Maraming maybahay ang may-ari ng mga pressure cooker ng Soviet. Nakuha ito ng ilang kababaihan mula sa kanilang mga ina at lola. Samakatuwid, nahihirapan silang gumamit ng pressure cooker. Ngunit ang mini-pan na ito ay nakakatipid ng maraming oras para sa mga modernong maybahay.
Ang lumang modelong mini-pan ay may simpleng prinsipyo ng pagpapatakbo, sa kabila ng katotohanang ito ay inilabas ilang dekada na ang nakalipas. Gayunpaman, hindi ito masyadong naiiba sa gawa ng mga modernong modelo.
Bago ka magsimulang magluto, basahin ang mga tagubilin. Pagkatapos nito, nagpapatuloy sila sa proseso ng operasyon. Pinakamainam na gamitin ang palayok sa pagkain na karaniwang tumatagal ng mahabang panahon upang maluto.
Mga tagubilin sa pagpapatakbo
Ang pressure cooker sa panahon ng Sobyet ay dapat hugasan nang husto, lalo na kung hindi pa ito ginagamit para sa layunin nito sa loob ng mahabang panahon.
Upang maiwasan ang paglabas ng singaw mula sa ilalim ng takip, kinakailangang subaybayan ang kondisyon ng sealing ring at ang ibabaw ng takip na katabi nito. Protektahan sila mula sa pinsalamekanikal.
Huwag itabi ang pressure cooker na may takip, dahil maaaring masira ang o-ring.
Upang mapanatili ang ningning ng ibabaw nito, kinakailangang tratuhin ang kawali gamit ang cotton swab na may toothpowder. Luma na ang pamamaraan, ngunit epektibo.
Hindi mo dapat isara nang mahigpit ang kawali na may nilutong pagkain, dahil kapag lumamig ito, lumalamig ang hangin sa pressure cooker ng Sobyet. Bilang resulta, maaaring mangyari ang pagpapapangit ng takip.
Hindi inirerekumenda na hayaang mapunta ang apoy sa mga plastik na hawakan, para hindi mag-overheat at masira ang mga ito.
Pag-order ng bookmark ng produkto
Ang pagkakasunod-sunod ng paglalagay sa isang pressure cooker ng USSR ay walang pinagkaiba sa pagluluto sa isang regular na kasirola.
Punan ang mga pinggan nang hindi hihigit sa 3/4 ng buong volume nito. Kung hindi, kapag kumukulo, ang mga balbula ay maaaring maging barado at hindi gumana. Samakatuwid, ang mga produkto tulad ng mga munggo ay dapat na ilagay sa isang dami na hindi sila sumasakop ng higit sa tinukoy na dami kapag handa na.
Para sa steam cooking, dapat itong ilagay sa mga espesyal na grates na kasama sa kit. Hindi inirerekomenda na magbuhos ng higit sa 2 baso ng likido.
Maaari ka ring maglaga ng pagkain sa pressure cooker sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting likido.
Upang alisin ang kaliskis sa sabaw, ito ay pre-boiled kasama ng karne sa bukas na ulam.
Kapag naghahanda ng dairy at iba pang mabula na produkto, ginagamit ang pressure cooker bilangisang regular na kasirola at huwag isara ang takip.
Ang mga gulay ay mas mabilis ding maluto sa kawali na ito. Halimbawa, gaano katagal ang pagluluto ng beets? Kadalasan ito ay 10-15 minuto kung ang root crop ay bata pa, at kung ito ay matanda, pagkatapos ay 20-35 minuto.
Paano maghanda ng pressure cooker para sa trabaho
Ang punong pressure cooker ay sarado na may takip sa sumusunod na pagkakasunod-sunod:
- Ito ay naka-install sa leeg ng case nang pantay-pantay at walang distortion. Sa kasong ito, ang balbula ng kaligtasan ay dapat nasa ilalim ng rocker arm. At ang mga dulo nito ay nasa ilalim ng mga istante ng bracket.
- Pansinin ang posisyon ng lock handle.
- Pagkatapos ay iikot ito sa parehong direksyon para sa isa pang 2-2.5 na pagliko.
Ngayon ang pressure cooker ng Soviet ay ganap nang handa para sa trabaho. Itakda ang operating valve sa napiling temperatura. Upang gawin ito, ilipat ang hawakan nito sa pahalang na eroplano sa direksyon na nakasaad sa ibabaw ng hawakan.
Working order
Ang pressure cooker ng Sobyet na "Minute" ay inilalagay sa kalan at pinainit hanggang sa kumulo ang mga nilalaman nito. Ipinagbabawal na ilagay ang kawali sa apoy nang walang tubig. Ang minimum na dami ng likido ay 2 tasa.
Ang pangunahing tanda ng prosesong ito ay ang paglitaw ng singaw na lumalabas sa pagbubukas ng gumaganang balbula. Kapag nangyari ito, maririnig ang isang katangiang sitsit.
Mula sa oras na ito, magsisimula ang oras ng pagluluto at ang intensity ng pag-init ay nababawasan. Dapat itong minimal upang matiyak ang isang mahinahon na pigsa sa kawali. Ang maliit na halaga ng singaw na lumalabas sa balbula ay hindi nakakaapekto sa operasyon.mga pressure cooker.
Ang oras ng pagluluto ng anumang ulam ay depende sa ilang kadahilanan. Mula sa uri ng produkto, personal na karanasan at iba pa. Sa kasong ito, ang karanasan ng hostess ang magiging pinakamahusay na tagapayo.
Pagkalipas ng oras, aalisin ang pressure cooker sa init. Upang palamig, kinakailangan na pana-panahong buksan ang balbula ng serbisyo sa pamamagitan ng pagpindot sa recess sa shank ng takip. Pinakamainam na palamigin ang pressure cooker sa ilalim ng tubig ng yelo, na ididirekta ito sa katawan. Maaari mong bahagyang ilubog ang katawan ng palayok sa likido.
Ang proseso ng paglamig ay dapat magpatuloy hanggang sa huminto ang pagsirit ng singaw na lumalabas sa bukas na balbula. Pagkatapos nito, buksan ang takip.
Kung hindi bumukas ang pressure cooker, hindi inirerekomenda na gumamit ng puwersa. Nangangahulugan ito na ang presyon ay naipon sa kawali. Upang gawin ito, buksan ang balbula, at pagkatapos lamang ang takip.
Posibleng mga malfunction at solusyon
Kung ang singaw ay hindi lumabas at walang katangiang sumisitsit ang gumaganang balbula, kung gayon ang pagbabara nito ay maaaring ang dahilan nito. Sa ganitong sitwasyon, kailangang linisin ang service valve.
Kung sumisingit siya ng marami. Nangangahulugan ito na nagkaroon ng malakas na pag-init. Para magawa ito, bawasan ang temperatura.
Kung may steam etching mula sa ilalim ng takip bago ganap na nakabukas ang service valve, maaaring marumi o masira ang seal. Ito ay kinakailangan upang makuha ito at alisin ang lahat ng mga hadlang. Kung nasira, ang selyo ay dapat mapalitan. Minsan ang sanhi ng steam etching ay ang pag-aalis ng takip na may kaugnayan sa katawan. Dapat itong mai-install sa paraang nakahiga ito sa leeg ng katawan nang pantay-pantay at walang mga pagbaluktot. Ang presyon ng talukap ng mata ay hindiinaalis ang steam pickling, kaya kailangan mong i-on ang knob ng isa pang 0.5-1 turn.
Etching steam sa junction ng working safety valve at ng central screw. Sa kasong ito, ang mga fastener ay hindi maayos na mahigpit. Samakatuwid, kinakailangang tiyakin ang kanilang paghihigpit.
Narito ang mga pangunahing malfunction na nangyayari sa pressure cooker ng Soviet. Samakatuwid, dapat itong isaalang-alang kapag ginagamit ito.
Mga Review
Soviet-era pressure cooker ay kadalasang ginagamit ngayon. Maaari kang magbasa ng mga positibong review tungkol sa kanilang trabaho.
Isang grupo ng kababaihan ang nag-e-enjoy sa pagluluto ng malalamig na bagay sa kaldero. Bilang resulta, nakakakuha sila ng masarap na pagkain sa maikling panahon.
Ang pangalawang grupo ng mga kababaihan ay kadalasang gumagamit ng pressure cooker upang magluto ng mga sopas, borscht at karne. Bilang isang resulta, sa isang maikling panahon nakakakuha sila ng masarap na ulam. Nagbibigay-daan ito sa mga babae na pasayahin ang kanilang pamilya.
Ang mga pressure cooker ay tumutulong sa mga maybahay na makatipid ng kanilang libreng oras. Ang pagkain sa loob nito ay mas mabilis maluto at mas masarap.
