Ang malawak na segment ng mga mixer sa kusina ay maaaring nahahati sa dalawang kategorya - manual at stationary na mga device. Sa lahat ng mga pakinabang ng mga mobile at compact na aparato, hindi sila nakakapagbigay ng sapat na antas ng paghahalo, paggiling at paglikha ng mga homogenous na masa mula sa mga sangkap na may iba't ibang mga katangian. Para lamang sa mga naturang layunin, ang isang nakatigil na planetary mixer ay mahusay na angkop. Binibigyang-diin ng mga review ng mga maybahay ang functionality, performance at simpleng mataas na kalidad ng mga naturang device, bagama't hindi nila magagawa nang walang drawbacks.
Mga tampok ng device ng planetary mixer
Ang device ay idinisenyo upang gumana sa mga produkto ng anumang antas ng lagkit, pati na rin para sa mga pangalawang gawain tulad ng paghagupit at pinong pagputol. Ang disenyo ay batay sa isang carrier platform at isang gumaganang katawan na may isang kartutso para sa nozzle. Sa panahon ng operasyon, ang mangkok na may mga produkto ay nananatili sa parehong posisyon, at ang nozzle ay hindi lamang umiikot sa paligid ng axis nito, ngunit gumagalaw din na may kaugnayan sa posisyon ng lalagyan na maymga produkto. Sa totoo lang, humantong ito sa pangalan ng planetary mixer. Pansinin ng mga review ang abala ng disenyo na ito sa kahulugan na ang aparato ay dapat na ligtas na maayos sa isang posisyon. Ang ganitong pagbubuklod ay hindi palaging komportable, ngunit, muli, ang mga sukat at prinsipyo ng operasyon sa dulo ay nagbibigay ng isang disenteng resulta ng paghahalo. Tulad ng para sa mga materyales ng paggawa, halos lahat ng mga functional na elemento ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Maaaring gawin ang body finish ng high-strength metal na may rubberized grip insert.
Ang mga pangunahing katangian ng device
Kapag pumipili ng mixer, mahalagang isaalang-alang ang parehong power at structural data. Ang parehong mga parameter ay makakaapekto sa kalidad ng daloy ng trabaho. Kabilang sa mga pangunahing katangian ang sumusunod:
- Power. Karaniwan, ang mga ito ay mga aparatong mababa ang kapangyarihan, ang pinakamataas na potensyal na kung saan ay 1000 W - at pagkatapos, para sa mga pang-industriyang modelo. Sa bahay, ang mga tipikal na produkto hanggang sa malapot na masa ay maaaring lutuin sa power filling na 250-270 watts.
- Ang dami ng bowl. Hindi tulad ng iba pang mga uri ng mga mixer, sa kasong ito posible na gamitin ang iyong sariling lalagyan, na isinama sa disenyo. Ang dami nito ay nasa average na 3-5 litro. Bukod dito, dapat itong isaalang-alang na upang maiwasan ang pag-splash, kakailanganing bawasan ang antas ng pagpuno ng 0.2-0.5 litro.
- Bilang ng mga bilis. Ang hanay ng mga mode ng bilis ay nag-iiba mula 1 hanggang 15. Ngunit kahit na ang pinakasimpleng mga modelo ng badyet ngayon ay ginagawang posible na magtrabaho saiba't ibang mga rate ng pag-ikot.
- Working mode. Kasama ng mga bilis ng paglipat, ang gumagamit ng isang modernong panghalo ay maaaring ayusin ang trabaho nito ayon sa ritmo na may maikling pag-pause at pagtaas ng bilis. Pinapabuti nito ang kahusayan sa paghahalo ng mga produkto.
Gayundin, huwag kalimutan ang tungkol sa kagamitan, ang pangunahing elemento kung saan ay ang nozzle. Kasama sa karaniwang hanay ang humigit-kumulang limang nozzle na idinisenyo upang gumana sa mga partikular na produkto - mula sa malambot na gulay hanggang sa matigas na yelo. Ang karagdagang pagsusuri ng mga planetary mixer ay magbibigay-daan sa iyong maunawaan nang mas detalyado ang pinakamahusay na mga alok mula sa mga kilalang tagagawa ng mga kagamitan sa kusina.
Smeg SMF01
Isang unibersal na modelo na maaaring magamit kapwa sa isang bahay na may malaking pamilya at sa isang mini-pastry shop. Ang sistema ng pag-ikot ng planeta ng mga kagamitan sa pagtatrabaho ay nagbibigay-daan sa iyo upang gumana nang tumpak sa buong dami ng 5-litro na mangkok, na hindi nag-iiwan ng mga hindi nagalaw na lugar. Ang kapangyarihan ng 800 W electric drive ay nag-aambag din sa pagkuha ng isang homogenous na masa ng anumang kumplikado. Kasama sa mixer set ang mga grater, roller, cutter at whisk na gawa sa bakal upang lumikha ng mga cream at dough na may light consistency. Ayon sa maraming mga gumagamit, ito ang pinakamahusay na panghalo ng planeta para sa pinagsamang mga katangian ng versatility at pagganap. Ang daloy ng trabaho ay na-configure sa ilang mga paraan na may pagpipilian ng 10 mga mode ng bilis at ang paggamit ng isang soft start function. Ang kalidad ng panlabas na disenyo ay nagdudulot din ng positibong impression sa mga user sa karamihan. Ang kaso ay inilarawan sa pangkinaugalian bilang isang istilong retro ng 50s, habang ang pagpili ng6 na kulay ang magagamit. Kabilang sa mga disadvantage ng device ang mataas na halaga na humigit-kumulang 50-55 thousand rubles.
Sinbo SMX-2734
Isang panghalo sa antas ng sambahayan mula sa isang Turkish na manufacturer, na kinumpirma rin ng medyo katamtamang tag ng presyo na 9-10 thousand. Ang lakas ng de-koryenteng motor ay pareho 800 W, na maaaring gamitin kasabay ng isa sa 6 na bilis, pinapalakas ito ng pulsed mode. Ang mga operasyong gumagana na may mga nilalaman ng 5 l bowl ay isinasagawa gamit ang pangunahing whisk o isa sa mga auxiliary nozzle. Tulad ng karamihan sa mga mid-range na planetary mixer, pinangangasiwaan ng SMX-2734 ang pag-cream, pagmamasa ng masa at paglikha ng pasta na may iba't ibang pagkakapare-pareho nang may kumpiyansa. Sa mga tuntunin ng pagganap, ganap na binibigyang-katwiran ng device ang tag ng presyo nito at medyo angkop para sa paglutas ng mga karaniwang gawain sa kusina sa bahay. Kabilang sa mga mahinang punto ng Turkish mixer ang plastic case at ang kawalan ng takip para sa bowl.
Kitfort KT-1308-1
Ang modelong ito ay angkop para sa mga gustong pagsamahin ang mga pakinabang ng mga nakatigil na mixer sa kusina at sa parehong oras ay nananatili sa katamtamang bahagi ng presyo ng mga manu-manong device. Ang alok mula sa Kitfort ay tinatantya sa 5.5 libo lamang at sa mga tuntunin ng mga katangian ay hindi gaanong mababa sa mga full-length na katapat. Sa partikular, ang KT-1308-1 kitchen planetary mixer ay may kapangyarihan na 600 W, sumusuporta sa 6 na bilis at nagbibigay-daan sa pulsed rotation. Ang disenyo ay batay sa metal, at ang kapasidad ng mangkok ay 4.2 litro. Para sa pinakamababang tag ng presyo, kailangan mo talagamagbayad gamit ang isang limitadong pakete at isang set ng mga simpleng function na walang pahiwatig ng mataas na performance.
KitchenAid 5KSM150PSE
Ang Manufacturer KitchenAid ay itinuturing na isa sa mga trendsetter sa angkop na lugar ng mga kagamitan sa kusina. Ang 5KSM150PSE ay isang mataas na kalidad, premium na modelo na nagpapakita ng balanseng diskarte sa mga planetary rotatable mixer na nakakatugon sa ergonomic, functional at aesthetic na mga kinakailangan ng modernong user. Upang magsimula, nararapat na tandaan na ang aparatong ito ay nakuha sa rating ng pinakamahusay na mga planetary mixer dahil sa disenyo at ergonomic na pag-iisip - ang aparato ay gumagana nang mahusay, mapagkakatiwalaan at tahimik. Maaari itong magamit hindi lamang para sa paghahalo, kundi pati na rin para sa pagputol ng mga solidong produkto. Ang operator ay may 10 bilis at tatlong nozzle na may spatula. Ngunit, ang modelong ito ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang 60 libo at teknikal na hindi angkop para sa bawat kusina dahil sa bigat nitong 11 kg.
Perpektong feedback tungkol sa planetary mixer
Maaaring isagawa ang paghahalo gamit ang iba pang tool sa kusina, ngunit mas gusto ng mga bihasang chef ang planetary technology. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng tulad ng isang panghalo ay nagbibigay-daan sa iyo upang malutas ang mga problema ng paghagupit at paghahalo ng anumang pagiging kumplikado. Kahit na sa propesyonal na larangan, ang mga pagsusuri ng planetary mixer sa foreground kabilang sa mga pakinabang ay naglalagay ng kalidad ng resulta, na nakamit dahil sa mataas na intensity ng trabaho na may kakayahang mag-adjust sa ilang mga parameter. Mula sa pananawang pagpili ng isang ordinaryong user na hindi nahaharap sa mga gawain na may mataas na kumplikado, ergonomya at functionality ay mas mahalaga. Ang planetary mixer ay halos hindi nangangailangan ng interbensyon ng operator sa daloy ng trabaho at nagbibigay ng tapos na produkto sa maikling panahon.
Pagpuna sa planetary mixer
Malaking sukat, bigat at tamad ang nagbibigay ng pangunahing motibo sa pag-abandona sa mga nakatigil na mixer sa prinsipyo. Bukod dito, ang mga modelo ng planeta ay maaaring tawaging isang na-optimize na bersyon ng naturang kagamitan, na kinumpirma din ng pagnanais ng mga tagagawa para sa pag-optimize ng istruktura. Kabilang din sa mga pagkukulang ay maaaring matukoy ang mga aspetong pinansyal. Una, ang mga de-kalidad na modelo ay hindi mura sa kanilang sarili, at pangalawa, kapag mas malakas ang device, mas mataas ang konsumo ng enerhiya nito.
Konklusyon
Ang planetary mixer ay isang mahusay na katulong sa parehong panaderya at kusina sa bahay. Pinagsasama nito ang mga function ng isang blender at isang processor ng pagkain, ngunit mayroon ding mga natatanging tampok. Kapag nagpapasya kung aling planetary mixer ang pipiliin, mahalagang isaalang-alang ang mga teknikal na katangian, ang hanay ng mga target at mga tampok ng disenyo. Ito ay isang bagay na pumili ng isang modelo para sa regular na trabaho na may tinadtad na karne at makapal na kuwarta, at isa pang bagay na magpasya sa pagpili ng isang aparato para sa paghagupit ng protina na cream. Kasabay nito, anuman ang mga parameter ng operating ng panghalo, hindi magiging labis na isaalang-alang ang mga tampok na pangkakanyahan, kadalian ng pisikal na paghawak at isang listahan ng mga accessories. Ang mga pangkalahatang modelo, sa partikular, ay maaaring dagdagan ng third-partymga accessory maliban sa pangunahing set.
