Nagiging mas madali at mas kasiya-siya ang pagluluto habang lumilipas ang panahon. Ang isang malaking bilang ng iba't ibang mga kagamitan sa kusina ay makabuluhang nakakatipid ng oras at enerhiya ng isang tao. Ang isa sa mga device na ito ay isang electric meat grinder. Mayroong maraming mga modelo ng iba't ibang mga tatak na ibinebenta. Nag-iiba sila sa isang hanay ng mga pag-andar, kapangyarihan, disenyo, gastos. Gayunpaman, mayroong isang punto na pinagsasama ang lahat ng uri ng mga gilingan ng karne mula sa iba't ibang mga tagagawa. Para sa kanilang tuluy-tuloy na operasyon, kinakailangang subaybayan ang kondisyon ng mga pangunahing bahagi ng device, isa na rito ang kutsilyong panggilingan ng karne.
Materyal ng produksyon
Karamihan sa mga kutsilyo ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Salamat sa matigas na haluang metal, gumagana ang mga ito nang perpekto sa mahabang panahon nang walang hasa, at sila ay lubos na matibay. Ang mas mahal na mga modelo ng mga gilingan ng karne ay nilagyan ng mga kutsilyo na may espesyal na patong, kadalasang stellite, na higit na nagpapataas ng paglaban sa pagsusuot ng bahagi. Ang mga pangunahing bahagi ng haluang metal na ito ay chromium at kob alt, tungsten at molibdenum ay idinagdag sa kanila. ganyanang patong ay hindi lamang nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang napakatibay na kutsilyo ng gilingan ng karne, ngunit ginagawang posible rin na hindi patalasin ang bahagi sa loob ng mahabang panahon.
Mga uri ng kutsilyo
Ang mga kutsilyo ay nag-iiba depende sa hugis ng kanilang nakakabit sa meat grinder shaft. Ang mga ito ay parisukat, heksagonal o maaaring gawin sa ilang iba pang pagsasaayos. Nagbabago din ang bilang ng mga blades. Kadalasan mayroong apat sa kanila, ngunit may mga bahagi na may dalawa o anim na elemento ng pagputol. Ang mga curved blades ay napakadaling gamitin. Hindi tulad ng mga tuwid na linya, pinipigilan nila ang paikot-ikot na mga core ng karne sa baras ng gilingan ng karne, sa gayon ay nagpapabilis sa pagpapatakbo ng aparato at pinoprotektahan ito mula sa mga pagkasira. Ang bawat kilalang tagagawa ay nag-aalok ng parehong mga gilingan ng karne sa kanilang sarili at ang kanilang mga bahagi sa iba't ibang disenyo. Halimbawa, maaaring magkaroon ng iba't ibang hugis ang Bosch meat grinder knife, gayundin ng ibang bilang ng blades.
Mga Panuntunan sa Pagpapatakbo
Upang ang kutsilyong panggiling ng karne ay tumagal hangga't maaari at hindi masira sa pinaka hindi angkop na sandali, kailangan mong sundin ang ilang rekomendasyon:
1. Maaari mong gilingin sa gilingan ng karne ang karne lamang na nalinis ng mga buto at litid. Siyempre, ang kutsilyo ay makayanan ang maliliit na fragment at kartilago, ngunit ang mas malalaking matigas na piraso ay maaaring maging sanhi ng pagputol ng mga blades. Dapat mag-ingat kapag nagpuputol ng mga prutas at gulay at tiyaking hindi nakapasok ang mga buto sa device.
2. Hindi na kailangang i-overload ang gilingan ng karne ng masyadong malalaking piraso, kahit na ang pinakamatibay na kutsilyo ay maaaring hindi makayanan ang ganoong dami ng karne.
3. Pagkatapos gamitin, ang kutsilyo ng gilingan ng karne ay dapat hugasan ng mabuti sa tubig na tumatakbo. Ang pagbabad sa bahagi sa likido ay hindi katumbas ng halaga, maaari itong makapinsala sa metal o sa patong nito. Siguraduhing ganap na tuyo ang iyong mga kutsilyo bago itago ang mga ito sa storage compartment.
4. Kahit na ang pinakamahusay na kalidad na mga kutsilyo ay maaaring maging mapurol sa paglipas ng panahon. Ang paghahasa ng mga ito ay dapat gawin ng mga espesyalista, pagkatapos pagkatapos ng pagproseso, gagawin ng kutsilyo ang mga function nito sa parehong paraan tulad ng dati.
Kung hindi maiiwasan ang gulo, at nabali ang cutting blades, maaari kang bumili ng bagong kutsilyo. Dapat tandaan na ang isang tiyak na uri ng pagputol ng bahagi ay angkop para sa bawat partikular na aparato. Halimbawa, ang isang Braun meat grinder knife ay magkasya sa modelo ng parehong pangalan sa mga kagamitan sa kusina. Hindi gaanong gagana ang mga hindi tugmang elemento at maaaring humantong sa isa pang pagkasira.
