Ang mga benepisyo ng sibuyas ay alam ng lahat. Mayroong maraming mga varieties ng gulay na ito, naiiba sa mga katangian, hitsura, kulay. Kilala sa mga kapaki-pakinabang na epekto ng mga lilang sibuyas. Ang gulay na ito ay ginagamit sa nutrisyon at tradisyonal na gamot. Anong mga bitamina ang nasa sibuyas, na inilarawan sa artikulo.
Paglalarawan
Ang sibuyas ay isang halaman na tumutubo sa maraming bansa. Mayroong tungkol sa 400 ng mga species nito. Kabilang sa mga ito ay isang pulang sibuyas, na may isang rich purple na kulay. Ang shell ng gulay ay makintab. Kilala ang kultura sa magagandang pakinabang nito.
Ano ang pinagkaiba ng purple na sibuyas sa regular na sibuyas? Ang kanilang pagkakaiba ay namamalagi hindi lamang sa kulay, kundi pati na rin sa panlasa. Gayundin, ang pagkakaiba ay kapansin-pansin sa mga katangian. Ang bawat gulay ay may sariling epekto sa katawan. Halimbawa, ang pulang sibuyas ay mainam para sa paglaban sa kolesterol. At ang puting hitsura ay nakakatulong sa anemia dahil sa iron content.
Mga kapaki-pakinabang na property
Ang sari-saring gulay na ito ay may mapupulang laman at lilang balat. Malapit sa husk mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Samakatuwid, dapat itong malinis na maingat. Kung marami kang pumutol, mawawala ang ilan sa mga mahahalagang sangkap. Anong mga bitamina ang nasa sibuyas? Ang pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na sangkapnauugnay sa komposisyon ng kemikal:
- Ang variety ay naglalaman ng 2 beses na mas maraming antioxidant kumpara sa light variety. Ang gulay ay nagpapagaling sa katawan, nagpoprotekta laban sa kanser at mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo.
- Ang mga benepisyo ng pulang sibuyas ay nauugnay sa anthocyanin. Ang mga sangkap ay kailangan ng isang tao upang makayanan ang pamamaga at bakterya. Ang gulay ay ginagamit para maiwasan ang diabetes at nervous pathologies, oncology.
- Ang sibuyas na ito ay maraming quercetin. Ang sangkap na ito ay may diuretic, anti-inflammatory, antihistamine effect. Sa tulong ng pulang gulay na ito, nababawasan ang tindi ng allergy, pamamaga, pulikat.
- Salamat sa mga sulfur compound, nagagawa ang cysteine , isang amino acid na nagpapababa ng konsentrasyon ng mga lason. Pinoprotektahan ng sangkap ang katawan mula sa akumulasyon ng "masamang" kolesterol. Sinusuportahan ng sulfur ang gawain ng puso at mga daluyan ng dugo.
- Ang mga benepisyo ng pulang sibuyas ay nauugnay sa pagkakaroon ng chromium. Ang sangkap ay nakapagpapababa ng konsentrasyon ng asukal sa dugo. Bilang resulta, ang mga cell ay tumatanggap ng insulin, ang panganib ng diabetes ay minimal.
- Ang gulay ay isang natural na antiseptiko. Ang juice ay may disinfectant effect, kasama nito posible na sirain ang mga mikrobyo at mga virus. Nakakatulong ang sibuyas na palakasin ang immune system. Ginagamit ito sa mga katutubong recipe para sa pag-iwas at paggamot ng mga sipon, brongkitis, pulmonya.
- Ang ilang kutsarang juice ay sapat na para sa acidic na kapaligiran ng tiyan. Ang gulay ay kapaki-pakinabang para sa kakulangan sa pagtatago.
- Nagagawa ng sibuyas na gawing normal ang metabolismo. Bilang resulta, naibalik ang panunaw.
- Ang hilaw na gulay ay nakakatulong sa pagtanggal ng bulate. Ang kanyangdapat inumin araw-araw bago kumain.
- Mask batay sa produkto ay nagpapanumbalik ng paglaki ng buhok, inaalis ang pagkalagas ng buhok. Ginagamot ng lugaw ang kagat ng insekto, aalisin nito ang pangangati at pamumula.
- Ipini-compress ang pagpapanumbalik ng mga ligament. Ang dinurog na sibuyas ay hinaluan ng asukal at inilapat sa apektadong bahagi.
- Upang lumambot ang mga kalyo, dapat gawin ang mga compress mula sa balat. Ang alisan ng balat ay dapat ibuhos ng suka, at hayaan ang lahat na humawa sa loob ng 12 araw. Pagkatapos ng 1 paggamot, aalisin ang callus.
Sa mga bitamina sa sibuyas, mayroong B, C, E, K, PP. Ang mga katangian ng lilang sibuyas ay kapaki-pakinabang para sa pag-aalis ng asin, mga impeksyon sa oral cavity, pananakit ng ulo. Para sa paggamot, ang gulay ay ginagamit nang pasalita. Mula dito lumikha ng juice, decoction, infusion, mask. Gamit ang mga recipe ng tradisyonal na gamot, maaari mong alisin ang iba't ibang karamdaman.
Kapinsalaan
Kung ang isang gulay ay binili sa isang napatunayang lugar o itinanim sa sarili nitong plot, hindi ito makakasama. Maaaring lumitaw ang mga paghihirap kapag bumibili ng mga sibuyas na puspos ng mga kemikal. Ang mga proseso ng pagkabulok ay nakakapinsala din sa katawan. Kung ang bombilya ay sira, hindi ito dapat kainin. Kumain ng gulay sa katamtaman.
Contraindications
Ang mga lilang sibuyas, tulad ng iba pang uri, ay maanghang. Samakatuwid, hindi ito maaaring kainin sa:
- Colitis.
- Mataas na acid sa tiyan.
- Malubhang dysfunction sa atay o bato.
- Mga sakit sa balat.
- Hypertension, hika (gamitin lamang sa limitadong dami).
Ang iba pang mga tao ay hindi dapatabusuhin ang mga pagkaing may lilang sibuyas. Ang isang ligtas na dosis ay 100 g ng gulay bawat 1 dosis. Nalalapat din ang panuntunang ito sa mga kaso kung saan walang mga kontraindiksyon.
Posible ba ito sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas?
Maraming pagkain ang pinapayagan sa panahon ng pagbubuntis, ngunit sa katamtaman. Huwag isuko ang mga bitamina at mineral. Sa kasong ito, ang parehong contraindications ay nalalapat. Kinakailangang limitahan ang pagkonsumo ng mga gulay na may posibilidad na utot at sa ikalawang kalahati ng pagbubuntis.
Kung gusto mo ng sibuyas, dapat mong kainin ang mga ito, lalo na dahil nagbibigay ito ng karagdagang fortification:
- Phytoncides ay nag-aalis ng mga mikrobyo at fungi.
- Pinapabuti ng mga mahahalagang langis ang paggawa ng gastric juice, pagpapanumbalik ng panunaw.
- Folic acid ay nakakatulong na maiwasan ang mga malformation ng fetus.
- Ang mga mineral ay nagsisilbing protektahan ang musculoskeletal system at palakasin ang nervous system.
- Pinipigilan ng Magnesium ang tibi.
Purple onion ay nagpapanatili ng immunity, nagpoprotekta laban sa anemia, beriberi. Kinakailangang ipasok ang isang gulay sa diyeta ng isang maliit na bata nang may pag-iingat: mahalagang obserbahan ang reaksyon sa produkto.
Varieties
Mayroong ilang uri ng purple na sibuyas:
- Red Baron. Ang iba't-ibang ito ay may ani na humigit-kumulang 1.5 kg ng mga gulay bawat 1 sq. metro ng lupa. Ang mga prutas ay may burgundy-blue na kulay, parehong sa itaas at sa loob. Ang lasa ng gulay ay mapait, ang sibuyas ay napanatili hanggang sa tagsibol. Ang paglilinang ay isinasagawa ng sevkom at mga buto. Mula sa paghahasik hanggang sa tuluyan ng mga balahibo, lumipas ang 95-100 araw. Maaaring gamitin ang mga sibuyas sa bahaypaglilinang at pagbebenta. Dahil sa hindi pangkaraniwang lasa nito, ginagamit ito para sa mga salad, pandagdag sa mga side dish at sopas.
- Ang Itim na Prinsipe. Ang iba't ibang sibuyas ay may malaking ani. Mula sa 1 ektarya maaari kang mangolekta ng hanggang 50 tonelada ng mga gulay. Ang mga sibuyas ay perpektong napanatili sa taglamig, huwag mabulok. Angkop para sa pagtatanim ng sevkom at mga buto. Ang gulay na ito ay may burgundy, halos itim na kulay at mapait na lasa. Ang iba't-ibang ay unibersal, mahusay para sa pagbebenta, pagkonsumo.
- Danilovsky 301. Ang iba't ibang ito ay may average na panahon ng pagkahinog, mayroon itong magandang ani. Ang sibuyas ay may lilang kulay, timbang 1 pc. ay hanggang sa 150 g. Ang mga gulay ay hindi nabubulok kung naiimbak nang maayos. Isa ito sa mga masasarap na varieties na tumutubo sa gitnang Russia.
- Komisyoner. Ang sibuyas ay may lilang kulay, ang mga prutas ay malalaki. Naka-imbak sa pantry ng hanggang 6 na buwan. Sa pagkamayabong ng lupa at wastong pangangalaga, posible na makakuha ng hanggang 3.3 kg ng mga gulay bawat 1 sq. metro.
- Alvina. Ang paglilinang ay maaaring taunang. Pagkatapos ay kailangan mong maghasik ng mga buto o magtanim ng mga punla. Ang mga gulay ay nakaimbak sa pantry ng hanggang 7 buwan. Ang ani ay aabot sa 2.6 kg mula sa kama na 1 parisukat. m.
Lahat ng uri, bagama't mayroon silang kulay lila, magkakaiba pa rin sa mga shade, katangian, panlasa. Ngunit ang bawat isa sa kanila ay mabuti para sa kalusugan ng tao.
Paano magluto?
Ang sariwang pula (purple) na sibuyas ay kapaki-pakinabang. Upang hindi ito maging sanhi ng luha, dapat itong ibabad sa tubig na yelo sa loob ng 20 minuto bago gamitin. Ang mga ice cubes ay dapat na regular na idagdag. Ang gulay ay inihurnong sa grill o sa oven. Maraming iba't ibang recipe ang mapagpipilian.
Storage
Ang gulay ay dapat iwan sa isang kahon na may balat o sa lumang medyas. Kailangan niya ang mga sumusunod na kondisyon:
- Tuyong madilim na kwarto.
- Temperatura ng kwarto.
- Humidity hanggang 60%.
Sa basement ng isang pribadong bahay, ang mga sibuyas ay dapat na nakaimbak sa temperatura na -3 hanggang +10 degrees. Para sa isang matamis na iba't, 0 degrees ay angkop. Kasabay nito, dapat mayroong bentilasyon sa basement o cellar. Sa halumigmig mula sa 80% ang produkto ay lumalala. Para sa imbakan, maaari mong gamitin ang mga kahoy na kahon, mga karton na kahon, mga basket ng yari sa sulihiya, mga bag, mga lambat. Huwag kumuha ng mga plastic bag.
Ang mga gulay ay iniimbak sa apartment - sa mezzanine o sa pantry. Mahalaga na mayroon silang access sa hangin. Sa apartment, ang mga sibuyas ay maaaring maiimbak sa refrigerator, bago lamang ito dapat na matuyo nang lubusan. Ang pagsunod sa mga panuntunang ito ay magbibigay-daan sa iyong magkaroon ng sariwa at malusog na gulay sa buong taon.
Pagpipilian at kumbinasyon
Kapag pumipili ng sibuyas, mahalagang damhin ang mga ulo. Ang gulay ay dapat na matatag, makinis, malakas. Ang magandang kalidad ay pinatunayan ng makatas at matabang laman.
Ang mga sibuyas ay idinaragdag sa iba't ibang pagkain: mga sandwich, salad, sopas, karne. Ang kumbinasyon nito sa protina, mataba, at starchy na pagkain ay nagpapabuti sa panunaw. Ang mga gulay ay itinuturing na pinakamahusay na kumbinasyon.
Tradisyunal na gamot
Ang pulang hitsura ng sibuyas ay ginagamit sa pang-araw-araw na buhay:
- Bilang mga maskara ng buhok na kumikinang, malasutla, volume.
- Para sa paggamot ng warts, calluses, pigsa.
- Upang maalispilit ng kalamnan.
Ang balat ay nagbibigay-daan sa iyo na maalis ang mga kalyo. Upang gawin ito, maghanda ng isang compress at ilapat sa namamagang lugar. Ang mga lotion ay ginagamit mula sa strain ng kalamnan. Ang compress ay dapat itago sa loob ng ilang oras na may nakabalot na tuwalya. May iba pang mga recipe na ginagamit sa paghahanda ng mga remedyo.
Kaya, ang mga purple na sibuyas ay mayaman sa mga benepisyong pangkalusugan. Upang mapabuti ang iyong kalusugan, siguraduhing isama ito sa iyong diyeta. Kung gayon ang maraming sakit ay hindi kakila-kilabot.
