na paso. Gayunpaman, kung ang mga batang halaman ay nasa parehong lalagyan, tiyak na kakailanganin nila ang isang pick, na isinasagawa sa yugto ng pag-unlad ng unang leaflet. Ang mga shoots ay nakatanim sa magkahiwalay na mga kaldero, na naglalaman ng isang halo ng peat-humus. Ang rehimen ng temperatura ay pinananatili sa hanay na 18 - 20 ° С.
Pagpipilian ng lupa para sa pagtatanim ng kohlrabi
Maaaring magsimula ang paglipat, pagtatanim at pag-aalaga ng kohlrabi sa bukas na bukid pagkatapos handa na ang mga punla.
Ang Kolrabi ay mainam na itanim sa lupa kung saan ang mga pananim gaya ng:
- Patatas.
- Carrot.
- Pumpkin.
- Mga kamatis.
- Zucchini.
- mga halamang pangmatagalan.
Ang isang magandang lugar para sa pagtatanim ng kohlrabi repolyo ay ang mga dalisdis sa timog o timog-silangan na lugar. Lumalaki ito nang maayos sa mga lupa ng halos anumang komposisyon, maliban sa mga naubos at acidic na mga lupa, dahil sa kasong ito ang mga tangkay ay magiging matigas at magkakaroon ng magaspang na mga hibla.
Ang pinakamahusay na tagapagpahiwatig ng nilalaman ng hydrogen para sa pagtatanim ng kohlrabi sa bukas na lupa ay pH 6.7–7.4. Ginagawa ito sa taglagas na may pagdaragdag ng humigit-kumulang apat na kilo ng mga organikong pataba, 250 mg ng wood ash, 3 mg ng urea at 5-7 mg ng superphosphate para sa bawat metro kuwadrado ng lupa.
Paglapag sa bukas na lupa
Para sa landing kohlrabi kunin ang maulap na panahon o lumapag sa gabi, pagkatapos ng paglubog ng araw. Ang mga varieties na maagang naghihinog ay inilalagay sa hardin sa isang eskematiko na pagkakasunud-sunod. Mukhang ganito: 60 hanggang 40 o 70 hanggang 30, para sa mga late varieties ang scheme ay: 60 hanggang 55, pati na rin 70 hanggang 30. Upang magkaroon ka ng malusog at masaganang ani kapag lumalaki ang kohlrabi, kailangan mong magdagdag 10 mg sa bawat well superphosphate, 3 mg urea at humigit-kumulang 40 mg wood ash.
Ang mga punla ay itinatanim, pinalalim ito sa mga dahon ng cotyledon, dahil kung mas malalim ang itinanim, maaari itong maantala ang pagbuo ng tangkay o humantong sa pamumulaklak. Ang mga ugat ng kohlrabi ay matatagpuan sa pinakadulo ng lupa at binudburanlupa. Pagkatapos ng pagtatanim, ang lupa ay dapat na bahagyang yurakan pababa, at pagkatapos ay ibuhos nang sagana sa tubig. Matapos masipsip ang kahalumigmigan, ang lugar na ito ay dapat na natatakpan ng lupa upang maiwasan ang mabilis at makabuluhang pagsingaw ng kahalumigmigan.
Pag-aalaga at pagdidilig ng kohlrabi repolyo
Ang pag-aalaga sa kohlrabi ay hindi mahirap sa lahat, ang prosesong ito sa panimula ay hindi naiiba sa pag-aalaga sa iba pang mga uri ng repolyo. Nagsisimulang mabuo ang tangkay ng kohlrabi sa oras na ang pito o walong dahon ay nabuo nang maayos, pagkatapos nito ay unti-unti itong lumalago.
Kapag nagtatanim ng kohlrabi sa bukas na bukid, kinakailangan na pana-panahong magbunot ng damo sa mga kama, pati na rin paluwagin ang mga pasilyo at ang lupa sa paligid ng mga halaman mismo sa mga hilera. Ito ay kinakailangan upang lumago ang makatas at malambot na mga tangkay. Bago sila magsimulang mag-spawning, ang kohlrabi ay dapat na spudded.
Ang mga itinanim na punla ay kailangang madidilig nang sagana sa isang araw o dalawa, at pagkatapos itong mag-ugat at magsimula ang aktibong paglaki nito, sapat na ang lingguhang pagtutubig. Ang pinakamalaking pangangailangan para sa pagtutubig sa kohlrabi ay nangyayari sa Hunyo, lalo na kung ang panahon ay tuyo. Ang Kohlrabi ay madalas na natubigan, ngunit hindi kasing dami ng iba pang uri ng repolyo. Mahalagang tiyakin na ang lupa sa iyong lugar ay katamtamang basa.
Pagpapakain at pagproseso ng kohlrabi
Sa panahon ng pagtatanim kapag nagtatanim ng kohlrabi repolyo, dapat gawin ang top dressing ng tatlong beses. Sa yugto kung kailan nabuo ang unang dalawang dahon, ang foliar top dressing ay isinasagawa gamit ang mga kumplikadong pataba at microelement. Pagkatapos, sa simula ng hardening, 14 na araw bago magtanim ng mga punla sa lupasprayed na may isang solusyon na naglalaman ng 10 mg ng potassium sulfate at ang parehong halaga ng urea diluted sa 10 liters ng tubig. At gayundin ang pagproseso ay isinasagawa kaagad bago itanim sa lupa, paglalagay ng mga mineral at organikong pataba sa mga butas.
Sa mga kaso kung saan ang kohlrabi ay nalantad sa sakit o mga parasito, kinakailangang gamutin ang repolyo sa mga espesyal na paraan. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga pestisidyo ay ginagamit upang makontrol ang mga peste.
Kapag ang kohlrabi na repolyo ay apektado ng mga sakit, ang mga fungicidal agent ay dapat gamitin upang makatulong na makayanan ang karamihan sa mga sakit. Kung ang kohlrabi ay nahawaan ng isang viral disease, kinakailangan na alisin ang may sakit na halaman mula sa hardin at sunugin ito, at disimpektahin ang lupa kung saan ito lumaki. Tulad ng sumusunod mula sa artikulo, ang pag-aalaga at paglilinang ng kohlrabi repolyo ay hindi nagpapakita ng anumang kahirapan, o sa halip, ito ay napaka-simple.
Pag-aani ng singkamas ng repolyo
Ang Kolrabi, na itinanim noong tagsibol, ay dapat alisin sa mga kama habang ito ay hinog, ngunit hindi ito maaaring itago sa refrigerator nang higit sa dalawang linggo. Ngunit ang repolyo, na inihasik sa panahon mula sa huling sampung araw ng Hunyo hanggang sa katapusan ng Hulyo, ay maaaring anihin nang humigit-kumulang sa oras kung kailan inaani ang puting repolyo, ibig sabihin, kapag ang temperatura sa araw sa maaraw na araw ay bumaba sa tatlo hanggang limang degree. Celsius, at ang temperatura sa gabi ay umabot sa zero degrees.
Sa panahong ito, ang mga tangkay ng kohlrabi ay umabot na sa 8-10 cm ang lapad at may average na bigat na humigit-kumulang 110 gramo. Kung sakaling ang pananim ay hindi naaani sa oras at pinahihintulutang mag-overripe, ang mga pananim na tangkay ay magaspang,ay maglalaman ng maraming hibla at mawawalan ng lasa.
Imbakan ng kohlrabi repolyo
Pagkatapos ng mga pagsusumikap na ginawa sa pagtatanim ng kohlrabi repolyo sa bukas na bukid, ang nagtatanim ng gulay ay nalulugod sa katotohanan na ang mga tangkay ay napanatili nang maayos kung sinusunod ang ilang mga patakaran. Ang pangunahing kadahilanan ay upang mapanatili ang pinakamainam na kondisyon ng temperatura. Mahalaga ring malaman na ang mga tangkay na may kulay lila ay nananatiling pinakamahusay.
Dapat tandaan na ang pagkolekta ng kohlrabi ay dapat isagawa sa malinaw at tuyo na panahon. Ang mga stem crop ay inalis mula sa lupa kasama ang mga ugat, at pagkatapos ay tuyo sa isang madilim, tuyo na silid. Pagkatapos nito, nililinis sila ng lupa at pinuputol ang mga dahon. Upang mapataas ang buhay ng istante, inirerekumenda na huwag alisin ang root system.
Ang Kolrabi ay inilalagay sa mga kahon na puno ng buhangin upang hindi magkadikit ang mga tangkay. Sa form na ito, pinapanatili ang halumigmig sa silid sa humigit-kumulang 95% at isang temperatura na zero degrees, ang crop ay maaaring maimbak nang lima hanggang walong buwan.
Ang pagtatanim ng kohlrabi repolyo sa open field at pag-aalaga dito ay hindi nangangailangan ng makabuluhang oras at pisikal na pagsisikap. Ang pagkakaroon ng stocked turnips ng repolyo, maaari mong bigyan ang iyong sarili ng masarap at malusog na mga tangkay ng kohlrabi, na mayaman sa posporus, potasa, k altsyum, magnesiyo, bakal at kob alt. Naglalaman din ang mga ito ng maraming iba't ibang mga acid, carotene, fructose, glucose at isang malaking halaga ng bitamina C, kung saan nakuha ng kohlrabi ang palayaw na "northern lemon".
