Ang isang mabuting maybahay sa kanyang kusina ay dapat palaging may isang hanay ng mga kutsilyo, na ang bawat isa ay idinisenyo upang magsagawa ng mga tiyak na tungkulin: pagputol ng karne, pagputol ng tinapay, confectionery, filet para sa isda at isang espesyal na kutsilyo para sa pagbabalat ng mga gulay, kung saan ang aming artikulo ay nakatuon.
Mga kutsilyong gulay
Ang mga taong naghahangad na magkaroon ng malusog na pamumuhay at kumain ng masusustansyang pagkain ay kinabibilangan ng mga pagkaing mayaman sa bitamina at kapaki-pakinabang na elemento sa kanilang diyeta. At higit sa lahat, kasama sa mga ito ang mga gulay at prutas, na hindi lamang malusog, ngunit masarap din. Ito ay sa mga produktong ito na ang mga maybahay ay higit sa lahat ay nagtatrabaho sa kusina, patuloy na nililinis ang mga ito, mahigpit na mga dayami at pagpipiraso. Samakatuwid, hindi nakakagulat na ang kanilang sariling instrumento ay nilikha para sa kanila, at hindi lamang isa! Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung ano ang pangalan ng paring knife. Isasaalang-alang din namin kung ano ang mga tampok nito at kung anong mga uri ang mayroon.
Varieties
Sa layunin, ang mga kutsilyong gulay ay maaaring hatiin sa 2 uri:
- para sa pagputol;
- para sa paglilinis.
Magkaiba ang mga ito sa uri ng talim, at sa hugis, at sa kanilang mga ari-arian, ngunit pareho silang kailangan sa sambahayan: una, linisin ang pagkain nang maingat at mabilis, at pagkatapos ay gupitin ito sa maliliit na cubes o straw..
Ang isang kutsilyo na idinisenyo para sa mga gulay ay naiiba sa hitsura: ito ay mas maliit kaysa sa isang utility na kutsilyo at isang kutsilyo ng karne, ay may maliit na hawakan na kumportableng magkasya sa kamay, pati na rin ang isang matulis na maikling talim (hindi hihigit sa 10 cm) na may tuwid o malukong matalim na gilid na walang bingaw.
Ang tool na ito ay maginhawa upang linisin, gupitin ang mga gulay, alisin ang core. Ang kutsilyo ng gulay ay madaling nakayanan ang parehong malambot na prutas (kamatis, peach, kiwi) at matitigas na ugat na gulay at gulay (kalabasa, beets, parsnips, atbp.). Ang naturang accessory ay mataas ang demand sa anumang kusina at higit na nakahihigit sa karaniwang chef's knife.
Kutsilyo ng gulay: pangalan
Ang Peeler ay isang kailangang-kailangan na bagay para sa pagbabalat ng mga karot, patatas, talong, mansanas, zucchini. Kung masanay ka dito, aabutin ng ilang segundo ang gawaing ito. Ano ang tawag sa paring knife? Ang karaniwang pangalan para sa mga naturang device ay piller. Ang mga tool na ito ay maaaring manual o awtomatiko.
Mga Tampok
Ang peeler, na ang pangalan ay peeler, ay idinisenyo para sa mabilis at mataas na kalidad na pagbabalat. Ang produkto ay may 2 blades na nakadirekta sa isa't isa. Sa panlabas, ang mga pagbabalat ng gulay ay kahawig ng isang labaha at may ilang mga pakinabang kaysa sa mga karaniwan.mga kutsilyo sa paglilinis. Ang mga ito ay ganap na ligtas at maaaring gamitin kahit ng mga bata, dahil hindi nila kayang putulin ang kanilang mga sarili.
Piller knives ay may nakapirming o lumulutang na talim. Dahil ang naayos, ayon sa mga hostesses, ay nag-aalis ng masyadong makapal na alisan ng balat, ang pangalawang uri ay itinuturing na mas popular. Ang palipat-lipat na talim ay perpektong nakayanan ang mga iregularidad at baluktot, ay hindi lumalabag sa integridad ng produkto. Ang isang napaka-maginhawang modelo, kapag ang dulo ng tool na ito ay bahagyang itinuro, na nagbibigay-daan, halimbawa, upang gupitin ang mga mata o iba pang mga bahid mula sa patatas. Sa gayong kutsilyo, ang pagbabalat ng mga gulay ay magiging isang tunay na kasiyahan - ang dati nang hindi minamahal na proseso ay magiging kaaya-aya at madali.
Flaws
Sa kasamaang palad, ang mga piller knive ay mayroon ding ilang mga kakulangan. Una, ang mga produktong ito ay hindi nakakakuha ng anumang balat. Ang kanilang talim ay perpektong linisin ang mga karot, patatas, ngunit, hindi katulad ng mga ordinaryong kutsilyo, ay hindi makayanan ang mga bunga ng sitrus. Pangalawa, ang mga peeler ng gulay ay may limitadong pag-andar - perpektong tinanggal nila ang balat, ngunit hindi pinutol ang mga gulay. At sa kasong ito, kakailanganin mong gumamit ng ordinaryong kutsilyo ng gulay.
Materials
Karaniwan, ang talim ng peeler ay:
Gawa sa metal (zinc, hindi kinakalawang na asero). Matalas ang mga ito sa magkabilang panig
Mga Keramik. Ito ay napaka matalim, hindi sumisipsip ng mga amoy, hindi nag-oxidize ng mga produkto, ngunit sa parehong oras ito ay medyo marupok at mahal. Bilang karagdagan, ang talim ay madalas na pinatalas lamang sa isang gilid, na medyo hindi maginhawa para sa mga taong kaliwete
Knife para sa pagbabalat ng mga gulay at prutas (peeler) na latamay metal at plastic na hawakan. Masyadong mabigat ang una, kaya mas kumportable na magtrabaho kasama ang pangalawang opsyon, dahil hindi gaanong mapapagod ang kamay.
Mas mabuting pumili ng tool na may maliwanag na kulay, para hindi ito mawala sa paningin at laging nasa kamay.
Mga modernong modelo
Matagal nang sinakop ng mga nagbabalat ng gulay ang merkado para sa mga kagamitan sa kusina, at ang kanilang mga modelo ay patuloy na pinapabuti. Halimbawa, ngayon ay maaari kang bumili ng hindi pangkaraniwang "nakakatuwang" pagbabalat ng gulay na may hawakan sa hugis ng mais o karot.
Ang ilang ceramic na hugis Y na produkto ay may rotary device na nagbibigay-daan sa iyong paikutin ang blade nang patayo at pahalang, depende sa mga gulay at prutas na ginamit. Ang mga rotary pill na may iba't ibang blades at isang ergonomic na hugis na hawakan ay kaakit-akit din.
Victorinox paring knife
Ito ay isang napaka-madaling gamitin at maliit na kutsilyo na idinisenyo para sa pagbabalat ng mga gulay. Ito ay mukhang isang tradisyonal na pagbabalat ng patatas. Ito ay naiiba sa mga analogue sa modernong disenyo at isang mas komportable at maalalahanin na hawakan. Dahil sa compact size nito, kumportable itong kumportable sa iyong kamay. Bilang karagdagan, ang kutsilyong ito ay napakadaling gamitin. Ang mga lumulutang na blades na may mga ngipin ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis, nang walang pinsala at walang anumang mga problema, linisin hindi lamang ang mga pinong at malambot na prutas (peach, kiwi), kundi pati na rin ang medyo matigas at siksik na mga gulay at mga pananim ng ugat (kalabasa, parsnip). Ang modelo ay perpekto para sa pagputol ng mga produkto sa manipis na mga hiwa, na nagpapadali sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan at ginagawang posible na palamutihan ang mga ito sa isang hindi pangkaraniwang paraan. Gamit ang kutsilyong ito, ang pagbabalat ng anumang gulay ay nagigingtunay na kasiyahan.
Ang maalalahanin na disenyo ng piller na ito ay ginagawang talagang ligtas, na nagbibigay-daan sa iyong samahan ang nakababatang henerasyon upang magtrabaho. Gawa sa mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero Victorinox paring knife.
