Ang pagkain ay isang mahalagang bahagi ng ating pang-araw-araw na buhay. Gayunpaman, ang bawat isa ay may iba't ibang saloobin sa paggamit ng pagkain, ito ay lalo na kapansin-pansin kamakailan: para sa ilan, ang pagkain ay nagiging isang kulto, ang mga mahilig sa pagkain ay nag-post ng dose-dosenang mga larawan ng kanilang tanghalian o hapunan, nang hindi napapansin na kumakain sila ng higit sa pangangailangan ng kanilang katawan. Ang iba, sa kabaligtaran, ay may posibilidad na limitahan ang kanilang paggamit ng pagkain sa pinakamababa, na binibigyang-diin ang kanilang kalayaan mula sa pagkain. Ang mga tagapagtaguyod ng wastong nutrisyon ay nagbibilang ng mga calorie, tinitiyak ng mga vegetarian na walang anumang pinagmulan ng hayop ang nakakapasok sa kanilang mga pinggan … Sa pangkalahatan, ang pagkain ay isang espesyal na lugar ngayon ng buhay ng tao na hindi maaaring balewalain. Samakatuwid, hindi dapat magulat ang isa sa kung gaano karami ang naibigay nito sa lahat ng bagay na maaaring makaapekto sa paggamit ng pagkain. Halimbawa, ang kulay, mas tiyak, ang epekto nito sa gana. Anong kulay ang nagiging sanhi ng gana sa mga tao, matututunan mo mula sa artikulo. Kaya magsimula na tayo.
Paano lumilitaw ang gana
Ang gana ay ang pagnanais ng isang tao na kumain. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng isang simplepisyolohikal na reaksyon at nauugnay sa pagbaba ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang mga chemoreceptor ay nagpapadala ng isang senyas tungkol sa isang kakulangan ng glucose sa hypothalamus, pagkatapos ang senyas na ito ay napupunta sa cerebral cortex, mula dito ang mga pag-iisip ay ipinanganak na masarap kumain. Kasabay nito, ang mga organo ng gastrointestinal tract ay nagsisimulang gumana nang aktibo: ang paglalaway ay tumataas, ang gastric juice ay ginawa, kaya ang katawan ay naghahanda para sa pagkain. Kapag ang gutom ay nasiyahan at ang antas ng glucose sa dugo ay bumalik sa normal, ang utak ay tumatanggap din ng isang senyales: "Sapat na".
Psychological appetite
Ngunit may isa pang uri ng gana. Nagagawa nitong masira kahit na hindi binabaan ang antas ng glucose sa dugo. Ang ganitong gana ay sanhi ng kaaya-ayang mga amoy, mga alaala ng isang masarap na paggamot, isang naaangkop na kapaligiran, kahit na ang musika ay maaaring makaapekto sa sikolohikal na gana, tulad ng tinatawag ng mga nutrisyunista at psychologist. Kapag nakakaranas tayo ng mga negatibong emosyon - madalas na nawawala ang takot, galit, gana. Naaapektuhan din siya ng mga hindi kasiya-siya at nakakadiri na tanawin.
Ang epekto ng kulay sa gana
Maraming tao ang nakakaalam ng bagay tulad ng color therapy. Gumagamit ang mga sikologo ng color therapy upang labanan ang mga tendensya ng stress, depresyon, at iba pang mga sakit sa nerbiyos. Maaaring makaapekto ang kulay sa iyong gana. Kaya, natagpuan ng mga mananaliksik ang mga kulay na nagdudulot ng gana. Inirerekomenda ang mga ito na gamitin sa disenyo ng mga silid-kainan at kusina, pati na rin upang bumili ng mga pinggan ng mga kulay na ito. May mga shade na may kabaligtaran na epekto.
Dapat tandaan ng isa ang mga kulay na nagdudulot ng gutom o vice versalabis na pagnanais na kumain, at isaalang-alang ito kapag inaayos ang lugar kung saan ka karaniwang kumakain, gayundin kapag naghahanda ng mga pagkain.
Paano dagdagan ang interes sa pagkain?
Ang mga kulay na nagdudulot ng gana ay kinabibilangan ng mainit, maliliwanag na kulay ng pula, dilaw, kahel. Ang sky blue at turquoise ay naghihikayat din sa amin na kumain ng masarap. Marahil ay napansin mo na ang mga dessert ay madalas na inihahain sa turquoise dish. Lumalabas na hindi ito nagkataon - mas mahirap tanggihan ang isang cake na inihain sa naturang plato.
Kung nagdurusa ka sa kawalan ng pagnanais na kumain, alalahanin ang mga pangunahing kulay na nagdudulot ng gana. Pula, dilaw, orange, maliwanag na berde, turkesa ay pumukaw ng interes sa pagkain. Palibutan ang iyong sarili ng mga shade na ito at makakatulong ito sa paglutas ng iyong problema sa pagkain.
Paano bawasan ang gana
Anong mga kulay ang sanhi ng gutom, nalaman namin. Ngunit ang paggamit ng isa o isa pang lilim ay hindi lamang maaaring dagdagan ang gana, ngunit sugpuin din ito. Ang mga kulay na pumipigil sa gutom ay kinabibilangan ng mga cool na kulay ng asul, berde, at madilim na mga kulay tulad ng kayumanggi o itim, dahil malamang na pumukaw ang mga ito ng hindi kasiya-siyang pagsasama.
Walang gray
Ang isang hindi nakakaakit na kulay ay gray at lahat ng shade nito. Tandaan kung nakakita ka na ng mga kulay abong pagkain sa mga restaurant at cafe. Sinisikap nilang huwag gumamit ng kulay abo sa mga lugar ng pagtutustos ng pagkain dahil ito ay higit na tumutukoy sa mga kulay na nagdudulot ng pag-aatubili na kumain,kaysa sa mga nakakapukaw ng gana.
Mga puting pagkain - etiquette o maalalahanin na galaw?
Ang mga pagkain ay napakahalaga para makontrol ang gana. Ang laki, hugis at, siyempre, kulay nito ay mahalaga. Ayon sa etiquette, ihain nang tama ang mga pinggan sa mga puting pinggan. At habang hindi namin karaniwang inuuri ang puti bilang isang pampagana na kulay para sa mga tao, ang pagpili ng kulay na ito ay talagang isang panalo kung ang iyong layunin ay upang madagdagan ang pagnanais na kumain. Ang pagkain sa isang contrasting background ay mukhang kamangha-manghang. Ang ulam ay mukhang mas aesthetically kasiya-siya at, siyempre, mas pampagana.
Anong kulay ng mga pagkain ang nagpapagana sa iyo
Ang kasaganaan ng mga pagkain sa modernong mundo ay minsan nakakagulat. Ito ay naiiba sa layunin: may mga plato para sa sopas, para sa salad, dessert, sa hugis: ang mga parisukat o may korte na mga tarong ay hindi bago sa sinuman, hindi ito nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol sa pagkakaiba-iba ng kulay. Ngunit paano pipiliin nang eksakto ang isa kung saan ito ay pinaka-kaaya-aya na kainin? Anong mga kulay na pagkain ang nakakaganyak?
Ulam na inihain sa isang matingkad na pulang plato ay kakainin nang may higit na kasiyahan kaysa sa pagkaing inihain sa isang madilim na berdeng plato. Ito ay dahil ang mga pampagana na kulay tulad ng pula, orange, dilaw at iba pang mainit na lilim ay may kaugnayan sa pagpili ng mga pagkain. Bilang karagdagan, mahalagang isaalang-alang ang kaibahan ng mga pinggan at ang ulam kung saan ito nilayon. Kaya, kung ang itim ay karaniwang hindi nakakapukaw ng pagnanais na kumain, kung gayon ang isang itim na plato, kung ginamit nang tama, ay magiging isang mahusay na aparato sa iyong kusina. Halimbawa, ang puting bigas sa isang itim na background ay mukhang mas kahanga-hanga kaysa sa karaniwang puting plato.
Bigyang pansin ang layunin
Batay dito, napagpasyahan namin na ang kulay ng mga pinggan ay hindi gaanong simple. Kung naghahanap ka ng mga unibersal na plato, tarong, tasa, pagkatapos ay ipinapayo namin sa iyo na piliin ang mga ito alinman sa klasikong puting kulay, o bigyan ng kagustuhan ang mainit na "pampagana" na mga lilim. Ngunit kung kailangan mo ng mga pinggan para sa isang partikular na hanay ng mga pinggan at alam mo kung ano ang eksaktong ihahain mo dito, maaari kang gumamit ng mga kulay na kaibahan sa pangunahing sangkap.
Kulay ng kusina
At gayon pa man ang pangunahing kulay na nakakaapekto sa ating gana ay ang kulay kung saan pinalamutian ang kusina o silid-kainan. Ang lugar kung saan tayo kumakain ay napakahalaga para sa pang-unawa nito. Kung sa pasukan sa silid ay mayroon kang kaaya-ayang pakiramdam ng init, ginhawa, kung gayon malamang na hindi ka tatanggi na kumain ng tanghalian sa silid na ito. Bilang isang patakaran, lumilitaw ang pakiramdam na ito kapag nakita natin ang ating sarili sa isang maliwanag na silid, sa disenyo kung saan ginagamit ang mainit at maliliwanag na kulay, na nagiging sanhi ng kagutuman. Nalalapat ito sa kulay ng mga dingding, muwebles, mga item sa dekorasyon.
Kung ang disenyo ng iyong kusina ay ginawa sa malamig at madilim na kulay, malamang na hindi mo gustong kumain sa ganoong silid. Upang gumawa ng isang asul o kulay-abo na kusina ay nangangahulugan na ginagarantiyahan ang iyong sarili na kumain ng mas kaunti kaysa karaniwan. Mahusay na paraan upang magbawas ng timbang - perpekto para sa mga nagdidiyeta.
Mga Tip sa Disenyo
Siyempre, hindi mo dapat, nang malaman mo na ang dilaw ay nakakapagpapataas ng iyong gana, ilapat ito kung saan at sa lalong madaling panahon. Kahit naKung ang iyong kusina ay hindi pinalamutian ng isang pampagana na kulay, kung gayon ang paggamit ng ilang maliliwanag na detalye ay tiyak na makakatulong upang pukawin ang pagnanais na kumain. Hindi sila kapansin-pansin, ngunit nakakakuha sila ng mata. Iyon ay, hindi kinakailangang gamitin ang lahat ng mga kulay na nagdudulot ng gana sa loob. Ito ay sapat na upang tumutok sa isa o higit pang mga bagay. Hayaan itong maging isang iskarlata na tablecloth o isang maliwanag na berdeng plorera na may mga sunflower, kahit na ang isang dilaw na orasan sa dingding ay makaakit ng pansin, mga guhit, mga kopya o lahat ng uri ng maliliit na bagay na naglalarawan ng mga produkto, ang mga mula sa kung saan ang karamihan sa mga tao ay naglalaway ay magiging partikular na nauugnay kapag pinalamutian ang isang silid-kainan o kusina.daloy. Kung ang larawan sa itaas ng talahanayan ay nagpapakita ng isang tahimik na buhay na may maliliwanag na makatas na prutas: orange na mga peach, pulang strawberry, berdeng mansanas, kung gayon ang mga kahilingan para sa karagdagan ay hindi maghihintay sa iyo.
Tungkol sa kumbinasyon
Mahalaga din ang kumbinasyon ng mga kulay. Kapag tiningnan mo ang pula-berdeng mga dingding, hindi mo gustong kumain, bagaman ang parehong mga kulay na ito ay maaaring magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa ating gana. Ang bagay ay ang dalawang kulay na ito ay sumasalungat sa isa't isa, mukhang unaesthetic at nagdudulot ng dissonance sa ating isipan, ang isang tao ay nagsisimulang makaramdam ng sikolohikal na kakulangan sa ginhawa. At sa ganitong estado, mag-iisip ba talaga tayo ng masarap na ulam?
Samakatuwid, hindi sapat na malaman kung anong kulay ang nagiging sanhi ng gana. Mahalagang gamitin nang tama ang mga shade, upang maiwasan ang dalawa o higit pang agresibo, maliliwanag na kulay sa parehong silid. Sa pangkalahatan, dapat kang mag-ingat sa maliliwanag na kulay. Maaari silang maglaro ng malupit na biro at, sa halip na dagdagan ang gana, maging sanhi ng hindi komportable na pakiramdam ng presyon. Kaya alamin ang sukatpagkatapos ng lahat, ang gawi sa pagkain ng hindi lamang sa iyo, kundi pati na rin ng iyong sambahayan ay nakasalalay sa disenyo ng kusina o silid-kainan.
Makukulay na pagkain
Mula noong sinaunang panahon, gumamit na ang mga tao ng food coloring para maging mas kaakit-akit ang pagkain. Noong sinaunang panahon, ang mga pinggan ay kinulayan ng katas ng mga berry at gulay. Ngayon, upang bigyan ang pagkain ng isang maliwanag na kulay, hindi kinakailangan na mag-isip nang gayon - ang industriya ng pagkain ay nagpatibay ng iba't ibang mga tina, parehong natural at artipisyal. Ang paleta ng kulay ng mga modernong tina ng pagkain ay napaka-magkakaibang, dahil ang maliwanag na pagkain ay mukhang mas pampagana. Ang mga kulay na pagkain ay lalong sikat sa mga bata. Kaya, kung ang iyong anak ay may mga problema sa gana, subukan, halimbawa, magluto ng maraming kulay na pasta para sa kanya sa halip na simpleng pasta at suriin ang resulta. Ang pagkain ng mga ito ay magiging mas kawili-wili para sa iyong anak.
Siyempre, ang may kulay na pagkain ay umaakit hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa mga matatanda. Kahit na ang pinakasimpleng ulam ay magiging mas kahanga-hanga kung magdagdag ka ng ilang patak ng pangulay dito. Ito ay totoo lalo na kapag naghahanda ng isang festive table. Walang alinlangan, ang iyong mga kasanayan sa pagluluto ay maa-appreciate nang mas mataas kung ang pagkaing iyong niluluto ay hindi lamang masarap, ngunit maganda rin.
Tungkol sa food coloring. Pumili ng natural
Ginamit din ito ng mga tagagawa. Walang alinlangan na kapag pumipili ng parehong cake, maaabot ng kamay ang isang mas maliwanag na kopya. Ngunit dito kailangan mong tumuon hindi lamang sa isang maliwanag na kulay na nagiging sanhi ng gana, ngunit sa likas na katangian ng ito o iyonibang pangkulay. Mas mabuti kung ito ay natural o hindi bababa sa magkapareho sa natural, dahil ang isang reaksiyong alerdyi ay maaaring mangyari sa mga artipisyal na additives, ang mga bata ay lalong madaling kapitan dito. Ang mga likas na tina tulad ng curcumin - isang dilaw-kahel na tina, alkine at carnin ay magbibigay sa ulam ng isang pulang kulay, ang berde ay nakamit sa tulong ng mga chlorophyll, ang mga ito ay nakuha mula sa nakakain na mga halaman: spinach, nettle, broccoli.. Huwag matakot kung nakakita ka ng carotenes, lycopene, annatto extract, anthocyanins sa komposisyon ng produkto.
Paano ang mga restaurant?
Magiging kakaiba kung ang lahat ng nakalistang salik na maaaring pumukaw sa pagnanais na kumain ay hindi papansinin ng mga restaurateurs. Sa modernong mga cafe, ang lahat ay naisip sa pinakamaliit na detalye upang ang bisita ay nais na kumain hangga't maaari at upang ang kanyang pagkain ay magdulot sa kanya ng maximum na kasiyahan, dahil pagkatapos ay babalik siya nang paulit-ulit. Anuman ang istilo ng restaurant, ang espesyalisasyon o prestihiyo nito, may mga pangkalahatang tuntunin ng organisasyon na sinusubukang sundin ng lahat ng may-ari. Ang parehong naaangkop sa scheme ng kulay ng lugar. Kadalasan sa mga restawran, mapapansin mo nang eksakto ang mga kulay na nagdudulot ng gana. Mga pulang napkin, orange na kurtina, dilaw na unan sa mga upuan - lahat ng mga solusyon sa disenyo na ito ay pinag-isipang mabuti sa mga tuntunin ng pagpukaw ng pagnanais na kumain. Mahalaga rin para sa mga restaurateur na ang lahat ng mga bisita ay nasiyahan, dahil dito mas gusto nila ang mga neutral na kulay, ang mga bihirang maging sanhi ng pagtanggi. karamelo beige,peach pink - kahit na ang mga pangalan ng mga kulay na ito ay tunog bilang pampagana hangga't maaari! Kung hindi mo alam kung paano palamutihan ang iyong silid-kainan, tingnan ang pinakamalapit na restaurant, bigyang pansin ang palamuti nito at kumuha ng ilang solusyon sa disenyo sa iyong arsenal.
Auto-suggestion o physiology?
Bakit kaya naiimpluwensyahan ng kulay ang isang tao? Ito ba ay kahihinatnan ng mga stereotype na nabuo sa lipunan, o ito ba ay ibinigay, dahil sa pisyolohiya? Paano gumagana ang mga pampagana na kulay? Siyempre, ang opinyon ng karamihan na ang ilang mga kulay ay "katakam-takam" at ang iba ay walang bigat sa pagtukoy kung paano nakakaapekto ang isang lilim sa sariling gana. Gayunpaman, hindi lahat ay napakasimple.
Dito rin pala nagaganap ang biological factor. Ang kulay kahel ay ginagawang mas aktibo ang utak, dahil dito ang isang tao ay nagsisimulang makaramdam ng gutom. At ang pula ay nagagawang pataasin ang presyon ng dugo, pukawin ang sistema ng nerbiyos at, nang naaayon, maging sanhi ng gana. Hindi nakakagulat na ang iskarlata ay itinuturing na kulay ng pagnanasa at pagnanais. Ang berde ay isang lilim na nauugnay sa mga benepisyo, kalusugan, kaya kung ano ang berde ay mabuti para sa katawan. Well, ang dilaw ay kulay lamang ng kagalakan at optimismo.
Piliin ang iyong mga paboritong kulay, dahil ang pangunahing bagay ay komportable ka sa iyong kusina, hindi alintana kung gusto mong dagdagan o bawasan ang iyong gana.
