Induction cooker ay lalong nakakaakit ng mga maybahay. Ito ay nilikha batay sa mga pinakabagong teknikal na pag-unlad at may maraming mga pakinabang sa gas. Pinahahalagahan ito ng kanyang mga batang ina, dahil kapag nagluluto, isang lalagyan lamang na may pagkain ang umiinit, habang ang kalan ay nananatiling ganap na malamig. Ngunit upang ganap na magamit ang miracle technique, kailangan mo ng de-kalidad na induction frying at iba pang espesyal na kagamitan.
Mga husay na pagkakaiba ng induction frying pans
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng kagamitan sa kusina na ito ay ang mga ferromagnetic na katangian na pinagkalooban ng ilalim ng kawali. Kung gumagamit ka ng mga ordinaryong pinggan, hindi gagana ang kalan.
Kapag may pag-aalinlangan tungkol sa posibilidad ng paggamit ng cookware para sa isang teknolohikal na kalan, madali itong masuri para sa pagsunod. Kung ikabit mo ang isang ordinaryong magnet sa ibaba, dapat itong dumikit, ibig sabihin, mayroong induction coating para sa kawali.
Samakatuwid, ang lahat ng mga pagpipilian sa salamin, magagandang ceramic pancake at mga uri ng porselana ay ganap na hindi angkop. Pinipili ng mga tagagawa ang cast iron o hindi kinakalawang na asero para sa kanilang mga produkto. Minsan sa mga tatak at uri maaari kang malito. Ngunit sa hanay ng demand ng mga mamimili at mga katangian ng kalidad sa merkado ng mga kawali para sa mga induction cooker, lumitaw ang kanilang mga pinuno - ito ay ang French manufacturer na Tefal, ang German company na Woll at Fissler, ang Czech company na Tescoma.
Mga uri ng induction frying pan. Grill fry
Induction grill pan ay gawa sa cast iron o cast aluminum na may non-stick coating. Maaari silang magkaroon ng iba't ibang mga hugis, ang kanilang pagpili ay depende sa laki ng plato mismo. Nagbibigay-daan sa iyo ang iba't ibang diameters na makabuluhang ayusin ang pagkonsumo ng kuryente.
Para sa pagprito ng isda, mas mainam na manatili sa isang medyo maluwang na hugis-parihaba na kawali. Para sa kaginhawahan, ang induction pan ay kadalasang nilagyan ng karagdagang maliit na hawakan.
Maraming consumer ang nagpapayo sa Lodge (USA), na gumagawa ng double-sided grill pan. Ang mga review ay nagpapatunay sa kaginhawahan ng kanilang paggamit para sa pagprito at paggamit bilang isang baking sheet ng pizza.
Ang Fissler ay nag-aalok ng mga stainless steel pan. Ang kanilang pagkakaiba ay nasa hawakan, na, bagama't hindi naaalis, ay angkop para sa mga hurno.
Ang mga pancake ay hindi bukol
Ang Cast iron pan para sa mga induction cooker ay ang pinakamahusay na pagpipilian kapag pumipili ng cookware para sa pagprito ng pancake. Sa ganitong mga modelo, ang mga hawakan ay karaniwang hindi naaalis, ngunit ang mga pagsusuri ay nagpapahiwatig ng mga itokaginhawaan.
Ang Tefal ay naglulunsad ng mga pancake maker na gawa sa aluminum, na may non-stick coating ng titanium alloys, na nilagyan ng thermospot. Ang kapal sa ibaba na 4.5 mm ay nagbibigay-daan sa iyong huwag mag-alala tungkol sa kalidad ng mga resultang pancake.
Ang Swiss na kumpanya na Swiss Diamond ay gumagawa ng mga crepe na may mga kristal na brilyante. Ang mga pinggan, siyempre, ay kabilang sa premium na klase, ngunit ang tibay ng patong ay hindi magpapahintulot na ito ay matuklap o masira kahit na may mga pagbabago sa temperatura.
Maraming tao ang mas gusto ang induction pan para sa pagprito ng pancake na may ilang indentation. Ayon sa mga pagsusuri, sa gayong mga kagamitan ay maginhawa upang maghurno ng mga pancake at gumawa ng mga piniritong itlog. Ngunit ilang kumpanya ang gumagawa ng ganitong uri ng mga pagkaing. Lalo na kapansin-pansin ang kumpanyang Italyano na Risoli, na ang mga pinggan ay may titanium coating at medyo makapal na ilalim - 8 mm. Ngunit ang mga lider tulad ng Tefal, Swiss at Diamond Fissler ay hindi gumagawa ng multi-hole induction pan.
Asian wok
Ito ay hindi isang purong kawali, ngunit isang malawak na malalim na ulam na may matambok na ilalim. Maaari ka ring magprito sa mga ganoong kagamitan, ngunit ito ay napaka-kombenyente rin sa nilagang, igisa at singaw ng pagkain.
Ang wok ay may bilog na ilalim. Samakatuwid, para makapagluto sa naturang kawali sa isang induction hob, dapat kang bumili ng modelong may mga wok burner, o bukod pa rito ay bumili ng inangkop na flat bottom para sa kawali.
Kapag pumipili ng mga wok pan para sa mga modelo ng induction cooker, mahalagang bigyang-pansin ang komposisyon ng mga ito. Mga pagsusuriipahiwatig na ang bakal na kagamitan sa pagluluto ay mabilis na umiinit at nagpapanatili ng sapat na mataas na temperatura na kinakailangan para sa pag-stewing at pagprito. Ngunit ayon sa mga hostes, hindi gaanong maginhawa ang mga opsyon sa cast-iron, dahil napakabagal ng pag-init ng mga ito.
Batay sa feedback ng consumer, hindi dapat gawa sa stainless steel ang induction wok. Sa kasong ito, ang mga pinggan ay may mababang thermal conductivity, ang prinsipyo ng pagluluto ay nilabag. Opsyonal din ang non-stick coating sa ganitong uri ng pan. Kapag nalantad sa mga kinakailangang mataas na temperatura, ito ay nagiging hindi magagamit nang napakabilis.
Mga pinuno sa segment ng induction frying pan. German Fissler
Ang kumpanyang German na Fissler ay gumagawa ng mga premium class na dish. Isinasaad ng mga review na ang kanilang mga pan ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kalidad, mga ergonomic na feature at kapansin-pansing disenyo.
Ang hanay ng mga pan ng Manufacturer na angkop para sa paggamit sa isang induction hob, mula sa isang maliit na crepe maker hanggang sa isang fryer at isang modelo ng Wok. Ngunit ang presyo ng mga produkto ng Fissler ay nagsisimula sa 4,000 rubles.
German manufacturer Wool
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga pagkain ng kumpanyang ito ay ang pag-cast ng anumang modelo sa pamamagitan ng kamay. Ang lahat ng mga kagamitan sa pagluluto ay nakatuon sa kalidad, kaya ang isang induction frying pan, ang mga pagsusuri na nagpapahiwatig ng pagiging walang kamali-mali nito, ay hindi maaaring magkaroon ng abot-kayang presyo. Ngunit ang non-stick coating na gawa sa titanium-ceramic alloys at ang kapal sa ilalim na 10 mm ay ganap na nagbibigay-katwiran sa gastos, dahil ang buhay ng serbisyo ng mga modelong ito ay napakataas.
Tescoma Availability
Para sa mas matipid na mga pagbili, dapat mong bigyang pansin ang kumpanyang Czech na Tescoma. kanyaang mga produkto ay nakikilala hindi lamang sa mga makatwirang presyo, kundi pati na rin sa pamamagitan ng mahusay na mga katangian ng kalidad, na kinumpirma ng maraming mga pagsusuri ng mga hostess. Kapag pinagsama-sama ang mga katangian, pagiging naa-access, ang pagkakaroon ng isang non-stick coating, pagiging praktiko at hitsura ay isinasaalang-alang.
Touted Tefal
Maraming tao ang nakarinig, salamat sa advertising, ang kumpanyang Pranses na Tefal. Ang kanilang mga produkto ay may medyo makatwirang mga presyo, sa parehong oras, ang alinman sa kanilang mga pinggan ay nakatiis sa maraming mga operasyon sa kusina at nakuha ang tiwala ng mga maybahay na nangangailangan ng isang induction frying pan. Ang non-stick coating para sa lahat ng modelo ay iba at depende sa kategorya ng presyo at kung ang kagamitan ay kabilang sa isang partikular na uri ng pagluluto.
Mga pangunahing kaalaman sa pangangalaga
Upang ang mga kawali para sa mga induction cooker ay makapaglingkod sa kanilang mga may-ari sa loob ng mahabang panahon at mapagkakatiwalaan, dapat mong sundin ang mga simpleng tuntunin ng pagpapatakbo. Ang anumang nakasasakit na panlinis at nalalabi sa tubig sa mga pinggan pagkatapos maghugas ay may negatibong epekto. Isinasaad ng karanasan ng mga mamimili na ang isang kawali ay tatagal nang malaki kung pupunasan nang tuyo bago itabi.
Ang espesyal na diin kapag ang pagpili ng induction frying pan ay ginawa sa materyal ng paggawa at sa kapal ng ilalim. Mahalaga rin ang diameter, ngunit sa paghusga sa mga review, kahit isang maliit na aluminum mug ay maaaring uminit sa isang teknolohikal na kalan.
Ang mga kawali na gawa sa bakal ay ligtas para sa pagluluto, ngunit madaling masira ng metalaytem. Kapag pumipili ng opsyong aluminyo, dapat na iwasan ang masyadong mataas na temperatura.
