Walang ganoong tao na hindi mahilig sa pangingisda. Ang pangingisda ay hindi lamang pagkain, ito ay pagpapahinga para sa kaluluwa at katawan. Ngunit hindi ito tungkol doon, ngunit tungkol sa kung paano gumawa ng mga smokehouse para sa isda gamit ang iyong sariling mga kamay, para sa pagluluto ng pinausukang isda sa bahay at kamping, at kung ano ang kailangan para dito.
Praktikal na kahit sino ay hindi tatanggi na tikman ang lutong bahay na pinausukang isda, at sa ganitong anyo ay maiimbak ito nang mas matagal.
Kaya, ano ang kailangan mo para makagawa ng fish smoker gamit ang iyong sariling mga kamay. Hindi ito nagbibigay ng mga kumplikadong disenyo, at ang materyal ay makikita sa iyong garahe o aparador.
Ang isang napaka-primitive na paraan ay ang paggamit ng lumang sampung litro na tangke bilang lalagyan ng paninigarilyo, ngunit hindi ito dapat manipis. Bilang isang baking sheet, isang sala-sala o mga pamalo ang ginagamit. Sa unang kaso, ang mga do-it-yourself na smokehouse para sa mga isda ay maaaring maging bunk, sa pangalawang kaso, ang mga perches ay spot-welded sa parehong antas, tumatawid, at ang mga isda ay nakabitin sa mga kawit. Mas maganda ang mga gridspumili mula sa hindi kinakalawang na asero, dahil ang zinc na nasa ordinaryong bakal, kapag pinainit, ay nagsisimulang mamukod-tangi at tumira sa isda.
Kung ang takip ng tangke ay nawala, maaari itong palitan ng isang ordinaryong sheet ng bakal, ang pangunahing bagay ay upang matiyak ang mahigpit na pagkakasya nito, dahil ang pagtagos ng oxygen sa tangke ay hindi katanggap-tanggap. Ang proseso ay kasing simple ng disenyo mismo. Ang sawdust ng mga puno ng prutas ay inilalagay sa ilalim ng tangke, ang mga isda ay isinasabit, isinasara ng takip at inilalagay sa apoy.
Ang pangalawang paraan upang gumawa ng do-it-yourself na fish smoker ay nangangailangan ng ilang kasanayan at kaalaman sa pagtutubero at welding. Ang smokehouse ay magiging isang metal na kahon na may mga sumusunod na sukat: haba - 60 sentimetro, lapad at taas - 30 sentimetro, kapal ng metal - 2 millimeters. Kapag nagwe-welding, huwag kalimutan ang tungkol sa kaligtasan.
Ang mga tahi ng smokehouse ay dapat na ganap na pinakuluan, na walang mga puwang upang maiwasan ang pagtagas ng usok. Ang mga tray ay nakatakda sa dalawang tier at dapat na naaalis para sa kadalian ng pagluluto. Upang gawin ito, ang isang maliit na channel ay hinangin kasama ang mahabang gilid sa pamamagitan ng spot welding, kung saan matatagpuan ang rehas na bakal. Ang talukap ng mata ay dapat na pantay, hindi deformed, na may hawakan at magkasya nang mahigpit sa kahon. Maaari kang kumuha ng gayong smokehouse para sa pangingisda, at maaari mong lutuin kaagad ang huli. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay pareho sa kaso ng isang karaniwang tangke.
Ikatlong paraan. Ang isang do-it-yourself na electric smokehouse ay mas kumplikado sa disenyo. Ang mga sukat nito ay maaaringiba, depende sa dami ng isda na balak mong lutuin. Gumagamit ang ilang manggagawa ng hindi gumaganang refrigerator na walang mga panloob na bahagi, lumang gas stove, o ginagawa itong drawer mula sa 2 mm na makapal na sheet metal.
Ang kakaiba ng electric smokehouse ay hindi ito isang open fire na ginagamit bilang heating element, ngunit isang electric burner na binuo sa smokebox. Sa itaas na bahagi ay may mga perch para sa mga nakasabit na isda.
Ang isang mangkok ng walnut shavings ay inilagay sa burner, isang baking sheet sa itaas upang mabawasan ang init, mahigpit na sarado na may takip, at iyon na, maaari kang magsimulang manigarilyo.
Ito ang hitsura ng isang homemade smokehouse. Matatagpuan ang mga "homemade" na drawing kung gusto mo ng mas orihinal.
