Lumitaw ang flax sa Russia noong sinaunang panahon, pagkatapos ito ay isa sa pinakamahalagang bahagi ng nutrisyon ng ating mga ninuno. Ang iba't ibang mga pinggan ay inihanda na may langis ng flaxseed, harina ng flaxseed at mga buto ay idinagdag sa mga inihurnong produkto. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng flax seeds ay kilala sa India at China. Sumulat si Hippocrates tungkol sa kanilang paggamit sa pagpapagaling ng mga karamdaman. Sa Dagestan, ang urbech ay inihanda mula sa inihaw at giniling na mga buto ng flax na may pulot o pulot - isang mahusay na lasa at isang napaka-malusog na ulam. Ang flax ay isang mahusay na kapalit para sa imported na linga.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng flax seeds ay dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng protina (30%), Omega-3 at Omega-6, fiber, B bitamina, trace elements at antioxidants. Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng isang kutsara ng linseed oil isang beses sa isang araw, ang isang tao ay tumatanggap ng pang-araw-araw na dosis ng polyunsaturated fatty acids. Ang flax seeds ay nagpapataas ng immune properties ng katawan at inirerekomenda para gamitin pagkatapos ng operasyon.
Mga katangian ng flax seeds
Ang flax seed decoction ay isang magandang karagdagan sasopas, pastry at sarsa. Ang malapot na halo na ito ay kailangan lamang sa paggamot ng mga sakit sa tiyan at bato. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng flax para sa katawan ay ang flaxseed oil ay naglalaman ng higit sa 90% unsaturated fatty acids, at nakakatulong sila sa pag-convert ng kolesterol. Ang isang compress ng flax decoction ay nagpapalambot at nagpapakalma sa balat. Napansin din ng mga babaeng magsasaka sa Russia na ang mask ng flax seed ay nakakatulong sa pagpapanatili ng kagandahan, ginagawang malambot at makinis ang balat.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto ng flax ay kasalukuyang pinag-aralan nang mabuti, ngunit, sa kasamaang-palad, kakaunti ang nalalaman ng malawak na madla. Ang modernong tao, na kumikilos nang wala sa ugali, ay pangunahing gumagamit ng mga protina at taba ng pinagmulan ng hayop para sa pagkain, at ito ay humahantong sa sangkatauhan sa pagtaas ng bilang ng mga sakit ng cardiovascular, digestive, nervous system, pagkasira ng paningin at kondisyon ng balat.
Ang langis at harina ng flaxseed ay inihanda mula sa mga buto ng flax. Sa bahay, maaari mong gilingin ang mga buto, ngunit hindi ito matatawag na harina. Dahil sa mataas na nilalaman ng taba ng gulay, ang naturang produkto ay hindi nakaimbak nang matagal, i.e. ito ay dapat lamang gawin bago ang pagkonsumo.
Ito ang langis na naglalaman ng sikat na polyunsaturated fatty acid na Omega-3 at Omega-6, ang kakulangan nito ay nagdudulot ng hormonal, neurological at immune disorder. Siyempre, upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto ng flax sa langis, dapat itong ubusin nang hilaw, para sa mga pagkaing pampalasa.
Ang mga buto ng flax na giniling sa ilalim ng mga kondisyong pang-industriya ay na-degrease, kaya ang harina ng flax ay nakuha. Ang paggamit ng naturang harina para sa pagluluto ay nagpapabuti sa trabahodigestive system, pag-iwas sa cardiovascular at oncological na sakit, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng kababaihan sa anumang edad. Ang 60-80 gramo lamang ng mahalagang produktong ito bawat araw ay sapat na upang ganap na maibigay ang katawan ng mga kinakailangang sustansya, pati na rin gawing normal ang timbang. Ang flaxseed flour ay maaaring kainin ng mga taong may type 1 at type 2 diabetes. Bilang karagdagan sa lahat ng nasa itaas na kapaki-pakinabang na paraan ng harina ng flaxseed, mayroon din itong mahusay na lasa, ang pagluluto ay mabango at maganda at nananatiling sariwa sa loob ng mahabang panahon. Maaari itong gamitin sa pagtimplahan ng mga sopas, pagtimpla ng tinapay, pagdaragdag sa iba't ibang cereal (hanggang 50%) upang madagdagan ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
