Matalim, maliwanag, maanghang, kakaiba at walang katulad na mga alaala ng holiday sa tahanan ng magulang. Imposibleng makalimutan ang amoy ng cinnamon cookies ni nanay at Napoleon cake na may vanilla custard. Hindi ito maamoy ng ganito sa anumang confectionery sa mundo. Para sa marami sa atin, ito ang pangunahing argumento na pabor sa paggawa ng pagluluto sa aming sariling mga kamay para sa mga kamag-anak at bisita. At napakahalaga din na ang homemade cake o waffle chocolate cake ay tiyak na hindi naglalaman ng anumang GMO o hindi malusog na tina, pampalapot at preservatives. Ang pagluluto sa bahay ay mas madali, mas madali, mas mabilis at, higit sa lahat, mas kawili-wili. Ang mga form para sa pagluluto ng mga cake, muffin, cookies at iba pang mga goodies ay malawak na kinakatawan sa anumang supermarket. Idinisenyo ang mga ito para tulungan ang mga maybahay na maghurno ng mga obra maestra ng culinary art.
Mga opsyon para sa mga confectionery form
Bake molds ay maaaring magkaroon ng solid o collapsible na disenyo. Ginawa ang buong lalagyan:
- sa anyo ng mga geometric na hugis - parisukat, hugis-parihaba, bilog, hugis-itlog, polyhedral;
- iba't ibang simple at kumplikadong mga hugis - bituin, puso, bulaklak, atbp.;
- para sa mga bata - mga anyo sa anyo ng mga bayani mula sa mga fairy tale atmga cartoon, mga pigurin ng hayop at higit pa.
Ang mga nati-collapse na lalagyan ay napakasikat - na may naaalis na ilalim o gilid na ibabaw. Kadalasan ang mga tagagawa ay gumagawa ng mga bahagi na multifunctional. Ang kanilang ibabaw ay maaaring makinis, embossed o may iba't ibang mga pattern. Ang ganitong mga unibersal na hulma ay maaaring gamitin para sa pagluluto ng mga layer ng cake, gayundin sa paggawa ng mga cookies, muffin, at cake. Madaling kumuha ng mga yari na pastry mula sa mga collapsible na lalagyan. Ang mga form para sa pagluluto sa hurno ay naiiba sa laki ng base, ibaba, taas ng gilid, i.e. lalim at ang materyal na kung saan sila ginawa. Collapsible karaniwang metal lamang. Sa produksyon, ginagamit ang tinplate, hindi kinakalawang na asero, aluminyo. Ang mga solidong opsyon, bilang karagdagan sa metal na may iba't ibang coatings, ay ceramic, glass at silicone. Kapag pumipili, dapat mong bigyang-pansin ang paglaban ng init ng materyal, ang lakas at kaligtasan nito para sa iyong kalusugan at kapaligiran.
Metal Virtues
Kung tungkol sa mga pie, cookies, maaaring ituring ng marami ang kanilang sarili na mga konserbatibo: ang cast iron form ng lola para sa baking nuts ay tapat pa rin na nagsisilbi.
Alam na ang pagkaing niluto sa cast iron cookware ay nagpapanatili ng mga nutritional properties nito sa pinakamahusay na posibleng paraan. Ang lahat ay nagluluto ng mabuti sa loob nito at hindi nasusunog. Sa personal, ang bigat ng mga pagkaing gawa sa materyal na ito ay hindi nakakatakot sa akin, sa kabaligtaran, ito ay nagbibigay inspirasyon sa pagtitiwala.
Matibay, praktikal, walang kalusugan at maganda ang ganda ng hindi kinakalawang na asero na mga hugis na may matt, pulido o mirror finishibabaw.
Ang mga kagamitan sa lata at mga kagamitan sa pagbe-bake na gawa sa mga aluminyo na haluang metal ay ginawa nang wala o may iba't ibang non-stick coatings. Ito ay magtatagal ng mahabang panahon kung hindi mo pahihintulutan ang mga gasgas mula sa mga metal na kutsilyo at spatula. Kung saan may mga gasgas, siguradong dumidikit at masisira ang confectionery mo.
Anumang metal na hulma ay dapat lubricated ng mantika para hindi masunog ang mga pastry. Kung mas makapal ang mga dingding at ilalim, mas mahusay ang kalidad, mas matibay at mas mahal ang mga pinggan. Kapag pumipili, kailangan mo pa ring bigyang pansin ang komposisyon at kapal ng patong mula sa pagkasunog. Hindi ito dapat maglabas ng mga carcinogenic substance kapag pinainit sa mataas na temperatura. Kung magkaroon ng pinsala, mas mabuti at mas ligtas na palitan ang mga ganitong pinggan.
Ceramic molds
Unang lumabas na mga ceramic dish para sa pagluluto ng tinapay, pie, at confectionery.
Sa komposisyon ng mga ceramics na lumalaban sa init - mga natural, environment friendly na materyales lamang. Ang pag-bake dito ay ligtas kapwa para sa kalusugan ng tao at para sa pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na microelement, nutrients at bitamina sa mga pinggan. Ito ay simple at maginhawa upang mapatakbo. Ang mga modernong pagpipilian ay may isang kaakit-akit na hitsura. Sa ganitong mga pinggan, ang mga pastry ay maaaring ihain sa mesa nang hindi inaalis ang mga ito. Maaaring direktang hiwain ang mga cake sa amag nang walang takot sa mga gasgas.
Upang maiwasang masunog ang mga produkto, ang mga ceramic molds ay dapat lubricated na may mantika at wiwisikan ng harina. Dahil sa buhaghag na istraktura, mas mainam na huwag gumamit ng mga kemikal na detergent para sa paghuhugas ng anumang mga ceramic na pinggan, ngunit magbabad saglit sa maligamgam na tubig, at iyon na.banlawan ng mabuti. Dahil sa parehong porosity, ang ceramic molds ay hindi kasing tibay ng metal molds.
Hindi masusunog na baso sa confectionery
Ang salamin na lumalaban sa init ay naghuhulma ng init nang pantay-pantay, lumalaban sa mataas na temperatura at lumalamig nang dahan-dahan. Ang mga benepisyo sa kapaligiran at aesthetic ng naturang cookware ay katulad ng mga ceramic counterparts.
Ngunit kahit ang tempered glass ay hindi gusto ang biglaang pagbabago sa temperatura at maaaring pumutok. Ito marahil ang tanging kawalan ng mga form mula sa materyal na ito.
Silicone - moderno at praktikal
Ang pinakabagong henerasyon ng mga pastry utensil na mataas ang demand ay silicone bakeware. Ang mga ito ay batay sa goma o lana na may fiberglass, na natatakpan ng nababanat na silicone foam. Ang mga produktong silicone mula sa Germany, France at Spain ay napatunayang mabuti ang kanilang mga sarili. Ang domestic silicone ay mas mababa pa rin sa kalidad sa mga tagagawa ng Europa, ngunit sa isang presyo na mas abot-kaya kaysa sa mga hulma na ginawa mula sa anumang iba pang mga materyales. Kapansin-pansin ang iba't ibang uri at laki.
Dahil sa flexibility at lambot, kahit na ang malaking bilang ng mga amag ay maginhawang iimbak. Naka-roll up lang ang mga ito at hindi kukuha ng maraming espasyo sa cabinet ng iyong kusina. Ang parehong lambot at kawalang-tatag ay nagiging isang kawalan kapag nagluluto ng mga produkto ng kendi mula sa isang mas likidong kuwarta. Ngunit ngayon mayroong maraming mga pagpipilian na may mga metal coaster upang mapanatili ang hugis. Sa anumang kaso, ang pagluluto sa silicone ay pinakamahusay na ilagay sa oven sa isang baking sheet. Ang mga modernong anyo ay hindi nangangailangan ng pagpapadulaslangis, bago ang unang paggamit. Ang pagluluto sa kanila ay hindi nasusunog, at ito ay maginhawa upang alisin ito. Madali at nagmamalasakit sa kanila. Ang pagluluto ay tumatagal ng mas kaunting oras dahil sa mahusay na paglipat ng init ng materyal. Anuman ang opsyon sa anyo na pipiliin mo, sigurado kami na ang iyong mga pagsisikap na alagaan ang iyong pamilya o mga kaibigan gamit ang mga lutong bahay na cake, o marahil ay sorpresahin ka sa iyong obra maestra sa pagluluto, ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
