Kapag nagbe-bake ng mga produktong panaderya, walang mga bagay na bagay. Alam ng isang mahusay na panadero na ang ilang mga pagkain ay kailangang ihanda nang maaga. Samakatuwid, bilang karagdagan sa pangunahing kagamitan, dapat siyang palaging may isang salaan para sa pagsala ng harina. Ang ganitong simpleng device sa huli ay nakakatulong na maimpluwensyahan ang kalidad ng tapos na produkto.
Kapaki-pakinabang na bagay
Pagdating sa pagluluto, dapat mong bigyang pansin ang bawat maliit na bagay. Halimbawa, ang harina, na siyang pangunahing hilaw na materyal para sa paggawa nito, ay dapat munang dumaan sa ilang yugto ng pagproseso. Ang isa sa pinakamahalagang yugto ng paghahanda nito ay sieving. Nakakatulong ang operasyong ito:
- alisin ang mga hindi gustong mekanikal na dumi;
- pagbutihin ang kalagayan ng mumo, na ginagawa itong malambot at malambot.
Ang isang salaan para sa pagsasala ng harina ay makakatulong sa pagsasagawa ng katulad na pamamaraan.
Ito ang pinakasimpleng kagamitan sa kusina na ginagamit ng mga maybahay noong unang panahon. Para sa maraming siglo adaptasyonpaulit-ulit na binago ang hitsura nito. Ngunit, sa esensya, ito ay nananatiling pareho. Ang anumang salaan para sa pagsala ng harina ay isang katawan na may rehas na bakal dito, kung saan dapat dumaan ang produkto. Ang ganitong tila simpleng disenyo ay nakakatulong upang malutas ang mga seryosong problema. Depende sa pinagmumulan ng materyal ng katawan, ang salaan para sa pagsala ng harina ay maaaring metal, plastik o kahoy, at bilang panuntunan, ang isang plastic o hair mesh ay ginagamit bilang isang grid. Sa panahon ng operasyon, ang aparato ay dapat na gumagalaw upang ang produkto ay hindi ma-cake at makabara sa mga cell. Sa isang pang-industriya na sukat, ang mga proseso ng pag-ikot, oscillation at vibration ay ginagamit para dito. At sa bahay, para sa mga ganoong layunin, bilang panuntunan, ginagamit ang ordinaryong pag-alog.
Simple na mekanismo
Para sa gamit sa bahay, ang mga hardware store ay nagbebenta ng isang simpleng device - isang mug-sieve para sa pagsala ng harina. Ang simpleng mekanismong ito ay nakakatulong hindi lamang upang mapabilis ang gawain, ngunit nagbibigay-daan din sa iyong gawin itong mas mahusay.
Sa panlabas, ang bagay ay kahawig ng isang ordinaryong metal na mug, kung saan ang isang salaan ay ipinapasok sa halip na sa ilalim. Ang nasabing mangkok ay may hawakan, na binubuo ng dalawang seksyon, na may isang spring na nakapaloob dito. Ang mekanismo ng aparato ay napaka-simple. Una, ang produkto ay ibinuhos sa loob. Pagkatapos, sa pamamagitan ng pagpindot sa hawakan, ang salaan ay naka-set sa paggalaw. Nagdudulot ito ng pagbuhos ng harina, na dumadaan sa maliliit na selula, na lumabas. Ang mga dayuhang bagay o caked na bukol ay nananatili sa loob, ang pagkakaroon nito sa pagsubok ay hindi kanais-nais. ganyanang device ay may ilang makabuluhang pakinabang:
- Ito ay napaka siksik at hindi kasing laki ng karaniwang salaan.
- Ang mug ay may medyo naka-istilong disenyo at masarap hawakan.
- Dahil sa limitadong lugar ng pagkakalantad, palaging nananatiling malinis ang lugar ng trabaho.
- Dali ng paggamit.
Bilang karagdagan, ang mug na ito ay maaaring gamitin upang iproseso hindi lamang ang harina, kundi pati na rin ang cocoa o powdered sugar.
Sustainable product
Noon, ang mga maybahay ay walang ganoong klase. Isa lang ang alam nilang salaan para sa pagsala ng harina - kahoy. Gayunpaman, ang pagpipiliang ito ay ginagamit pa rin sa maraming mga tahanan. Ang item ay isang ordinaryong kahoy na hoop, sa ilalim kung saan ang isang mesh na may maliliit na cell ay naayos.
Upang salain ang produkto, ang hostess ay kailangang gumawa ng maraming galaw sa pagsasalin, na inililipat ang device mula sa gilid patungo sa gilid. Bilang isang resulta, ang mga maliliit na particle ay malayang dumaan, bumagsak. At ang mga hindi kinakailangang inklusyon lamang ang nananatili sa ibabaw ng sala-sala. Ang pangunahing bentahe ng naturang aparato ay ang pagiging kabaitan nito sa kapaligiran. Ginawa mula sa mga likas na materyales, wala itong nakakapinsalang epekto sa naprosesong produkto. Ngunit ang gayong salaan ay mayroon ding mga negatibong panig. Talaga, ito ay may kinalaman sa laki nito. Karaniwan, ang diameter ng katawan ng aparato ay mula 20 hanggang 35 sentimetro. Samakatuwid, kapag nagtatrabaho dito, ang pinakamaliit na mga particle ng produkto ay nakakalat sa iba't ibang direksyon, na nagpaparumi sa nakapalibot na ibabaw ng desktop. Kung hindi katuladang variant ay hindi mas mababa sa ibang mga pagkakataon.
Sikat na modelo
Ang ilang mga maybahay ay mas gusto ang isang metal na salaan para sa pagsala ng harina. Ang larawan ay nagpapahintulot sa iyo na mas mahusay na isaalang-alang ang gayong modelo. Sa panlabas, ang salaan na ito ay kahawig ng isang sandok, sa gilid kung saan ang isang hawakan ay naayos, kung minsan ay nilagyan ng isang plastic insert. Ang isang natatanging tampok ng aparatong ito ay ang hugis nito. Ang batayan ng disenyo ay isang metal mesh, na may espesyal na recess. Ito ay makabuluhang pinapataas ang kahusayan ng screening, habang ang proseso ay dumadaan mula sa halos lahat ng panig.
Bukod dito, pinipigilan ng mga side cell ang produkto mula sa pag-caking, na nagpapalabas ng sariwang hangin para lapitan ito. Pinapataas din nito ang oxygen saturation nito. Ang metal mesh ay madaling linisin at mabilis ding matuyo. Ito ay napaka-maginhawa sa kaganapan na ang isang karagdagang bahagi ng harina ay biglang kinakailangan para sa trabaho. Sa pamamagitan ng isang hawakan, ang balde na ito ay napakadaling hawakan sa iyong mga kamay. Binabawasan nito ang pagiging kumplikado ng trabaho at binibigyang-daan ka nitong kapansin-pansing pabilisin.
Modernong bersyon
Sa bahay, karaniwang ginagamit ang manual na salaan sa pagsala ng harina. Bilang karagdagan sa mga opsyon na inilarawan na, maaari itong ganap na gawa sa plastik. Bukod dito, pinipili ng maraming maybahay ang pagpipiliang ito, isinasaalang-alang ito bilang praktikal hangga't maaari. Dapat kong sabihin na ang gayong kagustuhan ay maaaring ituring na lubos na makatwiran. Halimbawa, kung ihahambing mo ang gayong aparato sa isang kahoy, mapapansin mo ang isang makabuluhang kalamangan. Ang plastic salaan ay madaling hugasan at sa ilang segundopunasan ang tuyo. Pagkatapos nito, handa na itong magtrabaho muli. Ang isang kahoy na modelo pagkatapos ng basa na pagproseso ay matutuyo nang mas matagal. Magtatagal bago ito magamit muli. Bilang karagdagan, ang maliliit na particle ng produkto ay maaaring manatili sa mga microcracks ng rim. Sa paglipas ng panahon, nagiging sanhi ito ng hindi kanais-nais at mabahong amoy ng mga kagamitan sa kusina na gawa sa kahoy, na bahagyang inililipat sa bagong paghahatid ng sariwang pagkain.
Sa prinsipyo, ang anumang modelo ay makikita sa parehong positibo at negatibong panig. Samakatuwid, ang babaing punong-abala mismo ang dapat gumawa ng huling pagpipilian.
