Ang pagpili at pagbili ng isang propesyonal na apple juicer ay isang mahirap at responsableng gawain. Sa artikulong ito, titingnan namin ang mga pangunahing katangian ng mga pinakasikat na modelo at sasabihin sa iyo kung ano ang dapat mong bigyang pansin kapag gumagawa ng isang responsableng pagbili. Hindi gaanong mahalaga ang kalidad ng prutas kung saan ginawa ang katas.
Anong uri ng mansanas ang itinuturing na pinakamainam para sa juice?
Higit sa 7500 uri ng mansanas ang pinatubo sa buong mundo. At hindi bawat isa sa mga varieties ay angkop para sa paglikha ng masarap, at pinaka-mahalaga, malusog na apple juice. Tingnan natin ang iba't ibang uri ng mansanas na available sa aming mga tindahan at kung bakit dapat mong piliin ang isa o ang isa pa:
Ang Idared ay itinuturing na pinakamahusay na opsyon para sa paggawa ng masarap na juice. Naglalaman ito ng maraming asukal, kaya ang output ay isang matamis na produkto. Ang Idared ay isa sa mga varieties ng mansanas na may pinakamataas na dami ng nutrients
Nga pala, may mga pagtatalo sa mga eksperto sa culinary kung kailangan bang tanggalin ang balat ng mansanas bago pigain ang juice, dahil naglalaman ito ng malakingbahagi ng nutritional value ng mga prutas na ito. Kaya naman, para masulit ang apple juice, makatuwirang iwanan ang balat sa panahon ng proseso ng juicing.
- Ang Gala apples ay nagmula sa New Zealand, ngunit sila ay nakakuha ng napakalaking katanyagan sa ating bansa. Ngunit ang mga prutas ng parehong uri na binili sa supermarket ay madalas na naiiba sa kanilang panlasa. Kaya naman, mas mabuting gumamit ng mga lutong bahay na prutas para gumawa ng apple juice.
- Ang golden variety ay hindi gaanong makatas kaysa sa naunang dalawa. Para sa kadahilanang ito, ito ay hindi gaanong angkop para sa paggawa ng masarap na juice. Ngunit huwag magalit, maaari kang palaging maghanda ng isang halo ng dalawa o tatlong uri. Ang ganitong lasa ay hindi lamang magpapasaya sa iyong mga receptor, ngunit magpapayaman din sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na microelement at bitamina.
Ilang mansanas ang kailangan para makagawa ng isang litro ng juice?
Depende ang lahat sa juiciness nito o ng iba't-ibang iyon. Ang ilang mga prutas ay may mas tuyo na laman kaysa sa iba. Nangangahulugan ito na maaaring tumagal ng mas maraming tuyong uri ng mansanas upang makagawa ng isang tasa (250 ml) ng juice kumpara sa isang mas makatas na uri. Halimbawa, para sa isang tasa ng juice, sapat na ang 3 Gala apple, ngunit sa parehong oras, 5 gintong prutas ang kailangan.
Pakitandaan na ang dami ng juice na makukuha mo ay lubos ding nakadepende sa kung aling juicer ang iyong ginagamit. Ang mga propesyonal na modelo ay mas mahusay kaysa sa mga sambahayan.
Mga Electric Juicer
Ang pangunahing bentahe ng mga propesyonal na juicer ng mansanas ayna sila ay mas mahusay. Tiniyak ng kanilang mga developer na ang naturang makina ay maaaring gumana nang maraming oras nang sunud-sunod at sa parehong oras ay hindi mag-overheat. Ang pagiging produktibo ng isang propesyonal na electric apple juicer ay maaaring umabot sa 120 litro kada oras. Kasabay nito, ang juice ay may mataas na kalidad at puro.
Ang iba't ibang mga modelo ng juicer mula sa mga sumusunod na tagagawa ay malawak na kinakatawan sa domestic market:
- "Neptune";
- "Rossoshka";
- "Pagpupugay";
- "Dachnitsa".
Pangkalahatang-ideya ng mga modelo mula sa mga sikat na manufacturer
Suriin natin ang mga produkto ng unang kumpanya. Ang mga high-capacity juicer mula sa trademark ng Neptune ay nilagyan ng maginhawang pag-andar - awtomatikong pag-alis ng apple pomace. Kasabay nito, kakaunti ang konsumo ng kuryente - 300 W lang.
Ang American Machine Robot Coupe J80 ay isang propesyonal na apple juicer na may mataas na produktibidad, ang kahusayan sa pagkuha nito ay umabot sa 45% ng bigat ng mga prutas na na-load dito. Mayroon itong mga sumusunod na benepisyo:
- Auto feed system (3 inch diameter) na nagpapahintulot sa iyo na magpasok ng mga prutas at gulay nang hindi gumagamit ng pusher. Ang natatanging disenyo ng feed tube ay nag-aalis ng pangangailangan para sa isang pusher.
- Makapangyarihan, stable na commercial grade na motor ay tumatakbo sa 3000 rpm. Nangangahulugan ito na ang juice ay nag-oxidize nang mas mabagal kaysa sa maginoomga juicer.
- Napakababa ng antas ng ingay kaya magagamit ang device sa bar sa harap mismo ng customer.
Madaling alisin ang juice basket. Nagbibigay-daan ito sa iyong mabilis at madaling linisin ito nang hindi gumagamit ng espesyal na kagamitan.
Juice extractor "Dachnitsa SVPR-201" ay walang ganoong mahusay na kapangyarihan at pagganap. Ang bigat nito ay lumampas sa 10 kg. Ang kadalisayan ng nagresultang produkto ay umabot sa 92%. Sa isang minuto, maaari itong magproseso ng 1 kilo ng mansanas, kung saan, bilang resulta, makakakuha ng juice, hanggang 50% ng orihinal na bigat ng mga mansanas.
Ang isa pang pinuno ng domestic production ay ang Salyut juicer. Ang mga numero ng pagganap nito ay hindi katulad ng modelo na inilarawan sa itaas, ang tanging punto ay ang lakas ng makina ay 400 W, at ang timbang ay umabot sa 13 kilo. Para sa isang oras na pagpapatakbo, makakagawa ang device ng hanggang 60 litro ng mataas na kalidad at malusog na juice.
Ang halaga ng mga domestic na produkto ay mula 4-6 thousand rubles.
Paano gumagana ang mga juicer
Ang proseso ng pagkuha ng apple juice ay medyo matrabaho. Hindi tulad ng iba, mas malambot na prutas, hindi sapat na gamitin ang mekanismo ng pagpindot dito. Gumagana ang mga propesyonal na juicer ng mansanas sa dalawang hakbang:
- Nakadudurog. Ang mga prutas na ito ay dapat durugin sa napakaliit na piraso. Sa pamamagitan ng paraan, karamihan sa mga tagagawa ng mga propesyonal na juicer ng mansanas ay nag-aalok ng mga dalubhasang pandurog o "roller" para sa layuning ito. hinugasanAng mga mansanas ay inihain nang buo sa isang espesyal na mangkok at pagkatapos ay ipapasa sa mga umiikot na metal prong.
- Pindutin. Muli, hindi tulad ng malambot na prutas, ang mansanas ay kailangang pinindot nang husto upang mailabas ang katas. Ang mga pagpindot sa Apple ay may iba't ibang laki. Ngunit anuman ang mga ito, ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay pareho. Ang mga durog na mansanas ay inilalagay sa loob ng frame ng press, na nilagyan ng isang bag ng tela kung saan kokolektahin ang pulp, o ito ay mahuhulog sa isang lalagyan na espesyal na idinisenyo para dito.
Paano pumili ng pinakamahusay na juicer ng mansanas
Babalaan lang natin na hindi ipinapayong bumili ng mga propesyonal na apple juicer sa isang maliit na apartment. Maganda ang hitsura nila sa isang restaurant o bar kitchen.
Ipinakita ng pananaliksik ng mga marketer na ang desisyon na bumili ng juicer sa pamilya, bilang panuntunan, ay ginagawa ng mga babaeng may edad na 20-50 taon. At ang mga pangunahing katangian na binibigyang pansin ng mga potensyal na mamimili ay ang mga panlabas na sukat at bigat ng kagamitan. Ngunit ito ay isang pambahay na diskarte.
Ang pagbili ng isang propesyonal na apple juicer ay nangangailangan ng espesyal na kaalaman. Ang pinakamahalagang bagay na dapat bigyang-pansin ay ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng kagamitan. Ang mga sumusunod na opsyon sa juicer ay nasa merkado:
- Centrifuge.
- Auger.
Ang dating ay mas mura, ngunit sa patuloy na masinsinang trabaho, ang produkto ng mansanas ay pinainit. Ang prosesong ito ay negatibong nakakaapekto sa kalidad ng produkto. Ang mga bitamina ay nawasak sa mataas na temperaturatapos na produkto.
Bentahe ng mga auger juicer
Ang mga screw juicer ay hindi nagpapainit sa natapos na produkto, kaya ang apple juice ay nagpapanatili ng mas maraming nutrients at bitamina. Ang lasa nito ay mas pinong, at ang nutritional value ay mas mataas. Kasabay nito, ang mga modelo ng tornilyo ay gumagamit ng elektrikal na enerhiya nang mas matipid. Sumang-ayon, ang 20% na pagtitipid sa kuryente ay isang mahusay na kalamangan, lalo na pagdating sa malaking produksyon.
Kapag bumibili ng juicer, dapat mong bigyang pansin ang pagkakaroon ng grid para sa pag-filter ng juice. Ito ay kanais-nais na ito ay gawa sa hindi kinakalawang na asero.
Ang susunod na punto sa pagpili ng propesyonal na apple juicer ay ang laki ng bibig. Ang lapad nito ay hindi dapat mas mababa sa 75 mm, kung hindi, ang yunit na ito ay hindi maituturing na propesyonal. At tandaan, mas malawak ang leeg, mas mabuti. Pagkatapos ng lahat, pagkatapos ay posible na maglatag ng buong mansanas sa apparatus. At makakatipid ito ng oras.
Pumili ng mga juicer na may engine power na 300W o mas mataas - 500W. Ang antas ng pagganap ng juicer ay nakasalalay sa tagapagpahiwatig na ito. Ang mga modelong may lakas ng motor mula 300 hanggang 500 W ay gagawa ng 3 litro ng juice bawat 10 minuto. At ito ay nasa average na bilis.
Mga pagsusuri sa mga juicer para sa maraming mansanas
Ang opinyon ng mga customer tungkol sa isang partikular na modelo ay isang mahusay na paraan upang malaman kung paano ito gumagananapiling makinang pangkusina. Ang pagkakaroon ng pag-aralan ang pagsusuri ng pinakamahusay na mga modelo ng mga juicer para sa buong mansanas, isang bagay ang masasabi - hindi ka dapat makatipid sa kalidad. Napansin ng mga gumagamit na ang mga murang modelo ay kadalasang gawa sa mababang kalidad na mga materyales, at ito ay negatibong nakakaapekto sa buhay ng serbisyo. Samakatuwid, dapat kang pumili ng mga modelong gawa sa hindi kinakalawang na metal at matibay na plastik.
Lahat ng may-ari ng mga juicer ay nagsasabi na ang lasa ng sariwang kinatas na juice ay ayaw pang ikumpara sa mga binili at nakabalot na produkto. At ang mga benepisyong pangkalusugan ay hindi matataya. Pansinin ng mga may-ari ng bar at restaurant na ang pagbili ng isang propesyonal na apple juicer ay may positibong epekto sa pag-unlad ng kanilang negosyo. At ito ay hindi nakakagulat, dahil ang isang malusog na pamumuhay ay nasa uso ngayon, at ang mga sariwang kinatas na juice ang mahalagang katangian nito.
Afterword
Sa kaalamang natamo mo mula sa artikulong ito, maaari kang mamili nang may kumpiyansa. Tandaan ang mga simpleng panuntunan at feature ng bawat modelo ng isang makinang pangkusina, at pagkatapos ay mabibili mo ang pinakamahusay na apple juicer.
