Bago ka bumili ng kagamitan tulad ng meat grinder, kailangan mong magpasya kung anong uri ng mga gawain ang kailangan mo nito.
Kung magpoproseso ka ng iba't ibang hilaw na karne, gagawin ang isang regular, tradisyonal na gilingan ng karne na may metal gear.
Para sa paggawa ng tinadtad na karne na may iba't ibang densidad mula sa lahat ng uri ng sangkap (karne, isda, manok, pagkaing-dagat), isang mas kumplikadong yunit ang magiging pinakamagandang opsyon. At ang isang gilingan ng karne na may karagdagang espesyal na hanay ng mga nozzle ay maaaring maging isang tunay na kumbinasyon, na may maraming magagamit na mga operasyon.
Ang ganitong bagay ay maaaring maging isang analogue ng isang juicer o isang gilingan, maaari itong magproseso hindi lamang karne, kundi pati na rin ang mga kamatis, halimbawa. Ang pagnanais na bawasan ang mga gastos sa badyet ng pamilya at tulad ng isang karaniwang kababalaghan bilang ang kakulangan ng libreng espasyo sa kusina ay madalas na nagiging dahilan para sa pagpilieksakto ang pagpipiliang ito. Ang isang mahusay na pinagsamang appliance na may buong hanay ng mga function ay kukuha ng mas kaunting espasyo kaysa, halimbawa, tatlong appliances na gumagana nang hiwalay.
Ngunit gayon pa man, ang pangunahing pamantayan sa pagpili ng isang gilingan ng karne ay ang kalidad ng mekanismo.
Pagpili sa pagitan ng plastik at metal
Ang tanong kung gaano maaasahan ang mga bahagi ng biniling gilingan ng karne, kung gaano katagal ang mga ito, ay isa sa pinakamahalaga. Kinakailangang suriin ang lahat - mula sa katawan hanggang sa mga sangkap na napapailalim sa workload. Sa prinsipyo, walang dapat mag-alala kung ang katawan ng gilingan ng karne ay gawa sa plastik, hindi ito partikular na makakaapekto sa lakas nito. Malinaw na hindi mo kailangang magsibak ng kahoy gamit ang isang gilingan ng karne, ngunit para sa normal na paggamit, ang isang plastic case ay maayos, maliban kung, siyempre, ang tool ay mula sa mga kalakal ng consumer ng China. Ngunit ang gayong gilingan ng karne ay magiging mas madali. Ang mga tray ng gilingan ng karne ay gawa rin sa plastik, ngunit ang mga bahagi ng metal ay mas mahusay dito. Ang mga tray na gawa sa plastic ay mas malala kapag hinuhugasan sa mga dishwasher at mas madaling makapinsala sa makina.
Pakitandaan na ang mga gumaganang bahagi na nasa loob ng device ay dapat gawa sa metal. Lahat - isang kutsilyo, auger, mga disc - ay dapat na gawa sa hindi kinakalawang na asero, at may mataas na kalidad. Hindi nakakagulat na ang materyal na kung saan ginawa ang accessory sa kusina na ito ay nakakaapekto sa pagpili ng mamimili nang higit sa iba. Ang mga gilingan ng karne na may mga metal na gear ay tatagal ng mahabang panahon, hindi mag-oxidize, kalawang o kung hindi man ay magiging reaksyon kapag nakikipag-ugnayan sa mga produkto. Iminumungkahi namin na bigyang-pansin mo ang bawat bahagi nang mas detalyado.mga gilingan ng karne, ito ay magiging kapaki-pakinabang kapag pumipili.
Ang pinakamagandang opsyon ay mga electric meat grinder na may mga metal gear
Ang auger ay konektado sa de-koryenteng motor sa pamamagitan ng mga espesyal na drive gear, na matatagpuan sa loob ng gilingan ng karne. Ang mga ito ay gawa sa metal o plastik. Dapat pansinin na ang plastik ay mas popular dito, mula dito ang karamihan sa mga tagagawa ng mga produktong ito ay gumagawa ng mga bahaging ito. Kung ang isang malaking buto ay natamaan ("sobrang karga"), kung gayon ang mga blades ng naturang mga gear ay nawasak lamang, ang mekanikal na koneksyon ay nasira, na nag-aalis ng sobrang pag-init ng motor. Gayunpaman, hindi lahat ng gilingan ng karne ay may kasamang ekstrang bahagi, binibili ang mga ito nang hiwalay sa mga espesyal na tindahan.
Kung metal ang gear, awtomatikong pinipigilan ng espesyal na breaker ang pag-init at pagkabasag. Mukhang dalawang metal plate na, kapag nag-overheat, nagbubukas ng circuit. Tingnan natin kung aling mga gilingan ng karne ang may mga metal gear. Ito ay: Kenwood MG-510, Panasonic MK-G-1300-PWTQ, Panasonic-MK-G1800PWTQ (lalo na malakas).
Ilang data sa kapangyarihan ng mga gilingan ng karne
Ang kapangyarihan ng electric meat grinder ay isa pang salik na dapat isaalang-alang kapag pumipili ng produkto. Ang pinakamataas na posibleng kapangyarihan ay 1400 watts. Ang isang aparato na may tulad na mga tagapagpahiwatig ay magagawang gumiling ng dalawang kilo ng karne sa isang minuto, habang pinoproseso ang parehong mga ugat at kartilago. Ang mga food establishment ay kadalasang nilagyan ng mga electric meat grinder na ito. Mga kagamitan na ang kapangyarihan ay mula 800 hanggang 1200 W,maaaring gumiling ng halos isa at kalahating kilo ng karne sa loob ng dalawang minuto. Ang pinaka-low-power electric meat grinders ay may kapangyarihan na 450 watts. Gayunpaman, mahusay nilang ginagampanan ang kanilang tungkulin, na naggigiling ng halos isang kilo ng karne sa loob ng isang minuto.
Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang gilingan ng karne na may mga gear na bakal na walang "mga kampana at sipol", ang karaniwang modelo. Pinakamabuting kumuha ng device na may reverse na opsyon. Kung ang mga wire, atbp., ay natigil sa auger, tutulungan ka niya. Sa pamamagitan ng function na ito, ang gilingan ng karne ay inilabas - ang mekanismo ay umiikot sa kabaligtaran na direksyon, ang pagbara ay itinulak palabas. Ang pinaka-maginhawang mga gilingan ng karne sa paligid ng perimeter ng rolling nut ay may malalim na mga uka. Bigyan ng preference ang mga modelong may malawak na metal tray na idinisenyo para sa paghahain ng karne.
Paano suriin ang mga meshes ng gilingan ng karne
Bukod sa katotohanan na mas mainam na bumili ng mga electric meat grinder na may mga metal gear, kailangan mo ring bigyang pansin ang mesh kung saan dumadaan ang karne - ito ay isang mahalagang detalye. Karaniwan, ang device kit ay naglalaman ng tatlong uri ng mga grid na may iba't ibang diameter ng cell.
Ang malambot na minced meat na may pare-parehong consistency ay maaaring gawin gamit ang maliliit na lambat. Ang mga katamtaman ay idinisenyo para sa pagluluto ng tinadtad na karne, at ang mga malalaki ay kinakailangan upang gilingin ang karne ng mahusay na tigas. Una, dinadaanan ito sa isang malaking mata, pagkatapos ay dinidikdik sa katamtamang bahagi, salamat sa kung saan ang mataas na kalidad na tinadtad na karne ay nakukuha mula sa hindi pinakamataas na kalidad ng karne.
Bigyang-pansin ang mga kutsilyong panggiling ng karne
Kaya, ang mga kutsilyo sa naturang aparato bilang isang gilingan ng karne, siyempre, ay napakahalaga. Ang kanilang materyal ay ang unang bagay na kailangan mong bigyang pansin. Pinakamainam na magkaroon ng isang gilingan ng karne na may metal gear at hindi kinakalawang na asero na kutsilyo. Sa batayan na ito ng mga kutsilyo - kalidad - ang mga mekanismo ng kuryente ay maaaring nahahati sa dalawang kategorya: ordinaryong at luxury class. Ang pangalawang kategorya ng mga modelo ay may mga kutsilyo na maaaring patalasin sa kanilang sarili, nangyayari ito kapag tumatakbo ang aparato. Mas mainam na pumili ng mga device na walang stamped blades (Vitek VT-1670), ngunit self-sharpening knives (Panasonic MK-G-38-PR, Moulinex DKA-241).
Mga nozzle, na nilagyan din ng mga gilingan ng karne
Mayroong ilang mga nozzle na ngayon ay karagdagang ibinibigay kasama ng mga meat grinder set. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling pag-andar, halimbawa, sa tulong ng "kebbe" nozzle, ang mga tubo ng karne ay inihanda. Sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa pagpuno ng mga nagresultang sausage, maaari kang magluto ng iba't ibang uri ng pinggan. Ang Moulinex DRB-41 ay nilagyan ng kumpletong set ng minced meat attachment, tatlong grater at isang citrus press.
Domestic meat grinder na may metal gear na "Rotor" ay may kalakip na juicer, kung saan maaari kang magproseso ng iba't ibang berry. Dapat pansinin na marami sa mga nozzle ang ibinebenta nang hiwalay. Si Zelmer Schreder ay gumagawa ng mga grater attachment, halimbawa.
Ang ingay ng gilingan ng karne
Ang isa pang parameter na isasaalang-alang namin ay ang antas ng ingay sa panahon ng operasyon. Alalahanin natin kaagad, kahit na ang karamihanang isang high-class na gilingan ng karne ay hindi maaaring tahimik, gumawa lamang sila ng mas kaunting ingay. Sa pamamagitan ng paraan, ang magnitude ng epekto ng ingay ay nakasalalay sa kung gaano kalakas ang motor - mas maraming lakas, mas malakas ang ingay. Kung ang pagproseso ay partikular na mahirap, ang gilingan ng karne ay maaaring "humirit", buzz nang hindi pantay, mag-vibrate. Sa karaniwan, ang limitasyon ng mga epekto ng ingay ng mga gilingan ng karne ay 70 dB, ang sanitary standard ay 80 dB.
Ang mga subtleties ng pagpili ng isang gilingan ng karne sa mga tindahan
Kapag nagpasya kung anong uri ng gilingan ng karne ang gusto mo, kung anong mga nozzle at rehas na dapat itong gamitan, maaari kang magsimulang pumili sa mga retail outlet. Narito ito ay kinakailangan upang bigyang-pansin nang direkta ang kalidad ng electric meat grinder, kung gaano kataas ang kalidad ng mga gears. Gaya ng isinulat namin sa itaas, ang mga gilingan ng karne na may mga metal na gear ay itinuturing na pinakamahusay na pagpipilian.
Ang compactness ng meat grinder ay isang mahalagang salik. Suriin kung gaano kahusay ang pag-iimbak ng iba't ibang mga accessories, kung mayroong isang drawer / compartment para sa kanila, para sa isang kurdon (sa pamamagitan ng paraan, hindi ito dapat maikli). Ang mga gilingan ng karne ay medyo mabibigat na appliances. Suriin kung ang produkto na iyong pinili ay sustainable. Isang mahalagang punto: kailangan mong tiyakin na ang taas ng labasan ay maginhawa - mas mataas, mas maginhawa itong gamitin. Gayunpaman, hindi ito isang mahalagang katangian kung ang lahat ng iba pang mga indicator ay angkop sa iyo at ang presyo ng gilingan ng karne ay nababagay sa iyo.
Bago ka bumili, huwag kalimutang suriin ang device para sa pagganap nito, siyempre, dapat itong gumagana. Hindi ka dapat matakot sa ingay ng electric meat grinder, ganyan silang lahatay gumagana. At ang mismong ideya ng pagbili ng ganoong device dahil sa ingay ay hindi dapat iwanan, dahil karaniwan itong naka-on sa loob ng isang minuto o dalawa.
Ang mga appliances gaya ng mga meat grinder na may mga metal gear, na may average na functionality, ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang $100-150 sa average. Mayroong ilang sikat na manufacturer gaya ng Moulinex, Tefal, Vitek, Braun, Binatone, Delonghi, Bork, Philips, Scarlett, Kenwood, Panasonic at marami pang iba.
Domestic electric meat mincer
Kailangang bigyang-pansin ang mga domestic electric meat grinder. Ang kanilang pangunahing bentahe ay isang medyo mababang presyo, ngunit hindi pa sila masyadong magkakaibang sa hitsura, at ang kanilang mga teknikal na katangian ay hindi ang pinakamataas. Kabilang sa mga ito ang mga kilalang modelo: "Help-23" (nagkahalaga ng halos 1,329 rubles) at "Gamma 7-01-2" (1,900 rubles). Ang una ay may rate na kapangyarihan na 220 watts, ang maximum ay 400 watts. Ang pangalawa ay partikular na maaasahan, metal na gear, mataas na kalidad na kutsilyo. Ang halaga nito ay 45 rubles sa bawat tindahan ng hardware, at mayroon itong karaniwang mounting section, kaugnay nito, ang mga kutsilyong iyon ay maaaring palitan ng kutsilyo ng literal na bawat domestic-made mechanical meat grinder.
Tiyak, ang electric meat grinder ay isang maaasahan at functional na katulong sa kusina. Gayunpaman, hindi ito immune mula sa posibilidad ng pagbasag. Kaya huwag i-discount ang isang mekanikal na produkto na malamang na nakahiga sa isa sa mga cabinet sa iyong kusina nang higit sa isang taon. Ang isang mekanikal na gilingan ng karne na may metal na gear ay maaasahan at matibay, dahil ito ay higit sa 150 taong gulang, at maaari itong palaging palitan ang isang electrical appliance sa tamang oras.
