Praktikal na lahat ng tradisyonal na paraan ng paggawa ng pinakakaraniwang matapang na inumin - vodka - nagmula sa pananaliksik ng Russian chemist na si T. E. Lovitz, na nag-aral ng pakikipag-ugnayan ng alkohol sa mga uling. Salamat sa kanyang trabaho, ang isang haligi ng karbon ngayon ay itinuturing na pinaka-epektibong paraan para sa mataas na kalidad na paglilinis ng alkohol. Pagkatapos lamang ng masusing paglabas mula sa mga impurities ay nagiging mataas ang kalidad ng inuming may alkohol. Nalalapat din ito sa home-made moonshine.
Pagpili ng karbon
Naniniwala ang karamihan sa mga manggagawa na ang pinakamahusay na karbon para sa paglilinis ng matapang na alkohol ay birch. Sa katunayan, ang paggawa ng do-it-yourself coal column mula sa birch ay ang pinakamadali at pinakamurang paraan, kaya naman karaniwan ang ganitong uri ng karbon. Dahil sa mura nito, binibigyang-katwiran din nito ang madalas na paggamit para sa paglilinis ng alkohol para sa mga layuning pang-industriya, gayundin sa paggawa ng pharmaceutical activated carbon.
Sa kabila ng katotohanan na ang paggamit ng birch charcoal ay karaniwan, ang mga pharmaceutical tablet ay hindi dapat gamitin upang linisin ang alkohol. Ang katotohanan ay na, upang magbigkis ng mga sangkap, naglalaman ang mga ito, bilang karagdagan sa karbon, iba pang mga sangkap na magbibigay sa panghuling produkto ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste.at amoy. Gayundin, ang kemikal na reaksyon ng isang karagdagang sangkap, halimbawa, talc o starch, ay maaaring makaapekto sa katawan at magdulot ng matinding hangover syndrome, na ang hitsura nito, tulad ng alam mo, ay direktang nakasalalay sa kalidad ng inumin.
Kailangan i-filter
Kinakailangan ang coal column upang linisin ang malakas na alak hindi lamang mula sa nakikitang labo, kundi pati na rin sa mga nakakalason na kemikal na compound na nasa komposisyon.
Kabilang sa mga karaniwan ay:
- methyl alcohol;
- fusel oil;
- ethers;
- aldehydes (acetic, oil, croton, atbp.).
Para sa bawat elemento, may mga pinahihintulutang halaga, na tinutulungan ng coal column na makamit. Sa nakalipas na mga siglo, ang oak, alder, linden, beech o poplar ay itinuturing na pinakamahusay na mga uling, ngunit ngayon ay medyo mahirap hanapin ang mga ito sa pagbebenta.
Unang mga filter
Sa una, ang proseso ng paglilinis ng vodka ay naganap gamit ang ordinaryong hilaw na karbon. Dahil mayaman ito sa iba't ibang resins, ang paraan ng pagsasala na ito ay kapansin-pansing nagbago sa lasa ng inumin. Ang unang hanay ng karbon para sa paglilinis ng malakas na alak ay isang tansong silindro na may taas na ilang metro. Ang ganitong mga sukat ng aparato ay ginagamit pa rin ngayon, ngunit nasa isang sukat ng produksyon. Gayundin, mas maaga, ang inuming may alkohol ay itinago sa hanay ng halos isang araw, na lubos na nakakaimpluwensya hindi lamang sa paglilinis, kundi pati na rin sa lahat ng mga organoleptic na katangian ng panghuling produkto. Bilang karagdagan, ang vodka ay pinayaman ng mga acid ng pagkain atacetaldehydes, na negatibong nakakaapekto sa katawan ng tao.
Tamang pagpili ng filter
Dahil ang mga molekula ng iba't ibang nakakapinsalang dumi ay may iba't ibang laki, kinakailangang piliin ang grado ng karbon para sa paglilinis batay sa ilang partikular na panuntunan.
Kaya, ang coal column na puno ng karbon mula sa buto ng hayop ay maglalabas lamang ng alkohol mula sa maliliit na molekula, na mag-iiwan ng malaking halaga ng fusel oil sa huling produkto. Ang uling ng pinagmulang kahoy ay nagpapakita ng pinakamahusay na mga katangian ng pagsasala, samakatuwid ito ay itinuturing na isang mainam na opsyon para sa pribadong paggamit. Maaari kang bumili ng espesyal na karbon para sa paglilinis ng alkohol, na ginawa sa ilalim ng mga tatak na BAU-A at OU-A. Ang produktong ito ay ginawa mula sa pagkabulok ng prutas na kahoy o birch.
Gayundin, ganap na gagana ang isang self-made coal column sa:
- uling para sa barbecue;
- mga filter ng tubig;
- homemade charcoal.
Produksyon ng karbon para sa column
Upang ang isang hanay ng karbon para sa paglilinis ng moonshine ay makagawa ng isang de-kalidad na produkto gamit ang iyong sariling mga kamay, sapat na upang maghanda ng panggatong mula sa mga puno ng prutas o birch. Matapos ang kanilang kumpletong pagkasunog, kinakailangan upang kolektahin ang mga uling sa isang mainit na estado at mahigpit na isara ang mga ito sa isang matigas na lalagyan. Pagkatapos ng paglamig, ang lahat ng abo ay maingat na inalis, ang mga uling ay maaari pang hugasan para dito. Ang natitirang mga uling ay dapat durugin at salainsalaan.
Pag-activate ng karbon
Anumang coal column para sa paglilinis ng moonshine gamit ang kanilang sariling mga kamay ay dapat gumamit lamang ng activated carbon, na nagsisiguro ng kumpletong kaligtasan mula sa kemikal na kontaminasyon ng produkto. Ang karbon ay isinaaktibo sa pamamagitan ng pagtrato nito ng mainit na singaw ng tubig. Sa oras ng pagproseso, ang karbon ay nalalaya mula sa mga resin at iba pang kemikal na compound.
Produksyon ng column
Ang mga modernong device para sa paglilinis ng alak ay tumatagal ng kaunting espasyo at oras. Bilang isang patakaran, ang 1 oras o mas kaunti pa ay sapat na upang linisin ang 1 litro ng likido, na nagbibigay-daan sa iyo upang husay na palayain ang alkohol mula sa mga nakakapinsalang impurities nang hindi binibigyan ito ng anumang dagdag na lasa o amoy. Sa bahay, gumagana ang carbon filter sa ilalim ng presyon ng bigat ng likidong ibinuhos dito.
Ang do-it-yourself na coal column para sa moonshine ay isang patayong copper pipe na kalahating metro ang taas at 5-10 cm ang lapad. Maaari ding gamitin ang mga tubo na hindi kinakalawang na asero. Ang itaas na bahagi ng tubo ay nananatiling bukas, at ang isang tubo ng paagusan ay nakakabit sa ibabang bahagi, na naglilipat ng likido sa inihandang lalagyan. Upang ang haligi ay tumayo nang matatag sa isang mahigpit na patayong posisyon, ang mga binti ay nakakabit sa mga dingding o ibabang bahagi nito.
Kung hindi posibleng gumamit ng metal pipe, gagana rin ang glass funnel, na mabibili sa mga laboratoryo ng mga tindahan ng glassware. Sa kasong ito, ang pangunahing bagay ay gumamit ng dami ng funnel na hindi bababa sa tatlong litro at mag-install ng stainless steel strainer sa ibabang bahagi nito.
Trabahomga filter
Bago ang simula ng pagsasala, ang carbon column ay puno ng activated carbon hanggang kalahati ng taas gamit ang kamay. Pagkatapos nito, ang isang produktong alkohol ay ibinuhos sa haligi, at ang silindro ay maluwag na sarado na may takip. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang pagsingaw ng mga alkohol, ngunit sa parehong oras tiyakin na ang hangin ay pumapasok sa loob upang ilipat ang alkohol. Hindi kanais-nais na gamitin ang haligi nang higit sa dalawang oras, dahil ang mga pores ng karbon ay barado at ibalik ang kanilang mga pag-andar pagkatapos lamang ng hindi bababa sa 8 oras. Iyon ang dahilan kung bakit ang dami ng haligi ay pinakamahusay na gawin nang hindi hihigit sa dalawang litro. Sa isang pagpuno, ang filter ay makakapagpasa ng humigit-kumulang 30 litro ng isang de-kalidad na produkto, pagkatapos nito ay nagiging hindi episyente ang paglilinis.
Mga pagbabawal at babala
Kaya, naiintindihan kung paano gumawa ng carbon column, ngunit paano kung walang metal na silindro o glass flask? Ipinagbabawal na gumamit ng iba pang mga materyales, lalo na ang mga plastik na bote, upang makagawa ng isang de-kalidad na filter. Ang katotohanan ay ang alkohol ay pumapasok sa isang kemikal na reaksyon sa plastic at naglalabas ng malaking halaga ng mga nakakalason na sangkap sa huling produkto.
Mahigpit na ipinagbabawal ang paggamit ng carbon mula sa paghinga o mga pang-industriyang filter para sa column para sa parehong mga dahilan.
Tanging ang “katawan” ng moonshine ang inirerekomendang i-filter sa column, dahil ang iba pang bahagi nito ay labis na makakabara sa karbon at gagawin itong walang silbi.
Gayundin, para makakuha ng talagang de-kalidad na produkto, kailangang magpasa ng moonshine sa isang kagamitan sa paglilinis nang dalawang beses.
Handang mga filter
Kung hindi posible na gumawa ng filter gamit ang iyong sariling mga kamay o kung ayaw mo lang, maaari kang gumamit ng mga handa na device upang linisin ang matapang na alkohol. Para dito, ang mga espesyal na pag-install ay ginawa para sa pag-filter ng mga inuming nakalalasing, ngunit ang mga filter para sa inuming tubig ay angkop din. Ang kanilang uling ay perpektong nangongolekta din ng mga mapaminsalang dumi mula sa likido at higit na nagdidisimpekta dito.
Ang pagsasala ng pangunahing produkto ng distillation na may activated carbon ay nagbibigay-daan sa iyong alisin ang matapang na alkohol sa lahat ng nakakapinsalang dumi at halos ilapit ito sa vodka sa mga tuntunin ng kalidad.
Ang mismong paggawa ng coal column ay hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap, kaya kahit sino ay magagawa ito. Ang pangunahing bagay ay sundin ang ilang partikular na tagubilin, at pagkatapos ay magiging maayos ang lahat.
Ngunit kahit na ano pa man, hindi natin dapat kalimutan na ang labis na pag-inom ay nakakasama sa kalusugan.
