Matagal nang kasama ang blender sa mandatoryong listahan ng mga kagamitan sa kusina para sa isang maybahay. Gamit ito, maaari mong paghaluin, gilingin, matalo at lagyan ng rehas ang iba't ibang mga produkto, na inihahanda ang mga ito para sa ilang mga pinggan. Ang kalidad at dami ng pagluluto ay depende sa maraming mga parameter, ang pangunahing bukod sa kung saan ay ang kapangyarihan ng blender, na tumutukoy sa intensity ng pag-ikot ng mga gumaganang katawan ng aparato. Ngunit, siyempre, hindi lamang ang potensyal ng kapangyarihan ang tumutukoy sa pagiging epektibo at kadalian ng paggamit ng diskarteng ito, kaya ang pagpili ay dapat na lapitan nang komprehensibo. Sa simula, sulit sa prinsipyo na alamin kung anong mga uri ng blender ang umiiral.
Basic classification ng mga appliances
Una sa lahat, sulit na paghiwalayin ang mga nakatigil at submersible na modelo ng blender. Magkaiba ang mga ito sa laki, disenyo, functionality at materyales.
Simulan ang pagsusuri gamit ang isang nakatigil na blender bilang tradisyonal na solusyon. Bagama't nalampasan nito ang mga submersible na katapat sa ilang mga parameter ng pagpapatakbo, ang napakalaking disenyo at mataas na gastos ay hindi nagpapahintulot sa mga naturang device na sakupin ang mga unang posisyon sa mga benta. Kaya, ang mga nakatigil na aparato ay may sariling kapasidad, isang yunit na may motor at electronics, ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga kahanga-hangang sukat at mataas na pagganap. Ang pinakamataas na antas ng kapangyarihan ng isang nakatigil na blender ay nasa hanay na 1500-1800 watts. Tulad ng para sa pagtatayo, ang nakatigil na base ay may monolitikong istraktura, isang sumusuporta sa platform na may mga binti at isang pantakip na panel (plastik o salamin). Maaaring i-disassemble ang device at maaaring baguhin sa pagsasaayos ng mga functional na bahagi.
Nararapat ding bigyang-diin ang paggana ng mga nakatigil na blender, na maaaring sadyang gumana bilang mga gilingan. Para sa mga ito, ang isang espesyal na mode ay ibinigay, sa pamamagitan ng kung saan kahit na mula sa medyo matitigas na prutas posible na maghanda ng isang homogenous na masa sa anyo ng gruel. Ang mga makapangyarihang device ay nakayanan kahit na sa pinong paggiling ng mga produktong karne kung ang mga kutsilyo ay umabot sa mga gilid ng lalagyan.
Ngayon ay maaari ka nang magpatuloy sa mga submersible na modelo. Ito ay isang compact na aparato, kadalasang gawa sa metal, ngunit pinapayagan din ang pagsasama ng mga elemento ng plastik. Ang katangian ng pagpapatakbo ay tinutukoy din ng kapangyarihan ng submersible blender, na may average na 400-600 watts. Sa gayong potensyal, posible na gumiling ng malambot na pagkain, ngunit hindi ito ang nilalayon na pag-andar ng mga naturang device. Sa mga katangian ng pagtatrabaho, mas katulad sila ng isang panghalocompact na kagamitan, kaya mas madalas silang ginagamit para sa paghagupit ng iba't ibang mga mixture. Sa lahat ng mga konsesyon sa mga nakatigil na kagamitan, nakikinabang ang mga submersible na modelo mula sa kadalian ng paggamit, kadaliang mapakilos at madaling dalhin. Ang baterya ang may pananagutan sa pagpapagana ng appliance, kaya hindi mo na kailangang isipin ang haba ng kurdon ng kuryente kung kailangan mong lumipat sa kabilang dulo ng kusina.
Pag-uuri ng mga blender ayon sa kapangyarihan
Sa malawak na hanay ng mga power rating mula 300 hanggang 1500 W at higit pa, makakahanap ka ng mga device para sa bawat panlasa na makakapagsagawa ng ilang partikular na gawain nang mas mahusay kaysa sa iba pang mga kinatawan ng segment. Kung may kondisyon, ang mga sumusunod na antas ay maaaring makilala:
- Mga modelo na may paunang power rating hanggang 300W. Sa totoo lang, hindi ito ang limitasyon sa mga tuntunin ng pinakamababang halaga ng potensyal ng kuryente, dahil mayroon ding mga device para sa 200-250 watts. Ngunit ang pagbaba sa katangiang ito ay tumutukoy na na ang aparato ay kabilang sa isang dalubhasang segment. Sa isang paraan o iba pa, ang kapangyarihan ng 300 W submersible blender ay magbibigay-daan ito upang magamit para sa pagpuputol at paghahalo ng malambot na mga gulay at prutas, sa paghahanda ng pagkain ng sanggol at mga smoothies. At higit sa lahat, gumugol ng kaunting oras at pagsisikap sa mga pamamaraang ito.
- 400-450W na mga modelo. Katamtamang antas, na sapat para sa pagtatrabaho sa matapang na keso at mga produktong karne. Sa kategoryang ito, lumalabas na ang iba't ibang variation ng turbo mode, kung saan maaari mong lutasin ang mga mas kumplikadong gawain na may tuluy-tuloy na daloy ng trabaho.
- 500-700W na mga modelo. Posibleng gilingin hindi lamang ang mga prutas at gulay, kundi pati na rinfrozen minced meat na may yelo. Dahil dito, lumalawak din ang hanay ng mga pagkaing magagamit para sa pagluluto - mula sa mga puree para sa mga bata hanggang sa mga pate, cocktail at smoothies.
- Mga Modelo 1000W o higit pa. Pinakamainam na kapangyarihan para sa isang mahusay na blender na maaaring humawak ng iba't ibang laki ng attachment upang ihalo ang halos anumang sangkap. Kung pinag-uusapan natin ang mga pagbabago na may mga potensyal na higit sa 1500 W, kung gayon sa mga tuntunin ng kanilang mga kakayahan ay malapit sila sa mga processor ng pagkain. Isa itong tipikal na nakatigil na form factor, ang gawain kung saan hindi nakatutok sa kalidad ng paggiling, ngunit sa kakayahang gumana sa mahabang mode sa peak load.
Optimal na kapangyarihan ng blender para sa gamit sa bahay
Kinakailangang magpatuloy mula sa mga pinggan at, sa pangkalahatan, ang intensity ng paggamit ng device. Isang bagay ang maghanda ng cocktail ng mga sangkap ng pagawaan ng gatas isang beses bawat ilang araw, at isa pa ang paggiling ng lugaw na may mga mani araw-araw. Sa unang kaso, sapat na ang 300 W, at sa pangalawa - 600 W para sa pagluluto ng mga kumplikadong pinggan. Ang isang unibersal na solusyon ay isang 500-700 W na makina na magbibigay-daan sa iyong magtrabaho nang may kakayahang umangkop sa isang malawak na hanay ng mga produkto, na tinitiyak ang pinong paggiling. Gayundin, huwag balewalain ang mga espesyal na segment kung saan ipinakita ang mga device para sa mga partikular na gawain. Halimbawa, ang mga mangkok ng sopas na may mga chopper at mga maginhawang mangkok, tulad ng isang propesyonal na blender, ay ipinamamahagi ngayon. Ano ang pinakamahusay na kapangyarihan para sa gayong aparato? Muli, walang punto sa masyadong mataas na pagganap, ngunit sa karaniwang malambot na sangkap, ang parehong 500 watts ay sapat na. Isa pang bagay,kung plano mong regular na magluto ng mga sopas na may dami na higit sa 1.5 litro, mas mainam na magdagdag ng isa pang 200-300 W para sa maaasahang pagpapatakbo ng device.
Mga tampok ng mga propesyonal na modelo
Sa kasong ito, kailangang umasa hindi sa mga pagkaing inihahanda, ngunit sa bilis ng daloy ng trabaho at dami ng mga produkto. Para sa mga restawran, kadalasang bumibili sila ng mga nakatigil na kagamitan na may kargang hanggang 20-50 litro, na maaaring magamit para sa ganap na magkakaibang mga gawain - depende ito sa direksyon ng institusyon. Ang target na ulam ay maaaring isang likidong sopas, at isang smoothie na may yelo at mga frozen na pagkain. Anong power blender ang pipiliin, na nakatuon sa versatility ng paggamit? Kung, gayunpaman, ang diin ay sa mga cocktail, kung gayon ang 1000-1500 W ay maaaring sapat upang maihatid ang pinaka "problemadong" sangkap ng pangkat na ito. Ngunit para sa mga kagalang-galang na restaurant na sumasaklaw sa buong hanay ng mga kakayahan ng device, madalas silang bumili ng 2000 W na propesyonal na kagamitan. Kasabay nito, hindi dapat kalimutan ng isa ang tungkol sa ergonomya ng mga maliliit na laki ng mga aparato. Ang pinakanakapangangatwiran na solusyon ay maaaring magkaroon ng isang immersion blender para sa mabilis at mababang lakas na operasyon at isang nakatigil na unit para sa iba pang mas produktibong gawain.
Paano tinutukoy ang bilis ng device?
Ang kapangyarihan ay mahalaga upang makilala mula sa napakabilis na bilis ng mga blades o iba pang elemento ng pagputol. Ang potensyal ng kapangyarihan ng blender ay nakasalalay sa de-koryenteng motor o baterya, na magbibigay-daan sa iyo na maglapat ng sapat na puwersa sa isang naibigay na bilis ng pag-ikot. PinakamataasAng kapangyarihan ay makakaapekto sa kalidad ng paggiling, ngunit ang hanay ng mga mode ng bilis kahit na sa klase ng pantay na mga aparato (halimbawa, 500 W) ay maaaring magkakaiba. Ang saklaw ng bilis mula 14,000 hanggang 20,000 rpm ay itinuturing na pamantayan. Iyon ay, ito ang bilang ng mga pag-ikot na gagawin ng pagputol ng mga bahagi ng aparato sa loob ng 1 minuto. Bilang isang pangkalahatang tuntunin, ang isang blender na may higit sa 1500 watts ng kapangyarihan ay nagbibigay-daan ito upang maabot ang maximum na 20,000 rpm. Ang halagang ito ay itinuturing na pinakamainam at sapat para sa karamihan ng mga gawain. Sa kasong ito, ang mas mababang spectrum ay mahalaga din. Ito ay nagkakahalaga ng pag-uusap tungkol sa kung paano nagbabago ang iba't ibang mga mode ng bilis at nakakaapekto sa daloy ng trabaho.
Mga mode ng pagpapatakbo ng blender
Huwag isipin ang max RPM bilang ang pinakamahusay na bilis. Ito, halimbawa, ay hindi kailangan kapag hinahalo o nanginginig. Sa kabaligtaran, ang matigas na pagputol ay mangangailangan ng sukdulang paggamit ng kapasidad. Bukod dito, ang kakayahang ayusin ang bilang ng mga rebolusyon ay maaaring magbayad para sa kakulangan ng traksyon ng de-koryenteng motor. Halimbawa, para sa mga smoothies, ang kapangyarihan ng blender ay dapat na 400-500 watts upang makayanan ang mga iced na prutas. Ngunit kung ang aparato ay may 300 watts, ngunit nagpapanatili ng isang mataas na metalikang kuwintas, pagkatapos ay sa isang mataas na bilis ng maximum na ito ay makayanan ang gawaing ito. Ang isa pang bagay ay ang kalidad ng paggiling ay hindi magiging perpekto.
Ang modernong blender ay may hanggang 30 setting ng bilis, bawat isa ay idinisenyo para sa mga partikular na pagkain. Sa mga simpleng modelo, maaaring mayroong 5 o 10 mga mode, na tumutukoy din sa gradasyon ng intensitypagproseso ng produkto. Ang pangunahing problema ng naturang mga aparato ay ang imposibilidad ng isang maayos na paglipat sa pagitan ng mga mode, na nakakaapekto sa kalidad ng mga indibidwal na operasyon. Sa kabaligtaran, ang bagong henerasyon ng mga modelo ay nagbibigay para sa pagkakaroon ng adaptive control nang hindi lumilipat ng mga hakbang. Ang bilis ay depende sa kung gaano mo kalakas pinindot ang adjustment knob. Gaano karaming kapangyarihan ang dapat magkaroon ng isang blender ng ganitong uri? Hindi bababa sa 1000 watts, dahil kakailanganin ang karagdagang load para ma-convert ang signal sa electrical circuit mula sa mga control patungo sa power unit.
Mga panuntunan para sa paggamit ng appliance
Sa oras ng paggamit, dapat suriin ang blender para sa operability at integridad ng mga indibidwal na bahagi. Ang aparato ay karaniwang kinokontrol sa pamamagitan ng isang espesyal na panel na may mga pindutan, isang timer, isang tagapagpahiwatig, at kung minsan ay isang programmer na may isang remote control. Dagdag pa, dapat sundin ang mga sumusunod na panuntunan sa pagpapatakbo:
- Huwag punuin nang labis ang mangkok para sa trabaho. Ang malalaking prutas at gulay ay dapat na hiwa-hiwain.
- Ang mainit na paghawak ay hindi kasama para sa karamihan ng mga blender.
- Ang mga prutas na may hukay ay hindi rin pinapayagang durugin.
- Iminumungkahi na gumamit ng mga produktong may parehong antas ng tigas sa isang pagkarga. Halimbawa, kung ang blender ay may kapangyarihan na 300 W, maaari mong iproseso ang isang pipino at isang mansanas sa parehong bilis, ngunit ang mga mani ay maaaring mangailangan ng ibang bilang ng mga rebolusyon.
- Kung hindi alam ang pinakamainam na grinding mode para sa isang partikular na produkto, ipinapayong subukan, simula sa pinakamababarpm.
Pag-aalaga ng Blender
Kailangang linisin nang regular ang device at lalo na pagkatapos ng bawat paggamit. Matapos makumpleto ang trabaho, ang istraktura ay disassembled at hugasan sa mga bahagi sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ang mga ahente ng paglilinis ay dapat gamitin alinsunod sa mga rekomendasyon ng tagagawa para sa mga partikular na materyales - mga plastik, ibabaw ng salamin, mga bahagi ng metal, atbp. Kung, halimbawa, ang mga hindi gustong kemikal ay magsisimula ng mga proseso ng kaagnasan sa mga gumaganang katawan, malamang na sa malapit na hinaharap ito ay nakakaapekto sa kapangyarihan ng blender - sa mga aparatong mababa ang pagganap hanggang sa 500 watts, ito ay pinaka-kapansin-pansin. Samakatuwid, dapat mo ring suriin ang mga functional na bahagi ng base ng motor.
Pinakamagandang appliance manufacturer
Medyo siksik ang segment. Ang mga tagagawa ng iba't ibang antas at espesyalisasyon ay nagpapakita ng kanilang mga produkto doon. Batay sa mga review ng user, ang pinakamahusay na kalidad ng mga blender ay inaalok ng mga kumpanyang Aleman tulad ng Bosch at Braun. Ilang taon na silang kinakatawan sa angkop na lugar na ito at, salamat sa kanilang naipon na karanasan, matagumpay silang bumuo ng mga modelo na kaakit-akit sa mga tuntunin ng teknolohikal at functional na nilalaman. Gaano kalakas ang mga blender na ito? Para sa 5 libong rubles. Ang mga karapat-dapat na opsyon ay inaalok Braun JB 3060 sa 700 watts at Bosch MMB 42G1B sa 800 watts. Bukod dito, mahalagang tandaan na, kumpara sa pagbabalik ng hindi gaanong sikat na mga blender, ang kapangyarihan ng mga device na ito ay talagang 15-20% na mas mataas kahit na may magkaparehong mga nominal na halaga. Ito ay may kinalaman sa mataas na kalidad.inilapat na teknikal na palaman.
Bukod dito, ang mga magagandang modelo ay ginawa ng Philips. Ang mga produkto nito ay hindi mababa sa mga tuntunin ng pag-andar, ngunit mas mura at nag-aalok ng parehong mga kit. Kung kailangan mo ng ganap na badyet na device para sa iyong tahanan, makatuwirang bumaling sa Vitek. Maaaring hindi ipinagmamalaki ng bersyon ng VT-3407 W ang parehong kalidad ng build at mga bahagi, ngunit sa lakas na 700 W ay lubos nitong magagampanan ang mga pangunahing operasyon ng paggawa ng mga sopas, cereal at cocktail.
Konklusyon
Ang inilarawan na mga katangian ng kapangyarihan at mga kakayahan sa pagpapatakbo, siyempre, ay hindi limitado sa hanay ng mga parameter para sa pagpili ng isang gilingan sa kusina. Ang parehong pagganap ay maaapektuhan ng form factor ng device, ang pagkakaroon ng mga modernong opsyon at ang pagsasaayos ng lokasyon ng mga elemento ng kutsilyo. Gayunpaman, ang pagganap ng motor na de koryente ay mananatiling pangunahing pamantayan. Halimbawa, gaano karaming kapangyarihan ang kailangan ng isang blender upang mahawakan ang mga pinakakaraniwang operasyon ng pagpuputol at paghahalo? Tulad ng mga palabas sa pagsasanay, marami ang namamahala sa mga tagapagpahiwatig na 500-600 watts. Kahit na ito ay maaaring maging marami kung hindi mo planong magtrabaho sa mga frozen na pagkain, karne at mani. Sa matinding mga kaso, bilang reserba, maaari kang magbayad ng dagdag para sa isang 1000 W na modelo - at pagkatapos ay ang buong hanay ng mga kakayahan sa blender ng sambahayan ay nasa iyong pagtatapon.
