Ang appliance na ito ay isa sa pinakasikat sa mga gamit sa bahay dahil sa malawak na functionality nito. Ang mga function ng food processor ay sapat na upang maghanda ng iba't ibang mga pagkain para sa buong pamilya. Kadalasan mayroong isang mangkok na may chopper, isang pamutol ng gulay, mga nozzle na nagpapasimple sa pagluluto. Anong mga function ang ginagawa ng food processor at kung paano ito pipiliin ay inilalarawan sa artikulo.
Views
Karaniwan, nahahati ang mga device sa 2 uri:
- Compact.
- Multipurpose.
Ang unang uri ay may mababang halaga, maliliit na dimensyon at makitid na functionality. Ang dami ng mangkok ay hindi hihigit sa 2 litro, ngunit ang aparato ay tumatagal ng kaunting espasyo. Ang kapangyarihan ng naturang kagamitan ay 700 W, may kaunting mga bilis, karaniwang 2-3. Kasama sa mga function ng food processor ang pagpuputol, rehas na bakal o paghiwa ng mga gulay at prutas. Maaari mo ring masahin ang kuwarta. Para sa maraming maybahay, sapat na ito.
Maraming opsyon sa mga multifunctional na appliances. Kabilang dito ang parehong basic atkaragdagang mga function. Halimbawa, pinapayagan ka ng ilang device na lumikha ng mga cube. Ang isang food processor na may ganitong uri ng function ay makakatulong sa paghahanda ng mga salad, una at pangalawang kurso. Dahil sa malaking bilang ng mga gawa, ang mataas na kapangyarihan ay 700-1500 watts. Maaaring may ilang mga mode ng bilis ng pagpapatakbo. Natural, mas mataas ang presyo ng naturang kagamitan.
Size at multi-purpose na mga instrumento ay pinahahalagahan para sa pagsasama ng mga function ng maraming device. Mayroon din silang malaking volume ng bowl (hanggang 3 litro) kumpara sa isang maliit na device. Aling bersyon ng device ang mas magandang bilhin? Kinakailangang isaalang-alang ang parehong pinansyal na bahagi ng isyu at ang layunin ng device.
Mga teknikal na parameter
Paano pumili ng tamang device upang walang pagkabigo? Upang gawin ito, kailangan mong maging pamilyar sa mga teknikal na katangian ng kagamitan. Ang harvester ay ipinakita bilang isang maliit na aparato na may isang de-koryenteng motor at isang control panel. Maaari itong magkaroon ng 1 o 2 bowl, pati na rin ang isang set ng mga attachment.
Ang mga teknikal na aspeto ay nakaayos ayon sa pangunahing pamantayan:
- kapangyarihan, bilang ng mga rebolusyon, pagganap;
- dami ng mangkok;
- kadalian ng pamamahala at pagpapanatili.
Lakas at bilis
Kapag pumipili ng appliance, power ang pinakamahalagang indicator. Upang hindi magbayad para sa dagdag na watts, kailangan mong malaman kung ano ang ibig sabihin ng paggamit ng kuryente at kung ano ang mataas at kung ano ang mababa.
Ang kapangyarihan ay sinusukat sa watts (W). Kung mas mataas ang indicator, mas mataas ang konsumo ng kuryente. Ibig sabihinnagtatakda ng pagganap ng kagamitan, ang bilis ng trabaho, ang tibay ng motor. Bagama't ipinapayo ng ilang nagbebenta na bumili ng mga modelong may power reserve, kapag gumagana ang kagamitan sa limitasyon nito, maaaring mabilis na maubos ang mekanismo, at tumataas ang panganib ng overheating at overloading sa mga pangunahing bahagi.
Para sa isang compact na device, sapat na ang 400 W, at para sa isang multi-purpose device, 600 W o higit pa. Ang bilang ng mga rebolusyon ay maaaring nasa hanay na 20-12000 kada minuto. Kadalasan, ang appliance ay may regulator na tumutulong sa pagproseso ng pagkain nang mahusay.
Mangkok
Ang lalagyan ng pagluluto ay gawa sa salamin, plastik o metal. Ang dami ay binago sa litro at nahahati sa pangkalahatan at kapaki-pakinabang. Ang pangkalahatang indicator ay ipinahiwatig sa pasaporte para sa device, na medyo hindi gaanong kapaki-pakinabang, dahil kahit ang isang saradong mangkok ay mahirap punan hanggang sa mapuno.
Magiging mas maginhawa kung may mga dibisyon at marka sa lalagyan, ginagawa nitong mas madaling gamitin. Dapat tandaan na ang dami ay katumbas ng dami ng mga likidong sangkap, kapag naglo-load ng tuyo at semi-tuyo, ang bigat ay nakatakda sa kg, at dito maaari itong mas malaki kaysa sa lakas ng tunog. Halimbawa, ang isang 1.5 litro na lalagyan ay naglalaman ng 2.2 kg ng mga semi-dry na produkto.
Mahalaga na ang mangkok ay lumalaban sa mga asido, at lumalaban din sa iba't ibang temperatura, ang pinakamainam na pagganap ay nasa hanay mula -5 hanggang +80 degrees. Ang salamin at plastik ay itinuturing na mga marupok na materyales, ngunit mas mura. Kung bumili ka ng malaking makina na may iba't ibang function, kailangan mo ng karagdagang maliit na kapasidad para magluto ng maliliit na bahagi.
Ergonomics at maintenance
Kailanganbigyang-pansin hindi lamang ang mga pag-andar ng mga processor ng pagkain, kundi pati na rin ang kadalian ng operasyon. Sa panahon ng pagluluto, maaari kang masanay sa iba't ibang pagkakasunud-sunod ng mga pindutan at knobs. Nag-aalok ang mga producer:
- Mechanical na kontrol. Ito ay ipinakita sa anyo ng mga susi o rotary knobs. Mas mura ang opsyong ito, mas madalang masira, itinuturing na lumalaban sa sobrang init, at magiging abot-kaya ang pag-aayos.
- Ang touchpad, na kinukumpleto ng isang display, ay isang modernong opsyon. Ito ay may kaakit-akit na hitsura, ngunit ang mga electronics ay palaging nagtataas ng presyo.
Binebenta pa rin ang mga "processor" - mga device na may electronic control. Ang mga function ng mga food processor ng ganitong uri ay magkakaiba din. Awtomatikong tinutukoy at itinatakda ng mga device ang bilis sa panahon ng pagputol o paghagupit ng mga produkto. Ang bilis ng pag-ikot ng mga nozzle ay sinusuportahan din. Sinusubaybayan din ng electronics ang kaligtasan, na may labis na karga, ang kagamitan ay naka-off, na nagpoprotekta laban sa pagkasira.
Ang pagpapanatili ng kalinisan ay isang mahalagang parameter sa pagpapatakbo. Ang lahat ng gumaganang bahagi ng kagamitan ay dapat hugasan bago at pagkatapos ng bawat paggamit. Kung hindi mo gustong gawin ito sa lahat ng oras, dapat kang pumili ng food processor na maaaring hugasan sa dishwasher.
Mga Pangunahing Pag-andar
Ano ang mga function ng food processor? Ano kayang lutuin? Halos lahat ng device, parehong budget at elite, ay may mga unibersal na function. Nalalapat ito sa:
- grater-disc;
- emulsifier nozzles;
- shovels/hook para sa pagmamasa ng masa;
- kutsilyo na may 2 talim.
Ang disc grater ay nagsasagawa ng paghiwa at pagpuputol ng iba't ibang produkto. Ang antas ng paggiling ay tinutukoy ng laki ng mga butas. Ang mga nozzle na may malalawak na puwang ay ginagamit para sa paghiwa.
Ang Emulsifier attachment (metal whisk) ay humahagupit o naghahalo ng batter at mga homemade sauce tulad ng mayonesa. Kung ikukumpara sa isang nakasanayang mixer, ang food processor ay may takip upang maiwasan ang pagtilamsik ng likido at tuyong pagkain.
Sa pamamagitan ng spatula o kawit, kahit na ang matigas na masa ay mamasa nang husay, kung saan walang mga bukol na natitira. Ang nozzle ay maaaring tuwid o hubog, sa parehong mga kaso ang resulta ay isang perpektong halo-halong kuwarta.
Mga karagdagang feature
Maaaring may iba pang function ng food processor. Kung ano ang maaaring lutuin ay depende sa kanila. Ang multifunctional cutlery ay may kasamang ilang iba't ibang attachment para sa higit pang culinary at slicing na opsyon:
- cube;
- straw;
- figures;
- block.
Ang food processor na may dicing function ay nagbibigay-daan sa iyong maghanda ng mga salad, una at pangalawang mga pagkaing gulay at karne. Ang mga nozzle-graters ay magkakaiba din, naiiba sila sa diameter ng mga butas. May cheese drum attachment na pumuputol sa produkto sa pantay at manipis na hiwa.
Ang pag-andar ng pagputol ng mga sangkap ay ipinakita sa anyo ng isang nozzle, kabilang ang 1 o 2 blades. Ang resulta ay maliliit na piraso ng hindi regular na hugis, gaya ng tinadtad na karne.
Ang food processor na may function ng meat grinder ay makakatulong sa iyong magluto ng karne attinadtad na isda. Gumiling din ito ng matitigas na pagkain, tulad ng mga mani. Ang gilingan ng karne sa pinagsama ay katulad ng mga kakayahan sa isang karaniwang gilingan ng karne, ngunit maaaring may mas maliit na diameter. Iba't ibang disk na may maliit o malalaking butas ang binibili para dito.
May mga ice cream machine para sa paggawa ng homemade ice cream o sorbet. Ang pagpipiliang maxi-press ay popular, na nagbibigay-daan sa iyo na mag-pure ng mga gulay o kabuuan ng mga berry. Ang antas ng paggiling ng iba't ibang mga bahagi ay nakasalalay sa laki ng rehas na bakal, at pinipiga ng pindutin ang labis na katas. Kabilang sa mga karagdagang feature, nakikilala ang isang gilingan, na mabilis at pantay na naggigiling ng kape, mga cereal.
Mga inumin
Mayroong 3 function upang lumikha ng mga inumin nang magkakasama:
- Tutulungan ka ng centrifuge juicer na mabilis na makumpleto ang iyong gawain. Ang bilis ay halos kapareho ng karaniwang juicer.
- Binibigyang-daan ka ng Citrus press na gumawa ng juice mula sa mga dalandan, lemon, limes at grapefruits nang napakabilis. Awtomatiko ang pamamaraan, hanggang 1 litro ng sariwang juice ang inihahanda sa loob ng 1 minuto.
- Blender o shaker na naghahalo ng mga cocktail.
Ang blender sa pinagsama ay tutulong sa iyo na maghalo ng mga inumin, gumiling ng yelo, gulay, prutas. At bihirang gamitin ang mga juicer.
Kaligtasan
Upang maiwasan ang pinsala, ang device ay may lockout function kung ang mga nozzle ay hindi na-install nang tama. Hindi gagana ang device hangga't hindi ito maayos na naka-install. Pinoprotektahan ng overload function ang device mula sa overheating. Ang opsyong ito ay bihirang makita sa mga murang instrumento, kadalasanito ay nasa makapangyarihang mga mang-aani.
Ang pag-aayos ng kalidad ng device ay binibigyan ng rubber feet. Sa panahon ng pagproseso ng pagkain, ang motor ay nagpapatakbo sa mataas na bilis, na lumilikha ng patuloy na panginginig ng boses. Sa mga mamahaling device, kadalasan ay may mga makapangyarihang motor, mahusay na pagbabalanse. Salamat sa isang maaasahang suporta, ang panganib ng pinsala o pinsala sa aparato ay inalis. Kung isasaalang-alang mo ang lahat ng mga parameter sa itaas, makakapili ka ng de-kalidad na device. At ang pinakamahusay na mga modelo ng mga harvester ay ipinakita sa ibaba.
Bosch MCM 64085
Ang kagamitan ay idinisenyo para sa gamit sa bahay. Ang kumbinasyon ay perpekto para sa pagmamasa, paghahalo, paghagupit, pagputol, pagpuputol ng pagkain ng anumang katigasan. Ang katawan at mangkok ay gawa sa hygienic na food-grade na plastic na kayang tiisin ang mataas na temperatura - hanggang 180 degrees.
Ito ay isang 1.2W food processor na may shredding function. Built-in na 1 bilis, mayroong isang pindutan na responsable para sa bilang ng mga rebolusyon. Ang aparato ay nilagyan ng pulse mode, na nagpapadali sa trabaho sa mga solidong produkto. Ang mga function ng Bosch food processor ay iba-iba. Kasama sa kit ang isang nozzle para sa paghagupit, paghahalo ng kuwarta, isang chopping knife, isang disk para sa pagluluto ng french fries, isang disk para sa paghiwa at paghiwa. May maliliit na dimensyon ang device - 300 x 430 x 250 mm.
Ang mga function ng Bosch food processor ay nagbibigay-daan sa iyong maghanda ng kuwarta para sa pagluluto ng iba't ibang produkto, salad, una at pangalawang kurso. Mula sa dignidad ng inilalaan ng device:
- high power;
- magandang pagtitipon;
- maraming pain;
- hiwa sa mga cube;
- regulatorbilis.
Ito ay isang food processor na may dicing function. Ngunit ang mga slicing disc ay hindi balanse, na maaaring makapinsala sa mangkok. Mabilis na bumara ang mga disc at kailangang linisin nang madalas.
Kenwood KM 287
Ang harvester ay may simpleng pagpupulong, kaya ito ay maaasahan at matibay. Ito ay may maliliit na sukat. Ang bilang ng mga rebolusyon ay kinokontrol ng isang elektronikong sistema. Ang kapasidad para sa paggiling ng mga produkto ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, ang volume nito ay 4.5 litro.
Gawa sa plastic ang case ng device, walang backlash. Ang kapangyarihan ay 900 watts. Kasama sa kit ang 3 bowl attachment - isang standard whisk para sa matigas na dough at isang K-shaped na attachment para sa paghahalo. Mayroon ding metal grinder. Ang dami ng blender ay may kasamang 1.5 litro. May juicer at citrus press.
May mga suction cup ang device na pumipigil sa pagkadulas sa mesa. Ang lahat ng mga function ay gumagana nang mapagkakatiwalaan. Mukhang kaakit-akit ang device. Sa mga minus, hindi masyadong mataas ang kalidad na paghahalo ng matarik na kuwarta ay nakikilala. Nananatiling buo ang ilan sa mga gulay.
Tefal QB508GB1
Ang device ay may mahusay na blender, na may kaakit-akit na hitsura at mahusay na functionality. Ang katawan at mangkok ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, ang blender ay may plastic na lalagyan.
Ang kapangyarihan ay 900 W, ang unit ay may 6 na mga mode ng bilis, ang paglipat sa pagitan ng mga ito ay isinasagawa nang maayos. Mayroong pulse at turbo mode. Kasama sa kit ang mga attachment para sa paghampas, pagmamasa ng kuwarta at pagpuputol.
Moulinex QA50AD
Ang device ay may whisk para sa paghagupit, isang nozzle para sa paghahalo,dough hook, 2 pusher at isang gilingan ng karne. Mayroon ding isang pamutol ng gulay na may 3 rehas - isang malaking kudkuran, isang maliit na kudkuran, isang shredder. Ang mangkok ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, ang dami nito ay 4.6 litro. May takip para sa proteksyon laban sa mga splashes. Ang lakas ng motor ay 900W, na sapat para sa pagluluto araw-araw.
Ang device ay may 6 na bilis, pulsating mode. Whipping attachment na gawa sa hindi kinakalawang na asero na may double wire. Ang bloke ng gilingan ng karne ay makakatulong hindi lamang sa paggiling ng karne, kundi pati na rin sa pagputol ng mga gulay. Ngunit mahalagang isaalang-alang na ang lakas ng makina ay hindi malaki, kaya ang mga produkto ay inilalagay sa maliliit na volume. Ang kumbinasyon ay hindi naglalabas ng mga kakaibang tunog habang tumatakbo.
Kaya, magiging mas madali ang pagluluto kung mayroong ganitong pamamaraan sa bahay. Ang food processor na iyong pipiliin ay dapat na angkop sa iyong mga personal na pangangailangan. Pagkatapos ay magiging mahusay siyang katulong sa kusina.
