Pagpapahinga sa Thailand, China o sa isa sa mga isla ng Indonesia, dapat subukan ng mga turista ang longan fruit. Una, masarap ang lasa. Pangalawa, ito ay abot-kaya, dahil maaari mo itong bilhin sa bawat sulok, at nagkakahalaga ito (tulad ng karamihan sa mga prutas sa rehiyon) na literal na isang sentimos. Ngunit lumalabas na, bilang karagdagan sa mahusay na matamis na lasa na mayroon ang pulp nito, naglalaman ito ng maraming bitamina at iba pang mga sangkap na kailangan ng katawan.
Ang Longan ay parang
Ang "Dragon Eye" (tulad ng tawag sa prutas na ito sa Thailand at China) ay tumutubo sa mga kumpol sa medyo matataas na puno. Halos parang ubas. Malabo rin itong kahawig nito sa lasa. Ngunit ang matamis at medyo makatas na laman nito ay nasa siksik na balat. Maaari itong maging dilaw, mapula-pula o kayumanggi, depende sa iba't. Karaniwang matamis ang lasa ng longan (kung hinog na ang prutas), ngunit maaaring maasim (kung hindi pa hinog).
Ang balat ay madaling lumalabas kapag bahagyang pinindot gamit ang dalawang daliri. Sa ilalim nito ay isang puting makatas na pulp, na nakapagpapaalaala sa mga peeled na ubas. Kapag kumakain ng prutas ng longan, hindi dapat kalimutan ang tungkol sa buto sa loob. Ito ay mahirap at hindi maganda sa pagkain. Kapag naghahain ng longan sa isang cafe okaraniwang nililinis ito ng mga restawran at nilalabas ang mga buto. Kung ang mga prutas ay binili sa palengke, ikaw na mismo ang gagawa nito.
Tungkol sa mga benepisyo ng Dragon Eyes
Thai longan fruit ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C, gayundin ang halos buong grupo B. Bilang karagdagan, ito ay mayaman sa carbohydrates (mga 14%), phosphorus, magnesium, manganese, zinc, iron, copper, k altsyum. Kasabay nito, ang pulp nito ay 82% na tubig, dahil sa kung saan mayroon lamang 60 kcal sa 100 gramo nito.
Ang Longan fruit ay kilala sa mga tonic properties nito, kaya inirerekomenda na gamitin ito kapag pagod. Kasabay nito, pinapabuti nito ang pagtulog at nagsisilbing pampakalma para sa mga karamdaman ng nervous system (salamat sa magnesiyo). Kilala rin at malawakang ginagamit sa Chinese medicine ang mga katangian ng "Dragon's Eye" upang mabawasan ang temperatura ng katawan sa panahon ng sipon o impeksiyon. Ang paggamit ng pulp ay nakakatulong upang mapabuti ang paningin at gawing normal ang tibok ng puso sa tachycardia. Ang Longan ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa mga digestive organ, na napakahalaga para sa mga European na nahaharap sa pangangailangang umangkop sa Thai cuisine.
Paano pumili ng masarap na longan
Inirerekomenda muna ng mga eksperto na bigyang pansin ang kalagayan ng kanyang balat. Prutas ng longan, ang larawan kung saan makikita sa ibaba, nang walang mga bitak at pinsala. Ganyan siya dapat. Ang kulay nito ay hindi nakasalalay sa kapanahunan, ngunit sa iba't-ibang lamang, kaya hindi ka dapat tumuon dito. Ang pinaka-masarap ay itinuturing na "Dragon's Eye", na humiga ng ilang araw pagkataposkung paano ito nasira. Ngunit, sa kasamaang-palad, napakahirap matukoy ito sa pamamagitan ng mga panlabas na palatandaan. Kaya ang tanging siguradong paraan para makabili ng hinog na prutas ay ang tikman lang ito.
Storage
Dahil sa mahusay na lasa at abot-kayang presyo, madalas na sinusubukan ng mga turista na mag-uwi ng longan mula sa mahabang biyahe. Maaaring mag-imbak ng prutas sa bahay nang 2-3 araw lamang, ngunit sapat na ito para magamot ang mga kaibigan o pamilya na may masarap na pagkain sa ibang bansa.
Bukod dito, ang mga prutas ay perpektong pinahihintulutan ang kalsada at, salamat sa isang medyo siksik na alisan ng balat, ay hindi masyadong kulubot. Para sa transportasyon, inirerekumenda na bumili ng isang bahagyang hindi hinog na longan (ito ay bahagyang maasim), dahil ito ay mahinog lamang sa loob ng 2-3 araw. Kapag nakaimbak sa refrigerator (ito ay pinapayagan, ang mga prutas ay hindi maaapektuhan), ito ay magiging angkop para sa pagkain kahit na pagkatapos ng isang linggo.
Paano ito kainin
Kadalasan ay sariwa lang mag-isa o kasama ng iba pang prutas. Minsan ito ay idinaragdag sa mga salad, panghimagas, o ginagamit bilang cake topper. Ang mga tagahanga ng mga kakaibang pagkain, habang nasa Thailand, ay maaaring subukan ang lokal na lutuin, kung saan ang "Dragon's Eye" ay naging mas malawak na ginagamit. Sa partikular, ang mga sarsa para sa isda at iba pang pagkaing-dagat ay inihanda sa batayan nito, idinagdag ito sa mga sopas at maanghang na pagkaing karne. Ang mga sumusunod sa tradisyonal na lutuing European ay maaaring ligtas na gumamit ng prutas bilang isang pagpuno para sa matamis na pastry. Gustung-gusto ng mga turista ang inumin na gawa sa mga pinatuyong prutas, na niluluto tulad ng rose hips o iba pang mga berry at iniinom na may asukal. Iyon palanapakasarap at malusog.
Paano lumalaki ang Dragon Eye
Sa kabila ng katotohanan na ang Sri Lanka at East India ay itinuturing na tinubuang-bayan nito, kasalukuyan itong ginagawa sa USA at China, sa Thailand at maging sa Australia. Laganap na ang Longan. Ang prutas, ang paglilinang kung saan ay naging pangunahing para sa ekonomiya ng maraming mga bansa sa Asya, ay ibinibigay din sa European market. Kaya, kung gusto mo, mabibili mo ito sa isang regular na supermarket.
Tumutubo ito sa medyo matataas na evergreen na puno na may marupok na puno at siksik na korona. Ang mga bulaklak ay maliit, kayumanggi-dilaw, bumubuo ng malalaking brush. Ang halaman ay namumunga nang napakarami. Ang pananim ay pangunahing inaani sa pamamagitan ng kamay, pinuputol ang buong kumpol. Sa mga puno na masyadong matangkad, kung minsan ang tuktok ng ulo ay pinutol pa para dito. Sa isang pang-industriya na sukat, mga prutas lamang ang ginagamit. Bagama't minsan ginagamit ang kahoy sa paggawa ng muwebles.
Sa bahay, ang longan ay maaaring itanim mula sa buto. Upang gawin ito, ito ay kinuha mula sa isang hinog na prutas, tuyo ng kaunti para sa 2-3 araw, at pagkatapos ay itinanim sa lupa. Ang puno ay mabilis na lumalaki, nangangailangan ng liwanag at madalas na pagtutubig, ngunit malamang na hindi magbubunga sa bahay. Una, nangangailangan ito ng pagbabakuna. At pangalawa, hindi malamang na ang mga sukat ng isang apartment o kahit isang bahay ay magbibigay-daan sa kanya na lumaki sa tamang sukat.
Ang Longan fruit ay isang napakasarap at malusog na subtropikal na delicacy. Samakatuwid, kapag naglalakbay sa mga lugar kung saan ito lumaki, kailangan mosiguraduhing subukan ito.
