Ang paggamit ng kubyertos ay isang buong agham na tinatawag na table etiquette. Madaling gumamit ng iba't ibang tinidor at plato. Ang kanilang layunin ay maaaring mahulaan nang intuitive. Sa karamihan ng mga kaso, hindi ito mahirap. Ngunit ang pagpili ng tamang baso para sa mga cocktail, batay lamang sa intuwisyon, ay medyo mahirap. Pagkatapos ng lahat, mayroong higit sa ilang daang mga uri ng mga produktong ito. Iba-iba ang mga baso sa kapal, hugis at idinisenyo para sa kani-kanilang inumin.
Bakit kailangan natin ng salamin?
Sa ordinaryong buhay, hindi iniisip ng isang tao kung saang sisidlan siya iinom ng inumin. Gayunpaman, para talagang tamasahin ang isang cocktail, dapat itong ihain sa isang espesyal na disenyong baso.
Ang pahayag ng sikat na kritiko ng alak na si Friedrich Siegel ay medyo mahusay magsalita. Sa sandaling napansin niya na ang alak na walang karapat-dapat na pinggan ay nawawala ang kalahati ng kagandahan nito. Ang pag-inom ng Burgundy mula sa isang baso na hindi nilayon para dito ay katumbas ng pakikinig sa isang symphonybanda na may nakasaksak na tenga.
Hindi ka dapat manatiling bingi sa ganoong awtoritatibong opinyon. Samakatuwid, alamin natin kung aling mga baso ng cocktail ang inilaan. Ang larawan sa itaas ay naglalarawan ng mga karaniwang sasakyang-dagat.
Kapaki-pakinabang na impormasyon
Noong ikalabing walong siglo, unang lumitaw ang mga salamin sa France. Ginamit lamang sila para sa mga alak. Sa pamamagitan ng paraan, sa pagsasalin mula sa Pranses, ang salitang "salamin" ay nangangahulugang "jar". Medyo nag-evolve ang sasakyang-dagat ngayon. Ngayon ang baso ay isang lalagyan (125-150 ml) ng isang pahabang, cylindrical, medyo hugis peras o anyong vase.
Ang pagkilala sa isang baso ng cocktail mula sa isang baso ay sapat na madaling. Ang kapasidad ng huli, bilang panuntunan, ay 200-250 ml. Ginagamit ito para sa mineral na tubig o prutas. Sa paningin, isa itong sisidlan na walang binti, cylindrical o lumalawak pataas.
Kapag naghahain, inilalagay ang mga baso sa kanan ng plato at sa itaas. Ang sumusunod na pagkakasunud-sunod ay sinusunod: ang sisidlan na dapat munang gamitin ay ang pinakamalayo.
Mga uri ng baso
Dapat na maunawaan na ang mga sisidlan ay ginawa sa iba't ibang mga hugis para sa isang kadahilanan. Ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-maximize ang pagsisiwalat at pag-aayos ng aroma at lasa ng mga nilalaman. Maaaring masira ng maling napiling baso ang kinakailangang balanse.
Sa modernong mundo, tinatanggap ang mga sumusunod na uri ng mga pagkaing ito:
- baso para sa champagne, sparkling na alak;
- snifters (dinisenyo para sa cognac, brandy, whisky);
- mga baso ng alak;
- basopara sa vodka at alak;
- mga baso ng cocktail.
Isaalang-alang natin ang huling kategorya ng mga sasakyang-dagat.
Ibat-ibang baso
Ang Cocktails ay isang kakaibang inumin. Ang mga sangkap para dito ay maaaring mga berry, prutas, tsokolate, marmelada, juice, gatas, iba't ibang alkohol. Kailangan mo lang malaman kung paano maghalo, kung ano at, siyempre, sa kung anong mga proporsyon.
May mahalagang papel ang visual component. Ang cocktail ay may kakaibang aesthetic. Siya ay naging tanda ng inumin. Naimpluwensyahan din ng mga estetika ang mga baso ng cocktail, mga uri, hugis, disenyo, mga volume. Ang bawat inumin ay may sariling mga bahagi, at samakatuwid, isang espesyal na lasa, karakter, mood. Upang gawing perpekto ang gayong larawan ay nagbibigay-daan sa isang espesyal na disenyo. Iyon ang dahilan kung bakit iba-iba ang mga baso ng cocktail gaya ng mga inumin mismo.
Unti-unting lumitaw ang mga kaukulang sisidlan. Ang pag-imbento ng isang bagong recipe at paraan ng paghahatid ay nangangailangan ng isang aesthetic na disenyo. Samakatuwid, lumitaw ang malambot, naka-streamline o pinahabang mga anyong plastik na may mahigpit o kurbadong linya.
Medyo mayaman ang hanay ng mga sasakyang pandagat. Pag-isipan natin ang mga pinakakaraniwan at sikat na uri.
Martini cocktail glass
Ang Vessel (martini glass, cocktail glass) ay inilaan para sa mga pinalamig na inumin, na walang yelo. Tinatawag din itong cocktail glass, ang pangalan nito ay "Martini". Ang inumin na ito ay inihahain sa sisidlang ito. Ito ay inilaan para sa mga pinalamig na cocktail ng katamtamang dami. Ang yelo ay ganap na hindi katanggap-tanggap para sa gayong anyo. Huwag ding gumamit ng baso para sa mga inumin sa dalisay nitong anyo. Sa kabila ng pangalan, hindi ito katanggap-tanggap kahit para sa Martini vermouth.
Visually, ang sisidlan ay madaling makilala. Ang mga dingding ng salamin ay bumubuo sa pinakamalawak na funnel. Ang salamin mula sa pinaka-base ay nagsisimula nang mabilis na lumawak. Wala itong maayos na mga transition na nagpapakilala sa iba pang mga species. Biswal, ito ay kahawig ng isang tatsulok. Ang produkto ay may manipis na binti. Ito ang tanging baso na nagpapahintulot sa isang tao na umiinom mula dito na hindi maramdaman ang temperatura ng mga nilalaman gamit ang kanilang mga daliri at, nang naaayon, hindi upang mapainit ito. Ang dami ng sisidlan ay 90-280 ml.
Gumamit ng cocktail glass:
- Daiquiri.
- Cosmopolitan.
- "Daiquiri Derby".
- Basilini.
- "Madamdaming Daiquiri".
- "Lindol".
- Red Bikini.
Margarita glass
Ang sisidlang ito (Margarita Glass) ay may kamangha-manghang hugis. Ang pangalan ay nagsasalita para sa sarili nito, dahil ang gayong baso ay inilaan para sa Margarita cocktail at mga pagkakaiba-iba nito. Ginagamit din ang produkto para sa paghahatid ng mga frozen na inumin.
Ang isang baso na may kapasidad na 200-250 ml ay may manipis na mahabang binti. Ang produktong ito ay may makinis na mga linya at paglipat. Sa base nito, ang salamin ay napakakitid. Kasabay nito, ang itaas na gilid ng produkto ay bubukas nang malawak. Ang gilid ng naturang sisidlan ay karaniwang pinalamutian ng hangganan ng asukal.
Highball glass
Ang Vessel (Highball glass) ay isang mataas na baso. Ito ay may makapal na ilalim. Bahagyang lumalawak ang leeg. Ang baso ng highball ay pangunahing ginagamit para sa mga inuming hindi nakalalasing.inumin, juice, mineral na tubig. Ang dami ng sisidlan ay mula 160 hanggang 240 ml.
Medyo madalas itong ginagamit ng mga bartender para gumawa ng mga kumplikadong cocktail. Ang produktong ito ay ganap na may kakayahang magbigay ng malaking dami ng inumin.
Idinisenyong cocktail glass:
- Bloody Mary.
- Mojito.
- Tequila Sunrise.
- Strawberry Colada.
- "Leeg ng kabayo".
- Goddaughter.
- Mai-Tai.
Collins glass
Vessel (Collins) ay may makapal na ilalim at mga dingding. Ang dami nito ay 230-340 ml. Ang baso ay malawakang ginagamit para sa matatapang na inumin na may halong yelo at soda. Ito ay in demand para sa mga cocktail, na nagpapahiwatig ng isang malaking dami. Halimbawa, Long Island Ice Tea, Mojito drinks.
Hurricane glass
Ang sisidlan (Hurricane Glass) ay may kamangha-manghang hugis. Isinalin mula sa Ingles, ang pangalan ng baso ay nangangahulugang "hurricane". Kung titingnan mo ang mga anyo nito, lumitaw ang mga kaukulang asosasyon. Ito rin ay kahawig ng isang tulip, na matatagpuan sa isang may korte na maikling binti. Ang isang cocktail glass, na ang pangalan ay hurricane, ay ginagamit para sa mga tropikal na inumin. Ang volume nito ay 400-480 ml.
Naghahain ito ng mga tropikal na cocktail:
- Pina Colada.
- Blue Hawaii.
- Amigos Pina Colada.
- Tequila Sunrise.
- Banana Colada.
Ang mga baso ng milkshake na ito ay kadalasang ginagamit.
Glass of Irish coffee
Ang Capacity (Irish Coffee Glass) ay kahawig ng hugis ng tulip. Ang mga natatanging tampok ng salamin ay isang maikling tangkay at isang makapal na hawakan. Ang huli ay gawa sa salamin na lumalaban sa init. Ito ay nagpapahintulot sa produkto na gamitin para sa maiinit na inumin. Iyon ang gamit ng baso. Ito ay pangunahing ginagamit para sa mulled wine at grog drinks. Angkop na sisidlan para sa mga cocktail ng kape. Ginagamit din ito para sa mga inumin na may karagdagan ng ice cream. Inihahain ang Irish na kape sa lalagyang ito.
Ang dami ng sisidlan ay 240-320 ml.
Old fashion glass
Ang Vessel (Old Fasioned) ay may hugis-parihaba na hugis. Ito ay may makapal na ilalim at mga dingding. Ang dami nito ay mula 100 hanggang 320 ml. Sa ngayon, ang naturang sasakyang-dagat ay hindi gaanong sikat tulad ng dati. Ang pangunahing layunin nito ay maghatid ng matapang na inuming may alkohol. Kadalasan ito ay whisky. Gayunpaman, ang inumin ay inihain hindi sa dalisay na anyo nito, ngunit kasama ang pagdaragdag ng yelo. Ang makapal na dingding ng salamin ay pumipigil sa salamin na mabilis na matunaw.
Ang sisidlang ito ay may kamangha-manghang kasaysayan ng paglikha nito. Tulad ng alam mo, ang mga cowboy sa Wild West ay madalas na "nagpapaputok" ng mga bote. Maingat na kinolekta ng mga bartender ang natitirang mga fragment. Ang mga salamin ay ginawa mula sa ilalim. Ayon sa pagkakahawig na ito, ang isang makalumang salamin ay ginawa ngayon. Ito ay napakatibay at halos hindi nasisira.
Pilsner glass
Ang isa pang pangalan nito ay lambanog. Ito ay isa sa mga opsyon para sa isang highball glass. Ito ay may mas kaakit-akit na hitsura. Ang sasakyang ito ay nakuha ang pangalan nito pagkatapos ng pag-imbento ng cocktail (classic na bersyon) na "Singapore Sling". Dami ng produkto - 200-300 ml.
Malawakang ginagamit na cocktail glass:
- "Sling"(iba't ibang variation).
- "Sex on the Beach".
- "Sweet Contrast".
- Banana Daiquiri.
Mga tampok ng salamin
Ang mga sisidlang ito ay maaaring radikal na magbago ng pananaw sa lasa at aroma ng inumin. Sa katunayan, depende sa hugis ng baso, ang unang paghigop ay nakakaapekto sa ilang partikular na taste buds.
Sa karagdagan, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa sonority, kadalisayan, lakas ng produkto. Anumang mga bula, chips, bitak, labo - ito ay isang tunay na kasal para sa sisidlan na ito. Ang isang propesyonal na baso ay dapat magkaroon ng ilang mga tampok.
Ang pinakamahalagang bagay na dapat bigyang pansin ay ang komposisyon at kalidad ng salamin. Ang mga modernong salamin ay ginawa mula sa mga sumusunod na uri:
- ordinaryong baso;
- synthetic;
- makinis na kristal.
Ang synthetic na salamin ay gawa sa mga plastik na hilaw na materyales. Ang mga baso na ito ay lubos na matibay. Kasabay nito, ang kanilang ibabaw ay medyo sensitibo sa anumang mga panlabas na impluwensya.
Crystal glass ay naglalaman ng lead. Ito ang sangkap na nagbibigay sa mga baso ng pinabuting mga katangian. Salamat sa lead, medyo katulad sila ng kristal. Ang mga salamin na ito ay transparent, kumikinang at matibay.
Konklusyon
Sinasabi ng mga psychologist na ang hugis ng napiling salamin ay hindi lamang nakakatulong sa panlasa, ngunit nakakapagpaangat din ng iyong kalooban. Ang paggamit ng mga transparent na baso sa isang tao ay nauugnay sa isang pakiramdam ng kagaanan at kadalisayan, pagiging bukas. Ang mga lalagyan na ito ay mahusay para sa mga regalo.lalo na sa mga sitwasyon ng conflict. Ang regalong ito ay magbibigay inspirasyon sa pagtitiwala at pabor. Ang mga salamin na gawa sa kulay na salamin ay hindi angkop para sa mga taong sensitibo. Magugustuhan ng mga may magandang sense of humor ang patterned vessels.
