Hand mixer para sa kusina - mga feature, rating at review ng manufacturer

2024 May -akda: Aaron Duncan | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 04:01

Ang isang kahanga-hanga at kailangang-kailangan na aparato sa kusina ng bawat maybahay ay isang hand mixer. Sa pamamagitan nito, maaari mong makabuluhang mapabilis at mapadali ang proseso ng paghahanda ng iba't ibang uri ng mga pagkain. Salamat sa isang hanay ng iba't ibang function, nozzle, mode at iba pang katangian, hindi magiging mahirap na piliin ang pinakaangkop na opsyon.

Mixer at blender. Ano ang pagkakaiba

Ang Mixer ay isang sikat na device na lubos na nagpapadali sa trabaho sa pagkain at nakakatipid ng oras sa pagluluto. Ang appliance na ito ay binubuo ng:

• drive;
• gear train (para sa torque);
• katawan;
• fuse relay;
• kurdon ng kuryente.

Katulad sa prinsipyo ng pagkilos at layout ay isang blender. Ang pagkakaiba ay nakasalalay sa layunin - ang huli ay maaari lamang gumiling ng pagkain.

Mga iba't ibang mixer

Ang mga device na ito ay may parehong layunin at gumagana sa parehong prinsipyo. Ngunit ayon sa kanilang mga katangian, nahahati sila sa tatlong pangunahing kategorya:

1. Manual. Sa ganitong mga mixer, ang drive motor ay matatagpuan sa pabahay. Ang kapangyarihan ng mga kasangkapan sa "bahay" ay maliit - mula 150 hanggang 220 watts. Ang maximum na figure ay 350 watts. Ang bilang ng mga bilis ay mula 5 hanggang 9. Maraming attachment ang kasama sa karaniwang kit (halimbawa, para sa whipping cream o puree)
2. Nakatigil. Ang mga device na ito ay naiiba mula sa mga nauna sa mas mataas na kapangyarihan (mula 270 hanggang 400 W) at gastos. Ang mekanismo ng drive ay matatagpuan sa isang hiwalay na kaso - isang stand, isang mangkok para sa pagluluto ay nakumpleto sa isang set na may isang panghalo. Ang bilang ng iba't ibang mga mode at kahit na mga programa ay maaaring umabot sa 10.
3. Propesyonal na hand mixer (pinagsama). Ang uri na ito ay isang krus sa pagitan ng manual at stationary. Sa panlabas, ito ay kahawig ng pangalawang uri, at sa mga tuntunin ng mga katangian at prinsipyo ng pagpapatakbo, ito ay katulad ng mga hand mixer. Ang isang natatanging tampok ay ang kakayahang gamitin ang device nang may stand at wala nito.
4. Ang Propesyonal ay may kasamang mga cocktail mixer. Sa pang-araw-araw na buhay, bihira ang mga ito dahil sa makitid na espesyalisasyon nito.

Power at bilang ng mga bilis. Bakit isaalang-alang ang mga parameter na ito

Ang listahan ng mga produktong maaaring lutuin, gayundin ang mga gastos sa oras, ay nakadepende sa unang parameter. Nagbibigay-daan sa iyo ang mataas na kapangyarihan na magsagawa ng maraming gawain na may iba't ibang kumplikado.

Mahalaga! Huwag kalimutan na ang mas makapangyarihang mga mixer ay kumonsumo ng maraming beses na mas maraming kuryente. Ang pinakamahusay na opsyon para sa pang-araw-araw na paggamit sa bahay ay manu-manomga mixer na may kapangyarihan hanggang 350 W.

Disenyo at prinsipyo ng pagpapatakbo ng device

Karamihan sa mga stand mixer ay binubuo ng mga pangunahing bahaging ito:

• compartment ng makina;
• tripod;
• drive at driven shafts ng kneading system;
• mga tagapag-ayos ng taas, lock ng ulo ng motor, mga attachment;
• mga hawakan ng pain.

Ang mangkok at set ng mga nozzle ay ibinibigay nang magkahiwalay.

Sa panahon ng pagpapatakbo ng karaniwang mekanismo, ang mga whisk ay gumagawa ng mga pabilog na paggalaw. Ang bilang ng mga rebolusyon bawat minuto ay depende sa speed mode at mga indibidwal na katangian.

Ang mekanismo ng planeta ay medyo naiiba - ang mga whisk (o blades) ay umiikot sa isang direksyon, at ang bowl sa kabilang direksyon. Ang mekanismo ng planeta ay nakayanan ang pagkarga nang mas mabilis kaysa sa isang maginoo. Nakakatulong ang feature na ito na protektahan ito mula sa sobrang init.

Hand mixer. Paano pumili ng tama

1. Ang pinaka-primitive na panghalo ay angkop para sa mga maghahanda ng mga simpleng pagkain.
2. Para sa madalas na pagmamasa ng masalimuot na masa, mainam ang nakatigil na panghalo sa bahay.
3. Para sa isang malaking bilang ng mga pinggan at ang pagiging kumplikado ng mga proseso ng pagluluto, mas mahusay na pumili ng isang planetary type mixer. Angkop ito kahit para sa isang maliit na panaderya.
4. Dapat piliin ang kapangyarihan ng hand mixer ayon sa paunang nakalkulang mga pagkarga.
5. Ang materyal ng katawan at mangkok ay dapat ding isaalang-alang kapag pumipili. Halimbawa, para sa paggawa ng kuwarta para sa mga pancake at biskwit, ang ordinaryong plastik ay angkop, at para sa mas kumplikadong mga uri, isang metal na lalagyan at case lamang.
6. Para sa propesyonal na kusinamga hand mixer, ang mga karagdagang function ay mahalaga - isang work timer at overheat na proteksyon.
7. Nakadepende rin ang kumpletong hanay ng mga nozzle sa paparating na saklaw ng trabaho. Gayundin, ang kit ay maaaring maglaman ng mga aparatong pangsukat, mga kagamitan sa paglilinis, atbp.
8. Ang dami ng mangkok ay dapat na hindi bababa sa 2 litro. Pinipigilan ng matataas na gilid na tumilasik ang pagkain sa ibabaw ng trabaho.
9. Ang bilang ng mga speed mode ay hindi dapat mas mababa sa dalawa. Kung mas maraming mode, mas magiging tumpak at mas mabilis ang proseso.

Mga karagdagang function ng mixer

Ito ay:

1. Pag-ikot ng stand mixer bowl. Sa kasong ito, ang mga whisk ay gumagawa ng mga rebolusyon sa kabaligtaran na mangkok. Binibigyang-daan ka ng function na ito na maalis ang mga bukol at masahin ang kuwarta sa loob ng ilang minuto.
2. "Anti-spray". Ang function na ito ay nilagyan ng mga mamahaling propesyonal na mixer. Salamat sa anti-spatter, nananatiling malinis ang ibabaw ng trabaho at kusina habang nagluluto.
3. Awtomatikong function ng pagtimbang. Ang built-in na sukat ay nagpapadali sa pagluluto at nakakatipid ng dagdag na espasyo sa kusina.
4. Mga mounting nozzle sa instrument stand.
5. Extended cord. Ayon sa mga bagong kinakailangan ng sanitary standards, ang haba ng kurdon ay nadagdagan. Nagbibigay-daan ito sa iyong ilagay ang device sa mas maginhawang lokasyon.
6. Anti-slip handle. Pinipigilan ng rubberized na hawakan ang device na madulas habang tumatakbo.
7. Pag-ejection ng mga nozzle. Upang gawin ito, pindutin lamang ang isang pindutan. Sa paghahambing, ang mga naunang modelo ay nangangailangan ng pagtiklop ng mga espesyal na attachment.
8. Compartment para saimbakan ng kurdon.

Ang mga hand mixer sa kusina ay nilagyan ng mga karagdagang attachment, halimbawa:

• isang blender attachment ang ginagamit sa paggiling ng pagkain;
• electric knife - ginagamit sa pagputol ng tinapay, prutas, gulay, atbp.;
• sieve - salamat sa vibration, ang nozzle na ito ay maaaring gamitin upang salain ang harina, lagyan ng rehas na berry, atbp.;
• masher;
• Ang chopper ay isang complex na binubuo ng bowl at built-in na kutsilyo, na kahawig ng food processor. Maaaring gamitin ang naturang nozzle, halimbawa, para sa pagluluto ng tinadtad na karne.

Mga kalamangan at kawalan ng mga kagamitan sa kusina

Ang kailangang-kailangan na device na ito ay madaling humawak ng mga magaan na produkto - mga itlog, gatas, mantikilya, atbp. Upang matukoy kung aling hand mixer ang pinakamainam, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga katangian at kakayahan nito. Sa tulong ng mga karagdagang attachment, maaari mo ring masahin ang malambot na kuwarta, pati na rin ang mga gupitin na gulay, prutas at gumawa ng mashed patatas. Ang kapangyarihan ng ilang modelo ay nagbibigay-daan sa iyong magproseso ng maraming uri ng produkto sa napakabilis na bilis.

Sa paghahambing, ang isang blender ay gumagawa lamang ng kalahati ng trabaho ng isang mixer. Gamit ang device na ito, maaari kang gumiling ng pagkain at maghanda ng mashed patatas. Pinapayagan ka ng modernong industriya na baguhin ang attachment ng kutsilyo sa isang whisk, at pagkatapos ay ang blender ay maaaring gamitin bilang isang panghalo. Kasabay nito, dapat mong bigyang pansin ang pagganap.

Sa kabila ng malaking bilang ng mga pakinabang ng mga kagamitan sa kusina, mayroon pa rincons:

• pana-panahong sobrang pag-init ng mekanismo;
• mga breakdown sa drive system;
• mahinang surge tolerance.

Ang bawat isa sa mga modelo ay may mga partikular na disadvantage.

Ayon sa mga teknikal na katangian at parameter, ang mga nakatigil na propesyonal at semi-propesyonal na mga modelo ay itinuturing na mas angkop. Ang pangunahing kawalan ng huli ay ang kanilang malalaking sukat - sa isang compact na kusina walang palaging lugar para sa mga volumetric na appliances.

Mga kalamangan at kahinaan ng mga propesyonal na mixer

Tulad ng mga manual mixer, ang mga kitchen mixer ay may ilang mga pakinabang at disadvantages. Dahil sa kanila, maaari kang mag-rank ayon sa kasikatan, presyo, atbp.

Kinikilala ang pinakamahusay na mga propesyonal na mixer:

1. BORK E800. Ang aparatong ito ay may pinakamalaking bilang ng mga nozzle (kung ihahambing sa mga katulad na mixer ng mga kakumpitensya). Tinitiyak ng 1000W na kapangyarihan at 12 iba't ibang bilis ang mataas na pagganap nito. Pinipili ng awtomatikong sistema ang pinakamainam na bilis depende sa uri ng produkto. Kasama rin sa package ang: spatula, whisk, hook, pastry nozzle. Ang huli ay nagpapahintulot sa iyo na makamit ang pare-parehong pagmamasa ng kuwarta. Ang pagkakaroon ng isang timer ay nagpapadali sa gawain ng operator. Ang panghalo ay naglalabas ng mababang antas ng ingay at interference. Ang katawan ay gawa sa metal. Nagbibigay ito ng mas mataas na pagtutol sa iba't ibang pinsala at gasgas.
2. Nasa pangalawang pwesto ay ang KitchenAid 5KSM150PSE. Ang tagagawa ng Amerikano ay nagbibigay ng isang hanay ng tatlong karagdagang mga nozzle - isang spatula, isang whisk at isang kawit. Ang mangkok ng panghalo ay bakal. Ang aparato ay kabilang saplanetary, na nangangahulugang ginagawa nito ang trabaho nito nang mabilis at mahusay. Ang mababang power (300W) ay walang malaking epekto sa performance, ngunit ginagawa lang nitong mas matipid ang device.

Ang hand mixer ay hindi palaging angkop para sa trabaho. Ang makapangyarihang propesyonal sa ilang mga kaso ay magiging mas angkop para sa parehong mga kapaligiran sa trabaho at tahanan. Sa ratio ng kalidad ng presyo, ang mga device ay nakaayos sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Sa unang lugar ay ang domestic planetary mixer na Kitfort KT-1308. Ang isang eco-friendly at matibay na mangkok na may kapasidad na 4.2 litro ay nilagyan din ng proteksiyon na takip. Ang aparato ay maaasahan sa pagpapatakbo. Sa panahon ng operasyon, maaari itong maayos sa ibabaw ng trabaho. Tahimik ang paggana ng mixer, halos walang panginginig ng boses.
2. Sa pangalawang lugar - Bosch MFQ 36460. Bilang ng mga mode ng bilis - 5. Uri ng mixer - planetary. Ang mga karagdagang nozzle ay hindi ibinigay sa kit, ngunit salamat sa pagkakaroon ng 5 bilis nang sabay-sabay at isang espesyal na mode, mabilis at mahusay na ginagawa ng mixer ang trabaho nito.
3. Ang huling lugar sa ranking ay inookupahan ng Polish device na Zelmer 481.6. Ang presyo ng panghalo ay medyo mababa (hanggang sa 3500 rubles). Ang kapangyarihan ng aparato ay 400 watts. Ang bilang ng mga mode ng bilis ay 5. Kasama rin sa set ng paghahatid ang isang blender nozzle at isang espesyal na aparato upang maiwasan ang masa na dumikit sa mangkok. Ang hawakan ng panghalo ay rubberized. Pinipigilan nitong madulas ang appliance habang tumatakbo at pinoprotektahan ito laban sa electric shock.

Rating sa mga user

Rating ng manualang mga mixer ay may presyong sumusunod:

1. Ang unang lugar sa kategoryang ito ay inookupahan ng Bosch MFQ 4020. Napakasikat ng modelong ito dahil sa mga katangian nito - ang mixer ay ergonomic, magaan at medyo tahimik sa panahon ng operasyon. Sa kabila ng pagiging compact at mababang gastos, ang kapangyarihan ng mixer ay medyo mataas - 450 watts. Bilang ng mga mode ng bilis - 5. Ang kapangyarihan kasama ng isang hanay ng iba't ibang mga mode ay nagbibigay-daan sa iyong madaling masahin ang kuwarta para sa pagluluto.
2. Ang susunod na lugar ay inookupahan ng universal device na VITEK VT-1409. Ang panghalo ay maaaring gamitin nang may o walang stand. Ang mangkok ng aparato ay palipat-lipat, malaki at madaling gamitin. Tatlong karagdagang attachment ang kasama sa package. Ang kapangyarihan ng aparato ay 330 watts. Upang gumana sa mga solidong produkto, mayroong espesyal na mode - pulsed.
3. Ang huling lugar sa kategoryang ito ay inookupahan ng Polaris PHM 3013. Ang pinakamainam na presyo at magandang kapangyarihan (300 W) ay nagpapasikat sa device sa mga user. Bilang ng mga mode - 5 (kabilang ang "turbo mode"). Ang mga pangunahing bentahe ng panghalo na ito ay: isang maaasahang kaso, ergonomya, karagdagang mga attachment. Ang kawalan ay ang maikling haba ng power cord.

Ang rating ng mga hand-held kitchen mixer sa mga tuntunin ng "presyo-kalidad" ay ang mga sumusunod:

1. Ang nangungunang posisyon ay inookupahan ng Bosch MFQ 4080. Ang mixer ay maaaring magsagawa ng iba't ibang mga operasyon para sa paghampas, paghiwa, paghiwa ng mga prutas, gulay, karne, atbp. Ang paglilinis ng device ay hindi rin nagdudulot ng abala. Mahabang networkPinapayagan ka ng kurdon na ikonekta ang panghalo sa pinaka maginhawang lugar. Kabilang sa mga natatanging katangian ay mataas na kapangyarihan (500 W). Ang bilang ng mga speed mode ay 5. Gayundin, ang mixer ay may maliliit na dimensyon at madaling gamitin.
2. Ang pangalawang posisyon sa ranggo ay inookupahan ng Braun HM 3137. Ang aparatong Aleman ay nakikilala sa pamamagitan ng kalidad ng build, maaasahang maalalahanin na disenyo at magaan ang timbang (mga 800 g). Dahil sa patayong pag-aayos ng drive, ang pagkarga sa operator ay makabuluhang nabawasan. Kasama sa package ang mga karagdagang nozzle para sa pagmamasa ng masa, paggiling ng pagkain.
3. Ang ikatlong puwesto ay nararapat na sakupin ng KitchenAid 5KHM9212ECU. Ang panghalo ay may mababang kapangyarihan (85 watts lamang), ngunit sa parehong oras ang pagganap nito ay mataas. Ang aparato ay naglalabas ng mababang antas ng ingay at interference. Ang kahusayan ng drive ay 0.9. Ang bilang ng mga bilis ay 9. Salamat sa set na ito, ang pagtatrabaho sa mga produkto ay nagiging mas komportable, at ang mga ibabaw ng trabaho ay hindi kontaminado ng splashes.

Mga Review ng Manufacturer

Para mapadali ang proseso ng pagpili ng appliance sa kusina, maaari mong basahin ang mga review. Ang isang hand mixer, tulad ng Bosch MFQ 3010, ay kinikilala bilang praktikal, maaasahan at madaling gamitin. Kasama sa package ang isang hanay ng mga karagdagang nozzle. Ang aparato ay nilagyan ng isang espesyal na mode ng pulso (para sa paggawa ng mga maikling malakas na rebolusyon). Sa paggamit ng function na ito, maiiwasan ang labis na paghagupit ng mga pagkain. Ang mixer ng brand na ito ay kayang tumagal ng hanggang 30 minuto ng tuluy-tuloy na operasyon.

Philips HR 1459 ay isinasaalang-alang dinisa sa mga pinakamahusay na hand mixer para sa kusina. Ang aparato ay nilagyan ng turbo mode, pati na rin ang isang maginhawang pindutan para sa paghihiwalay ng mga nozzle. Ang kaso ay gawa sa matibay na plastik, kaya ang panghalo ay lumalaban sa mga gasgas at pinsala sa makina. Kabilang sa mga negatibong pagsusuri, nararapat na tandaan ang pangangailangan para sa sunud-sunod na paglipat ng mga bilis. Ginagawa nitong hindi maginhawa ang ilang uri ng kuwarta.

Ang Philips HR 1560 ay isa ring sikat na hand mixer. Ang manufacturer na ito ay nakakuha ng tiwala sa mga user, at ang modelo ay naging popular dahil sa tumaas na kapangyarihan (kumpara sa nakaraang modelo) at isang espesyal na hugis ng whisks. Ang mixer ay gumagana sa tatlong bilis lamang, ngunit ang mga karagdagang nozzle ay nagbibigay-daan sa iyo upang dalhin ang maraming mga produkto sa trabaho. Kabilang sa mga pagkukulang ay: isang hindi maginhawang proseso ng pagpapalit ng mga nozzle, panaka-nakang overheating ng mekanismo.