Power ng hood: mga pamantayan at kinakailangan, isang halimbawa ng pagkalkula ng kuryente, performance, antas ng ingay at mga feature ng pagpapatakbo

2024 May -akda: Aaron Duncan | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 04:01

Ang pangunahing gawain ng kitchen hood ay magbigay ng air purification mula sa hindi kasiya-siyang amoy at protektahan ang mga kasangkapan mula sa mga deposito ng grasa at soot. Samakatuwid, kapag pumipili ng isang kasangkapan sa kusina, mahalagang bigyang-pansin hindi lamang ang tatak at hugis, ngunit una sa lahat sa mga teknikal na katangian. Ang mga pangunahing parameter ay kapangyarihan at pagganap.

Mga uri ng hood, kapangyarihan at mga paraan upang matukoy ito ay tatalakayin pa.

Mga uri ng kitchen hood

Pinakasikat na range hood ayon sa prinsipyo ng pagpapatakbo:

• circulating;
• daloy.

Ayon sa disenyo ng hood mayroong:

• flat;
• naka-embed;
• dome;
• desktop.

Isaalang-alang natin ang mga ito nang mas detalyado, at tukuyin din kung anong kapangyarihan dapat ang hood.

Mga uri ng hood sa kusina

Nakabit ang mga flat hood nang direkta sa dingding sa itaas ng kalan. Ang paglilinis ng hangin ay nangyayari sa tulong ng isang fan at mga filter. Ang ganitong mga aparato ay ginagamit sa mga kusina kung saan ang air outlet ay mahirap.sa bentilasyon. Ang presyo ng kagamitan ay medyo loyal, at ang disenyo ay kaakit-akit.

Naka-install ang mga built-in na hood sa hanging cabinet sa itaas ng stove. Ito ay kinakailangan upang itago ang air outlet pipe. Ang ganitong mga sistema ay nilagyan ng sliding panel o ganap na built-in. Ang unang bersyon ng device ay makikita lamang sa panahon ng pagluluto. Ang natitirang oras ay nakatago sa mga kasangkapan. Ang mga built-in na hood ay mas mahusay kaysa sa mga flat hood, ngunit ang presyo ay mas mataas din.

Dome hood ay maaaring metal na may wood o glass finishes o all-metal. Angkop para sa anumang interior, dahil ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malawak na hanay ng mga kulay, hugis at sukat. Ang ganitong kagamitan ay nakikilala sa pamamagitan ng ilang partikular na teknikal na parameter at, bukod dito, hindi nangangailangan ng pagpapalit ng mga filter.

Kung walang posibilidad na gumamit ng mga hanging hood, ginagamit ang mga desktop. Ang ganitong uri ng aparato ay binuo sa hob bilang isang karagdagang module. Ayusin ang mga ito sa pagitan ng kalan at grill. Dahil sa malapit na lokasyon nito sa pinagmumulan ng maruming hangin, nagaganap ang de-kalidad na paglilinis nito.

Flow-through cooker hood

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng flow hood ay ang mga sumusunod:

• Sa ilalim ng impluwensya ng mga blades ng de-koryenteng motor, ang mainit na polluted air ay tumataas sa duct at itinatapon sa mga ventilation duct.
• Ang hangin ay dumadaan sa isang espesyal na metal na filter. Dito ay tumira ang lahat ng particle ng soot, soot at patak ng taba na nasuspinde sa hangin.
• Kapag gumagamit ng ganitong uri ng device, bihirakapag naka-install ang mga karagdagang filter (halimbawa, laban sa mga amoy). Ang dahilan nito ay ang hangin na dumaan sa duct ay hindi bumabalik sa silid.
• Ang kahusayan sa pagtatrabaho ay nakasalalay sa na-rate na lakas ng tambutso na ibinibigay ng panloob na motor at ang kondisyon ng air duct ng gusali. Kung barado ang mga ventilation duct, mawawala ang karamihan sa kuryente.

Mahalagang punto. Upang ang filter na anti-grease ay hindi lumikha ng karagdagang paglaban sa daloy ng hangin, dapat itong pana-panahong linisin mula sa mga naipon na kontaminante. Kung hindi, kahit na ang pinakamataas na kapangyarihan ng kitchen hood ay hindi magiging sapat upang makayanan ang pag-alis ng maruming hangin.

Mga umiikot na kitchen hood

Ang ganitong uri ng hood ay gumagana nang hiwalay sa sistema ng bentilasyon ng gusali. Ito ang pinagkaiba nila sa mga flow device. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng hood ay ang mga sumusunod:

• Itinutulak ng electric fan ang hangin sa hood.
• Ang mga patak ng uling, uling at grasa ay naninirahan sa grease filter kapag dumaan dito ang hangin.
• Ang hangin ay dumadaan sa carbon filter sa ilalim ng presyon. Ang pangunahing pag-andar ng naturang filter ay alisin ang mga hindi kasiya-siyang amoy.
• Ang hangin pagkatapos dumaan sa double filtration ay muling papasok sa kwarto.

Ang mga charcoal filter hood ay perpekto para sa mga pribadong bahay at silid na may mahinang sistema ng bentilasyon.

Mga sukat ng kitchen hood

Sa kahusayan ng kitchen hoodnakakaapekto rin ang mga sukat nito sa:

• Ang pinakamagandang opsyon ay kapag ang lugar ng hood ay katumbas o mas malaki kaysa sa lugar ng hob (gas stove). Sa kasong ito, ang kapangyarihan ng device para sa kusina ay magiging sapat upang ganap na makuha ang lahat ng singaw na tumataas sa itaas ng kalan.
• Sa industriyal na produksyon, ang karaniwang sukat ng mga hood ay kadalasang tumutugma sa mga sukat ng mga hob at may lapad na 50 o 60 cm.
• Mas mahal na opsyon - mga kagamitan na may sukat mula 80 cm hanggang 1 m. Ang lakas ng tambutso ay sapat upang linisin ang hangin sa itaas ng malaking kalan. Ang mga naturang device ay tinatawag minsan na propesyonal.
• Ang lakas ng DIY hood ay depende sa naka-install na motor, dome at duct configuration ng hood. Samakatuwid, bago gawin ang hood, kailangan mong maglagay ng maliit na margin sa laki sa proyekto.

Mga pamantayan at kinakailangan

Ang ipinag-uutos na pag-install ng hood ay ibinibigay para sa mga tindahan ng paghahanda ng pagkain at panaderya. Ngunit para sa mga apartment at pribadong bahay, ang hood ay naka-install sa kahilingan ng mga may-ari. Ayon sa mga code ng gusali, nilagyan sila ng sapilitang o natural na bentilasyon. Ngunit kadalasan ito ay hindi sapat kahit para sa isang maliit na kusina.

Ayon sa SNiP, ang mga kagamitan sa bentilasyon (kabilang ang kitchen hood) ay dapat na ganap na i-renew ang hangin sa silid nang maraming beses sa loob ng isang oras. Para sa mga kusina sa mga gusali ng tirahan, ang bilang na ito ay 10-15 beses. Ang halagang ito ay depende sa uri ng kalan, mode ng pagpapatakbo ng fan at iba pang mga kadahilanan. Upang gawing simple ang mga kalkulasyon, ang koepisyent na itokumuha ng katumbas ng 12.

Antas ng ingay

Dapat markahan ang bawat modelo ng hood ng kung gaano karaming ingay ang nagagawa nito sa decibel. Gayunpaman, hindi palaging malinaw sa isang taong walang kaalaman kung ano ang mangyayari sa pagsasanay. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga modernong hood ay gumagawa ng mga 50 dB. Para sa paghahambing: ang kaluskos ng mga pahina ay 20 dB, at ang pag-uusap sa layo na isang metro ay 60 dB.

Karaniwan, sa araw, ang hood ay ginagamit sa mode na mababa at katamtamang intensity. Samakatuwid, kapag pumipili ng device, mahalagang bigyang-pansin ang mga indicator na ito.

Kamakailan, ang mga hood na may perimetric suction system ay lalong sumikat. Ang teknolohiyang ito ay kapansin-pansin na ang intake air mula sa gitnang bahagi ay na-redirect sa panlabas na perimeter ng device. Binabawasan nito ang pagkarga sa makina at, dahil dito, ang antas ng ingay na naidulot.

Pagganap

Ang pagganap ng hood ay ang dami ng hangin na nililinis nito sa loob ng isang oras. Kung mas maraming hangin ang maibomba nito, mas dapat magkaroon ng lakas ang hood fan.

Sukatin ang kapasidad ng hood sa cubic meters ng hangin kada oras (m3/h).

Minimum na kapasidad ay humigit-kumulang 200-300m3/h. Ang mga naturang hood ay mura, ngunit hindi nila ginagawa ang trabaho nang mahusay. Angkop para sa mga bihirang magluto.

Sa kaso ng pang-araw-araw na pagluluto, ang pinakamagandang opsyon ay magiging isang standard (mga 600 m³/h) o reinforced hood. Ang mga reinforced na device ay may mataas na kapangyarihan (hanggang 1000 m^{3/h), ngunit naaangkop ang kanilang presyo.}

Sulitsabihin na ang iba't ibang mga tagagawa ay nagpapahiwatig ng kapangyarihan ng kanilang mga device gamit ang iba't ibang mga parameter ng pagbibilang.

• Minsan ang "bare" turbine power ay ipinahiwatig.
• Nagrereseta ang ilang manufacturer ng mga totoong indicator na nakuha sa pagsasanay.
• Nagsasaad ang malalaking tagagawa ng ilang halaga at pagbabasa. Data na nakuha sa pamamagitan ng iba't ibang pagsubok.

Pagkalkula ng kapangyarihan ng hood

Kapag may pagdududa sa pagpili ng hood, sulit na gumawa ng ilang kalkulasyon.

Anong hood power ang kailangan para sa kusina, malalaman mo mula sa sumusunod na formula:

Q=12SH1, 3, kung saan:

12 - air exchange rate kada oras (tulad ng nabanggit sa itaas, ito ay isang average na figure).

S - lugar ng kusina.

H - taas ng kusina.

1, 3 - minimum na stock ratio. Kinakailangang isaalang-alang ang bilang ng mga palapag ng gusali, ang haba at antas ng polusyon ng ventilation shaft, pati na rin ang haba at baluktot ng air duct, na maaaring magdulot ng pagkawala sa performance ng device.

Ang halagang makukuha bilang resulta ay ang pinakamababang kinakailangang kapangyarihan para sa hood sa isang partikular na kusina.

Mga karagdagang salik sa pagkalkula. Mga Halimbawa ng Pinakamababang Pagganap

Ang nasa itaas ay ang pinakasimpleng formula para sa pagkalkula ng kapangyarihan ng hood. Ngunit gayon pa man, sulit na gumawa ng ilang paglilinaw dito:

• Para sa panimula, isang factor na 12. Isa itong average at hindi nagbibigay ng anumang headroom para sa mga emergency.
• Bukod dito, ang parehong indicator ay nakadepende rin sa hob. Halimbawa, para sa elektronikong paglulutoibabaw, ang halaga ay dapat na 15, at para sa mga gas stove - 20.
• Isa pang punto - ang lugar. Kung ang kusina ay nakahiwalay sa iba pang mga silid sa pamamagitan ng mga pintuan at dingding, kung gayon ang pagkalkula ng lugar na ito ay sapat na. Kung may mga arko o kumbinasyon ng mga kuwarto, kailangan mong idagdag ang lugar na katabi ng kusina.

Maaaring magbigay ng ilang indikatibong indicator bilang halimbawa:

• para sa kitchen area na 6 m2² at taas ng kisame na 3 m, ang minimum na kapangyarihan ng hood ay 281 m^{3 /h;}
• kung ang lugar ng kusina ay 11 m², at ang taas ng kisame ay 4 m, ang figure ay dapat mula sa 515 m^{3 /h;}
• na may kitchen area na 15m² na may taas na kisame na 2.5m minimum power ay 585m^3/h;
• para sa 7 m2 na kusina² at 3 m na kisame at 6 m2 na kusina² at 3.5 m na kisame ang kapangyarihan ay pareho - 328 m^3/hr.

Mga Kapaki-pakinabang na Tampok

Bilang karagdagan sa pangunahing gawain ng paglilinis ng hangin, ang mga modernong hood ay may ilang karagdagang function.

Ang pag-iilaw ng aparato ay hindi nakakaapekto sa pagpapatakbo ng hood sa anumang paraan, ngunit sa parehong oras ito ay isang maginhawa at kinakailangang function. Para sa pag-iilaw gumamit ng mga built-in na LED lamp, maliwanag na maliwanag o halogen. Ang pinaka-ekonomiko na opsyon ay LED at halogen lamp. Kadalasan sila ay natatakpan ng light-scattering o protective frosted glass. At ang pagpapalit ng mga bumbilya ay madali.

May ilang scheme din ang hood control. Namely:

• push-button;
• slider-slider;
• sensor-electronic.

Ang pagpipiliang push-button ay nagiging mas karaniwan na ngayon. Gamit ang control panel, maaari mong ayusin ang engine operation mode, performance, backlight, i-on o i-off ang ultraviolet o quartz disinfection lamp (kung ito ay ibinigay). Mayroon ding mga modelo ng mga hood na may orasan at timer.

Sa konklusyon

Ang kitchen hood ay hindi lamang umaakma sa disenyo ng kusina, ngunit isa ring mahusay na katulong sa paglaban para sa malinis na hangin. Alam kung gaano karaming kapangyarihan ng hood ang kailangan, ang pagpili ay magiging mas madaling gawin. Bilang karagdagan, ang wastong kinakalkula na pagganap ay magbibigay-daan sa iyo upang makuha ang pinakamataas na kalidad ng pagpapatakbo ng device. Samakatuwid, ang mga kalkulasyon ay dapat lapitan nang may buong pananagutan.