Maraming bilang ng mga pananim na berry ang itinatanim sa gitnang Russia. Kabilang sa mga ito, ang mga itim na gooseberry ay pangkaraniwan, na tinatawag na hilagang ubas para sa kanilang malasa at mabangong prutas.
Mga sikat na uri
Mula sa Krasnodar Territory hanggang sa Malayong Silangan, maraming uri ng perennial berry bush na ito ang tumutubo.
Nakakaiba sa taas ng isa't isa, bilang ng mga tinik, laki at hugis ng mga berry, lahat ng mga ito ay napaka-lumalaban sa mga kondisyon ng panahon at mahinahong tinitiis ang parehong matinding init at matagal na hamog na nagyelo. Ang pinakasikat sa mga hardinero ay ang "black negus", "harlequin", "cooperator", "chanon", "black drop", "defender". Ang "Eaglet" ay nakikilala sa pamamagitan ng maagang pagkahinog ng mga berry.
Gooseberry "Black Negus"
AngAy isa sa pinakakaraniwan sa Russia. Binuo sa pamamagitan ng pagtawid sa European at North American na gooseberries, ang variety na ito ay lumalaban sa powdery mildew.
Ito ay isang matangkad, medyo malakas na bush, na umaabot sa taas na hanggang dalawang metro. Ang malakas na makapal na mga sanga nito ay natatakpan ng matalimmga spike. Ang mga ito ay napakahaba, maaaring doble at triple. Ang ganitong spike ay marahil ang tanging disbentaha ng "black negus", dahil. napakahirap nitong pag-aani.
Ang mga berry ay hugis peras at natatakpan ng makintab na dark purple, halos itim, waxy na balat, na ginagawa itong partikular na kaakit-akit kapag namumunga. Hindi sila masyadong malaki - hindi hihigit sa 2.5 cm, nananatili sila sa bush sa loob ng mahabang panahon, pinapanatili ang kanilang magandang hitsura sa anumang panahon. Ang kanilang matamis at maasim na lasa ay nakapagpapaalaala sa iba't ibang uri ng ubas ng Isabella.
Gooseberry "black negus" ay nakalulugod sa patuloy na mataas na ani taun-taon, dahil may mataas na frost resistance.
Sa panahon ng taon ay nagbibigay ito ng napakahusay na paglaki ng mga shoots, kaya inirerekomenda na regular na putulin ang mga palumpong upang maiwasan ang pagbuo ng mahihirap at matinik na kasukalan.
Pagbukud-bukurin ang "itim na patak"
Ito ay kumakalat na palumpong na may mga brown na sanga, na may mga tinik lamang sa pinakailalim. Ang mga dahon ay madilim na berde ang kulay, hubad, makintab, may mahabang mapurol na ngipin sa mga gilid.
Ang mga berry ng iba't ibang ito ay malaki, madilim na pula, kung minsan ay ganap na itim. Ang balat ng katamtamang kapal ay makinis, walang pagbibinata. Ang "black drop" ay kayang tiisin ang frosts hanggang minus 40⁰С at lumalaban sa mga sakit gaya ng septoria at powdery mildew.
Yoshta variety
Sa loob ng humigit-kumulang tatlong dekada, maraming hardinero sa Kanlurang Europa ang nagtatanim ng hybrid na nilikha ng mga breeder sa pamamagitan ng pagtawid ng mga gooseberrymay blackcurrant. Natanggap niya ang pangalang "yoshta". Sa ating bansa, nagsisimula pa lang sumikat ang iba't-ibang ito.
Ang bentahe ng isang perennial shrub ay ang mahusay nitong tibay sa taglamig, mataas na ani at panlaban sa maraming sakit, kabilang ang powdery mildew. Ito ay halos hindi apektado ng "yoshta" at mga peste ng insekto, na hindi kasama ang paggamot na may mga kemikal. Bilang karagdagan, dahil sa komposisyon nito, mayroon itong mahusay na mga katangian ng panggamot. Ang gooseberry na ito, na ang itim na kulay at hugis ay kahawig ng mga currant, ay naglalaman ng isang medyo malaking halaga ng bitamina C (hanggang sa 1000 mg bawat 100 g ng prutas). Ang mayaman na biochemical na komposisyon, ang mataas na nilalaman ng mga sangkap ng pectin ay gumagawa ng mga bunga ng gooseberry na "Yoshta" na kailangang-kailangan para sa mga tao bilang isang therapeutic at prophylactic agent. Ginagamit ang mga ito sa paggawa ng masasarap na preserve, jam at juice, na mayroon ding mga nakapagpapagaling na katangian.
Blackcurrant at gooseberries ay lumikha ng hybrid na, habang pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry na ito, ay halos walang mga disbentaha.
Mga tampok ng lumalaking gooseberry
Ang kulturang ito, kung ihahambing sa iba pang mga berry bushes, ay matatawag na long-liver, dahil. sa isang lugar, ang mga gooseberry ay maaaring lumaki hanggang 20 taon o higit pa. Ang ilan sa mga tampok ng pag-aalaga sa kanya ay nauugnay sa katotohanang ito. Dahil ang mga sanga na mula 2 hanggang 7 taong gulang ay naiiba sa pinakadakilang fruiting, kinakailangan na putulin sa oras upang pabatain ang mga shoots, alisin ang mga pinakaluma mula sasila. Ito ay magpapasigla sa paglaki ng mga bago.
Ang mga uri ng itim na gooseberry ay hindi hinihingi sa mga lupa, ang pangunahing bagay ay hindi sila acidic at waterlogged. Bago itanim ang mga palumpong, ang humus ay ipinakilala sa mga hukay ng pagtatanim kasama ang pagdaragdag ng isang baso ng kahoy na abo at isang kumplikadong pataba ng mineral sa halagang 150 g.
Sa kabila ng paglaban ng mga gooseberry sa tagtuyot, pana-panahong inirerekomenda ang mga palumpong na diligan - 1 beses sa loob ng 2 linggo. Ang bawat halamang nasa hustong gulang ay nangangailangan ng hanggang 30 litro ng tubig.
Sa unang bahagi ng Hunyo, ang lupa sa paligid ng mga gooseberries ay dapat na mulched na may humus, pit o dayami. Babawasan nito ang paglaki ng mga damo at makakatulong na mapanatili ang kahalumigmigan sa mainit na araw.
Pagluluto ng mga gooseberry
Ang mga berry ng halaman na ito ay matagal nang ginagamit sa paggawa ng iba't ibang jam at inumin. Walang mga espesyal na pagkakaiba sa kung paano gamitin ang mga itim na gooseberry para dito. Ang mga berry ng mga varieties na ito ay perpekto para sa paghahanda ng jam, jam, juice o fruit drink.
Upang makagawa ng itim na gooseberry jam, kakailanganin mo ng 1 kg ng asukal at 1 kg ng mga berry, na dapat munang palayain mula sa mga pinagputulan, mga sepal at bubutasan ng toothpick. Ang mga handa na berry ay natatakpan ng asukal at maghintay para sa kumpletong paglusaw nito. Kung walang sapat na juice, maaari kang magdagdag ng ilang tubig. Pagkatapos ay ilagay ang mga berry sa isang maliit na apoy, dalhin sa isang pigsa at magluto para sa isa pang 5 minuto. Sa kaso kapag ang jam ay inihanda para sa taglamig,ito ay pinagsama sa mga isterilisadong garapon.
