Kamakailan, isang bagong bagay ang lumitaw sa merkado ng pagkain ng ating bansa - goji berries. Ang mga "miracle berries" na ito ay kilala sa China at Tibet mula pa noong unang panahon. Doon ay ginagamit ang mga ito bilang gamot at ginagamit sa paghahanda ng pambansang lutuin.
Sa merkado ng Russia noong Enero 2014, ang mga berry na ito ay hindi gaanong interesado o kailangan ng sinuman. Ngunit pagkatapos ng programang "Live he althy" kasama si Elena Malysheva, kung saan nagsalita siya tungkol sa kanilang mga kamangha-manghang katangian, nagsimula ang hype. Ang dahilan ay ang pahayag na sa tulong ng goji maaari kang mawalan ng 20 kg sa isang buwan. Ngunit isa lamang itong matalinong pakana sa marketing para i-promote ang produkto sa merkado.
Lycium barbarum - ano ito?
Ang Goji ay isa sa mga mahahalagang halamang gamot. Ang iba pang mga pangalan para sa palumpong ay karaniwang dereza (lat. Lycium Barbarum) o Chinese (lat. Lycium chinense). Nabibilang sa pamilyang Solanaceae. Ang bush ay umabot ng tatlong metro ang taas. Ang mga tangkay ay kulot at malambot, ngunit lahat ay literal na nagkalat ng mga tinik. Namumulaklak na may maliliit na purple-pink na kampanilya. Ang mga prutas ay maliliit na pahaba na berry, lila-pula, malambot, na may matamis at maasim na lasa.
Lumalaki halos bawatlahat ng rehiyon na may katamtaman at subtropikal na klima. Ang mga ligaw na palumpong ay matatagpuan sa mga tabing kalsada, mga kaparangan at mga tuyong dalisdis. Ginagamit para sa mga hedge. Nilinang sa hilagang at gitnang rehiyon ng China at ginagamit sa tradisyunal na gamot ng Silangan.
Magkapareho ang goji at barberry?
Minsan ang goji ay nalilito sa barberry o dogwood. Ngunit ito ay isang malaking maling kuru-kuro. Nabibilang sila sa iba't ibang pamilya ng halaman. At kahit na may pagkakatulad sa hitsura ng mga prutas, mayroon silang makabuluhang pagkakaiba sa istraktura, panlasa at komposisyon.
Ang mga barberry ay may isang malaking bato, maasim ang lasa at umitim pagkatapos matuyo. Ang Goji ay may matamis at maasim na lasa, maraming maliliit na buto sa loob, at pagkatapos matuyo ay nananatili silang parehong pula. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga bitamina at microelement, ang barberry ay makabuluhang mas mababa kaysa sa dereza berries.
Mga kapaki-pakinabang na property
Ngayon ang impormasyon tungkol sa mga mahimalang pag-aari na iniuugnay sa pagiging bago ng mga benta - kumakalat na saanman ang mga goji berries.
Kemikal na komposisyon (bawat 100 gramo ng sariwang produkto):
- ascorbic acid - humigit-kumulang 2500 mg;
- bitamina B1 (thiamine) - 10.23mg;
- bitamina B2 (riboflavin) - 20.33mg;
- bitamina B6 (pyridoxine) - 3mg;
- bitamina A (beta-carotene) - 3.96 mg;
- bakal - 3.4mg;
- calcium - 155 mg;
- phosphorus - 67 mg.
At ang produkto ay naglalaman din ng humigit-kumulang 20 iba pang mga trace elements, pati na rin ang mga organic acid, amino acid, polysaccharides, essential oils. Salamat sa mataaskonsentrasyon ng mga bitamina at isang hanay ng mga mineral, matagumpay na labanan ng Lycium barbarum ang mga sakit sa fungal, pamamaga at bakterya. Nagtataas ng kapasidad sa pagtatrabaho, tibay ng tao, binabawasan ang epekto sa isang organismo ng mga pisikal na aktibidad. Nagpapalakas sa immune system, nakakaapekto sa metabolismo ng oxygen at daloy ng dugo, tamang metabolismo ng protina. Pinapalakas ang paningin, kinokontrol ang mga antas ng asukal sa dugo, binabawasan ang presyon ng dugo, pinapataas ang aktibidad sa pakikipagtalik, pinapalakas ang memorya.
Ibig sabihin para sa pagbaba ng timbang - katotohanan o mito?
Lycium barbarum – himalang lunas sa pagbaba ng timbang o isa pang gawa-gawa ng media? Ang kakaibang kemikal na komposisyon ng goji berries ay iginagalang ng mga nutrisyunista, ngunit hindi naglalaman ang mga ito ng mga aktibong sangkap na may mataas na rate ng pagsunog ng taba.
Bilang isang natural na antioxidant, pinipigilan ng Lycium barbarum berries ang pagbuo ng mga free radical. Nag-aambag sila sa paggawa ng natural na growth hormone ng katawan, na kinakailangan para sa pagsunog ng taba, pag-normalize ng metabolismo, pagtaas at pagpapalakas ng pangkalahatang tono.
Ang isang basong inumin bago pumunta sa gym ay magkakaroon ng positibong papel sa pagbaba ng timbang, at makakatulong sa iyo na mag-ehersisyo nang mas mahusay. Ngunit ang mga berry mismo ay hindi kailanman makakatulong na mawalan ng timbang, susuportahan lamang nila ang katawan sa mga diyeta at palakasan. Tandaan sa mga kababaihan: nakakatulong ang goji na makayanan ang cellulite. Tutulungan nila ang mga lalaki sa pagpapabuti ng potency.
Goji berries o karaniwang dereza - kakaibaisang produkto na naglalaman ng malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Maaari silang magamit upang suportahan ang katawan, maiwasan ang isang malaking bilang ng mga sakit at mapabuti ang kagalingan sa pangkalahatan. Ngunit hindi sila dapat ituring bilang isang panlunas sa lahat para sa lahat ng mga sakit. At magiging mas madaling magbawas ng timbang sa tulong ng mga Tibetan berries, paglalaro ng sports at pagdiyeta.
Paano magluto at kumain ng mga berry?
Maaari silang kainin nang tuyo o ibabad, idagdag sa mga panghimagas, kainin na may kasamang cottage cheese at yogurt. Ang pang-araw-araw na pamantayan ng isang may sapat na gulang ay 7-8 gramo, na tumutugma sa bilang ng mga berry mula 36 hanggang 48 na mga PC. Para sa mga batang higit sa 3 taong gulang, ang pamantayan ay 1/3 ng inirerekomenda para sa mga matatanda.
Ang isang baso ng pagbubuhos ng mga berry, kung lasing kalahating oras bago kumain, ay nagtataguyod ng mas mabilis na pagtunaw ng pagkain, binabawasan ang gutom, at ang pakiramdam ng pagkabusog ay tumatagal ng mas matagal. Upang maghanda ng inumin, hindi kailangan ng karunungan. Ang isang kutsara ng mga berry ay ibinuhos sa 400 ML ng mainit, ngunit hindi kumukulong tubig at inilagay sa isang termos o iba pang lalagyan na may takip sa loob ng kalahating oras.
Opinyon ng Eksperto
Ang Lycium barbarum berries ay itinuturing ng maraming nutritionist bilang isang magandang pantry para sa kalusugan. Tumutulong sila na linisin ang katawan ng mga lason at kolesterol, gawing normal ang sirkulasyon ng dugo, at mapabuti ang metabolismo. Ang mga berry ay nasubok sa Institute of He althy Nutrition sa Russia. At naaprubahan bilang dietary supplements.
Kung susundin mo ang lahat ng mga tuntunin ng pagpasok na inilarawan sa itaas, bukod sa mga benepisyo, wala kang gagawinmakatanggap, at walang magiging epekto. Ang pagbabawas ng timbang sa goji ay mas natural, walang matinding pamamaraan ang kailangan sa paghahangad ng pagkakaisa.
Palakihin o bumili?
Madaling magtanim ng dereza sa bahay o sa site sa pamamagitan ng pagtatanim ng mga buto mula sa mga berry. Upang kunin ang mga buto, ang mga tuyong berry ay ibabad ng maraming oras sa maligamgam na tubig. Para sa pagtubo, ang mga buto ay nahasik sa ibabaw ng substrate, maaari mong palalimin ang mga ito ng ilang milimetro. Takpan ang tuktok ng lalagyan ng plastic wrap at ilagay sa isang maliwanag na lugar. Sa basa-basa na lupa at may temperaturang humigit-kumulang 25 0C, lilitaw ang mga usbong pagkalipas ng ilang araw. Kapag tumubo ang 4-6 na dahon, sumisid ang mga punla. Nagsisimula ang pamumulaklak ni Dereza sa ikalawang taon, at namumunga sa isa o dalawang taon. Dapat tandaan na ang dereza shrub ay mabilis na lumalaki, kaya kailangan mong itanim ito kung saan mayroong maraming libreng espasyo. Ang halaman ay mukhang mahusay bilang isang bakod.
Mas madaling bumili ng mga pinatuyong berry. Mabibili ang mga ito sa mga departamentong may gastronomy, sa mga pamilihan, sa pamamagitan ng mga Internet site. Maaari ka ring bumili ng Lycium barbarum sa isang parmasya. Kapag bumibili ng mga nakabalot na berry, dapat mong bigyang-pansin kung anong pang-imbak ang ginamit upang mapanatili ang mga ito. Kung ang nakalagay sa package ay E220, mas mainam na huwag bumili ng ganoong produkto.
Kaya, ang karaniwang wolfberry berries ay isang kapaki-pakinabang na produkto ng kalusugan at pagpapalakas ng katawan. Ngayon ay madali nang bilhin ang mga ito. Madaling palaguin ang mga ito sa bahay o sa hardin.
