Ang isang taong nakaka-appreciate ng de-kalidad na alak sa madaling panahon ay makakarating sa konklusyon na ang independiyenteng produksyon nito ay lubos na makatwiran, para dito kailangan mo lamang ng home-made moonshine. Bilang karagdagan sa mga benepisyong pang-ekonomiya, ang ganitong proseso ay nagdudulot din ng moral na kasiyahan. Nakaupo sa mesa, kung saan mayroong isang bote ng matapang na inumin ng kanyang sariling produksyon, ang may-ari ay nakakaramdam ng patuloy na pagmamataas. Sa Russia, ang mga bisita ay palaging tinatrato sa mga home-made na inuming may alkohol, tulad ng Spotykach, Calvados o Slivovitz. Ayon sa kaugalian, ang bawat bahay ay may sariling mga recipe para sa paggawa ng moonshine at lahat ng uri ng likor, na ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon.
Mga tradisyon ng paggawa ng mga gawang bahay na espiritu
Dapat tandaan na alam ng maraming tao kung paano gumawa ng moonshine sa bahay, at hindi ito itinuturing na senyales ng isang bagay na masama. Pagkatapos ng lahat, katamtaman ang pagkonsumo ng mga inuming nakalalasing sa bahaywalang kinalaman sa pang-araw-araw na pag-inom.
Samakatuwid, ang mga eksperto sa maselang prosesong ito ay palaging pinapahalagahan. Bilang karagdagan, ang pinakamahusay na natural na mga produkto ay palaging ginagamit upang makagawa ng homemade moonshine. At upang magbigay ng isang espesyal na lasa, mint, currant, kumin at anis ay idinagdag sa moonshine, salamat sa kung saan ang inumin ay nakakuha ng kakaiba at marangal na mga tala. Dapat kong sabihin na ang isang home-brewed ay nagpapahintulot pa rin sa iyo na pag-iba-ibahin ang lahat ng mga katangian ng isang inuming may alkohol, mula sa kadalisayan ng produkto hanggang sa lakas nito.
Mga yunit para sa paggawa ng mga inuming may alkohol sa bahay
Ang pangunahing yunit para sa paggawa ng lutong bahay na alak ay moonshine. Ang mga inumin tulad ng alak o cognac, gayundin ang lahat ng uri ng liqueur, bilang panuntunan, ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na imbensyon.
Upang malaman kung paano gumawa ng moonshine pa rin sa bahay, kailangan mong maunawaan ang prinsipyo ng pagpapatakbo nito - at pagkatapos ay magiging malinaw ang lahat. Maraming paraan para gawin ang unit na ito, mula sa pinakasimple at pinaka-primitive hanggang sa kumplikado at multi-stage. Ang bawat may-ari ay may sariling mga pamamaraan para sa paggawa ng moonshine, ang kanyang mga lihim. Ngunit mayroon lamang isang aparato. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng moonshine gamit ang iyong sariling mga kamay, ngunit tatalakayin muna natin ang ilang mga punto.
Pagpili ng mga hilaw na materyales para sa moonshine
Pag-isipan muna natin ang mismong proseso. Ang monshine ay ginawa mula sa fermented raw na materyales, ang tinatawag na mash, na dapat itago mula pito hanggang labinlimang araw. Ang lahat ay nakasalalay sa kung ano ang napili bilang batayan: maaari itong maging simpleng lebaduraasukal, at maaaring mga ubas o iba pang prutas. Bilang karagdagan, ang rye, trigo at kahit na mga gisantes ay ginagamit bilang hilaw na materyales para sa moonshine. Bukod dito, kung ang sambahayan ay may jam na walang nakakain o ito ay nakaimbak ng mahabang panahon, maaari rin itong gamitin. Ang napiling produkto ay inilalagay sa isang mangkok ng metal at idinagdag ang asukal, ang nagresultang timpla ay ibinuhos ng tubig. Ang ratio ng mga produkto ay depende sa partikular na recipe.
Mga kapasidad at ang base ng moonshine pa rin
Ngayon, alamin natin kung paano gumawa ng moonshine sa bahay. Una, ang lalagyan para sa mash ay dapat na gawa sa hindi kinakalawang na asero o titan, ngunit sa walang kaso ng aluminyo. Ang isang 30-40 litrong food canister ay pinakamainam para sa layuning ito.
Ito ay mahigpit na selyado, at ang metal kung saan ito ginawa ay halatang inilaan para sa paghahanda at pag-iimbak ng mga inumin. Pagkatapos mag-ferment ang mash, ito ay ilagay sa apoy. Sa pamamagitan ng paraan, kung mayroon kang isang pressure cooker, hindi ka maaaring mag-abala lalo na sa tanong kung paano gumawa ng moonshine. Ibuhos lamang ang masa sa sisidlang ito. Totoo, sa kasong ito inirerekumenda na i-mount ang isang thermometer sa takip ng appliance sa kusina, na dapat na maayos na maayos. Ipapakita nito ang temperatura ng pag-init ng mash.
Kung gumamit ng pressure cooker, mayroon na itong hose na lalabasan. O maaari kang gumawa ng isang butas sa metal dish mismo at ikonekta ang isang coil para sa moonshine dito. Ang pinakamahusay na mga coil ay ginawa mula sa isang tubo, ngunit kung walang metal,maaari mo itong gawin mula sa isang silicone tube. Ang mga plain rubber hose ay hindi angkop, dahil binibigyan nila ang moonshine ng hindi kasiya-siyang aftertaste. Ang napiling tubo, tanso o manipis na pader na hindi kinakalawang na asero, ay dapat na iikot ng ilang beses sa paligid ng isang silindro na may diameter na 6-8 cm. Ang resulta ay dapat na isang spiral.
Ang mga lugar ng koneksyon ng coil ay dapat na mahigpit na selyado ng kuwarta upang walang mga puwang. Sa pamamagitan ng device na ito, lalabas ang mga singaw ng alkohol at magiging likido sa daan. Samakatuwid, ang likid ay dapat na patuloy na pinalamig. Upang gawin ito, maaari mo lamang itong ilagay sa isang lalagyan ng malamig na tubig na umaagos.
Proseso ng pagbuo ng produkto
Kaunti pa, at ang tanong kung paano gumawa ng moonshine sa bahay ay maaaring ituring na sarado. Nagsimula na ang proseso, ngunit kailangan namin ng lalagyan para kolektahin ang tapos na produkto. Ang ilang mga manggagawa ay nagdaragdag din ng tinatawag na sump, na naka-install sa pagitan ng coil at ng sisidlan na may mash. Ang mabibigat na bahagi ay nakolekta dito, iyon ay, ang mga nakakapinsalang dumi ay naninirahan, at ang moonshine ay lumalabas na mas mahusay ang kalidad.
Sa pamamagitan ng paraan, ang mash ay hindi ibinubuhos sa mga gilid ng yunit, kailangan mong mag-iwan ng ilang espasyo, at ang lalagyan mismo ay dapat na sarado nang mahigpit. Matapos kumulo ang mash, kailangan mong bawasan ang apoy sa pinakamaliit. Ang pinakaunang ilang gramo, kadalasang 40-50, ay itinatapon dahil hindi ito karapat-dapat para sa pagkain.
Huling resulta
Dapat tandaan na mula sa apat na litro ng mash, humigit-kumulang isang litro ng alkohol ang nakukuha. Upang masuri ang lakas nito, maaari mong gamitinmetro ng alkohol, na ibinebenta sa mga parmasya. Ang nagreresultang alkohol ay kasunod na sinasala sa pamamagitan ng activated carbon at diluted ayon sa lasa ng distilled o spring water. Para sa mga gourmet, maaari kang maglagay ng moonshine na may mint, St. John's wort at iba pang mabango at panggamot na halamang gamot.
