Knife sharpening block: mga uri at kalidad

Knife sharpening block: mga uri at kalidad
Knife sharpening block: mga uri at kalidad

Video: Knife sharpening block: mga uri at kalidad

Video: Knife sharpening block: mga uri at kalidad
Video: PAANO MAGHASA NG KUTSILYO GAMIT ANG SHARPENING STONE TIPS AND IDEAS | 35 BUTCHERS MA DE DEPLOY SA... 2024, Abril
Anonim

Kung kailangan mong mabilis na patalasin ang isang bagay, ang isang ordinaryong kutsilyong panghasa ng kutsilyo ang gagawa. Ito ay magiging mas mabilis, mas mahusay at mas maginhawa upang ituwid ang talim sa emery, ngunit ang gawaing ito ay nangangailangan ng hindi lamang isang tiyak na kasanayan, kundi pati na rin ang kaalaman.

Pahasa ng kutsilyo
Pahasa ng kutsilyo

Ang katotohanan ay ang pagpapatalas sa mataas na bilis ay nagpapataas ng temperatura ng materyal na dinidikdik, at ito ay puno ng hindi makontrol na proseso ng kusang paglabas ng tumigas na talim ng talim. Ang resulta ay predictable. Maaaring itapon ang kutsilyo pagkatapos ng naturang hasa.

Lumalabas na ang mga tagapagpahiwatig ng kalidad ng isang hand-sharpened na tool ay maaaring lampasan ang sa isang tool na dinala sa naaangkop na antas ng factory automation.

Anumang bar para sa paghasa ng kutsilyo ay kinakailangang binubuo ng dalawang fraction:

  • nakasasakit na butil ng mas matigas na materyal kaysa sa kung saan ginawa ang machined object;
  • matrix ng plastic substance na kayang hawakan ang unang elemento sa anyo ng parehong hugis ng bar.

Karaniwan, ang tigas ng template ay maihahambing sa materyal na giniling,minsan mas kaunti.

Diamond whetstone para sa hasa ng mga kutsilyo
Diamond whetstone para sa hasa ng mga kutsilyo

Kinakailangang piliin nang tama ang mga katangian ng matrix, ito ay magbibigay-daan sa ito na masira sa panahon ng operasyon at maglantad ng mga bagong nakasasakit na butil. Ang mga luma, mapurol, gumuho. Sa madaling salita, kapag ang naprosesong materyal ay nabura, ang bar para sa hasa ng kutsilyo ay nabubura rin. Ito ang kanyang normal na trabaho. Kung ang template ay masyadong malambot, ang bar ay magiging mahina. Sa kasong ito, ang mga nakasasakit na butil ay bubunutin sa malambot na matris ng naprosesong materyal. Self-absorbing, ang bar ay mabilis na mawawala ang kinakailangang hugis ng contact surface kasama ang materyal na pinoproseso. Magiging hindi tumpak ang pagpoproseso.

Ang pangunahing katangian ng isang abrasive ay ang pagkakapareho ng mga laki ng butil nito. Kung ang mga sukat ng mga butil ay naiiba, kung gayon ang hasa ay hindi masyadong tumpak, at ang resulta ay magiging random. Siyempre, dapat na may mataas na kalidad ang isang knife sharpening bar, ngunit magpareserba tayo kaagad: ang kalidad ng trabaho ay direktang nakasalalay sa kakayahan ng master, at pagkatapos lamang sa kadahilanan ng kalidad ng materyal.

Ceramic whetstones para sa hasa ng mga kutsilyo
Ceramic whetstones para sa hasa ng mga kutsilyo

Ang hari ng mga nakasasakit na materyales ay brilyante. Sa kristal na sala-sala nito, ang mga butil ay may matalas na hugis. Hindi nila ito binabago sa panahon ng proseso. Sa madaling salita, huwag maging tanga.

Ang diamond knife sharpener ay hindi mawawala ang patag na hugis nito. Ang nasabing patong ay may kapal na sinusukat sa milimetro, kaya ang lahat ng pag-uusap tungkol sa pag-unlad ng ibabaw ng naturang mga aparato ay walang batayan. Bago magtrabaho sa tulad ng isang bar, dapat itong basa-basa ng tubig, pagkatapos ay abrade ang mga ibabaw ng metal.mas mabilis at mas kaunting init.

Ngunit ang pinaka "tumatakbo" ay at nananatiling ceramic whetstones para sa mga kutsilyong panghasa. Ang hindi mapag-aalinlanganang bentahe ng naturang mga tool ay ang kanilang paglaban sa pagsusuot at isang malaking mapagkukunan. Ang matrix ng naturang mga bar ay dahan-dahang nauubos. Ngunit mayroon ding kabilang panig ng barya. Sa panahon ng operasyon, ang mga ceramic bar ay mabilis na barado ng pinakamaliit na particle ng abraded steel, at ito ay nangangailangan ng pagkawala ng mga abrasive na katangian. Upang maibalik ang mga gumaganang katangian ng naturang sharpener, makakatulong ang isang ordinaryong sabong panghugas ng pinggan sa kusina.

At panghuli, isang maliit na tip para sa mga nagsisimula. Hindi mo kailangang bumili kaagad ng mamahaling kagamitan. Kahit na ang pinakamahusay na abrasive ay magiging isang bar lamang kung wala kang mga kasanayan upang gawin ito.

Inirerekumendang: