Ang mga propesyonal na microwave oven ay ginagamit sa mga culinary department ng mga tindahan at kung saan kailangan mong mabilis na magpainit ng cheburek o isang pie. Maraming mga mamimili ang hindi sanay na gumugol ng oras sa paghihintay sa counter, kaya mahalaga kapag pumipili sa kanila na bigyang-pansin ang dami ng oven at ang oras ng pagluluto sa loob nito. Nag-aalok ang mga supplier sa isang malawak na hanay ng iba't ibang mga pagbabago na naiiba sa kapangyarihan, laki at disenyo.
Pangkalahatang impormasyon
Ang mga pasilidad sa pagtutustos ng pagkain ay hindi palaging nilagyan ng mga propesyonal na microwave oven. At nalalapat ito sa parehong malaki at maliliit na negosyo. Kapag pumipili ng mga pagbabago, dapat kang magpasya sa tagagawa at mga parameter. Lalo na kumplikado ang sitwasyon para sa mga kumpanyang pag-aari ng estado, kung saan teknikal na luma na ang kagamitan.
Madalas na ang mga pag-install ng microwave ang nagdudulot ng maraming problema sa mga pampublikong institusyon. Ang pangunahing kawalan ay ang pagnanaisang mga may-ari upang makatipid hangga't maaari, na nakatanggap ng isang tiyak na benepisyo sa pananalapi. Sa katotohanan, ang mababang kalidad na mga modelo ng mga kalan, o ang kanilang mga katapat sa bahay na ginagamit sa malakihang produksyon, ay maaaring mabigo sa loob lamang ng 1-2 buwan.
Madalas na umuusbong ang mga sitwasyon kapag ang pagsasaayos ng isang partikular na bagay ay ganap na nawawala, kumpara sa mga kakumpitensya na nagsasagawa ng iba't ibang hakbang sa marketing. Ang pagkakaibang ito ay maaaring mukhang kakaiba, ngunit ito talaga. Ang sitwasyon ay ipinaliwanag nang simple: ang mga propesyonal ay isinasaalang-alang ang lahat ng mga nuances ng produksyon, habang ang mga modelo ng sambahayan ay nakatuon lamang sa pagpainit ng isang maliit na bilang ng mga serving o pagluluto sa isang limitadong mode.
Mga feature ng Menumaster RMS510TS
Propesyonal na microwave oven Menumaster RMS510TS sa presyong hindi masyadong naiiba sa mga de-kalidad na analogue ng sambahayan, halimbawa, "Medea". Nasa ibaba ang mga katangian nito:
- volume ng loob (l) - 25.5;
- uri ng tirahan - hiwalay;
- mga dimensyon (mm) - 508/305/397;
- laki ng papag (mm) - 305;
- timbang (kg) - 14.5;
- power indicator (kW) - 1, 0;
- grill function - nawawala;
- control - electronic type;
- display - yes;
- regulator - touch configuration;
- timer (min) - 60;
- defrost at awtomatikong pagluluto - oo;
- programming - kasalukuyan;
- pinto - may bisagrapanulat.
Ang mga bentahe ng modelong ito, ang mga user ay may kasamang mataas na kalidad na kagamitan, walang umiikot na bahagi, na pinapalitan ng isang ceramic na ilalim, kadalian ng pag-setup at kontrol, kasama ng disenteng pagganap. Kabilang sa mga pagkukulang - isang disenteng presyo, walang grill.
Propesyonal na microwave oven Amana RCS511A
Ang pagbabagong ito ay ginawa sa USA, ang furnace ay mapagkakatiwalaang protektado at may kaunting electromagnetic radiation. Sa kanilang mga review, napapansin ng mga may-ari na ang pagiging makatwiran ng disenyo ng kagamitang ito ay ginagawang posible na gamitin ang working chamber area nang mahusay hangga't maaari (kapwa sa gitna at sa mga gilid).
Matatagpuan ang touch-type na kontrol sa front panel, nilagyan ng mga sensor na responsable para sa oras ng paghawak at mga mode ng pagpapatakbo ng pagproseso ng produkto. Ang proseso ng pagluluto ay maaaring masubaybayan sa pamamagitan ng isang transparent na pinto, salamat sa panloob na awtomatikong pag-iilaw. Ang katawan ng unit ay gawa sa hindi kinakalawang na asero.
Mga pangunahing parameter:
- mga dimensyon (mm) - 550/514/362;
- timbang (kg) - 28;
- boltahe ng supply (V/Hz) - 220/50;
- working power (kW) - 1, 9;
- rate ng output (kW) - 0, 11.
Propesyonal na microwave oven Beckers MWO A-3
Ang unit na ito ay idinisenyo para magamit sa mga catering establishment, nakakatulong sa mabilis na paghahanda ng iba't ibang pagkain at pag-initmga semi-finished na produkto, na nailalarawan sa pamamagitan ng epekto sa produkto ng electromagnetic current na may mataas na frequency.
Mga Tampok:
- haba/lapad/taas (mm) - 570/430/325;
- power (V/Hz) - 220/50;
- parameter ng kuryente (kW) - 1, 28;
- displacement (l) - 23;
- timer stock (min) - 30;
- katawan - pininturahan na bakal;
- bilang ng mga heat treatment mode - 6.
Sa kanilang mga review, napapansin ng mga consumer na ang propesyonal na microwave oven na ito ay nilagyan ng magnetron na may tumaas na kapangyarihan. Ito ay nagbibigay-daan sa hindi kinakalawang na asero na panloob na silid na mapatakbo nang epektibo sa mahabang panahon. Kabilang sa mga minus ay ang kawalan ng opsyong "Grill."
Whirlpool
Ang Pro25IX na modelo mula sa manufacturer na ito ay nakatuon sa masinsinang paggamit sa mga restaurant, cafe, fast food. Ayon sa mga may-ari, pinalawak ang functionality ng propesyonal na microwave oven na ito, salamat sa pagkakaroon ng sampung steam program (10 + 10), na ginagawang posible itong gamitin para sa pagpainit ng mga semi-finished na produkto at street trade.
Mga pangunahing parameter:
- mga dimensyon (mm) - 511/431/311;
- timbang (kg) - 14;
- working chamber capacity (l) - 25;
- boltahe na gumagana (V/Hz) - 230/50;
- power (kW) - 1.55;
- control - electronic type.
Itinuturing ng mga user na isang disbentaha ang medyo mataas na halaga ng modelo.
Iba pang sikat na manufacturer
Kabilang sa iba't ibang mga propesyonal na microwave oven para sa cateringnakikilala ng mga mamimili ang mga sumusunod na sikat na tatak, bilang karagdagan sa itaas:
- Panasonic ("Panasonic").
- Samsung ("Samsung").
- Hendi ("Magaling").
- Fimar ("Fimar").
- Airhot ("Airhot").
- Scan ("Scan").
- EWT ("EBT").
- Bartcher ("Bartcher").
Mga Benepisyo
Ang kagamitan na pinag-uusapan ay aktibong ipinamamahagi kapwa sa domestic na paggamit at sa mga pang-industriya na negosyo. Ang paggamit ng mga modernong teknolohiya ay ginagawang posible upang mapabuti ang kalidad ng mga katangian ng microwave ovens. Kasabay nito, may posibilidad na mapataas ang pagiging produktibo, kasama ang pagbawas sa dami ng natupok na enerhiya. Kamakailan lamang, ang presyo ng mga yunit na ito ay malayo sa abot-kaya para sa bawat mamimili. Gayunpaman, maaari na ngayong pumili ang mga customer hindi lang ng karaniwang "microwave", kundi ng mga kagamitan na may pinaka-advanced na functionality.
Para sa mga propesyonal na microwave oven para sa mga cafe o iba pang mga catering establishment, nabibilang ang mga ito sa kategorya ng mga espesyal na heating device na maaaring gamitin sa buong araw sa mataas na kapangyarihan. Ang pangunahing layunin ng kagamitan - pagluluto, pagpainit ng mga semi-tapos na produkto, defrosting. Ang kaginhawahan at bentahe ng naturang mga oven ay nakasalalay sa kakayahang magbigay ng pinakamataas na kalidad at pinakamabilis na serbisyo sa customer. Bilang karagdagan, ito ay lubos na posible upang palawakin ang hanay ng mga pagkaing inaalok nang hindi nababahala na silalumala o lumamig. Kasabay nito, inihahain ang pagkain sa loob ng ilang minuto pagkatapos mag-order.
Mga pagkakaiba sa mga opsyon
Naiiba ang mga propesyonal na "microwave oven" sa isa't isa sa pagkakaroon ng mga gumaganang function at karagdagang feature:
- Mga modelo na may isang programa na nagbibigay-daan sa iyong ayusin ang parameter ng lakas ng mga ibinubuga na alon. Ginagawang posible ng opsyong ito na matiyak ang maayos na operasyon ng institusyon na may pinakamataas na akumulasyon ng mga customer.
- Microwave oven na may mga built-in na cooking mode para sa mga partikular na pagkain. Sa mga propesyonal na pagbabago, maaaring mayroong higit sa sampu sa kanila. Ginagawang posible ng tampok na ito na piliin ang pinakamainam na mode ng paggamot sa init ng isang partikular na produkto. Bilang karagdagan, maaaring may opsyon na isama ang impormasyon tungkol sa komposisyon, ang bigat ng materyal na na-load, pagkatapos ay pipiliin ang naaangkop na numero ng recipe.
- Mga variant na may convection, na nagbibigay ng forced air injection sa working compartment. Dahil dito, nababawasan ang oras na ginugugol sa pagluluto. Ang mode na ito ay partikular na nauugnay kapag nagpoproseso ng maraming karne, pastry o gulay.
- Mga grill oven, na nakakaakit ng maraming user, na ginagarantiyahan ang maganda at malutong na crust sa orihinal na produkto.
Resulta
Ang mga propesyonal na "microwave oven" mula sa mga nangungunang tagagawa ay nagpapataas ng resistensya sa thermal at mechanical stress. Bilang karagdagan, ang mga ito ay nilagyan ng isang espesyal na magnetic generator na nagsisiguro na walang tigilbuong araw na performance at maayos na interior para sa madaling pagpapanatili.
