Ang ritmo ng modernong buhay ay napakabilis na kung minsan ay walang sapat na oras upang maghanda ng elementarya na malusog na hapunan pagkatapos ng trabaho. At kahit na marami ang nagdurusa dito, ngunit hindi ang mga tagagawa ng mga semi-tapos na produkto. Ang mga produkto mula sa serye na "pinainit (pinirito, niluto) at kinakain" ay nagiging mas at mas sikat at hinihiling araw-araw. At kung nais mong magkaroon ng iyong sariling negosyo, dapat mong piliin ang industriya ng pagkain. Magagawa mo nang walang bagong amerikana at hindi ka maaaring pumunta sa isang resort sa bakasyon, ngunit halos walang sinuman ang sumang-ayon na magutom. Samakatuwid, palagi kang magkakaroon ng mga mamimili.
Mataas ang demand ng dumpling
Maliit na porsyento lamang ng mga maybahay ang nakikibahagi sa pagmomodelo sa bahay. Siyempre, ang mga dumpling na binili sa tindahan ay hindi tugma sa mga ginawa nang may pagmamahal sa iyong sariling kusina. Ngunit, tulad ng nabanggit sa itaas, mas kaunti at mas kaunting oras para sa mga eksperimento sa pagluluto - kailangan mong magtrabaho at makakuha ng peraisang buhay. Samakatuwid, ang paggawa ng naturang mga semi-tapos na produkto ay isang magandang ideya para sa isang baguhan na negosyante. Ang kagamitan para sa dumplings ay isang hiwalay at pangunahing item sa gastos sa kasong ito. Ngunit bago isaalang-alang ang isyung ito nang mas detalyado, sulit na maunawaan kung saan magsisimula.
Ang paggawa ng dumpling ay isang kumikitang negosyo
Ano ang mga pakinabang ng ideyang ito:
- Hindi masyadong maraming panimulang puhunan (ang dumpling equipment ay kumukuha ng bulto ng puhunan).
- Walang seasonal factor.
- Mataas na demand para sa mga katulad na produkto.
- Magandang ROI.
- Posibilidad ng higit pang pagpapalawak ng hanay ng assortment (maaaring ito ay mga dumpling, pancake, chebureks, atbp.).
- Isang disenteng markup sa tapos na produkto.
Ang tanging disbentaha ng ideyang ito sa negosyo ay mataas na kumpetisyon. Ngunit, ang pagpapalabas ng isang kalidad na produkto, maaari mong sakupin ang iyong angkop na lugar nang walang anumang mga problema. Kaya, ang pagbubukas ng isang workshop ay nangangailangan ng pagpaparehistro ng isang indibidwal na negosyante, ang paghahanap para sa mga lugar para sa isang workshop. Susunod, kailangan mong bumili ng kagamitan para sa paggawa ng dumplings.
Pag-isipan muna natin ang opsyon ng pagbubukas ng malaking workshop. Ibig sabihin, kilalanin natin ang teknolohikal na chain, na, sa katunayan, ay magsasabi sa atin kung anong kagamitan ang kailangan natin para sa paggawa ng dumplings.
Unang yugto
Ang pag-debon at pag-trim ng kalahating bangkay ay inaasahan. Ito ay kung gumagamit ka lamang ng natural na karne para sa pagpuno, para sa kalidad kung saan maaari kang maging responsable sa ibang pagkakataon. Kakailanganin mo ang isang mesa na gawa sa food grade na hindi kinakalawang na asero para sa ehersisyoproseso ng pag-trim, mga kawit para sa pag-debon ng kalahating bangkay, pati na rin ang isang hanay ng mga propesyonal na kutsilyo. Ang lahat ng kagamitang ito ay magkakahalaga sa iyo ng average na 10 libong rubles.
Sa unang yugto, hindi lamang karne ang pinoproseso namin, kundi pati na rin ang harina. Dapat itong linisin (sifted) bago masahin ang kuwarta. Kung pipiliin mo ang "makaluma" na pamamaraan para dito - manu-mano, ito ay magiging napakahirap at pag-ubos ng oras. Ibig sabihin, gumamit ka lang ng malalaking salaan. Ang pamamaraan ay angkop para sa maliliit na workshop.
Mas mabuting bumili ng flour sifter. Magsimula sa isang maliit na modelo na may kapasidad na 150 kilo bawat oras. Ang ganitong kagamitan para sa mga dumpling ay nagkakahalaga ng mga 22-25 libong rubles. Oo, hindi mo matatawag na mura ang kasiyahan, ngunit tatanggihan mo ang manu-manong paggawa.
Ikalawang yugto
Dito, tulad ng sa nakaraang kaso, dalawang teknolohikal na yugto ang pinaghihiwalay. Nagsisimula kami sa paghahanda ng tinadtad na karne. Sa oras na ito, handa na ang karne para sa iyo. Kailangan mo ng isang mahusay na gilingan. Ang mga yunit ng industriya ay kinakatawan ng isang malaking assortment. Ang Tsina, siyempre, ay nalulugod sa mababang presyo. Ngunit ang mga tagagawa ng Europa ay nag-aalok ng mas mataas na kalidad na kagamitan. Ang halaga ng isang gilingan ng karne ay karaniwang nakasalalay sa dalawang mga parameter: ang bansa ng tagagawa at ang kapangyarihan ng aparato. Ang mga elementary meat grinder ay may kakayahang gumawa ng humigit-kumulang 120 kilo ng minced meat sa isang oras. Ngunit minsan ito ay hindi sapat para sa isang malaking pagawaan. Samakatuwid, kinakailangang maghanap ng mas produktibong kagamitan para sa dumplings. Ang presyo ng naturang mga gilingan ng karne ay nagsisimula sa 25 libong rubles, at ang ani ay 200 kilo bawat oras. Ang isang "Chinese" na may kapasidad na hanggang 120 kilo ay nagkakahalaga ng average na 10-13 libo.
Kagamitan para sa paggawa ng dumplings, na mas mataas pa ang presyo nito, ay ang meat mixer. Ang manu-manong modelo ay nagkakahalaga ng 10k, habang ang mekanisadong proseso ay magbibigay ng opsyon na nagkakahalaga mula 30k.
Kaya, naisip namin ang karne at tinadtad na karne, ngayon tungkol sa pagmamasa ng masa. May mga pagpipilian din dito. Ang pinakamainam ay isang aparato na gumagawa ng 150 kilo ng kuwarta kada oras. Ang ganitong makina ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga katawan ng pagmamasa: C-shaped, paddle, zigzag. Sa karaniwan, ang oras ng pagmamasa ay hanggang 15 minuto. Magkano ang halaga ng naturang kagamitan para sa paggawa ng dumplings? Ang average na presyo ay 36 thousand rubles.
Ikatlong yugto
Ang paggawa ng dumplings ay dapat na direkta. May dalawang opsyon:
- Sa mga kondisyon ng isang mini-workshop, ang mga blangko ay unang nabuo sa isang espesyal na kagamitan, at pagkatapos ay hinuhubog sila ng kamay. Gayunpaman, ito ay kapaki-pakinabang din para sa malalaking negosyo. Ang mga premium na klase ng dumpling ay inihanda sa ganitong paraan. Kaakit-akit ang opsyong ito dahil sa mura nito.
- Ang mekanisadong proseso ay mangangailangan ng pagbili ng isang espesyal na makina na nagsasagawa ng parehong paghuhulma at pagdikit.
Sa prinsipyo, hindi mahirap pumili ng kagamitan para sa paggawa ng dumplings, ang presyo nito ay babagay sa iyo. Halimbawa, kung interesado ka sa opsyon sa karagdagan, inirerekomenda ang mga unit ng uri ng JGL-135. Ang kanilang gastos ay halos 80 libong rubles. Ang naturang makina ay gumagawa ng 135 dumplings kada oras, na malinaw sa pangalan, bawat isa sa kanila ay tumitimbang ng humigit-kumulang 10 gramo.
Ngunit ang presyo ng unibersal na kagamitan para sa paggawa ng dumplings ay napakamahal. Halimbawa, ang isang modelong Tsino ng isang yunit na nagsasagawa ng parehong paghubog at paghuhulma mismo ay nagkakahalaga ng 800,000 rubles. Ang isang baguhang entrepreneur ay malabong makabisado ang mga ganoong halaga.
Ikaapat na yugto
Inaasahan ang paghahatid ng mga natapos na produkto sa mga freezer. Kinakailangan na i-freeze ang mga dumpling sa -18 degrees at ilagay ang mga ito sa mga refrigerator. Ang ganitong kagamitan para sa dumplings ay nagkakahalaga din ng malaki. Kung pinag-uusapan natin ang pinakamababang halaga ng lahat ng kailangan para sa pagyeyelo at pag-iimbak, magsisimula ito sa 200 libong rubles.
kagamitan sa lutong bahay na dumpling
Kung pinili mo ang iyong sariling kusina bilang isang lugar para sa pag-aayos ng isang maliit na pagawaan para sa paggawa ng mga semi-tapos na produkto, kung gayon ang halaga ng kagamitan ay magiging mas kaunti, gayunpaman, pati na rin ang halaga nito. Kakailanganin mong bumili ng pahalang na panghalo ng kuwarta. Hindi ka dapat gumastos ng pera sa isang mamahaling modelo na angkop para sa isang malaking pagawaan. Madali kang bumili ng angkop na panghalo ng kuwarta para sa bahay para sa 30 libong rubles. Nagbibigay siya ng 8 kilo ng kuwarta sa isang batch.
Ano pang kagamitan ang kailangan mo? Ang isang dough sheeter ay isang kinakailangang katangian ng isang negosyo sa bahay. Para sa ilan, ang naturang pagkuha ay maaaring mukhang kalabisan. Ngunit, tulad ng ipinapakita ng kasanayan, mano-mano ito ay napakahirap at mahaba upang iproseso ang matarik na kuwarta. Paano pipiliin ang yunit na ito? Ang mga sheet ng kuwarta ay naiiba sa bawat isa sa pamamagitan ng uri ng trabaho at ang lapad ng baras. Tingnan natin ang mga opsyong ito.
Tinutukoy ng lapad ng shaft kung anong laki ng "canvas" ang makukuha mo sa dulo. Ang uri ng trabahoay nagpapahiwatig kung ang kuwarta ay dadaan sa pagitan ng mga shaft sa sarili nitong o kailangan mong i-on ang isang espesyal na hawakan para dito. Dito, masyadong, hindi kinakailangan na bumili ng mga mamahaling modelo. Halimbawa, ang pinakasimpleng mekanikal na ImperiaTitania, na may shaft na 15 sentimetro ang lapad, ay nagkakahalaga lamang ng 2,000 rubles.
Meat grinder at kagamitan sa freezer para sa bahay
Ang iyong modelo ng sambahayan ay hindi angkop para sa paggawa ng kahit maliit na batch ng mga dumpling na ibinebenta. Ngunit huwag mawalan ng pag-asa. Kahit na ang isang Italyano na modelo na may mga katanggap-tanggap na katangian ay maaaring mabili sa isang presyo na humigit-kumulang 25 libong rubles. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa gilingan ng karne na Fimar 12/S. Sa loob ng isang oras, nag-i-scroll siya ng hanggang 160 kilo ng minced meat.
Ang mga kagamitan sa pagyeyelo para sa mga dumpling sa bahay, ang presyo nito ay interesado rin sa mga baguhang negosyante, ay nagkakahalaga ng hindi bababa sa 17 libong rubles. Ito ang halaga ng Snezh chest freezer, na mayroong 400 litro. Mayroong mas mahal na mga pagpipilian. Halimbawa, ang isang Polair camera ay nagkakahalaga ng 53 libong rubles, ngunit ang kapasidad nito ay 700 litro.
Ano pang mga opsyon ang nariyan
Kung hindi mo mahuhusay ang propesyon ng isang negosyante, ngunit gusto mo lang na mapasaya ang iyong sambahayan nang mas madalas gamit ang mga lutong bahay na dumpling, hindi mo na kailangang bilhin ang lahat ng kagamitan sa itaas. Ang isang electric dumpling ay sapat na. Ang nasabing unit ay tumatanggap ng mga magagandang review, pinupuri ito ng mga hostes para sa maraming pakinabang.
Mga Benepisyo ng Homemade Electric Dumpling Maker
- Ang bilis ng paggawa ng produkto ay napakahusay.
- Ang bawat dumpling ay perpektong hugis.
- Ang pagluluto ng ulam ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap at oras.
Ang tanging bagay na nakakatakot sa iyo ay ang presyo. Ngunit pagkatapos ng lahat, na bumili ng isang bagay nang isang beses, maaari mong palayawin ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap, mabangong lutong bahay na dumplings anumang oras. Ang piraso ng kagamitan na ito ay gumagawa ng isang mahusay na regalo. Ngunit paano hindi magkakamali sa pagpili nito?
Mahalagang Pamantayan
- Bilang ng mga cell. Ang higit sa kanila, mas mataas ang pagganap ng yunit. Ngunit ang gayong mga kasangkapan ay kadalasang napakalaki para sa maliliit na kusina. Ang isang modelo ng sambahayan ay maaaring maghulma ng humigit-kumulang 14 na kilo ng mga produkto kada oras. Sumang-ayon, ito ay sapat na upang pakainin hindi lamang ang sambahayan, kundi pati na rin ang mga bisita.
- Materyal. Ang murang modelo ay gawa sa plastik, na hindi nagdaragdag sa kalidad nito. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang hindi kinakalawang na asero dumpling. At hindi dumidikit ang kuwarta sa mga kagamitang aluminyo.
- Hugis. Hindi ito ang pinakamahalagang pamantayan. Ngunit kung nagmamalasakit ka sa sitwasyon sa kusina, dapat mong isipin nang maaga kung anong hugis ng dumpling ang pipiliin mo: parisukat, bilog, atbp.
- Laki ng cell. Ang karaniwang opsyon ay 5 hanggang 5 sentimetro. Ngunit kung gusto mo ng variant na may iba pang mga katangian, mayroon ding mga iyon.
- Mga pantulong na elemento. Ang kanilang presensya ay palaging nakakaapekto sa halaga ng yunit. Maaari itong maging mga kutsara para sa minced meat, lahat ng uri ng nozzle, anti-slip feet at higit pa.
- Presyo. Ang mga kagamitan para sa paggawa ng dumplings sa bahay ay naiiba sa gastos. Kung ang proseso ay awtomatiko, kung gayon ang gayong kasiyahan ay nagkakahalaga mula sa 15 libong rubles. Kung kailangan mong mag-scrollkuwarta gamit ang isang espesyal na panulat, maaari kang makahanap ng isang pagpipilian para sa 2 libo.
Paano gamitin ang electric dumpling machine
Hindi mahirap. Kakailanganin mong maghanda ng mga itlog, tubig at harina para sa masa, pati na rin ang tinadtad na karne. Ang natapos na layer ng kuwarta ay nahahati sa humigit-kumulang pantay na mga bahagi. Ang tinadtad na karne ay inilalagay sa isang espesyal na anyo sa anyo ng isang kanal. Ang dough sheet ay ipinasok din sa device. Sa labasan, makakakuha ka ng isang canvas ng dumplings na may tinadtad na karne sa loob, na madali mong mahahati sa mga piraso ng produkto sa pamamagitan ng mga paghiwa. Ang ganitong kagamitan para sa paggawa ng mga dumplings ay tinatawag na isang tunay na kaligtasan ng babaing punong-abala. Pagkatapos ng lahat, wala pang kalahating oras, mapapakain mo nang buo ang iyong sambahayan.
Mga Konklusyon
Kaya, ang kagamitan sa paggawa ng dumplings ay isang kinakailangang bagay sa kusina. Ito ay totoo lalo na para sa mga negosyante na gustong makisali sa produksyon sa isang pang-industriyang sukat. Ang negosyong "Dumplings", gaya ng ipinapakita ng kasanayan, ay kumikita at matipid. Posible na mag-organisa ng isang mini-workshop na may panimulang kapital na katumbas ng 25 libong dolyar. Ang mga naturang pamumuhunan ay magbabayad sa loob ng average na 8 buwan. At pagkatapos ay magsisimula kang kumita ng netong kita. Maaari kang bumili kaagad ng kagamitan para sa paggawa ng mga dumpling at dumpling, at pagkatapos ay palawakin ang hanay ng produkto.
Good luck sa iyo sa iyong sariling kusina at sa industriyal na sukat. Ang pangunahing bagay ay magpasya, at pagkatapos ay magtatagumpay ka.
