Ang mga deciduous na halaman ng genus Chestnut mula sa beech family na Castanea sativa, o simpleng nakakain na mga kastanyas, ay laganap sa teritoryo ng Europa, kung saan sila ay nilinang sa loob ng ilang siglo para sa kanilang masarap at masustansyang prutas. Dahil sa kanilang tibay at paglaban sa hamog na nagyelo, ang mga punong ito ay lumalaki kahit na sa hilagang mga bansa ng Europa, halimbawa, sa British Isles. Gayunpaman, ang mga rehiyon na may banayad na klima, kung saan walang mga hamog na nagyelo sa huling bahagi ng tagsibol na makakaapekto sa pamumulaklak, ay mayroon pa ring mainam na kondisyon para sa halamang ito.
Paglalarawan ng nakakain na kastanyas
Ang pang-adultong halaman ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malawak na payat na puno, na natatakpan ng kulay abong corrugated bark na may mga vertical o spiral furrows. Ang taas nito ay maaaring umabot ng 35 metro, at ang diameter nito - dalawang metro. Ang hugis ng mga dahon ay pahaba, hugis-itlog na matulis, na may serrated na gilid, at ang kanilang sukat ay 16-28 cm ang haba at 5-10 cm ang lapad. Sa aming lugar, tulad ng alam mo, ang kastanyas ng kabayo ay karaniwan, at marami ang hindi alam kung paano makilala ang isang nakakain na kastanyas mula sa isang hindi nakakain. Kaya, ito ay nasa mga dahon. halamang may hindi nakakain na prutasay may kumplikadong mga dahon ng palmate, na matatagpuan sa isang karaniwang tangkay ng 5-7 piraso, habang ang marangal na kamag-anak nito ay may malaki at siksik na solong dahon na may makintab na pagtatapos. Ang panahon ng pamumulaklak ng kastanyas ay ang unang kalahati ng tag-araw (huli ng Hunyo - unang bahagi ng Hulyo). Sa mga dulo ng mga sanga, lumilitaw ang maliliit na puting bulaklak, na nakolekta sa mahabang (10-20 cm) na mga hikaw, lumalaki sa mga bungkos. Kapansin-pansin, ang isang hikaw ay naglalaman ng mga bulaklak ng parehong kasarian - ang itaas na bahagi ng hikaw ay inookupahan ng mga lalaki na bulaklak, at ang mas mababang isa ay ng mga babae. Sa taglagas, ang mga nakakain na prutas na kastanyas ay hinog mula sa mga babaeng bulaklak, na may bilog na hugis at natatakpan ng isang prickly protective shell na nagpoprotekta sa kanila mula sa maliliit na hayop at ibon. Noong Oktubre, ang mga hinog na prutas ay umaalis sa kanilang matinik na "bahay".
Mga kondisyon sa paglaki
Ang nakakain na mga kastanyas ay tumutubo nang maayos sa mabuhangin at magaan na matabang lupa. Hindi nila pinahihintulutan ang masyadong malilim na lugar at labis na basa, latian, hindi mataba o calcareous na mga lupa. Ang pagpaparami ng mga halaman ay isinasagawa sa pamamagitan ng paghugpong o mga buto na hinog sa kalagitnaan ng taglagas. Ang pangunahing kaaway ng mga prutas na kastanyas ay ang kulay abong ardilya, kaya dapat itanim ang mga puno kung saan hindi matatagpuan ang hayop na ito. Dapat tandaan na sa mga rehiyong may napakababang temperatura, hindi mamumunga ang puno ng kastanyas.
Edible chestnuts - isang tunay na delicacy
Ang pangunahing kayamanan ng Castanea sativa ay masasarap na starchy nuts. Ang kanilang mga nutritional na katangian ay katulad ng sa trigo,ang tanging pagbubukod ay ang gluten na nagbubuklod na protina - ang sangkap na ito ay wala sa mga prutas. Ang harina ng kastanyas ay ginagamit sa paghahanda ng mga produkto ng kuwarta upang bigyan sila ng kakaibang lasa at crispness. Bilang karagdagan, ang nakakain na mga kastanyas ay gumaganap ng isang hilaw na materyal sa paggawa ng serbesa, at isa ring mahusay na sangkap para sa mga cake at puding. Ginagamit din ang mga ito bilang isang independiyenteng produktong confectionery, halimbawa, ang mga roasted candied chestnut ay napakasikat sa France.
