Ang mga sariwang gulay ay naglalaman ng maraming bitamina at microelement. Ang ilang nakakain na halamang gamot ay maaaring mapalakas ang kaligtasan sa sakit at linisin ang katawan. Upang gawin ito, maraming mga hardinero ang nagtatanim ng dill, sorrel, perehil sa kanilang mga bakuran. Mga berdeng sibuyas at salad na mayaman sa hibla. Marahil ito ang buong listahan ng mga gulay na nakatanim sa hardin para sa pagkain. Ang nakakain na mga ligaw na damo ay maaaring makatulong sa pag-iba-iba ng iyong diyeta. Marami sa kanila ay mga halamang gamot. Sa mga tao, ang mga kapaki-pakinabang na ligaw na nakakain na damo ay tinatawag na nakakain na mga damo.
Kung saan tumutubo ang mga nakakain na halaman at damo
Ang nakakain na mga ligaw na damo ay madaling mapagkamalang karaniwang mga damo. Ang ilang mga species ay lumalaki mismo sa hardin. Hindi inirerekomenda ng mga eksperto na alisin ang mga ito. Maraming mga damo ang may kapaki-pakinabang na katangian at masarap na lasa.
Ang nakakain na wild herbs ay laganap sa gitnang lane. Ang mga nakakain na halaman ay matatagpuan sa parang o paghahawan ng kagubatan. Mas mainam na mangolekta ng mga nakakain na halamang gamot na malayo sa mga kalsada. Ang kapaligiran sa lunsod ay nakakaapekto rin sa mga katangian ng mga halaman. Karamihanang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ay nakakakuha, lumalaki sa parang at kagubatan na may magandang ekolohikal na kondisyon.
Ang mga nakakain na halamang gamot ay nabubuhay (nakalakip ang larawan sa ibaba) sa simula ng tagsibol, ituwid, lumakas. Naabot nila ang kanilang pinakamalaking pag-unlad sa taas ng tag-araw - namumulaklak sila nang napakaganda at naglalagay ng mga buto. Sa taglagas, ang fruiting ay nangyayari, sila ay magaspang at unti-unting namamatay. Tingnan natin kung aling mga halamang gamot ang nakakain.
Woodlice
Kung hindi, ang woodlice ay tinatawag na starfish. Mabilis na dumami ang halaman, at sa tag-araw ay maaari itong kumalat sa karamihan ng mga kama. Ang mga halaman ay nagpapatuloy sa mahabang panahon: mula Mayo hanggang Oktubre. Ang mga dahon ay naglalaman ng mas maraming bitamina ng mga grupong A, C at E. Ang woodlice ay may mataas na konsentrasyon ng mga trace elements, yodo at potassium.
AngWoodlice ay tumutukoy sa mga halamang gamot. Inirerekomenda ng mga doktor na gamitin ito nang hilaw para sa mga sakit sa thyroid, cystitis, hypertension, bronchitis at arthritis. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang dahon ng halaman sa isang salad, mapipigilan ang pagbuo ng gallstone at urolithiasis.
Ang mga maybahay ay nagwiwisik ng salad, sopas o pangalawa ng tinadtad na gulay. Dahil sa neutral na lasa nito, ang mga kuto sa kahoy ay angkop para sa karamihan ng mga lutuing handa.
Swan
Quinoa, tulad ng mga kuto sa kahoy, ay karaniwang nauuri bilang isang damo at aktibong nilalabanan ang pagkalat nito. Ang pangunahing pag-aari ng halaman na ito ay sigla. Bilang karagdagan, ang mga berdeng shoots ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap.
Gumagamit ang mga herbalista ng quinoa para sa arthritis, gout, constipation at iregularidad sa regla. Ang mga dahon ay naglalaman ngmga suppressant ng gana. Mayroong ilang mga kontraindiksyon: hindi ito inirerekomenda para sa gastritis, colitis at iba pang mga sakit ng gastrointestinal tract.
Noong una, iniligtas ng quinoa ang mga tao mula sa gutom at beriberi, kaya ito ay nilinang. Ngunit sa paglipas ng panahon, ang mga halaman ay tumigil sa paghahasik ng mga buto sa mga bukid. Ngayon ang kulturang ito ng paghahasik ay hindi nararapat na nakalimutan. Ang mga dahon ay may banayad na lasa at maaaring idagdag sa mga salad, okroshka, at fortified smoothies.
Dandelion
Halos sa bawat hakbang ay nakakasalubong natin ang ligaw, ngunit masarap na nakakain na halamang gamot. Ang isa sa gayong halaman ay ang dandelion. Ito ay isang maliit na halaman na may matingkad na dilaw na bulaklak. Ang mga buto ay ikinakalat ng hangin sa malalayong distansya, kaya maaaring lumitaw ito nang hindi inaasahan sa hardin. Tumutukoy sa mga halamang gamot ng choleretic at diuretic na aksyon. Nakakatulong ang mga dahon nito na gawing normal ang metabolismo, mapawi ang mga sintomas ng constipation at almoranas.
Ang tuktok ng halaman ay idinaragdag sa mga salad at sopas. Minsan ang mga batang dahon ay nilaga ng mga sibuyas at pampalasa, at pagkatapos ay ginagamit bilang isang pampalasa para sa mga pagkaing isda at karne. Bago lutuin, ang mga dandelion shoots ay inilubog sa tubig na asin sa loob ng 30 minuto. Makakatulong ang munting trick na ito para mawala ang mapait na lasa.
Nettle
Ang
Nettle ay isang kakaibang nakakain na damo sa hardin. Mas gusto niyang manirahan sa mga lugar na may magandang ekolohikal na sitwasyon. Ang mga bitamina A, B, C at karotina ay matatagpuan sa maraming dami sa mga dahon. Ang nettle ay mayaman sa phytoncides at tannins, mayroong isang maliit na halagamineral, pati na rin ang mga asin ng iron, magnesium at potassium.
Itinuturing ng ilang hardinero na isang mahalagang halaman ang nettle dahil ang mga decoction nito ay maaaring magpababa ng mga antas ng asukal sa dugo at mapawi ang pamamaga. Ang sariwa ay inirerekomendang kainin para sa mga sakit sa atay, arthritis, anemia at anemia. Bago lutuin, ang mga dahon ng nettle ay ibinubuhos ng kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto. Ang mga pinong tinadtad na gulay ay idinagdag sa mga salad, side dish at omelette. Ang nettle na sopas ay magiging makapal at nakakabusog dahil sa mataas na nilalaman ng protina nito.
Burdock
Ang Burdock ay isang halaman na may malalaki at mataba na dahon at mga inflorescences na nakakalat ng mga kawit sa labas. Salamat sa mga kawit na ito, ang mga ulo na may mga buto ay madaling dumikit sa damit at lana. Ibinahagi halos kahit saan.
Sa mga bansa sa Asya, ang burdock ay itinuturing na isang pananim sa hardin at ginagamit sa pagluluto. Malawakang ginagamit bilang isang dressing para sa mga salad at sopas. Ang mga batang shoots at ugat ng halaman ay popular. Maaari ding kainin ang malalaking dahon, ngunit hindi ito kasing lasa.
Ang mga shoots ng halaman ay may mataas na nilalaman ng mahahalagang langis, tannin at bitamina A at C. Dahil dito, natagpuan ng burdock ang aplikasyon sa gamot. Ang mga decoction nito ay nagpapasigla sa pagbabagong-buhay ng tissue, mapabuti ang panunaw at bawasan ang pagkapagod. Ginagamit ng mga doktor ang mga dahon ng halaman bilang gamot sa diabetes at urolithiasis.
Horse sorrel (wild sorrel)
Ang Sorrel ay isang halaman na may matitingkad na berdeng dahon na may kaaya-ayang maasim na lasa. Inirerekomenda na panatilihin itosa mesa lang, pati na rin sa medicine cabinet. Nagagawa ng Sorrel na ihinto ang dugo, mapawi ang pamamaga at mapabuti ang gana. Ang halaman ay nagpapagaan ng sakit at nag-aalis ng mga lason sa katawan. Sa gamot, ginagamit din ito sa paggamot ng beriberi, scurvy, at anemia.
Ang mga dahon ng halaman ay mayaman sa mga organic na acid at trace elements, naglalaman ito ng mataas na konsentrasyon ng bitamina A, B, C at K. Ang kemikal na komposisyon ng wild sorrel ay katulad ng rhubarb. Ang mga tannin ay nagbibigay ng sorrel antibacterial properties.
Mahilig gumawa ng sopas ang mga maybahay, mga salad mula sa sorrel, ginagamit din nila ito bilang palaman para sa mga pie. Sa Caucasus at Central Asia, ang halaman ay malawakang ginagamit sa paghahanda ng masa, sopas at maiinit na pagkain.
Antok
Ang Snotweed ay isang maikling damo na may mga pinong berdeng tangkay at malalagong dahon. Ang isa sa mga kamag-anak ng species na ito ay kintsay. Ito ay lalago pangunahin sa kagubatan sa maaraw na glades at sa mga gilid ng mga landas. Ang mga unang shoots ay lilitaw kaagad pagkatapos matunaw ang niyebe. Tanging mga batang dahon lamang ang angkop para sa koleksyon, kaya mas mainam na maghanap ng goutweed sa unang bahagi ng tagsibol.
Ang snot ay naglalaman ng ilang grupo ng mga bitamina, mayaman sa manganese, boron at iron. Ang mga pagbubuhos mula sa itaas na bahagi ng halaman ay ginagamit sa paggamot ng mga sakit sa bato at atay, anemia at beriberi.
Sa pagluluto, ito ay ginagamit hilaw o pinakuluan. Hindi inirerekomenda na pakuluan ang gota sa loob ng mahabang panahon, dahil mabilis itong nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang halaman ay isang magandang kapalit para sa repolyo, kaya ito ay fermented na may karot. Ang mga maybahay ay nagdaragdag ng mga dahon saokroshka at salad, magluto ng sopas ng repolyo at malamig na inumin. At ang mga tangkay ay karaniwang inasnan at inatsara.
Yarrow
Ang Yarrow ay isang perennial na mabangong halamang gamot na may serrated na dahon at corymbose inflorescences. Ang halamang gamot ay inaani sa panahon ng pamumulaklak. Ang mga sariwang ulo ay may malaking halaga. Inani para sa taglamig, pinatuyo sa isang well-ventilated dry room.
Ang konsentrasyon ng mga mahahalagang langis, tannin at mga organic na acid ay maaaring umabot sa 80% sa yarrow. Napansin din ng mga mananaliksik ang mataas na nilalaman ng bitamina C at carotene.
Sa yarrow, ang mga batang sanga, dahon at bulaklak ay itinuturing na nakakain. Gayunpaman, dapat itong gamitin nang may matinding pag-iingat. Sa malalaking dami, ito ay nakakapinsala sa katawan at maaaring magdulot ng mga pantal sa balat at pagkahilo. Ang damong ito ay hindi angkop para sa mga taong may mas mataas na pamumuo ng dugo at may posibilidad na bumuo ng mga namuong dugo. Magiging kontraindikasyon din ang pagbubuntis sa paggamit ng yarrow.
Plantain
Ang plantain ay isang maliit na halaman na makikita sa tabing kalsada. Lumalaki sila sa lahat ng dako sa mga steppes at parang, ay matatagpuan sa mga wastelands at sa mabuhangin na mga lupa. Napakadaling makilala ang plantain: ang mga dahon ay kinokolekta sa isang rosette malapit sa lupa, at ilang mga tangkay ng bulaklak sa itaas ay may siksik na spikelet.
Alam ng lahat na ang plantain ay mahusay na humihinto sa dugo at nagpapagaling ng mga sugat. Ang katas ng halaman ay may disinfecting at anti-inflammatory properties. Ang dahon ng plantain ay ginamit sa pagluluto. Maaari silang idagdag sa salad o sopas. Ayon sa kaugalian, sa gitnang daanan ay kaugalian na maglutomga tsaa at pagbubuhos mula sa plantain. Sa Siberia, ang mga buto ng halaman ay naka-imbak, at pagkatapos ay fermented na may gatas. Ito ay nagiging isang napaka-kapaki-pakinabang na pampalasa. Sa Europe, kilala ang plantain bilang isang halamang gulay, makikita ito sa mga higaan sa hardin.
Lungwort (Pulmonaria)
AngLungwort ay isang mababang perennial herb na may pink o asul na corollas. Ang pamumulaklak ay nagsisimula nang maaga, at ang mga inflorescence ay naglalaman ng maraming nektar, kaya ang halaman ay itinuturing na isang magandang halaman ng pulot. Lumalaki ito pangunahin sa mga kagubatan at mga bangin, at maaari ding matagpuan sa mga palumpong. Para sa pag-unlad, ang mga batang shoot ay nangangailangan ng malilim na sulok, na may saganang sikat ng araw, mabilis itong namamatay.
Lungwort ay may maraming manganese, tanso at bakal, kaya nakakatulong ito sa paglilinis ng dugo. Ang mga dahon ay naglalaman ng rutin, carotene, ascorbic at salicylic acids. Ang halaman ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito kahit na pagkatapos ng pagpapatayo. Sa mahabang panahon, ang lungwort ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa baga.
Gumagamit sila ng mga batang sanga at dahon para gawing decoction, ginagamit ito sa asin at pag-atsara ng mga gulay para sa taglamig. Sa mga bansang Europeo, idinaragdag ang lungwort sa mashed patatas at masa.
Upang pagyamanin ang iyong menu ng mga bitamina at microelement, hindi kinakailangang itanim ang lahat ng mga higaan sa hardin na may mga gulay sa hardin. Ang mga kapaki-pakinabang na nakakain na halamang gamot at halaman ay matatagpuan sa mga damo at ligaw na halaman. Maaari at dapat gamitin ang mga ito upang mag-imbak ng mga sustansya sa panahon ng mainit-init. Ang mga nakakain na damo at halaman ay maaaring suportahan ang kalusugan at enerhiya sa mahabang panahon. Sa ligaw, napakaraming kapaki-pakinabang na halamang gamot na maaaring kainin na maaari silang mailista.imposible. Sinuri namin ang pinakakaraniwang nakakain na halamang gamot (mga pangalan at paglalarawan ng mga halaman).
