Ang Granny Smith ay isang mansanas na nakakuha ng mahusay na katanyagan mula nang lumitaw ang iba't ibang ito. Sa buong mundo, ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang para sa kalusugan dahil sa mataas na nilalaman ng iba't ibang bitamina at trace elements sa pulp.
Paglalarawan ng iba't-ibang
Ang uri ng taglagas-taglamig na ito ay pinalaki noong 1868 sa Australia sa pamamagitan ng pagtawid sa isang domestic apple tree na may isang ligaw na na-import mula sa France. Pagkalipas ng ilang dekada, nalaman din ito ng mga hardinero sa maraming bansa sa Europa. Hanggang ngayon, sa tinubuang-bayan ng iba't-ibang sa Australia, ang pagdiriwang ng Granny Smith ay ginaganap taun-taon.
Ang mga mansanas ay malalaki, bilog ang hugis, may napakagandang mapusyaw na berdeng kulay at tumitimbang ng humigit-kumulang 300 g. Ang siksik na pulp ay napakamakatas at maasim sa lasa, dahil naglalaman ito ng napakakaunting asukal.
Ang maaraw na bahagi ng mansanas ay maaaring dilaw o maging mapula-pula. Ang mga prutas ay hinog sa kalagitnaan ng Setyembre, ngunit mas mainam na ubusin ang mga ito sa isang buwan pagkatapos ng pag-aani. Nananatili silang mabuti hanggang sa tagsibol.
Ang puno ng mansanas ni Lola Smith ay mababa, na may pyramidal, hindi masyadong siksik na korona. Regular na namumunga sa loob ng 9-10 taon, halos hindi apektadoscab at medyo natitiis ang hamog na nagyelo.
Mga kondisyon sa paglaki
Granny Smith apple variety ay mas gusto ang isang katamtamang klima, na may banayad na taglamig at mahabang panahon ng paglaki. Ang kalidad ng mga prutas, lalo na ang kanilang laki at juiciness, ay higit sa lahat ay nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon. Ang isang tuyo na tag-araw ay maaaring magresulta sa dalawang bag ng mansanas na halos hindi na makapiga lamang ng humigit-kumulang 6 na litro ng juice, habang sa isang magandang panahon, isang malaking mansanas ang gumagawa ng isang buong baso.
Hindi gusto ang iba't-ibang ito at malamig na panahon. Kung ang init ay hindi sapat, kung gayon ang mga prutas ay hindi maaaring masiyahan sa kanilang hitsura. Sa halip na makintab at maliwanag na berde, nagiging madilaw-dilaw at hugis-itlog ang mga ito.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ni Granny Smith
Ang mga mansanas ng anumang uri ay napakabuti para sa kalusugan, at lalo na ang mga berdeng uri. Halos hindi sila nagiging sanhi ng mga alerdyi, na nagpapahintulot sa kanila na magamit ng mga taong madaling kapitan ng sakit na ito. Ang napakababang calorie na nilalaman ng Granny Smith ay nagpapasikat sa kanila bilang mga produktong kasama sa mga programa sa pagbaba ng timbang at mga therapeutic diet. Ang mga mansanas na ito ay nagbibigay ng pagkakataon hindi lamang upang tamasahin ang mga panlasa na panlasa o pawiin ang iyong uhaw, ngunit nagbibigay din sa katawan ng mga kinakailangang sustansya. Naglalaman ang mga ito ng bitamina A, C, E, PP, K, H at halos lahat ng bitamina B. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng mga elemento ng bakas tulad ng zinc, selenium, tanso, yodo, at bakal. Ang pectin, na matatagpuan din sa mga mansanas, ay nakakapag-alis ng mga lason at asin ng mabibigat na metal sa katawan.
Mga berdeng mansanas ay malawakang ginagamit si Granny Smith sa panahonaraw ng pagbabawas. Nililinis nilang mabuti ang katawan at pinipigilan ang pagtitiwalag ng mga fat cells. Ang regular na pagkonsumo ng mga mansanas ng iba't ibang ito ay makakatulong sa paglilinis ng dugo, pagpapababa ng mga antas ng kolesterol, at magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system. Ang mga benepisyo ng mga mansanas na ito ay lalong mahusay para sa mga bata, mga matatanda at mga taong may kapansanan; mga pasyente na nagdurusa sa mga sakit ng mga daluyan ng dugo, balat. Ang mga taong aktibo sa pag-iisip ay pinapayuhan na kumain ng hindi bababa sa 3 mansanas sa isang araw.
Granny Smith sa pagluluto
Ang iba't ibang mansanas na ito ang pinakasikat sa pagluluto kumpara sa lahat ng iba. Ang neutral na lasa ng mga prutas na ito at ang kakulangan ng aroma ay nagpapahintulot sa iyo na idagdag ang mga ito sa anumang pinggan - matamis, maalat, salad at side dish. Ang mga lutuin ay naaakit hindi lamang sa lasa ng mga mansanas na ito, kundi pati na rin sa kanilang kakayahang hindi umitim pagkatapos putulin.
Paglabas sa Amerika, ang mga mansanas na ito ay agad na natagpuan ang kanilang paggamit bilang isang pagpuno ng pie. Siyempre, ang ulam na ito ay kilala sa napakatagal na panahon. Ngunit ito ay pagkatapos ng paglitaw ng iba't ibang ito na ang apple pie ay nagsimulang ituring na pambansang pagmamalaki ng Amerika.
Granny Smith - mga mansanas na malawakang ginagamit para sa mga panghimagas - jam, preserve, compote, atbp. At ang fermented juice ay ginagamit sa paggawa ng mga inuming may alkohol.
