Ang Aluminum ay isang non-ferrous na metal na may mababang density. Ang ibabaw ng haluang metal ay pilak-puti, matte. Ito ay napakagaan at malambot, dahil sa kung saan ito ay may mababang punto ng pagkatunaw - mga 650 degrees. Natagpuan nito ang aplikasyon nito sa lahat ng larangan ng buhay ng tao. Ito ay aktibong ginagamit sa industriya ng pagkain, kabilang ang para sa paggawa ng iba't ibang mga pinggan. Sa mga tuntunin ng produksyon sa lahat ng metal, pumapangalawa ito sa mundo, pagkatapos ng bakal.
Ang aluminyo ay madaling atakehin ng mga acid. May kakayahang matunaw sa puro alkali solution. Upang maiwasan ang mga naturang phenomena, ang lahat ng mga produktong aluminyo ay natatakpan ng mga proteksiyon na pelikula. Sa isang durog na maalikabok na estado, na nasa kapaligiran ng oxygen, sinusuportahan nito ang aktibong pagkasunog.
Kaunti tungkol sa mga katangian at haluang metal ng aluminum
Ang thermal at electrical conductive properties ng metal na ito ay maihahambing sa ginto, pilak at tanso. Napakakaraniwan sa electrical engineering. Ang mga stranded wire at cable ay ginawa mula dito, lumikha sila ng mga windings para sa mga de-koryenteng motor at mga transformer. Ang aluminyo ay napaka-ductile, ngunit masyadong malutong. Maaari itong i-roll out sa pag-aari ng isang translucentpalara. Ang mga aluminyo ingot ay madaling planado at gupitin. Sa pagpapakilala ng naaangkop na mga additives, posible na makabuluhang taasan ang lakas ng haluang metal, at sa gayon ay mapalawak ang saklaw ng paggamit nito.
Ang haluang ito ay binuo noong 1911 ng mga manggagawang Aleman sa bayan ng Düren. Samakatuwid ang pangalan ng haluang metal, na binubuo ng aluminyo, tanso, magnesiyo at mangganeso - duralumin, o duralumin. Ang ganitong kumbinasyon at pangmatagalang hardening ay naging posible upang madagdagan ang mga katangian ng lakas at mapanatili ang dating liwanag (ang aluminyo ay 3 beses na mas magaan kaysa sa bakal). Ang duralumin alloy ay natagpuan ang mahusay na aplikasyon sa industriya ng sasakyang panghimpapawid, dahil sa kung saan ito ay tinawag na "winged metal". Para mapanatili ang anti-corrosion performance, pinahiran ito ng purong aluminum sputtering.
Upang ibukod ang naturang sputtering, binuo ang ibang aluminum alloy na may mga silicon inclusion, silumin. Dahil sa ningning at kulay pilak nito, ginagamit ang aluminyo sa paggawa ng mga salamin, parehong pang-industriya at teknikal (halimbawa, para sa mga teleskopyo), gayundin sa mga sambahayan.
Paggamit ng mga aluminum alloy sa industriya ng pagkain
Ang Aluminum sa industriya ng pagkain, gayundin sa pang-araw-araw na buhay, ay aktibong ginagamit. Mula dito gumagawa sila ng mga pinggan, lahat ng uri ng mga lalagyan para sa mga likido at pinaghalong, gumagawa ng mga makina at kagamitan para sa produksyon ng pagkain. Para dito, kadalasang ginagamit ang food-grade aluminum sheet. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga haluang metal ng aluminyo ay hindi nakakaapekto sa komposisyon ng mga produkto o mga bahagi ng mga pampaganda. Ang lahat ng mga bitamina, nutrients, orihinal na mga katangian at mga elemento ng bakas ay ganap na napanatili. Bukod dito, hindi nila magawang magpatawpinsala sa kalusugan ng tao. Bukod dito, tanging food-grade aluminum at mga haluang metal nito ng ilang partikular na grado ang pinapayagang gamitin sa industriya ng pagkain.
Maaari ding gamitin ang mga metal na haluang metal na naglalaman ng aluminum. Ang lahat ng grado ng metal na ito na pinapayagang gamitin sa industriya ng pagkain ay dapat na ganap na sumunod sa GOST.
Gamitin bilang packaging
Sa bawat bahay mayroong o kahit na mga kagamitan sa kusina na gawa sa aluminyo - ito ay mga kutsara, tasa, sandok, kaldero, juicer, gilingan ng karne at marami pang iba. Ang aluminum foil ay napakapopular sa culinary world, na ginagamit kapag nagbe-bake ng karne at mga gulay o simpleng pag-iimbak at pagdadala ng pagkain. Ang foil na ito ay mahusay para sa pag-iimpake ng mga matatamis, tsokolate, ice cream, mantikilya, keso at cottage cheese.
Maraming cream at cosmetics, art paint (langis, tempera, gouache at kahit watercolor) ang naka-pack sa isang food-grade na aluminum container. Nag-iimpake din sila ng pagkain para sa mga astronaut. Ligtas na sabihin na ang aluminyo, kabilang ang food grade, at mga haluang metal batay dito ay matatag na pumasok sa ating pang-araw-araw na buhay.
Ang aluminyo ng pagkain ay malawakang ginagamit sa paggawa ng mga lalagyan para sa de-latang pagkain. Dahil sa paglaganap na ito, ang dami ng aluminum waste na nabubulok sa mga landfill ay tumataas bawat taon.
Ang mga benepisyo ng food grade aluminum
Maraming pakinabang ang aluminyo ng pagkain, kabilang dito ang mga sumusunod:
- Hindi apektado ng kaagnasan. Dahil dito, ang mga kagamitan at kasangkapan sa kusina ay kayang manatili sa tubig sa loob ng mahabang panahon nang walang pinsala sa kanilang sarili.
- Hindi nade-deform ang food grade aluminum sa ilalim ng mataas na temperatura.
- Sa kabila ng pakikipag-ugnayan nito sa mga materyales na may mga katangiang organoleptic, walang pagbabago sa mga katangian ng mga produkto. Ang lahat ng bitaminang taglay nito ay napreserba rin.
- Dahil sa sapat na tigas, hindi nade-deform ang materyal habang niluluto.
- Ang aluminyo ng pagkain ay ganap na hindi nakakapinsala sa katawan ng tao at ganap na malinis.
- Maaaring gamitin ang mga pagkaing gawa sa materyal na ito kapag nagluluto sa mga oven at microwave oven.
Aluminum cookware at kagamitan sa pagluluto
Food grade aluminum at ang mga haluang metal nito ay matatagpuan sa maraming uri ng kagamitan sa paghahanda ng pagkain. Dahil ang metal na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kakayahang bumuo ng lahat ng uri ng mga haluang metal, ito, tulad ng nabanggit sa itaas, ay aktibong ginagamit para sa paggawa ng iba't ibang mga lalagyan ng kusina. Bilang karagdagan, ito ay kailangang-kailangan sa paggawa ng lahat ng uri ng mga produktong lumalaban sa init. Halimbawa, ang mga kagamitan para sa kusina at iba't ibang mga ibabaw ng pagprito ng mga gamit sa bahay.
Ang aluminyo ay may mahusay na heat conductivity na may mababang kapasidad ng init. Bilang karagdagan, ito ay halos hindi nababago sa mataas na temperatura o sa panahon ng mga pagkakaiba nito. Dahil sa mababang punto ng pagkatunaw nito at ang ductility nito, ang aluminyo ay aktibong ginagamit para sapaghahagis ng iba't ibang produktong ginagamit sa kusina. Ito ay angkop para sa paggawa ng iba't ibang mga ibabaw na nakikilala sa pamamagitan ng malalim na kaluwagan, lahat ng uri ng kumplikadong mga hugis at mga produkto na may malaking lugar. Halimbawa, ito ay mahusay para sa lahat ng uri ng mga inihurnong pagkain.
Aluminum alloys at GOST
Ang aluminyo ng pagkain, na ginagamit para sa paggawa ng mga pinggan at iba pang katulad na mga produkto, ay maaaring hindi lamang sa dalisay nitong anyo, kundi pati na rin sa anyo ng iba't ibang mga haluang metal, na ang bawat isa ay may mga internasyonal at pambansang pamantayan ng kalidad, na ipahiwatig, para sa kung anong mga layunin ang magagamit ng mga ito.
Mga grado ng aluminyo ng pagkain
Ang bawat tatak ng metal na ito ay may sariling natatanging kemikal na komposisyon. Ayon sa GOST, nang hindi isinasaalang-alang ang grado ng A5 sa industriya ng pagkain, maaari mong gamitin ang mga haluang metal tulad ng Ak5M2, AK7, AK9, AK12. Ang lahat ng iba pang grado ng food-grade aluminum ay pinapayagang gamitin lamang nang may espesyal na pahintulot.
Mga marka ng metal na haluang metal kabilang ang aluminyo
Maaari ding gamitin ang mga metal na haluang metal na naglalaman ng aluminum. Kabilang dito ang mga tatak na AB, AVM, A0, AD1, AD1M, AL22, AL23, AMg22. Ang lahat ng haluang ito ay aktibong ginagamit para sa paggawa ng mga kutsara.
Madalas, ang mga produktong gawa sa food-grade na aluminyo o mga haluang metal nito ay dapat na balutan ng espesyal na patong. Ngunit magagawa ito sa AMts brand, dahil ang kemikal na komposisyon nito ay ganap na naaayon sa GOST.
Food aluminum ay matagal at matatag na pumasok sa ating pang-araw-araw na buhay. Hindi ka makakahanap ng kusina na walang mga pagkaing gawa sa metal na ito. Ang mga review tungkol sa kanya ay positibo lamang, at, tila, hindi babagsak ang kanyang kasikatan.
