Ang Bawang ay isang kultura na nasa mga basurahan ng halos bawat maybahay, na kilala mula pa noong sinaunang panahon. Ito ay pinatunayan ng mga tuyong ulo ng isang halaman na natagpuan sa libingan ng Egyptian pharaoh na si Tutankhamun, ang katangian ng amoy at lasa nito, na nabuo ng mga organikong sulfide (thioethers), ay mahirap malito sa anuman. Tinawag ni Pythagoras ang kulturang ito na “hari ng mga pampalasa.”
Bawang bilang mahalagang bahagi ng lutuing mundo
Mahirap isipin ang modernong lutuin nang walang bawang, ang makasaysayang tinubuang-bayan kung saan ang Kanluran at Timog Asya.
Ang mga clove ay ginagamit para sa pagkain, na dati ay binalatan mula sa matigas na balat, na sa dami ng ilang piraso (karaniwan ay mula 4 hanggang 11) ay bumubuo ng isang sibuyas; ang mga shoots at dahon ng mga batang halaman ay angkop din para sa paggamit. Ang bawang, na may antibacterial, immunostimulating, antiseptic effect, ay malawakang ginagamit sa gamot; pinapa-normalize nito ang presyon ng dugo, pinabababa ang antas ng kolesterol sa dugo, mayroonkapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system, ay isang mahusay na prophylactic laban sa mga stroke.
Nagtatanim ng bawang sa hardin
Ang proseso ng pagtatanim ng bawang ay kadalasang hindi nagbibigay ng anumang espesyal na problema sa hardinero. Karaniwan, ang materyal ng binhi ay ginawa sa sarili nitong, sa pamamagitan ng paghahati ng mga bombilya sa mga clove. Inirerekomenda na gamitin ang bawang na nakuha sa kasalukuyang taon bilang planting material. Ang sinumang hardinero ay palaging interesado sa pagkuha ng mataas na ani, kaya sinusubukan niyang magtanim ng napatunayan, tanyag na mga varieties, ang mga pangunahing tampok na kung saan ay ang hugis ng bombilya, ang pagkakaroon ng isang arrow, ang bilang ng mga clove, ang kulay ng mga kaliskis ng mga clove. at mga bombilya.
Mayroong dalawang uri ng bawang: taglamig at tagsibol.
Mga katangian ng spring garlic
Ang bawang ng tagsibol ay itinanim sa unang bahagi ng tagsibol, sa sandaling handa na ang lupa. Ang paggamit ng mga clove na pinalamig ng isang buwan bago itanim ay nagreresulta sa malalaking bombilya. Ang paglalagay ng mga clove, ang average na bigat nito ay karaniwang 2 gramo (mula sa isang bombilya na tumitimbang ng hindi bababa sa 15-20 gramo), sa isang hilera ay ginawa sa layo na 5-6 cm, ang row spacing ay 15-20 cm.
Hindi tulad ng mga varieties ng taglamig, ang spring na bawang ay nangangailangan ng higit na pagtutubig, dahil ang huli ay nakakakuha ng sapat na kahalumigmigan kapag ang snow ay natutunaw. Inirerekomenda na diligan ang kultura isang beses bawat 7-10 araw, depende sa mga kondisyon ng panahon. Kasama sa pangangalaga ng bawang ang regular na pag-aalis ng damo, pag-alis ng mga damo at top dressing na isinasagawa sa katapusan ng Hunyo; eksakto sa oras na itonagsisimulang sumanga ang mga bombilya.
Ang bawang ng tagsibol ay inaani na may mass lodging ng mga tuyong dahon (mahigit sa 75% ng kabuuan). Ang pag-iimbak ng bawang ng tagsibol ay isinasagawa sa isang mababang temperatura, na nagiging sanhi ng isang minimum na pagkonsumo ng mga sustansya para sa paghinga, pagpapanatili ng higpit ng mga ngipin at proteksyon mula sa mga sakit. Para sa pangmatagalang imbakan, i-bookmark ang tuyo at siksik na mga bombilya.
Mga varieties ng spring na bawang
Spring varieties sa kanilang kalamangan ay hindi shoot. Ang pinakasikat sa mga hardinero ay:
- Degtyarsky. Pinakamainam para sa paglaki sa malalaking lugar, sikat sa mga sakahan ng sambahayan. Ang kalagitnaan ng panahon, na nailalarawan sa pamamagitan ng mapusyaw na berdeng mga dahon, ang average na haba nito ay mga 37-40 cm. Ang bombilya ay may isang bilugan na patag na hugis at, sa ilalim ng kanais-nais na lumalagong mga kondisyon, ay maaaring umabot sa 38 gramo, na may 18 ngipin. Ang mga kaliskis ay mapula-pula- puti sa kulay na may ilang mga stroke. Ang spring garlic shooter na ito ay hindi bumubuo, ito ay lumalaban sa tagtuyot at hamog na nagyelo. Ang pulp ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang semi-matalim na lasa, puting kulay, siksik na texture. Ang average na ani mula sa 10 square meters ay 3 kilo. Ang pagpapanatili ng kalidad ng produkto ay mabuti; napapailalim sa halumigmig na hindi mas mataas sa 80% at temperaturang 10-20 degrees, maaari itong iimbak nang humigit-kumulang 10 buwan.
- Ang Gulliver ay isang malaking uri ng bawang na maaaring itanim sa taglamig at tagsibol: halos pareho ang dami ng ani. Ang panahon ng ripening ay medium-late, ang lumalagong panahon ay 87-98 araw. Ang iba't ibang bawang Gulliver ay medyo malaki: lapadang sheet ay higit sa 4 na sentimetro na may haba na 55 sentimetro. Ang average na timbang ng mga ulo ng bawang ay mula 90 hanggang 120 gramo; napapailalim sa lahat ng mga diskarte sa paglilinang ng agrikultura, ang bigat ng mga indibidwal na specimen ay maaaring umabot sa 250 gramo o higit pa. Ang mga kaliskis ng bombilya ay maruming kulay abo; ang bilang ng mga clove, na nailalarawan sa pamamagitan ng siksik na puting pulp, ay 3-5 piraso. Ang pag-aani ay nagaganap sa Hulyo. Maaaring itanim bilang isang pananim sa taglamig. May mataas na rate ng storage.
Elenovsky. Ang isang medyo bagong iba't, itinuturing na pinaka-maaasahan para sa pang-industriyang paglilinang. Maaaring gamitin ang Elenovsky garlic variety para sa pagtatanim sa taglamig
Hindi nag-shoot, sa kalagitnaan ng season, na nailalarawan sa pamamagitan ng isang siksik na bombilya ng isang bilugan na patag na hugis. Ang panahon ng pagtatanim ay 110-115 araw (mula sa paglitaw hanggang sa pag-aani).
Bawang sa taglamig: mga tampok sa pagtatanim
Ang mga varieties ng taglamig na bawang ay itinatanim sa taglamig, na nailalarawan sa pamamagitan ng frost resistance at mahusay na pagbagay sa mga kondisyon ng panahon. Karamihan sa kanila ay bumaril. Ang taglamig na bawang ay nakatanim sa huling bahagi ng Setyembre - unang bahagi ng Oktubre. Ang maagang itinanim na bawang ay magsisimulang sumibol, ang huli na itinanim ay magyeyelo. Para sa pagtatanim, gumamit ng maaraw na bukas na mga lugar, nang walang malapit na presensya ng tubig sa lupa. Ang isang halaman na nakatanim sa bahagyang lilim ay hindi magbibigay ng inaasahang matalim na lasa at malaking sukat ng prutas. Ang lupa para sa pagtatanim ay inirerekomenda na mabuhangin o mabuhangin, hindi mabigat, mahusay na fertilized; samakatuwid, bago itanim, kapag naghahanda ng mga kama, inirerekumenda na ipakilala ang bulok na pataba ode-kalidad na compost.
Nararapat na malaman na ang mga munggo, repolyo, pipino, kalabasa ay mahusay na nauna sa pananim na ito. Pagkatapos ng patatas, kamatis at sibuyas, hindi ka dapat umasa para sa isang mataas na ani. Gayundin, huwag magtanim ng bawang sa orihinal nitong lugar nang mas maaga pagkatapos ng 3 taon, upang mailigtas ito sa mga peste at sakit.
Ang pinakamagandang varieties ng winter na bawang: Lyubasha
Isang medyo bagong sari-sari na nakakolekta ng lahat ng pinakamahusay na katangiang likas sa kulturang ito. Ito ay isang mataas na frost resistance, mahusay na paglaban sa tagtuyot, pinapanatili ang kalidad sa pangangalaga ng kalidad para sa tungkol sa 10 buwan. Ang nilalaman ng langis at ang nilalaman ng mga partikular na ester ay malinaw na nakikilala ang iba't ibang Lyubasha na bawang, na nailalarawan sa pamamagitan ng pagbaril, mula sa isang bilang ng mga katulad na varieties.
Sa tangkay na taas na 1-1, 2 metro, ang bigat ng bombilya (bilog-patag ang hugis at puti, na may mapusyaw na lilang guhitan, kulay) ay nasa average na 80-120 gramo (mayroong mga specimen hanggang 370 gramo); ang isang clove, na nakolekta sa isang yunit mula 4 hanggang 7 piraso, ay tumitimbang ng 15-20 gramo. Ang kulay ng mga siksik na dahon, na matatagpuan semi-vertically, ay madilim na berde, ang haba ng sheet ay hanggang sa 45 sentimetro na may average na lapad na 2 sentimetro. Ang average na antas ng wax coating ay katangian. Ang bawang ng iba't ibang Lyubasha ay sikat sa mahusay na lasa nito, magandang nutritional value, samakatuwid ito ay may kumpiyansa na nakakakuha ng isang karapat-dapat na angkop na lugar sa consumer market.
Mga sikat na varieties ng winter na bawang
- Komsomolets. Pamamaril, kalagitnaan ng panahon, na may lumalagong panahon na 120 araw (mula samula sa sandali ng paglitaw ng mga punla hanggang sa sandali ng panunuluyan ng mga dahon). Ang iba't ibang mga Komsomolets ng bawang ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na frost resistance, maanghang na lasa. Medyo malaki ang bombilya, bilog na patag.
- Dubkovsky. Ang isang maliwanag na kinatawan ng iba't ibang taglamig na bawang: isang iba't ibang mid-season, na nailalarawan sa pamamagitan ng maliwanag na berdeng dahon, isang bahagyang patong ng waks at isang bilugan-flat na hugis ng bombilya na may 10-12 cloves. Panahon ng mga halaman 98-114 araw. Ang mga clove ay may matigas na laman at matalim ang lasa.
- Novosibirsk. Non-shooting mid-season variety na may lumalagong season na 75-81 taon. Mayroon itong madilim na berdeng dahon, maputlang kulay-rosas na kaliskis, isang bilugan na flat bombilya na may 4-10 ngipin. Mula sa 1 sq. metro sa average maaari kang mangolekta ng 1 kilo. May magandang frost resistance ang variety.
- Gribovsky anibersaryo. Medium-late arrowing variety, na nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na tibay ng taglamig, katamtamang kalidad ng pagpapanatili, halos kaligtasan sa mga sakit at peste. Sa sibuyas mayroong 8-11 cloves ng isang napaka-maanghang na lasa. Ang kulay ng kaliskis ay purple na may bahagyang dark purple streaks. Ang masa ng bombilya ay mula 20 hanggang 45 gramo, ang ani ay 1.2 kg / sq. m.
- Messidor. Ang iba't-ibang, na pinalaki sa Holland, ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na ani (mga 400-500 kg/hundredth), mahusay na paglaban sa sakit at maagang pagkahinog. Ang tangkay ay umabot sa taas na 50-70 sentimetro, ang bombilya ay malaki, binubuo ng 9-14 cloves, bawat isa ay tumitimbang ng 6-8 gramo. Ang Messidor na bawang ay mainam para sa pangmatagalang imbakan at mga benta sa merkado.
Mga tampok ng pagtatanim ng pananim
Ang mga kama para sa taglamig na mga varieties ng bawang ay dapat na ihanda nang maaga, ilang linggo bago itanim, sa paligid ng Agosto. Ang pag-parse sa mga ngipin ay dapat gawin kaagad bago itanim. Ang lalim ng pagtatanim ay humigit-kumulang 4-5 cm mula sa korona ng clove sa ibabaw ng lupa. Ang pinakamainam na distansya sa pagitan ng mga hilera ay humigit-kumulang 35 cm, sa pagitan ng magkasunod na mga clove - 10 cm. Kung ang taglamig ay hindi maniyebe, kung gayon ang taglamig na bawang ay kailangang i-insulated.
Kapag lumitaw ang mga unang shoot, kinakailangan na paluwagin ang itaas na layer ng lupa, kaya nagbibigay ng oxygen access sa bawang. Inirerekomenda ang pagtutubig sa buong Mayo at unang kalahati ng tag-araw. Ang bilis ng pagdidilig ay depende sa temperatura ng hangin.
Pagpapakain ng bawang
Ang top dressing ay inirerekomenda na isama sa pagtutubig. Sa 10 litro ng tubig, kailangan mong palabnawin ang 1 kutsara ng urea at idagdag ang solusyon sa pamamagitan ng pagwiwisik mula sa isang watering can, na gumagastos ng 2-3 litro ng gamot bawat 1 metro kuwadrado.
Ang pangalawang pagpapakain ay tapos na sa loob ng ilang linggo: sa 10 litro kailangan mong matunaw ang 2 tbsp. mga kutsara ng nitroammophoska, gamit ang 3-4 litro bawat 1 metro kuwadrado. Ang pangatlo, huling top dressing ay isinasagawa sa panahon ng pagbuo ng bombilya (ang ikalawang dekada ng Hunyo). Kinakailangan na maghalo ng 2 kutsara ng durog na superphosphate sa 10 litro, ang pagkonsumo bawat 1 metro kuwadrado ay 3-4 litro.
Sa mga uri ng arrow, dapat tanggalin ang mga arrow sa Hunyo, na magiging sanhi ng pagpasok ng mga nutrients sa bulb. Ang bawang ay inani sa maaraw, tuyo na panahon na may napakalaking pagdidilaw ng mas mababang mga dahon. Ang 3.5 ay sapat na para sa isang buong panahon ng lumalagong panahonbuwan. Ang maagang pag-aani ng pananim ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa imbakan nito. Ang inani na bawang ay dapat patuyuin, linisin ng dumi, pagkatapos ng isang linggo, putulin ang mga tuktok at mga ugat at tuyo para sa isa pang tatlong linggo.
