Marahil, sa bawat kusina ay may may ngiping kutsilyo, dahil pinahahalagahan ng isang mabuting maybahay ang kanyang trabaho. At sa tulong ng gayong talim, madali at manipis mong mahiwa ang tinapay, gulay, prutas, at iba pa. Ang mga turista at mangingisda ay mayroon ding serreytor sa kanilang arsenal. Mayroong maraming mga alamat na ang serrated knife sharpening ay isang malaking problema. Kaya't higit pa, tatanggihan natin ang ilang maling kuru-kuro tungkol dito at isaalang-alang kung ano ang kutsilyong ito.
Serrated blade
Ang Serreytor, o serrated blade, ay isang uri ng blade na may kulot at hugis ng ngipin. Ang ganitong mga blades na may kulot na gilid ay ginagamit upang gumawa ng mga kutsilyo o iba pang mga tool sa pagputol. Ang semi-serrated blade ay isang blade na may isang bahagi lamang nito na nakaukit.
Ang pagkakapareho ng serrator at ng lagari ay may kondisyon lamang, dahil ang mga ngipin ng lagari ay nakaayos na may mga kable sa mga gilid at humahantong sa pagbuo ng sawdust. Ang mga ngipin ng serratoray nasa parehong eroplano. Karaniwang isang gilid ang serrated blade sharpening.
Maaaring makita ang lagari sa dulo ng talim ng kutsilyo - para sa nakakatakot na uri ng may talim na sandata. Ang ganitong uri ng kutsilyo ay madalas na makikita sa iba't ibang action film, halimbawa, gumamit si Rambo ng talim na may malalaking ngipin.
Mga plus ng serrated sharpening
Para sa isang maybahay, kitang-kita ang bentahe ng isang serreytor, ngunit ang talim na ito ay ginagamit hindi lamang sa kusina, kundi pati na rin sa turismo, pangingisda at kahit parachuting. Kaya, ang mga bentahe ng serrated blade sharpening:
- Nadagdagang kahusayan sa pagkilos ng pagputol. Ang hiwa ay ginawa mula sa ilang mga anggulo nang sabay-sabay at nagpapabuti sa kahusayan ng pagputol ng mga fibrous na materyales. Ang mga layered at fibrous na materyales gaya ng mga lubid, lubid, cable, lambat, atbp. ay hindi hadlang sa serrator.
- Ang haba ng cutting edge ay tumaas dahil sa kulot na linya ng lahat ng ngipin. Kung kalkulahin natin ang haba ng talim sa lahat ng mga liko, makikita natin na ito ay mas malaki kaysa sa haba ng talim mismo.
- Ang katas ng blade ay tumatagal nang mas matagal dahil sa katotohanan na ang load ay pantay na ipinamamahagi sa lahat ng ngipin at kurba. Pinipigilan ng serrated sharpening ang blade na yumuko, kaya mas tumagal ito.
- Dali ng pagtagos sa materyal. Ang matatalas na ngipin ng may ngipin na talim ay tumagos sa materyal na parang tusok, na mas malalim kaysa sa simpleng makinis na talim.
- Pinapataas ang epekto ng ripping penetration, na ginagamit sa depensa. Ang isang serrator ay maggupit ng mga damit na mas mahusay kaysa sa isang talim na may makinis na gilid, na nangangahulugan na kapag natamaan ang isang kaaway, literal niyang pupunitin ang anumang tela gamit ang kanyangngipin.
Ang serrator ay kadalasang ginagamit bilang suntukan na sandata, hindi lamang para kumuha ng manipis na hiwa ng tinapay.
Kahinaan ng serrated sharpening
Ang hugis wave na talim ay may ilang mga kawalan, isaalang-alang ang mga ito:
- Ang kalahating serrator ay nag-iiwan ng hindi pantay na landas. Dahil sa makinis at may ngipin na talim, hihiwain ng kutsilyo ang materyal nang hindi pantay.
- Limitadong pagkilos. Sa ilang mga karaniwang sitwasyon, imposibleng hawakan ang isang may ngipin na kutsilyo. Halimbawa, ang isang lata ng de-latang pagkain ay magiging problemang buksan.
- Ang may ngiping may ngipin ay maaaring barado ng malagkit na materyal.
- Ang hiwa ay hindi kasingkinis ng makinis na talim. Literal na dinudurog ng makinis na gilid ng talim ang materyal, at napunit ang serrator.
- Kapag pinutol, ang talim ay gumagalaw sa gilid. Dahil sa tiyak na isang panig na pagtalas ng talim, ang kutsilyo ay magiging kakaiba sa mga kamay ng isang kanang kamay o kaliwang kamay na tao. Kung mas mahaba ang talim at mas maraming puwersa dito, mas malakas ang pag-iwas.
Mahalagang maunawaan kung para saan ang isang serrator at hindi humingi ng higit pa.
Pagpapatalas
Dahil sa hindi pantay na ibabaw ng serrator, medyo may problemang patalasin ang talim. Ang oras at pagsisikap na ginugol sa pagpapatalas ng isang makinis na talim ay katumbas ng pagpapatalas ng isang may ngiping gilid.
May iba't ibang mga imbensyon para sa paghasa ng may ngiping kutsilyo - sa anyo ng isang kono o bar. Ang materyal na kung saan ito ginawatool sa paggiling, maaari itong magkakaiba, halimbawa: mga chip ng brilyante, metal, keramika at iba pa. Upang patalasin ang serrator na may mataas na kalidad, dapat mong sundin ang mga sumusunod na patakaran:
- Pumili ng tamang sharpening tool. Inirerekomenda ng mga eksperto ang isang triangular na grindstone, ngunit marami ang nagsasabing hindi ito komportable.
- Tukuyin ang gustong sharpening angle. Karaniwan, ipinapayo ng mga eksperto na isaalang-alang ang layunin ng serrated na kutsilyo, ngunit sa parehong oras ay panatilihing mas malapit sa 15 degrees ang anggulo ng hasa.
- Pagtukoy sa talas ng talim. Ang mas maliit ang anggulo ng hasa, mas matalas ang talim. Para sa pagputol ng matalim na talim ay hindi kailangan, maaari kang pumili ng isang sharpening angle na mas kaunti.
- Alisin nang maayos ang mga burr. Bilang resulta ng pagpapatalas ng mga ngipin ng serrator, nabubuo ang ilang uri ng "burr", na maaaring tanggalin gamit ang mas malambot na tool sa pagpatala.
Kung ang iyong pipiliin ay isang may ngiping kutsilyo, magpasya muna kung maaari mo itong panatilihin.
Konklusyon
Sa artikulong ito ay tinalakay natin ang lahat ng uri ng mga kalamangan at kahinaan ng pagpapatalas na ito. Para magawa ito, maaari kang gumamit ng iba't ibang teknolohiya para tulungan kang patalasin ang iyong kutsilyo.
