Ang bilog na baking dish ay idinisenyo para sa paggawa ng mga cake, pie, casseroles, pizza. Maaari itong magkaroon ng ibang volume, maging solid o detachable, at gawa sa iba't ibang materyales. Ang pinakakaraniwang ginagamit na materyales ay aluminum, ceramic, glass at silicone.
Mga amag na metal
Ang mga bilog na nababakas na baking molds ay gawa lamang sa metal. Ang pinakakaraniwang ginagamit na bakal. Ang pagpipiliang ito ay kapansin-pansin para sa abot-kayang presyo, pagiging praktiko at pagiging maaasahan, at ang rate ng pag-init ay depende sa uri ng materyal: mas mabilis na uminit ang maitim na bakal, at ang magaan na hindi kinakalawang na asero ay tumatagal ng mas mahabang pag-init. Ang panloob na ibabaw ay karaniwang pinahiran ng Teflon upang maiwasan ang pagdikit at pagkasunog ng produkto. Ang mga anyo ng bakal ay nagtitiis sa epekto ng mga agresibong detergent, ang materyal ay ganap na ligtas para sa mga tao, hindi naglalabas ng anumang nakakapinsalang sangkap kapag pinainit. Mayroon lamang isang sagabal sa mga produktong bakal - hindi sila maaaring ilagay sa microwave oven.
Aluminum round baking pans ay mas muraay magaan at mabilis uminit. Ang mga disadvantages ng naturang mga produkto ay kinabibilangan ng hina: ang aluminyo ay lubhang madaling kapitan sa mekanikal na pinsala. Ang mga pinggan ay maaaring dumikit sa ibabaw, kaya ang mga amag ng aluminyo ay dapat na maingat na lagyan ng langis ng pagluluto. Ang mga round cake molds ay may mataas na gilid na hanggang 7 cm, at ang pizza mold ay hindi maaaring mas mataas sa 2 cm.
Ceramic at salamin
Ang ceramic at glass molds ay dahan-dahang umiinit at nakapagbibigay ng pinakamahusay na kalidad ng pagluluto sa hurno. Ang mga keramika ay ganap na unibersal, maaari itong magamit sa gas, mga electric oven at microwave. Ang mga dingding na may pinakamaliit na pores ay pantay na namamahagi ng init, kaya ang mga pinggan ay hindi nasusunog. Ang mga ceramic baking dish ay ginagamit para sa paggawa ng mga casserole, pie, pizza. Ang mga naturang produkto ay mukhang maganda, hindi naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap, ngunit hindi masyadong maginhawang gamitin.
Ang mga disadvantages ng ceramics ay kinabibilangan ng mabigat na timbang, mataas na presyo at pagkasira: madaling masira ang materyal, mabilis na lumilitaw ang mga chips at bitak sa ibabaw. Ang mga form ay hindi inirerekomenda na ilagay sa isang mainit na baking sheet, kung hindi, maaari silang mag-crack. Kinakailangan na ilagay ang form sa isang malamig na baking sheet, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang heated oven. Ngunit mas mabuting ilagay ito sa malamig na oven para sa unti-unting pag-init.
Silicone
Ang Mga produktong Silicone ay sobrang komportableng gamitin. Ang Silicone ay madaling makayanan ang mga temperatura mula -40 hanggang + 230 degrees, kaya angkop ito para sa pagluluto at pagyeyelo ng mga pinggan. Para makuha ang natapos na treat mula sa roundsilicone baking dish, ibaling lang ang mga gilid palabas. Hindi na kailangang mag-grasa sa ibabaw bago maghurno, ang kuwarta ay hindi pa rin dumikit. Ang silicone ay nailalarawan sa pamamagitan ng mababang gastos, kadalian ng paggamit, tibay, pagiging praktikal at kaligtasan.
Kasama sa mga disadvantage ang pagiging sensitibo sa mga agresibong detergent, sensitivity sa open fire at mga matutulis na bagay.
Disposable Forms
Para sa mga hindi masyadong madalas mag-bake, mainam ang mga disposable molds. Ang mga ito ay mura, madaling gamitin, at hindi kumukuha ng espasyo sa cabinet ng kusina. Para sa mga casserole, mga pagkaing karne at isda, at ilang uri ng pie, ang mga aluminum molds ang pinakamainam, at para sa mga batter pastry, ang mga paper ones ay pinakamainam.
Paper round baking dish ay maaaring may iba't ibang laki: ang diameter ay nag-iiba mula 2 hanggang 30 cm. Ang una ay ginagamit para sa paggawa ng mga cupcake, habang ang huli ay perpekto para sa mga cake. Ang ganitong mga lalagyan ay pinananatiling maayos ang kanilang hugis, hindi nakakasagabal sa pare-parehong pag-init ng mga produkto, hindi nangangailangan ng pagpapadulas at madaling maalis.
Aling materyal ang mas mahusay
Kapag pumipili ng angkop na round baking dish, dapat mong isaalang-alang ang maximum na pinapayagang temperatura. Ang salamin at Teflon ay hindi makatiis ng hindi hihigit sa 200 degrees, silicone - hanggang 230, at metal at ceramics - hanggang 280. Ang mga cake at muffin ay hindi maaaring i-cut sa isang silicone mol, kung hindi man ang ibabaw ay masisira nang hindi maibabalik. Gayunpaman, ang mga pastry ay hindi dumikit sa silicone at madaling maalis mula sa labas. Ito ay lalong mahalaga para samalambot na biskwit at marupok na shortbread cookies.
Ang salamin at keramika ay pabagu-bago at panandalian, kaya angkop ang mga ito para sa mga matiyaga at pinakamaingat na maybahay. Ang bakal ay isa sa mga pinaka maraming nalalaman na opsyon: ito ay matibay, praktikal, at madaling mapanatili. Ang metal ay hindi sumisipsip ng mga amoy, kaya ito ay angkop para sa pagluluto ng anumang pagkain: karne, isda, cake, muffin, casseroles.
