Ang patatas ay isang simple, pang-araw-araw na pagkain para sa marami, at mahirap sorpresahin ang mga ito. Ang iba't ibang uri ay mahusay, ngunit naiiba sila sa isa't isa pangunahin sa mga katangian ng paglago at kakayahang umangkop.
Ibat-ibang uri
Karaniwan, ang lahat ng patatas ay maaaring hatiin ayon sa kulay ng balat o sa kulay ng pulp. Mayroong puti, dilaw, rosas, pula at lilac na patatas. Gayundin, ang mga mata ay maaaring magkaiba sa kulay mula sa alisan ng balat at maging pink o lilac. Karaniwang dilaw o puti ang laman ng patatas. Ngunit mayroon ding kakaibang uri ng patatas na may lilang laman.
Matatagpuan lamang ito sa mga istante ng mga kakaibang tindahan, bagama't sa Europa ay makikita rin ito sa mga pamilihan. Madalas na ginagamit ng celebrity chef na si Jamie Oliver ang iba't ibang patatas na ito sa kanyang mga lutuin. May tunay na boom sa paggamit ng kamangha-manghang root vegetable na ito sa England.
Ang pinakamalusog na patatas kailanman. Iba't-ibang
Ang mga lilang patatas ay umaakit sa kanilang hindi pangkaraniwan. Ano ang komposisyon nito - parang puti o may mga tampok? Simple lang ang sagot. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nakatago sa isang hindi pangkaraniwang kulay. Lila na kulay ng patatas, blueberries, blackberries, dark grapes, talong, basil at marami paibang halaman dahil sa anthocyanin. Hindi nakakagulat na napansin ng mga tao ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian mula noong sinaunang panahon. Maaari mong ligtas na kumain ng mga lilang patatas para sa lahat. Ang mga sangkap na ito ay walang contraindications.
Ang hindi pangkaraniwang gulay ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo. Kasabay nito, ang uri ng lilang patatas ay hindi nakakatulong sa pagbaba ng timbang. Napag-aralan na ang isang grupo ng 18 boluntaryo na may mataas na presyon ng dugo at sobra sa timbang. Sa pamamagitan ng pagkain ng 6-8 patatas sa isang araw, binawasan ng mga subject ang kanilang average na blood pressure ng humigit-kumulang 4%.
Origin
Potatoes na may purple na laman ay piling pinarami. Ang mga siyentipiko mula sa Unibersidad ng Colorado ay nagtakda ng kanilang sarili ng gayong layunin, sinusubukang i-zone at linangin ang mga ligaw na patatas mula sa kabundukan ng Andean. Ang iba pang mga pangalan ay dating kilala: "negress", "vitalot", "Chinese truffle" at "truffle potatoes". Ang purple French truffle potato variety ay matagal nang inihanda sa pinakamagagandang restaurant sa Paris. Ito ay nagsasalita, una sa lahat, ng magandang lasa ng patatas na may mala-bughaw na laman. Kaya ang pinagmulan ng himalang patatas ay ang pinaka-legal, at hindi ito naglalaman ng anumang alien genes. Ang mga tribong Indian sa Chilean Andes ay nakikilala sa pamamagitan ng pambihirang kalusugan at mahabang buhay. Mula dito maaari nating tapusin ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng gayong hindi pangkaraniwang halaman.
Potato purple. Paglalarawan ng iba't-ibang
Ang mga lilang patatas mismo ay hindi malaki. Ang laki nito ay halos isang maliit na itlog ng gansa, ang timbang ay mga 70 gramo. Ang kulay ng pulp ay dahil sa malakiang dami ng anthocyanin - mga sangkap na humaharang sa mga libreng radikal. Ang mga katangian ng mga hindi pangkaraniwang sangkap na ito na matatagpuan sa maraming mga lilang gulay at prutas ay matagal nang kinumpirma ng agham.
Ang Anthocyanin ay nakakatulong na mapabagal ang pagtanda ng katawan, nilalabanan nila ang iba't ibang sakit at tumutulong sa pag-iwas sa oncology. Parehong ang laman at balat ay may malaking pakinabang, kaya ang mga lilang patatas ay niluto sa oven nang walang pagbabalat. Pagkatapos ng paggamot sa init, ang pulp ay nagpapanatili ng kulay nito, at samakatuwid ang lahat ng mga benepisyo. Ang calorie na nilalaman ng naturang patatas ay 110 kcal lamang bawat daang gramo ng produkto. Ang produkto ay medyo madurog.
Pamamahagi sa Russia
Mabilis na sinakop ng mga purple potato ang Scotland at ganap na umangkop sa mga lupa nito. Sa lalong madaling panahon ito ay lilitaw dito sa Russia. Sa Tomsk, isinasagawa na ang mga siyentipikong pag-unlad upang maiangkop ang iba't sa lupa ng Siberia. Ang mga unang tagumpay ay naroon na.
Ang pagkain ng ganitong mga patatas araw-araw sa halip na ang karaniwan, maaari mong mapabuti ang iyong kagalingan, gawin nang walang maraming gamot at mga kosmetikong pamamaraan. Bilang karagdagan, ito ay napakasarap. Sa ngayon, maaari kang ligtas na mag-order ng mga lilang buto ng patatas. Tandaan lamang na ang mga tubers ay lilitaw lamang sa ikalawang taon. Sa una, isang dakot lamang ng buto ng patatas ang makukuha mo. Napakahalaga na pangalagaan ang paghahanda ng materyal na pagtatanim, upang maiwasan ang impeksyon nito sa mga sakit, at protektahan ito mula sa mga peste.
Kumakain
Payo ni Jamie Oliver na magluto ng malalamig na salad at meryenda mula sa hindi pangkaraniwang patatas. Mahusay ito sa himalang gulay na labanos, mga gulay, kamatis at paminta,asparagus. Ang pang-eksperimentong chef ay naglalagay ng kahit na binalatan na suha sa kanyang mga pagkaing patatas. Ang pagbibihis ng hindi pangkaraniwang salad ay pinakamainam na may langis ng oliba. Hindi nito maaapektuhan ang iyong figure sa anumang paraan.
