Ang Beetroot ay isang pananim na gulay na sinimulan ng mga tao na palaguin dalawang milenyo na ang nakalipas. Ito ay may natatanging kakayahan upang mabilis na mag-acclimatize sa parehong mainit at malamig na klima. Ang mga beet ay hindi mapagpanggap, madaling alagaan. Ang mga breeder ay nag-bred ng maraming uri ng gulay na ito, naiiba sa oras ng pagkahinog, hitsura, panlasa, ani at iba pang mga katangian. Basahin ang tungkol sa pinakamagagandang uri ng beets sa artikulo.
Kaunting kasaysayan
Sugar beet, bilang isa sa mga species ng halaman, ay kilala sa mga sinaunang tao. Ito ay pinatunayan ng mga archaeological excavations: ang mga siyentipiko ay nakahanap ng mga bakas ng fossilized na mga buto ng kultura. Ang pagkakaroon ng root crop na ito ay unang natutunan sa mga bansa sa Mediterranean at Asia. Sa loob ng mahabang panahon, sa panahon ng kapanganakan ng mga beets bilang isang pananim, ang mga tao ay gumagamit lamang ng mga dahon, at ang ugat ay ginamit para sa mga layuning panggamot. Nang maglaon, nang ang gulay ay dinala ng mga mangangalakal sa Europa, ang mga benepisyo nito ay lubos na pinahahalagahan din dito.
Sa paglipas ng panahon, nalaman ng mga tao na ang beets ay maaaring ibigay sa mga hayop. Kaya, German breeders sa ika-16 na siglo makapal na tabla fodder beet varieties. Ngunit bago ang hitsura ng mga canteen at asukal ay malayo pa rin. Ito ay kilala na kahit na si Napoleon ay gumawa ng mga pagsisikap na bumuo ng mga sugar beet, dahil pinangarap niyang sirain ang kalakalan ng Britanya sa produktong ito. Ngunit ang paggawa ng pagkuha ng asukal mula sa gulay na ito ay nanatiling isang mamahaling proseso sa loob ng mahabang panahon. Sa ating bansa, ang matamis na delicacy ay isang napakamahal na kasiyahan, tanging ang mga tao sa matataas na uri ang makakakain nito.
Mga uri ng beets
Ngayon, ang lahat ng mga beet na itinatanim ng mga tao ay may kondisyong nahahati sa apat na malalaking grupo. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling mga varieties at hybrids.
- Ang Beetroot ay eksaktong uri ng gulay na itinatanim sa mga sambahayan upang matugunan ang mga pangangailangan ng pamilya. Sa artikulong ito, tatalakayin ang mga varieties nito. Ang mga root crop ng species na ito ay may iba't ibang laki at kulay. Sila ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang matamis na lasa, makatas na laman, na walang mga ugat at villi.
- Fodder beet - pinalalaki ito ng mga magsasaka, habang pinapakain nito ang mga alagang hayop. Ang mga gulay ay malaki, mayaman sa hibla, bilog, korteng kono, hugis-itlog; ayon sa kulay - mula dilaw hanggang burgundy.
- Sugar beet - itinatanim ito ng mga farm grower sa malalawak na lugar. Ang mga pananim na ugat ay kailangan sa malalaking volume para sa produksyon ng asukal at iba pang mga produkto. Ang ugat na gulay na ito ay madaling makilala: puti ang kulay at may pahabang korteng kono.
- Leaf beets - ang sari-saring ito ay mayaman sa sustansya. Naiiba sa malalaking tuktok na maaaring kainin. Parang kangkong ang lasa. Ang mga tangkay ay puti, rosas, orange, dilaw, burgundy.
Mga unang uri ng beet: paglalarawan
Ang lahat ng mga gulay sa mesa ng ganitong uri ay nahahati sa tatlong pangkat ayon sa oras ng pagkahinog: maaga, katamtaman, huli. Sa ilang mga uri ng beets, ayon sa mga hardinero, hindi lamang ang mga pananim ng ugat ay angkop para sa pagkonsumo, kundi pati na rin ang mga tuktok, lalo na ang mga bata. Ginagamit ito sa paggawa ng sopas ng repolyo at mga salad. Ito ay isa sa mga unang bitamina sa tagsibol mula sa iyong hardin. Ang mga beet ng maagang mga varieties ay lumalaki at mabilis na hinog. Ito ay kinakain sariwa nang walang anumang paggamot sa init. Maaaring anihin ang ani sa loob ng 2, 5-3 buwan. Ngunit ang mga gulay na ito ay may isang makabuluhang disbentaha: hindi sila masyadong nakaimbak, hindi sila naiwan para sa taglamig. Gayunpaman, ang bentahe ng maagang beets ay mahusay din: ito ay ripens kapag wala pang iba pang mga gulay. Ang paglalarawan ng ilang uri ay ibinigay sa ibaba sa artikulo.
Red balloon
Ang beetroot na ito ay mabilis na hinog, ito ay tumatagal mula 35 hanggang 100 araw para sa prosesong ito. Nakuha ang pangalan ng gulay dahil sa bilog nito, parang bola, hugis. Ang timbang nito ay umabot sa 500 g. Sa loob at labas, ang mga beet ay may kulay na pula. Ang makatas na pulp ay may pinong, matamis na lasa. Walang kulay ang cultivar na ito at lumalaban sa hamog na nagyelo at init.
Egyptian flat
Ang iba't ibang uri ng beet na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na ani at kakulangan ng pamumulaklak. Ang mga prutas ay hugis-itlog na may patag na gitna at unipormekulay pula-lilang. Ang malambot at makatas na pulp ay may kulay rosas na tint. Ang bigat ng root crop ay umabot sa 300 g, kung minsan ang gulay ay lumalaki hanggang 1.5 kg. Ang panahon ng pagkahinog ay tumatagal mula 80 hanggang 100 araw. Ang mga prutas ay nagpapanatili ng kanilang lasa at hitsura sa panahon ng pag-iimbak.
Libero
Ang uri ng beet na ito ay hinog sa ika-80 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang mga pulang prutas ay bilog sa hugis, makinis na balat, mahusay sa lasa at pare-pareho ang laki. Ang kanilang ibabaw ay makinis. Ang average na bigat ng isang root crop ay 220 g. Ang siksik na pulp ay walang ring o ito ay napakahina na ipinahayag. Mas gusto ng root crop na ito ang basa-basa na lupa.
Beet mid-season varieties
Ang mga gulay na ito ay angkop para sa paghahasik sa taglamig. Walang sakit na tinitiis ang tuyong tag-araw sa kawalan ng tubig. Ang mga pananim ng ugat ng mga varieties ay nakaimbak nang mas matagal nang hindi nawawala ang kanilang presentasyon. Nasa ibaba ang mga katangian ng mga varieties ng beet na may katamtamang petsa ng pagkahinog.
Bordeaux
Ang iba't ibang ito ang pinakakaraniwan sa Russia. Mahigit isang siglo na itong nilinang sa ating bansa. Ang bentahe ng beets ay ang kakayahang lumaki at mamunga sa anumang uri ng lupa. Masarap ang lasa ng gulay dahil sa mataas na konsentrasyon ng asukal at may maitim na pulang laman. Ang iba't-ibang ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang. Kung ang mga beet ay nahasik sa tag-araw, ang kanilang buhay sa istante ay limang buwan. Ito ay isang mahusay na tagapagpahiwatig para sa iba't ibang ito. Ang mga gulay ay angkop para sa pagproseso ng anumang uri. Ang pag-aani ay madali, dahil ang mga ugat ay kalahating nakalubog sa lupa. Kung ang paghahasik ay isinasagawa bago ang simula ng taglamig, pagkatapos ay sa tagsibol ang mga gulay ay magparaya nang maayosibalik ang lamig.
Detroit
Ang maturity ng beet variety na ito ay wala pang tatlong buwan (115 araw). Ang mga palumpong ay may katamtamang taas. Ang hugis ng mga ugat ay bilog, ang kanilang ibabaw ay makinis, ang kulay ay maliwanag na pula. Maliit ang masa - 200 g. Ang beetroot na ito ay makatas at napakasarap. Ito ay namumunga nang regular at tuluy-tuloy. Hindi mapagpanggap sa pagtatanim, hindi matatag sa pagbuo ng mga palaso, namumunga nang maayos at napanatili.
Beets of late varieties
Ang mga root crop na ito ay lumalaban sa taglagas at tagsibol na hamog, init at labis na temperatura. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mahabang buhay ng istante. Kung maglalagay ka ng mga beet ng late varieties sa isang cool na pantry o cellar, magsisinungaling sila nang hindi binabago ang kanilang lasa at presentasyon hanggang sa pag-aani sa susunod na taon. Ngunit ang mga gulay na ito ay may isang sagabal: sila ay hinog nang mahabang panahon. Gayunpaman, kung isasaalang-alang, sa kabilang banda, ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang, dahil ang mga huling uri ng beets ay bumubuo sa base ng bitamina sa taglamig at lalo na sa unang bahagi ng tagsibol, kapag ang iba pang mga gulay ay hindi pa lumalago. Inirerekomenda ng mga eksperto ang pagtatanim ng mga late beet sa mainit-init na klima.
Renova
Ang ripening time ng beet variety na ito ay huli, 110 araw pagkatapos ng unang mga shoots. Ang mga pananim na ugat ay cylindrical sa hugis at kulay rosas. Ang kanilang ibabaw ay makinis at pantay. Ang makatas na pulp ay may nababanat na texture at walang mga singsing. Mataas ang ani sa bawat taon, mahaba ang shelf life - anim na buwan.
Citadel
Ang iba't-ibang ito ay may ilang hakot. Ang vegetative period ay tumatagal ng hanggang 130 araw. Ang root crop ay may cylindrical na hugis, ang haba nito ay 26 cm, at ang bigat nito ay mula 180 hanggang 360 g. Ang pulp ay pula, walang mga singsing sa loob nito. Ang beet na ito ay lumaki sa mga kama sa hardin at sa mga greenhouse. Gustung-gusto ng mga root crop ang magaan at basa-basa na lupa.
Pinakamagandang varieties para sa open ground
Ito ang mga gulay na lumalaban sa pamumulaklak na bihirang maapektuhan ng cercosporosis, matatagalan ang init at tagtuyot. Ang pagdidilig at pagpapataba sa iba't ibang mga pataba, parehong organiko at mineral, ay malugod na tinatanggap para sa mga pananim na ugat na ito. Ang mga gulay ay dapat na nakaimbak nang walang anumang basura. Ang isang halimbawa ng mga paboritong varieties para sa paglaki sa kanilang mga kama ay: Borschovaya, Opolskaya, Odnorostkovaya, Bordeaux at iba pa. Ngunit ang pinakamahusay na uri ng beet para sa bukas na lupa ay Cylinder, tulad ng pinaniniwalaan ng maraming mga hardinero. Gayunpaman, pinipili ng bawat grower ang isang partikular na uri depende sa kanyang kagustuhan.
Single Growth
Ito ay isang late variety, hindi na kailangan ng thinning. Apat na buwan pagkatapos lumitaw ang mga shoots, nangyayari ang buong kapanahunan. Ang mga pananim na ugat ay may flat-round na hugis, ang kanilang timbang ay umaabot sa 240-580 g. Ang mga beet na masarap ang lasa ay may makatas na maroon na laman. Ang iba't-ibang ito ay may shelf life na hanggang limang buwan. Para sa pagtatanim ng mga gulay, cassette seedlings lamang ang ginagamit. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang binhi ay may isang solong usbong. Ang beetroot ay may average na resistensya sa labis na paglaki, ngunit mataas na pagtutol sa iba't ibang sakit. Sa wastong pangangalaga ng root crops, maaari kang mag-ani ng isang toneladang gulay mula sa isang ektarya.
Cylinder
Ang mga ugat na ito ay huli nang hinog. Mayroon silang hindi pangkaraniwang hugis para sa kanilang uri ng kultura: hugis spindle, cylindrical. Ang haba ng naturang mga beets ay nag-iiba mula 25 hanggang 32 cm Isang walang amoy na gulay na may kaaya-ayang lasa at maliwanag na pulp sa kulay ng potassium permanganate. Ang iba't ibang ito ay pinakaangkop para sa imbakan ng taglamig, na tumatagal ng pito hanggang siyam na buwan. Ang root crop ay nagpapanatili ng lasa, kapaki-pakinabang na mga katangian at pagtatanghal. Maraming mga grower ng gulay ang itinuturing na Cylinder ang pinakamahusay na uri ng beet. Ayon sa mga review, ito ay isang kultura na lumalaban sa init at nagbabalik ng mga frost sa tagsibol. Sa mataas na nutritional content sa lupa, maaari nitong bigyan ang may-ari nito ng mataas na ani: mula sa plot area na 10 m22 120 kg ng beets ang inaani.
Borscht
Ang beet na ito ay kabilang sa mga mid-season varieties: mula sa pagsibol hanggang sa pag-aani, ito ay tumatagal ng tatlo hanggang tatlo at kalahating buwan. Ang mga pananim na ugat ay may parehong laki, ang kanilang balat ay manipis, ang makatas na laman ay madilim na pulang-pula. Ang mga gulay ng iba't ibang ito ay lumalaki at nahinog kahit na sa ilalim ng mga kondisyon na itinuturing na hindi kanais-nais. Kung pana-panahong pinapakain sila, dito maaari kang mangolekta ng hanggang siyam na kilo ng mga gulay bawat metro kuwadrado ng lupa. Kapag ang paghahasik ng mga beets sa tag-araw ay hindi nabuo ang mga arrow. Kung ang pamamaraang ito ay isinasagawa bago ang simula ng malamig na panahon, sa Nobyembre, ito ay magpapalipas ng taglamig. Nakaimbak nang mahabang panahon, hanggang tagsibol.
Ang pinakamatamis na uri ng beets
Depende sa paggamit, ang mga nagtatanim ng gulay ay nagtatanim ng iba't ibang uri ng root crops, ngunit lahat ay gustong magkaroon ng matatamis na beet sa kanilang hardin. Narito ang ilang uri:
- Bravo - Ang beet na ito ay itinuturing na isa sa pinakamatamis. Ang mga pananim ng ugat ay medyo malaki, na umaabot sa diameter na 18 cm, ang kanilang timbang ay mula 300 hanggang 700 g. Ang mga gulay ay may mataas na ani: pitong kilo ang maaaring anihin mula sa isang plot ng isang metro kuwadrado. Ang mga pananim na ugat ay hindi natatakot sa masamang panahon, madali silang pangalagaan. Ang mga gulay ay perpektong nagpapanatili ng kanilang lasa at komersyal na mga katangian sa panahon ng pangmatagalang imbakan. Lumalaki sila sa mga rehiyong may iba't ibang klima.
- Mulatto - ang iba't ibang ito ay isa rin sa pinakamatamis na gulay ng ganitong uri. Ang mga buto ay may mataas na pagtubo, at ang mga pananim na ugat ay may kaaya-ayang lasa, isang patag na ibabaw, humigit-kumulang sa parehong diameter (10-12 cm), at isang bilugan na hugis. Walang banding sa pulp. Ang bigat ng isang beet ay mula 200 hanggang 350 g. Ang iba't ibang ito ay may mataas na ani: anim na kilo ng prutas kada metro kuwadrado.
