Sa mga taong sinaunang panahon, ang ugat ng oat, o, kung tawagin din, balbas ng kambing, ay mas kilala kaysa sa makabago. Marami silang alam hindi lang sa lasa nito, kundi pati na rin sa mga nakapagpapagaling na katangian na taglay nito.
Ngayon ay nilinang ito sa mga bansang Mediterranean, USA, Russia at Europe. Inihahain ito sa mga restaurant bilang isang delicacy, at inirerekomenda ito ng mga homeopath at nutritionist para sa paggamot at pag-iwas sa maraming sakit.
Paglalarawan ng halaman
Ang halamang dalawang taon na ito ay gumagawa ng nakakain at kapaki-pakinabang na ugat sa unang taon, at mga bulaklak at naghahasik ng mga buto sa ikalawang taon. Ang ugat ng oat ay perpektong pinahihintulutan ang hamog na nagyelo at umusbong na sa temperatura na +3 degrees. Ang tangkay ng halaman ay makinis o bahagyang pubescent, lumalaki hanggang 60 cm ang taas. Ang mga dahon ay kulot, linear, isang magandang mala-bughaw-berdeng kulay.
Ang ugat ng oat (ipinapakita ito ng larawan) ay namumulaklak sa iisang basket na may malalaking talulot ng lila, minsan asul. Upang makita ang napakagandang halamang ornamental na ito sa buong kaluwalhatian nito, dapat mong panoorin ito sa umaga, dahil sa oras na ito lamang ng araw na nagbubukas ang mga bulaklak nito.
Ang root crop ay lumalaki hanggang 40 cm, mayliwanag na lilim, at sa ibabang bahagi nito ay nabuo ang maliliit na manipis na ugat, dahil dito nakuha ang pangalan nitong goatbeard.
Oatmeal root ay kilala sa mga hardinero na nangangalaga sa kanilang kalusugan, ngunit ang mga dayuhang hybrid na varieties lamang nito. Sa domestic selection, hindi siya binibigyang pansin. Sa ligaw, lumalaki ito sa Siberia, sa timog ng Ukraine at Crimea. Ang mga hybrid na varieties ay self-pollinating at mahuhusay na halaman ng pulot.
Kemikal na komposisyon
Ang Salsify ay kabilang sa genus na Goatbeard ng pamilyang Astrov. Mga 150 species ng oat root ang kilala sa mundo, ngunit 40 varieties lamang ang ginagamit para sa pagkain at panggamot na layunin. Ang mga dahon at ugat ng halamang ito ay naglalaman ng:
- nitrous substance;
- bitamina PP, B2, B3, B1, B6, B9, E;
- mineral: phosphorus, potassium, selenium, manganese, zinc, calcium, sodium, iron;
- fiber - hanggang 3.3 g;
- proteins - hanggang 3.4 g;
- carbohydrates - hanggang 15.4 g;
- inulin - 8 g;
- tubig - 77%;
- asukal - hanggang 15%.
Inirerekomenda ang produktong ito para sa mga taong may problema sa obesity dahil mayroon itong 82 calories at para sa mga diabetic dahil mayroon itong mababang glycemic index na 30 at naglalaman ng inulin.
Epekto sa katawan
Sa kasamaang palad, hindi alam ng mga domestic gardener kung ano ang ugat ng oat.
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng halamang ito at ang lasa nito ay hindi matataya. Ang goatbeard ay ginagamit bilang:
- anti-inflammatory;
- antiseptic;
- immunomodulating;
- gamot na gamot;
- tonic;
- diuretic;
- cholagogue.
Bukod sa mga katangiang ito, mayroon itong kakayahang i-regulate ang tibok ng puso, patatagin ang presyon ng dugo, gawing normal ang metabolismo at i-activate ang digestive system. Gayundin, ang kanyang merito sa pangmatagalang paggamit ay upang mapabuti ang komposisyon ng dugo, ang paggana ng atay, bato, pancreas at genitourinary system.
Oat root ay inirerekomenda para sa mga diabetic upang mapawi ang mga sintomas ng diabetes at mga taong may mga problema sa gastrointestinal tract. Ito ay nag-aalis ng puffiness, nagpapagaan ng pamamaga at mga nakakahawang problema sa atay at baga, hinaharangan ang pagbuo at pagkalat ng mga cancerous na tumor, at mabisa para sa mga ulser at sakit sa balat.
Ang sarap ng ugat ng oat
Bilang karagdagan sa isang hanay ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang halaman na ito ay may mahusay na mga katangian ng panlasa. Maaari itong kainin nang hilaw, hadhad sa isang salad. Mayroon itong maselan na bahagyang matamis na lasa at sumasama sa mga munggo, gatas, keso, sour cream, lentil at labanos, kampanilya, kanin at spinach.
Maaari itong i-bake, gamiting pampalaman para sa mga pie, kainin nang hilaw tulad ng carrots, idinagdag sa mga sarsa, mga puree ng gulay at sopas. Pinakuluan at inihurnong, ang ugat ay nakakakuha ng lasa ng talaba, kung saan madalas itong tinatawag na "gulay na talaba."
Sa maraming bansa, ang tuyo at giniling na ugat ng oat ay ginagamit bilang pamalit sa kape o pampalasa. Ang mga dahon ng halaman na ito ay nakakain din, ngunit bagokapag natupok, dapat silang pigain sa gatas na katas. May kapaitan ang ilang uri ng goatbeard, ngunit kung pakuluan mo ito sa tubig na may asin, mawawala ito.
Growing
Upang itanim at palaguin ang kapaki-pakinabang na root crop na ito sa hardin, walang espesyal na pagsisikap ang kailangan. Ito ay medyo hindi mapagpanggap, ngunit kung ang lupa sa site ay mahirap, mas mahusay na payabungin ito ng ammonium nitrate at potassium s alt nang maaga.
Upang makakuha ng malakas na ugat ng oat, ang paglaki mula sa buto ay dapat gawin nang maaga, kapag hindi pa umiinit ang lupa. Para dito, ang binhi ng isang taon na ang nakalipas ay angkop. Kung matagal nang nakahiga ang mga buto, maaaring hindi sila tumubo, dahil maikli ang buhay ng mga ito.
Para maging pantay ang paghahasik, inirerekumenda na paghaluin ang mga buto sa pit at madalas na itapon sa lalim na 2 cm, habang ang pagitan ng hanay ay dapat na hindi bababa sa 20 cm. Kapag lumitaw ang 2-3 dahon sa tangkay, kailangang payatin ang mga halaman, mag-iwan ng distansya na 10-12 cm sa pagitan nila.
Maaari ding gawin ang paghahasik sa kalagitnaan ng tag-araw, pagkatapos pagdating ng taglamig ang balbas ng kambing ay lalakas, magpapalipas ng taglamig at magbibigay ng malakas at masarap na ugat sa tagsibol.
Oat Root Care
Gaano kapaki-pakinabang, tulad ng hindi mapagpanggap na ugat ng oat. Ang paglaki at pag-aalaga nito sa hardin ay binubuo ng 2-3 pagpapabunga bawat panahon na may mga mineral na pataba sa rate na 30 g bawat 1 m2. Dapat tiyakin na mayroon silang mas kaunting nitrogen, at mas maraming phosphorus at potassium, kung gayon ang ani ay magiging malaki.
Mahilig ang halamang itotubig, kaya ang pagtutubig ay dapat gawin dalawang beses sa isang linggo sa rate na 5-7 litro bawat 1 m2. Kung ang tag-araw ay tuyo, pagkatapos ay sa panahon ng pagbuo at paglaki ng ugat, kinakailangan na tubig ito nang sagana, kung hindi man ito ay magiging matigas at hindi nakakain. Ang pagmulta ng lupa ay nakakatulong nang mabuti sa tuyong panahon.
Tandaan din na magbunot ng damo habang lumilitaw ang mga ito.
