Ang patatas ay tinatawag na pangalawang tinapay para sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito at ang nilalaman ng lahat ng kinakailangang sangkap. Ang pananim na ito ay matagal nang inuri ayon sa iba't ibang katangian, at pangunahin sa pamamagitan ng mga varieties, na tinutukoy depende sa oras ng pagkahinog ng patatas.
Makasaysayang background
Sa kasalukuyan, ang patatas ay hindi lamang isang karaniwang produkto ng pagkain, kundi pati na rin ang pangunahing gulay sa aming mesa. Dinala ito sa Russia ni Peter 1 mula sa Holland, kung saan sinubukan ng emperador ang isang malaking bilang ng mga pinggan mula dito. Natuwa sila sa kanya, at inutusan ni Peter 1 ang isang bag ng patatas na ihatid sa Russia. Dito nakakuha siya ng hindi kapani-paniwalang katanyagan. Nagsimula itong gamitin sa halip na tinapay. Iniligtas niya ang mga tao mula sa kamatayan sa payat na taon ng butil.
Mga petsa ng pagkahinog
Anong uri ng patatas ang mas magandang itanim sa iyong hardin, ang may-ari ang nagpasya. Bukod dito, ang pagpipilian ay napakalaki: mayroong tatlo at kalahating libo sa kanila. Ang mga uri ay hinati-hati depende sa panahon ng paghinog ng mga tubers.
- Ang mga unang uri ng patatas ay gumagawa ng mga mature na pananim na ugat sa loob ng 50-60 araw.
- Katamtaman-maaga sapat na 65-80 araw para mahinog.
- Ang kalagitnaan ng pagkahinog ay nagbibigay ng ani sa loob ng 80-95 araw.
- Ang mga mid-late varieties ay inaani 95-110 araw pagkatapos itanim.
- Ang huli na patatas ay mature sa loob ng apat na buwan.
Potato varieties ay pinili depende sa maraming kondisyon. Ang kanilang paglaki ay naiimpluwensyahan ng mga kondisyon ng lupa at klima. Kaya, halimbawa, ang mga huli na varieties ay mas produktibo, ang lasa ng mga tubers ay mahusay. Gayunpaman, ang mga patatas na ito ay mas madaling kapitan ng iba't ibang sakit. Habang ang mga maagang uri ng patatas ay nailalarawan sa mahinang ani at halos walang starch.
Paano pumili ng mga buto?
Upang makakuha ng magandang ani, kailangan mong maghanda ng mga seed tubers para sa pagtatanim. Dapat silang walang anumang mga palatandaan ng sakit. Ang laki ng iba't ibang patatas ay hindi mahalaga, ngunit ito ay mas mahusay na kumuha ng medium-sized na tubers, 20-50 g. Hindi inirerekomenda na i-cut ang mga ito, maliban kung may kakulangan ng mga buto. Ngunit sa kasong ito, may isa pang paraan upang palaganapin ito. Kailangan mong patubuin ang mga tubers sa liwanag. Kapag sila ay umusbong, sila ay itinatanim sa pinaghalong sup at buhangin at dinidiligan ng kumplikadong pataba. Ang mga punla ay lilitaw sa lalong madaling panahon, sila ay hiwalay sa tuber at itinanim sa lupa. Patuloy silang tumubo, at ang pamamaraan ay paulit-ulit. Sa panahon ng panahon, ang isang tuber ay maaaring magbigay ng hanggang isang daang punla.
Ang mga buto ng patatas ay pinipili kaagad kapag sila ay hinukay sa labas ng hardin. Para sa 2-3 linggo ito ay inilalagay sa isang madilim, malamig, mahusay na maaliwalas na silid. Pagkatapos nito, ang mga buto ay hugasan at tuyo sa araw para sa3-5 na linggo. Minsan sa isang linggo, ang mga tubers ng iba't ibang patatas na ito ay kailangang suriin, ibalik, at alisin ang mga hindi malusog. Ngayon ay maaari kang maglagay ng planting material para sa imbakan. Maaari itong maging isang cellar o basement na may temperatura ng hangin na 1-3 degrees sa itaas ng zero. Noong unang bahagi ng Marso, ang mga buto ng patatas ay tumaas mula sa bodega ng alak patungo sa isang mainit, maliwanag na silid na may temperatura na hanggang 15 degrees. Dito ito umiinit at sumibol. Ito ay itinanim sa lupa sa katapusan ng Abril.
Potato Nevsky: paglalarawan
Ang gulay na ito ay sikat sa magandang ani nito at hindi mapagpanggap sa lupa. Ang iba't ibang patatas na Nevsky ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang daluyan ng maagang panahon ng pagkahinog. Samakatuwid, ito ay lumalaki saanman sa ating bansa. Ang bush ay maliit at siksik. Ang mga puting inflorescence ay nabuo sa maraming tuwid na tangkay. Ang halaman ay namumulaklak nang husto sa maikling panahon. Sa ilalim ng bawat bush ay lumalaki hanggang sa 15 malalaking root crops na tumitimbang ng 130 g bawat isa. Ang mga tuber ay may hugis-itlog na hugis at maliliit na kulay-rosas na mata sa isang dilaw na balat. Ang Nevsky potato variety ay may kulay cream na laman, na hindi umiitim kapag hiniwa, hindi kumukulo nang malambot kapag pinakuluan at may masarap na lasa.
Hindi nito binabawasan ang ani kahit tagtuyot at tag-ulan. Ang mga patatas ng Nevsky ay lumalaban sa iba't ibang sakit ng ganitong uri ng pananim. Ito ay mahusay na nakaimbak sa mga silid na may mababang temperatura. Para sa mas mahusay na pagtubo, ang mga tuber ng binhi ay pinainit at tumubo. Ngunit hindi inirerekomenda ang pagputol sa kanila, pagpupulot ng mga sprout at pagtatanim sa hindi pinainit na lupa. Kaya ang konklusyon: Ang mga patatas ng Nevsky ay pinahahalagahan para sa mahusay na lasa ng mga pananim na ugat, mataasani, kaakit-akit na mga tubers at marami pang ibang benepisyo.
Mga dilaw na patatas
Ang gulay na ito ay isang mahalaga at kailangang-kailangan na produkto sa tradisyonal na lutuin ng mga Ruso. Ang pinakapaborito ay itinuturing na dilaw na patatas. Nakukuha ng laman ang kulay nito dahil sa nilalaman ng karotina sa mga tubers, na mahusay na pinakuluang, matamis sa lasa, walang acid at kapaitan. Ang root crop ay mabuti para sa pagluluto ng anumang mga pagkaing laging mukhang pampagana at aesthetically kasiya-siya. Ang mga uri ng dilaw na patatas ay napaka-magkakaibang, isaalang-alang ang ilan sa mga ito.
- AngVeneta ay isang maagang uri na may mga dilaw na tubers at pulp. Ang balat ay parang mesh. Ang starch ay maagang naipon, at naglalaman ito ng 13-15 porsiyento sa isang gulay. Ang Veneta ang pinakamasarap na patatas. Sari-saring mapagparaya sa tagtuyot.
- AngSymphony ay isang pananim ng gulay na may kalagitnaan ng panahon ng pagkahinog. Ito ay may katangi-tanging lasa at umaakit ng pansin sa isang aesthetic na hitsura. Ang mga tuber ay kulay pula at may dilaw na laman. Hindi gaanong kalakihan ang mga ito, ngunit mayroon silang sapat na starch, hanggang 19 porsiyento.
- Ang Temp ay isang late variety na may dilaw na tubers at creamy na laman. Ang nilalaman ng almirol sa loob nito ay ang pinakamataas - 22 porsyento. Ang iba't-ibang ito ay mas pinahihintulutan ang mga nakakahawang sakit kaysa sa iba at samakatuwid ay angkop para sa pangmatagalang imbakan.
Mga pulang patatas
Ang gulay na ito ay nagbibigay sa katawan ng tao ng lahat ng kinakailangang sangkap. Naglalaman ito ng mga bitamina, mineral, carbohydrates at amino acids. Ang mga pulang uri ng patatas ay lalong kapaki-pakinabang. Ang mga ito ay perpekto para sa pagkain sa diyeta at mayroonbalanseng komposisyon at mababang nilalaman ng hibla. Ang mga tubers ng pulang gulay ng pananim na ito ay nag-aalis ng mga lason sa katawan, nagpapabagal sa pagtanda nito, at binabawasan ang panganib ng kanser.
- Borodyansky pink - isang maagang uri. Mayroon itong mga tubers ng isang bilugan na hugis ng kaukulang kulay na may maraming maliliit na mata. Gayunpaman, ang kanilang laman ay creamy o dilaw ang kulay. Ang mga ito ay malaki, ang bigat ng ilan ay umabot sa 140 g. Ang nilalaman ng almirol ay mula 14 hanggang 19 porsiyento. Para sa impormasyon: mas kakaunti ang starch na nilalaman ng patatas, mas mababa ang kumukulo at mas nagiging madurog.
- Simply Red ay isang late variety na may pulang tubers. Ang laman ay creamy ang kulay at naglalaman ng hanggang 19 porsiyentong starch. Ang mga medium-sized na tubers ay may mahusay na lasa, huwag pakuluan ng malambot kapag luto.
Ang pinakamagandang uri ng patatas
Ang lasa ng patatas ay direktang nakasalalay sa nilalaman ng iba't ibang mga compound dito. Ang pinakamahuhusay na varieties ay may mas maraming amino acid, ang ratio nito ay tumutukoy sa kalidad ng lasa ng tuber.
- Ang Rosalind ay isa sa pinakamahusay na maagang pananim ng gulay. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na lasa at magiliw na pagkahinog. Ang mga oval tubers ay natatakpan ng makinis na pulang balat. Ang laman ay dilaw at naglalaman ng 17 porsiyentong almirol. Ang mga tubers ay pantay-pantay, kakaunti ang mga mata, at ito ay nagpapadali sa kanila na iproseso.
- Ang Romano ay isang mid-early Dutch potato variety. Ang laman ng malalaking oval tubers ay creamy white at naglalaman ng 19 percent starch. Ang iba't-ibang ito ay may mataas na ani anuman ang kondisyon ng panahon. Saang bawat bush ay maaaring anihin ng hanggang isang kilo ng gulay. Ang kanilang ibabaw ay pantay, at ang lasa ay lampas sa lahat ng inaasahan. Para sa marami, ang Romano ang pinakamasarap na patatas. Ang iba't-ibang ay napakasikat sa ating bansa.
Patatas para sa imbakan sa taglamig
Ang gulay na ito ay hindi nabubulok. Ngunit ang hindi wastong pag-iimbak ng mga pananim na ugat sa taglamig ay magdadala ng karagdagang problema. Ang mga patatas ay mabilis na tumutugon sa kahalumigmigan at, sa pagtaas ng nilalaman nito, nagsisimulang mabulok. Ang mataas o mababang temperatura ng hangin ay hindi ginagawang komportable ang mga kondisyon ng imbakan. Upang mas mahusay na mapanatili ang pananim sa taglamig, kailangan mong responsableng lapitan ang pagpili ng mga varieties ng patatas. Narito ang ilan sa mga ito na mainam para sa taglamig sa imbakan.
- Ang Lorch ay isang mid-late variety, may mataas na ani at bahagyang madaling kapitan ng sakit. Ngunit ang langib at kanser ay maaaring makapinsala sa kanya. Ang mga beige tubers ay makinis, ang kanilang magaan na laman ay may magandang lasa. Ang Lorch ay ang pinakamahusay na patatas para sa taglamig. Ang mga late maturing na varieties ay mainam para sa pangmatagalang imbakan.
- AngAsterix ay isang mid-late na gulay. Ang mga pulang tubers ay pinahaba at katamtaman ang laki. Ang pulp ay mapusyaw na dilaw ang kulay at kaaya-aya sa panlasa. Ang iba't ibang patatas na ito ay angkop para sa paggawa ng mga chips. Wala itong mataas na ani, ngunit lumalaban sa maraming sakit na viral. Nagbibigay-daan sa iyo ang feature na ito na gumamit ng Asterix potatoes para sa pangmatagalang imbakan.
- Ang Olev ay tumutukoy sa late-ripening na mabungang uri ng patatas. Mga puting tubersang mga kulay ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng bitamina C at mahusay na panlasa. May kaunting mga mata sa kanila, ang laman ay dilaw, madurog. Ang iba't ibang ito ay lumalaban sa scab at blackleg. Mahusay para sa imbakan sa taglamig.
- Bryansk maaasahan - medium-late na patatas na may light beige tubers at puting laman. Masarap ang lasa, nagbibigay ng magandang ani at lumalaban sa mga sakit na viral at salagubang. Ang mga tuktok at tubers ay katamtamang madaling kapitan sa late blight. Ang scab ay halos hindi apektado. Nakakaakit ito ng mga hardinero, at masaya silang nagtatanim ng patatas para iimbak para sa taglamig.
Mga Peste
Ang mga peste at sakit ay nagdudulot ng maraming problema, binabawasan nila ang mga ani. Upang maiwasan ito, kinakailangang regular na magsagawa ng mga hakbang sa pag-iwas na naglalayong protektahan ang mga halaman mula sa pinsala at sakit.
Wireworm, na naninirahan sa lupa, nakakasira ng mga ugat at tubers. Matingkad ang kulay ng larvae nito. Ang paghuhukay ng lupa, kailangan nilang kolektahin at sunugin. Gustung-gusto ng peste na ito ang wheatgrass na damo, kung saan mabilis itong dumami. Samakatuwid, kailangan nating labanan ang damong ito. Upang gawin ito, ang mga kama na may patatas ay dapat na mas madalas na matanggal at maluwag. Pagkatapos ng bawat paghuhukay - kalamansi.
Colorado potato beetle ay nakakapinsala sa mga tuktok at tubers. Ang mga salagubang at larvae ay kumakain sa mga dahon at mga batang shoots, at kapag kinain nila ang lahat ng mga gulay, lumipat sila sa mga tubers. Upang labanan ang peste na ito, kailangan mong kolektahin at sirain ito. Sa malakas na pagkalat ng salagubang, ang mga halaman ay sinabugan ng chlorophos para sa mga teknikal na pangangailangan. Ang lahat ng pag-spray ay huminto isang buwan bago ang ani.
Mga Sakit
Ang late blight ay ang pinakakaraniwang fungus ng anumang uri ng patatas. Makakakita ka ng larawan ng patatas na apektado ng fungus sa ibaba. Sinasaklaw nito ang pagkatalo ng vegetative na bahagi ng halaman at tubers, na nahawahan mula sa mga may sakit na dahon at tangkay sa panahon ng paghuhukay ng patatas. Kung ang isang sakit ay napansin, mas mahusay na putulin kaagad ang mga tuktok, at i-spray ang halaman na may solusyon. Ngayon sa mga tindahan ay palaging may malaking seleksyon ng mga kemikal. Huminto ang pagproseso ng patatas dalawang linggo bago anihin.
Ang karaniwang langib ay isang sakit ng tubers kapag natatakpan ng mga ulser at warts. Ang mga may sakit na gulay ay hindi maayos na nakaimbak at may hindi magandang tingnan. Ang langib ay nakukuha sa pamamagitan ng lupa at mga nahawaang tubers. Mabilis itong kumakalat kapag ang isang malaking halaga ng humus ay ipinakilala sa butas. Ang isang magandang pag-iwas ay ang pagpapalit ng mga pananim sa hardin.
Ang Blackleg ay isa sa mga sakit sa patatas. Madali itong makilala sa pamamagitan ng dilaw at kulot na mga dahon nito. Ang ugat, tangkay ay nabubulok at umitim, at ang halaman ay madaling mabunot. Ang mga patatas ay nahawahan mula sa iba pang may sakit na halaman na may malakas na lupa at kahalumigmigan ng hangin. Ang sakit ay nagpapakita mismo sa panahon ng pag-iimbak o pagkatapos ng pagtatanim ng mga tubers. Upang labanan ang sakit na ito, ang mga may sakit na halaman ay agad na tinanggal mula sa hardin. Bago iimbak para sa taglamig, ang mga tubers ay tuyo na mabuti.
