Ang mga produkto ng gatas ay isang mahalagang bahagi ng diyeta ng bawat tao. Gayunpaman, ang malawak na pagpili nito sa merkado ay nagpapaisip sa marami tungkol sa kalidad ng produkto. Laban sa background na ito, ang pangangailangan para sa mga produkto ng mga pribadong magsasaka ay tumataas, na gumagawa hindi lamang ng gatas, kundi pati na rin ang fermented na inihurnong gatas, keso at cream mula sa natural na hilaw na materyales. Ang pinakamalaking interes ng mga tunay na connoisseurs ng mataas na kalidad na gatas ay sanhi ng mga teknolohiya na maaaring magamit upang iproseso ito sa bahay. Sa partikular, pinapayagan ka nitong gumawa ng separator ng gatas ng sambahayan sa iba't ibang mga pagbabago at pagsasaayos. Sa ngayon, ang parehong mga manu-manong modelo na may simpleng device at mga de-koryenteng device na nagliligtas sa user mula sa hindi kinakailangang paggawa ay in demand.
Mga function ng milk separator
Ang pangunahing gawain ng naturang mga yunit ay ang paghihiwalay ng gatas at cream. Ang output, ayon sa pagkakabanggit, ay isang mababang-taba na natural na inumin, na kung saan ay environment friendly. Kahit na sa subsistence farming, may panganib na makakuha ng kontaminadong gatas. Sa turn, ang separator ng cream ng sambahayan ay nag-aalis ng iba't ibang mga impurities at nakakapinsalang elemento mula sa produkto. Upang makatipid ng pera, maraming magsasakagumagamit pa rin ng mga homemade straining device. Pinapahusay ng mga manggagawa sa kanayunan ang mga naturang device, ngunit ang kanilang teknolohikal na antas ay mas mababa pa rin sa mga espesyal na separator.
Ang proseso ng home milk processing ay may kaugnayan din para sa mga regular na bumibili ng mga produkto sa tindahan. Sa kasong ito, ang proseso ng paglilinis ay nag-aalis ng mga preservative, pampalapot, hardener at iba't ibang mga kemikal na tina. Bilang resulta, ang pambahay na milk separator ay nagbibigay ng isang tunay na mahalaga at malusog na produkto. Siyanga pala, sa hinaharap, ang mataas na kalidad na sour cream, butter, buttermilk at whey ay maaaring makuha mula sa mga nakuhang hilaw na materyales.
Separators device
Sa kabila ng iba't ibang disenyo at sukat, ang mga pangkalahatang prinsipyo ng paggawa ng mga naturang device ay nananatiling pareho. Ang batayan ng yunit ay isang mangkok, kung saan ibinibigay ang gatas. Susunod, ang likido ay pumapasok sa pamamagitan ng gripo sa isang espesyal na drum. Sa panahon ng operasyon, umiikot ito, sa ilalim ng impluwensya kung saan nabuo ang pagkawalang-galaw. Habang gumagalaw ito, ang likido ay ipinamamahagi sa mga espesyal na plato - sa kanila ang proseso ng paghihiwalay at konsentrasyon ng taba at cream ay nagaganap. Gayundin, ang separator device ay nagbibigay para sa pagkakaroon ng mga jet sa itaas na bahagi. Ang cream ay dumadaan dito at nakolekta sa isang espesyal na receiver. Kasabay nito, ang skimmed milk ay naghihiwalay - sa pamamagitan ng paraan, ito ay itinuturing na mas mabigat na bahagi ng produkto. Ang mga kontaminant at hindi gustong mga particle na nabuo sa proseso ng pagproseso ay tumira sa takip ng umiikot na drum. Sa hinaharap, dapat silang lubusan na hugasan mula sa mga ibabaw.separator.
Mga manu-manong separator
Ang ganitong mga modelo ng mga separator ay ang pinakakaraniwan dahil sa kanilang mababang presyo at, gaya ng pinaniniwalaan ng marami, mataas ang pagiging maaasahan. Ito ay isang mekanikal na yunit, ang mangkok kung saan ang gumagamit ay umiikot gamit ang kanyang sariling mga kamay. Bilang pamantayan, ang manu-manong separator ay ibinibigay sa isang mangkok na may kapasidad na 5.5 litro. Isinasaalang-alang ang katotohanan na ang pagiging produktibo ng mga aparato ay 80 litro bawat oras, kinakailangang ibuhos ang gatas tuwing 4 na minuto. Para sa kadahilanang ito, para sa kadalian ng paggamit, inirerekomenda ng mga eksperto ang pagbili ng mga device na may malaking kapasidad. Halimbawa, ngayon ay makakahanap ka ng mga modelong kayang humawak ng hanggang 12 litro sa bawat pagkakataon. Ngunit sa kasong ito, dapat kang maging handa para sa isa pang nuance. Ang katotohanan ay ang mga manu-manong modelo na may malalaking mangkok ay hindi gaanong gumagalaw dahil sa kanilang malaking timbang.
Ang isa pang tampok na dapat mong malaman kapag bibili ng mga naturang modelo ay ang materyal ng paggawa. Sa mga de-koryenteng aparato, ang pagpipiliang ito ay mahalaga lamang sa mga tuntunin ng pagiging maaasahan, ngunit ang isang manu-manong uri ng separator ng gatas ng sambahayan ay maaaring mangailangan ng maraming pagsisikap sa panahon ng operasyon kung ang mangkok nito ay gawa sa metal. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng mga opsyon na gawa sa plastic - ang mga naturang device ay mas praktikal at mas maginhawa, bagaman, muli, ang mga ito ay hindi masyadong matibay.
Mga de-koryenteng modelo
Hanggang kamakailan lamang, ang mga manu-manong unit lang ang kasama sa kategoryang separator ng sambahayan. Ang mga modelong nilagyan ng mga de-kuryenteng motor ay pangunahing ginagamit sa mga industriya at mga establisyimento ng pagtutustos ng pagkain. Ngayon ay hindi magiging mahirap na makahanap ng separator ng gatas ng sambahayan,tumatakbo sa kuryente. Sa totoo lang, ang pangunahing atensyon sa proseso ng pagpili ng naturang kagamitan ay dapat ibigay sa motor nito. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang planta ng kuryente ay dapat matugunan ang mga kinakailangan sa pagganap, mahalagang isaalang-alang ang mga paraan ng proteksyon laban sa mga surge ng boltahe. Para magawa ito, nagbibigay ang mga manufacturer ng mga device na may mga stabilization system, na, gayunpaman, ay nagpapataas ng kanilang gastos.
Gayundin, upang mapataas ang pagiging maaasahan at kaligtasan, ang mga de-koryenteng modelo ay pangunahing binibigyan ng mga metal bowl. Kung ang mga mapagkukunan sa pananalapi ay limitado, kung gayon ito ay nagkakahalaga ng pagbili ng isang mas abot-kayang plastic separator. Ang isang pambahay na cream separator sa disenyong ito ay hindi mas mababa sa kahusayan sa mga pagbabago sa metal, ngunit ang buhay ng trabaho sa kasong ito ay magiging mas mababa.
Mga panuntunan para sa pagpapatakbo ng mga separator
Una sa lahat, isaalang-alang ang mga kinakailangan para sa gatas. Bago ang paghihiwalay, dapat itong i-filter, pinainit at alisin ang pelikula, kung naroroon. Hindi rin inirerekumenda na gumamit ng colostrum - ito ay sariwang gatas na nakuha sa loob ng isang linggo mula sa sandali ng panganganak. Dagdag pa, ang apparatus ay naka-install sa nagtatrabaho na posisyon at ang drum ay sinimulan. Karaniwang tumatagal ng 2-3 minuto para maabot ng device ang performance nito sa pagpapatakbo, pagkatapos nito ay 1 litro ng tubig ang dapat dumaan sa mangkok. Pagkatapos ay maaaring gamitin ang separator ng gatas ng sambahayan para sa nilalayon nitong layunin. Ang gatas ay ibinubuhos hanggang sa ipinahiwatig na antas. Habang nagpoproseso ka, dapat mong subaybayan ang output ng produkto mula sa gripo. Una, ang paghihiwalay ng cream ay magaganap, at pagkatapos ay ang daloy ng skimmed milk sa kaukulang receiver. Mahalagaalagaan nang maaga ang lalagyan para sa pag-draining ng mga produktong natanggap.
Pagpapanatili ng separator
Bago at pagkatapos ng operasyon, ang unit ay dapat hugasan ng mainit na tubig at soda solution. Sa proseso ng paghuhugas, hindi inirerekomenda na gumamit ng mga malalakas na detergent, pati na rin ang mga abrasive at metal na espongha. Ito ay maaaring makapinsala sa mga proteksiyon na patong ng mangkok at mga pantulong na kagamitan ng appliance. Dapat mo ring regular na suriin ang pagiging maaasahan ng pag-fasten ng drum at mga cymbal. Karaniwang maaaring i-disassemble ang mga elementong ito, kaya walang magiging problema sa teknikal na rebisyon.
Magkano?
Ang halaga ng naturang unit ay karaniwang maihahambing sa mga presyo ng iba pang uri ng mga gamit sa kusina sa bahay. Ang pinakamurang ay isang mekanikal na separator ng sambahayan. Ang presyo ng naturang kagamitan ay maaaring 2-3 libong rubles. Siyempre, kung ang isang modelo na may mataas na pagganap at gawa sa metal ay pinili, pagkatapos ay maaari ka ring makahanap ng mga pagpipilian para sa 5-6 libong rubles. Sa antas na ito, nagsisimula din ang mga presyo para sa mga de-koryenteng modelo. Ngunit ang kanilang itaas na hanay ay maaaring umabot sa 10 libong rubles. Ang katotohanan ay ang mga separator na may motor ay mas gumagana at maaaring magbigay ng maraming karagdagang mga opsyon at kakayahan, na, naman, ay nagpapataas sa halaga ng mga device.
Feedback sa mga separator
Karamihan sa mga negatibong review tungkol sa mga separator ay nauugnay sa mga problema sa pagpapatakbo ng mga pinggan. Lalo na ang mga plastic bowl ang pinakamahirap linisin. Ngunit ang mga katapat na metal ay may mga kakulangan. Halimbawa, karamihanAng mga nakaranasang magsasaka ay may mga pagdududa tungkol sa aluminum separator. Ang mga review ay tandaan na ang gatas na nakuha sa tulong nito ay pinagkalooban ng isang hindi kasiya-siyang lasa. Samakatuwid, mas mahusay na bumili ng mga modelo na gawa sa hindi kinakalawang na asero o polycarbonate. Sa mga tuntunin ng pagiging maaasahan at tibay, ang mga manu-manong unit ay nagdudulot ng hindi bababa sa mga reklamo, ngunit, napapailalim sa mataas na kalidad na pagpupulong at isang malakas na motor, ang mga de-koryenteng aparato ay hindi rin mabibigo.
Konklusyon
Ang mga modernong kagamitan sa kusina, kahit sa maliliit na apartment, ay nangangailangan ng iba't ibang kagamitan para sa pagluluto at pag-iimbak ng iba't ibang produkto. Samakatuwid, bago isama ang mga bagong kagamitan sa listahan ng mga kagamitan sa sambahayan, maingat na tinitimbang ng maraming maybahay ang mga kalamangan at kahinaan nito. Gayunpaman, ang mga benepisyo na dulot ng isang pambahay na milk separator ay halos hindi mataya. Ang teknolohiya ng pagpoproseso ng gatas mismo ay medyo luma na, ngunit ang pangangailangan para dito ay hindi maikakaila. Ang pagkuha ng isang de-kalidad na produkto sa anyo ng mantikilya, fermented baked milk at skim milk ay bahagi lamang ng mga pakinabang na mayroon ang separator. Ang isa pang bagay ay bago ito makuha, kinakailangan upang matukoy ang mga katangian na pinakamainam para sa pagsasagawa ng mga partikular na gawain. At walang magiging problema dito, dahil gumagawa ang mga modernong tagagawa ng mga modelo para sa katamtamang pribadong pangangailangan at para sa trabaho sa malalaking farmstead.
