Sa napakaraming uri ng mga slab sa merkado, napakadaling malito at magpasya kung ano ang eksaktong kailangan mo. Lalo na sikat sa mga nakaraang taon ang induction at glass-ceramic stoves. Ngunit paano pumili sa kanila? Upang gawin ito, kailangan mong malaman kung paano naiiba ang induction cooker mula sa glass-ceramic stove, ihambing ang kanilang mga katangian, maunawaan ang mga pakinabang at disadvantages ng bawat uri.
Ceramic glass hob
Bago pumili ng isa sa mga ipinakitang uri ng mga plato, dapat mong alamin hangga't maaari ang tungkol sa bawat isa sa kanila. Magsimula tayo sa mga glass ceramics.
Ang tanong ay karaniwan sa net: "Ang glass-ceramic stove ba ay induction o hindi?" Ang sagot ay malinaw - hindi!
99% ng lahat ng induction hobs ay gawa sa glass ceramic, sa mga bihirang kaso may mga modelong gawa sang hindi kinakalawang na asero. Bilang karagdagan, ang pangkat ng mga glass-ceramic na modelo ay may kasamang mga varieties na may iba't ibang paraan ng pag-init:
- Spiral.
- Infrared.
- Hi-Light.
Kaya, makakagawa tayo ng simpleng konklusyon tungkol sa pagkakaiba sa pagitan ng induction at glass-ceramic stoves. Ang unang opsyon ay naglalaman ng mas malawak na hanay ng mga varieties.
Mga kalamangan at kahinaan ng mga glass-ceramic panel
Ang mga bentahe ng ganitong uri ng hob ay ang mga sumusunod:
- Ang cute ng itsura.
- Medyo murang halaga.
- Awtomatikong lumiliit/ tumataas ang heating area. Naaapektuhan ang salik na ito ng laki ng ilalim ng mga pinggan.
- uniform na pag-init ng mga burner.
- Ang lugar ng hob ay hindi ganap na pinainit, ang proseso ay isinasagawa lamang sa lugar kung saan ang mga pinggan.
- May natitirang indicator ng init ang kalan. Palaging ipapaalala sa iyo ng mapula-pula na tuldok na nakalimutan mong patayin ang kalan.
Kasama ang mga disadvantages:
- Mataas na konsumo sa kuryente (kumpara sa induction model).
- Ang mga kagamitang aluminyo at tanso ay nananatili sa glass ceramic surface.
- Mataas na pagkakataong maputol ang mga gilid.
- Ang pangangailangan para sa patuloy na presensya habang nagluluto. Ang nakatakas na sopas o matamis na syrup ay maaaring ganap na masira ang ibabaw.
- Maaari lang linisin ang mga glass ceramics gamit ang mga espesyal na tool.
Induction Cooker
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng isang induction cooker at isang glass-ceramic stove ay na sa unang kaso, ang kalan ay hindi umiinit. Para sa ganitong uri ng hob, ginagamit ang espesyal na cookware na may magnetized bottom. Ang pag-init ay nangyayari sa pamamagitan ng magnetic field na kumikilos sa ilalim ng pinggan. Ang patlang na ito ay nabuo sa pamamagitan ng kasalukuyang dumadaloy sa pinagsamang mga panel ng induction cooker. Dahil sa prinsipyong ito ng pagpapatakbo, mas mababa ang ginagastos ng kuryente, dahil hindi ito naiipon sa buong panel area, ngunit sa isang lugar lamang.
Sa kabila ng malinaw na mga pakinabang ng induction cooker, hindi palaging kumikita ang paggamit nito. Bilang karagdagan, dapat tandaan na ang magnetic field na nilikha sa panahon ng operasyon ay nakakaapekto sa microclimate ng silid, ang paggana ng iba pang mga gamit sa bahay at ang kagalingan ng iba.
Mga kalamangan at kawalan ng induction cooker
Ang mga bentahe ng opsyong ito ay:
- Mataas na performance na may mababang paggamit ng kuryente.
- Ang mga modernong modelo ng induction ay may mataas na kahusayan (higit sa 90%).
- Mabilis na pag-init at paglamig ng mga burner.
- Ganap na kaligtasan ng paggamit. Imposibleng masunog kapag hinawakan ang induction hob.
- Pagsasarili mula sa mga pagtaas ng kuryente.
- Ang kakayahang pabilisin ang pag-init ng isang burner sa kapinsalaan ng isa pa.
- Ang pagkakaroon ng function ng awtomatikong pag-on at off. Kapag inilagay ang kagamitan sa pagluluto sa ibabaw, bubuksan ang hob,kapag inalis, i-off.
- Kapag ang induction hob ay hindi nagpainit ng hangin, samakatuwid, hindi na kailangan ng bentilasyon.
- Dali ng paggamit.
- Kaakit-akit na hitsura.
- Harmonious na kumbinasyon sa anumang interior style.
Ang mga disadvantages ay:
- Mataas na presyo.
- Ang pangangailangang bumili ng mga espesyal na pagkain, na medyo malaki rin ang halaga.
- Nadagdagang pagkarga sa mga electrical wiring.
- Epekto sa ilang item - bank card, flash drive, atbp.
- Hirap sa pagpili ng lokasyon para sa pag-install. Dapat isaalang-alang ang iba't ibang teknikal na pagsasaalang-alang kapag ipinoposisyon ang hob.
Comparative parameters
Kapag inihambing ang induction at glass-ceramic hob, dapat isaalang-alang ang mga sumusunod na katangian:
- Mga paraan ng pag-init.
- Mga tampok ng pagpapatakbo.
- Ang pangangailangang naroroon kapag nagluluto.
- Kaligtasan.
- Lumalaban sa mga panlabas na salik.
- Presyo.
Teknolohiya sa pag-init
Ang induction cooker ay walang heating element. Ang pag-init ay isinasagawa dahil sa mataas na dalas ng radiation, na nakikipag-ugnayan sa mga pagkaing inilagay sa hob. Kaya, nabuo ang isang closed circuit, na nagpapainit sa mga nilalaman hanggang sa ganap na maluto.
Ang glass-ceramic stove ay may higit pang mga opsyon sa pagpainit (ito ay nakasulat sa itaas) atlahat ay makakapili para sa kanilang sarili kung ano ang magiging mas maginhawa. Ang bawat teknolohiya ng pag-init ay may sariling mga katangian, kaya ang pagpili ay dapat gawin batay sa mga parameter ng pagpapatakbo.
Mga Tampok
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng induction cooker at glass-ceramic na modelo sa mga tuntunin ng functional parameters? Sa mga tuntunin ng kapangyarihan, ang induction panel ay nalampasan ang katunggali nito nang maraming beses. Tulad ng nabanggit kanina, ang antas ng kahusayan nito ay nagsisimula sa 90%. Para sa mga alternatibong modelo, maaaring mas mababa ng 1.5-3 beses ang figure na ito.
Bakit mas mahusay ang induction cooker kaysa sa glass-ceramic na modelo? Kapag nagluluto sa mga aparatong ito, ang ibabaw ng kalan ay hindi ganap na nagpainit, ang proseso ay nangyayari lamang sa lugar sa ilalim ng mga pinggan, pagkatapos ay ang mga dingding at mga nilalaman ay pinainit. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa rate ng pag-init. Halimbawa, upang magpainit ng isang litrong palayok ng tubig, ang isang induction cooker ay tatagal lamang ng dalawang minuto. Ang isang glass ceramic hob ay tatagal nang dalawang beses.
Kontrol sa trabaho
Ang induction type na appliance ay may function na pumipigil sa paglitaw ng soot at iba pang contaminants na nangyayari sa proseso ng pagluluto. Pinapainit ng mga agos ng eddy ang lugar sa ilalim ng mga pinggan, na nag-iiwan sa libreng ibabaw na malamig. Binabawasan nito ang pangangailangan para sa patuloy na pagsubaybay sa pagpapatakbo ng plato. Sa simula ng paggamit ng induction hob, kakailanganin mong bigyang pansin ang pagluluto, ngunit sa paglipas ng panahon darating itopag-unawa sa sistema at mawawala ang pangangailangang ito.
Hindi mo pa alam kung ano ang pagkakaiba ng induction cooker at glass-ceramic cooker? Ang ilang mga modelo ng glass-ceramic stoves ay may isang function na nagbibigay-daan sa iyo upang bawasan ang pag-init kapag kumukulo at i-off ang aparato ayon sa nakatakdang timer. Pinapadali nito ang pagluluto at pinananatiling malinis ang ibabaw ng pagluluto.
Kaligtasan
Maraming user, pagkatapos magbasa ng mga review sa Internet na hindi sinusuportahan ng mga katotohanan, ay kritikal sa induction cooker. Ang dahilan ng mga paghahabol ay ang mga pagpapalagay tungkol sa negatibong epekto ng microwave radiation sa iba at pagkain. Sa katunayan, ang pinsala mula sa isang induction device ay hindi hihigit sa isang microwave oven o isang mobile phone.
Lakas at tibay
Ang mga glass-ceramic hob ay mas madaling kapitan ng panlabas na pinsala dahil sa init. Hindi nito pinahihintulutan ang mga epekto ng asukal o asin, ang mga kristal ng mga sangkap na ito ay maaaring kumamot sa ibabaw ng panel. At maaari rin itong masira ng isang point strike. Ang hitsura ng mga glass ceramics ay hindi maganda na nakikita ng paulit-ulit na pag-init ng isang hindi malinis na ibabaw. Bilang resulta, maaaring mabuo ang mga deposito ng carbon na mahirap tanggalin o hindi man lang nililinis.
Ang mga induction panel na may mga indicator na ito ay mas simple.
Presyo
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng induction cooker at glass-ceramic cooker? Ang pinaka makabuluhang kawalan ng induction hobs ay ang napakataas na gastos. Bukod saAng pagluluto dito ay nangangailangan ng mga espesyal na kagamitan, na nagkakahalaga din ng marami. Ang isang glass-ceramic hob ay mas abot-kaya kaysa sa mga modelo ng induction. Ngunit ang kakulangan ng mataas na halaga ay bahagyang nababayaran ng mga sumusunod na katangian:
- Ang mga glass ceramics ay nangangailangan din ng pagbili ng mga espesyal na pagkain. Ang isa pang bagay ay medyo mas mababa ang mga kinakailangan.
- Ang induction device ay mas matipid sa mga tuntunin ng paggamit ng kuryente.
Sa halip na output
Hindi alam kung paano matukoy ang pagkakaiba sa pagitan ng induction cooker at glass ceramic cooker? Ang parehong hob ay may kaakit-akit na hitsura, natatakpan ng mataas na kalidad na salamin na lumalaban sa epekto, ngunit ganap na naiiba ang mga ito sa kung paano gumagana ang mga ito. Ang modelo ng induction ay mas bago at mas ligtas, ito ay lalong mahalaga sa mga tahanan kung saan may mga bata. Kumokonsumo ito ng mas kaunting kuryente at mas mabilis na nagluluto ng pagkain dahil sa katotohanang hindi ito tumatagal ng oras upang uminit. Ang modelo ng induction ay hindi mag-iiwan ng mga bakas ng mga pinggan at nasunog na pagkain sa ibabaw ng salamin. Sa isang glass ceramic hob, ang mga problemang ito ay magaganap nang paulit-ulit.
Ang mga disadvantages ng parehong uri ng hob ay kinabibilangan ng pagbili ng mga espesyal na pagkain, na ang halaga nito ay hindi makalulugod sa marami. Ang cookware na ito ay dapat na may ganap na patag at makapal na ilalim para sa mas mahusay na pagpapadaloy ng init. Ang perpektong materyales ay cast iron at hindi kinakalawang na asero. Maaaring gamitin ang mga keramika, ngunit hindi sila nagsasagawa ng init nang maayos. Maaaring masunog ang pagkain sa enamel pot.
Sa pag-install ng mga hob atWalang kumplikado tungkol sa parehong mga uri, ngunit nang walang tulong ng isang propesyonal na pamilyar sa mga tampok ng mga aparato, malamang na hindi posible na pamahalaan. Ang mga slab ay pinananatili gamit ang mga espesyal na solusyon.
Kapag binubuo ang glass-ceramic hob, ang diin ay sa mas malaking functionality. Ang kakaiba ng modelo ng induction ay mataas na kapangyarihan at kaligtasan. Kaya kung ano ang pipiliin - induction o glass-ceramic stove? Ang bawat isa sa kanila ay may mga kalamangan at kahinaan, kaya ang pagpili ng electric hob ay dapat na nakabatay sa mga indibidwal na kagustuhan at mga aplikasyon.
Isang payo lang ang maibibigay nang may kumpiyansa - pumili ng device mula sa pinagkakatiwalaang brand na may magandang reputasyon!
